Тиквички като млечни гъби за зимата

Тиквичките, като млечните гъби за зимата, са оригинално предястие, което ще изненада не само вашето домакинство, но и най-изисканите гости с вкусовите си характеристики. Процесът на готвене е доста прост, освен това изисква прости и достъпни съставки, които винаги са под ръка през топлия сезон. И ако тази година реколтата от тиквички надхвърли всичките ви очаквания, тогава не изхвърляйте плодовете, но не забравяйте да приготвите такава вкусотия!

Мариновани тиквички, като млечни гъби за зимата

Маринованите тиквички, като млечните гъби за зимата, са вкусна и много ароматна закуска, която ще ви зарадва с вкусовите си характеристики. И въпреки факта, че много хора вярват, че тиквичките са почти плевел, можете да готвите много интересни неща от тях.

1. 
   За да приготвите тиквички, като млечни гъби за зимата, изплакнете обилно зеленчуците и билките под течаща вода.Дайте му време да изсъхне.
2. 
   Нарежете младите тиквички на средно големи кубчета, като първо отстраните опашките.
3. 
   Поставете зеленчука в дълбок съд и подправете с чесън, прекаран през преса и ситно нарязан копър.
4. 
   Налейте оцет и растително масло, добавете също кристална захар и сол - разбъркайте добре и оставете на стайна температура за около 3-4 часа.
5. 
   След като изтече времето, наредете филийките в буркани и ги залейте с отделилия се сок.
6. 
   Стерилизирайте детайла в тиган с вода, чието дъно е покрито с кърпа, покрита с капак, за 15 минути от момента на кипене.
7. 
   Завийте контейнерите плътно със стерилни капаци и след охлаждане ги приберете за съхранение. Добър апетит!

Тиквички, като млечни гъби, без стерилизация за зимата

Тиквичките, като млечните гъби, без стерилизация за зимата, са лесен за приготвяне, но много вкусен препарат, който ще изпълни целия ви дом с приятен гъбен аромат, дори по време на топлинна обработка. Не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта и няма да съжалявате!

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Тиквички – 600 гр.
• Копър – 10 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Сол - 8 гр.
• Гранулирана захар - 25 гр.
• Смлян черен пипер - 5 гр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Трапезен оцет 9% - 40 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди всичко измийте зеленчуците и зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете тиквичките с тънка кора на малки филийки.

Стъпка 3. Нарежете на ситно изсушения копър.

Стъпка 4. Смесете нарязани тикви с билки и чесън, прекарани през преса.

Стъпка 5. Добавете растително масло и трапезен оцет.

Стъпка 6. Подправете съставките със смлян черен пипер, сол и гранулирана захар - разбъркайте и оставете да се накисва поне три часа.

Стъпка 7След определеното време разбъркайте състава и го поставете в чисти буркани, изсипете получения сок.

Стъпка 8. Запечатваме контейнерите и ги прехвърляме в хладно помещение, където слънчевата светлина не достига. Добър апетит!

Тиквички, като гъби, с копър за зимата

Тиквичките, като гъбите, с копър за зимата са вкусна и оригинална подготовка, която лесно ще ви помогне да въведете нещо съвсем ново в обичайната си диета през студения сезон. Рецептата изисква прости продукти, стерилни буркани и млади или късни плодове.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Копър – 1 връзка.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 с.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитите и подсушени тиквички на кубчета и изсипете в купа с високи стени.

Стъпка 2. След това добавете нарязан чесън и билки.

Стъпка 3. Добавете оцет, захар, растително масло и сол.

Стъпка 4. Разбъркайте добре съставките и оставете да престои 60 минути.

Стъпка 5. Разпределете зеленчуците в стерилни буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте за около 20 минути в голям огнеупорен съд, чието дъно е покрито с кърпа.

Стъпка 6. Навиваме бурканите и ги поставяме върху капаците, увиваме ги в одеяло и след 24 часа ги поставяме в килера. Гответе и се забавлявайте!

Тиквички, като млечни гъби, като с кубче гъби за зимата

Вариантът за приготвяне на тиквички като млечни гъби с кубче гъби за зимата е известен от 90-те години, когато такива кубчета се появиха за първи път в магазините. Те се състоят от естествени гъби и подправки и придават на ястията подчертан вкус на гъби.Тази подправка, както под формата на кубчета, така и на прах, се добавя към марината за тиквички. Количеството подправка се взема по личен вкус, но средно на 1,5 кг тиквички се слага 1 кубче или 1 чаена лъжичка подправка.

Време за приготвяне: 4 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.5л.

съставки:

• Тиквички – 1,5 кг.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Гъба на кубче – 1 бр.
• Накълцан чесън – 1 с.л.
• Копър – 40 гр.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете тиквичките, изплакнете, нарежете на средни кубчета и поставете в купа за мариноване. Към тиквичките добавете една ситно нарязана връзка копър.

Стъпка 2. След това добавете количеството сол, захар и черен пипер, посочени в рецептата. Натрошете кубчето гъба или добавете чаена лъжичка подправка на прах и добавете наситнения чесън. След това изсипете растително масло и оцет върху нарязаните тиквички и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Оставете тиквичките да се мариноват за 3 часа на стайна температура и през това време разбъркайте три пъти с дървена лъжица.

Стъпка 4. След това време поставете тиквичките в малки чисти буркани, напълнете с марината и стерилизирайте според общите правила за 15 минути след кипене на водата.

Стъпка 5. Запечатайте сварените тиквички, като млечни гъби с кубче гъби, поставете върху капаците и охладете напълно под „шубата“. След това го прехвърлете в домашната си консерва за съхранение. Вкусни и сполучливи приготовления!

Тиквички, като млечни гъби, с чесън за зимата

Тиквичките, като млечните гъби, с чесън за зимата са предястие, което ще ви изненада с вкуса си, който много напомня на осолени гъби, които, за разлика от тиквичките, не са толкова лесни за приготвяне.Разнообразете обичайната си диета и въведете нещо съвсем ново!

Време за готвене - 4 часа

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8-9.

съставки:

• Тиквички – 3 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Накълцан чесън – ½ с.л.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 250 мл.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Смлян черен пипер – 1 с.л.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете плодовете, отстранете семената, нарежете пулпата на парчета и изсипете в тава с подходящ размер.

Стъпка 2. Добавете обелени моркови, нарязани на пръстени.

Стъпка 3. Изплакнете китовете зеленина и отърсете излишната влага, нарежете ги на ситно заедно със стъблата.

Стъпка 4. Прехвърлете магданоза, копъра и чесъна, преминали през преса, към парчетата тиквички.

Стъпка 5. Изсипете оцета и слънчогледовото масло в съставките, след това добавете гранулирана захар, смлян черен пипер и сол - разбъркайте и оставете да стръмни за три часа.

Стъпка 6. Разпределете зеленчуците заедно със сока в буркани и стерилизирайте след кипене на водата за половин час, покривайки с капаци. Покрийте дъното на тавата с кърпа.

Стъпка 7. В края на стерилизацията внимателно извадете бурканите и навийте капаците им. Обръщаме детайлите с главата надолу и ги оставяме на работната маса, докато се охладят напълно, след което ги прехвърляме на място за съхранение. Добър апетит!

Тиквички, като гъби, с моркови за зимата

Тиквичките, като гъбите, с моркови за зимата са пикантен и много вкусен препарат, който може да се сервира не само като добавка, но и като гарнитура. Това зеленчуково плато лесно ще допълни основното ястие от червено месо, птици или риба.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Вода – 550 мл.
• Сол – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Трапезен оцет 9% - 3,5 супени лъжици.
• Чесън - 3 зъба.
• Бахар грах - 5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитите млади тиквички на доста дебели половин пръстени.

Стъпка 2. Отстранете кората от морковите, изплакнете и нарежете на тънки ивици с помощта на белачка за зеленчуци.

Стъпка 3. Навийте портокаловите филийки, както е показано на снимката.

Стъпка 4. Поставете нарязаните зеленчуци в буркани и добавете зърна черен пипер, скилидки чесън и копър.

Стъпка 5. Изсипете сол и захар във вряща вода, задръжте я на огъня за няколко минути и я извадете, изсипете оцета и напълнете съдържанието на стъкления съд с получения разтвор. Стерилизираме заготовките в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа за 15 минути, след като водата заври.

Стъпка 6. Навиваме бурканите, поставяме ги върху капаците и след един ден ги прибираме на място за съхранение. Гответе и се забавлявайте!

Тиквички, като гъби, с люти чушки за зимата

Тиквички, като гъби, с люти чушки за зимата са ястие, което ще се хареса на всички любители на пикантен и необичаен вкус. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете самостоятелно да регулирате количеството черен пипер, тъй като нежната и млада каша абсорбира добре добавките.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 400 мл.

съставки:

• Тиквички – 400 гр.
• Люта чушка – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Бахар на зърна – 3 бр.
• Карамфил - 2 пъпки.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Вода – 300 мл.
• Смлян джинджифил - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, изплакнете добре бурканите и капаците със сода и стерилизирайте над пара за поне 15 минути.

Стъпка 2.Нарежете младите плодове директно в кората на четвърт пръстени и ги поставете в подготвени контейнери.

Стъпка 3. Добавете пръстени лют червен пипер, отстранете семената, ако желаете.

Стъпка 4. Добавете скилидки чесън към сместа и изсипете вряла вода върху съдържанието. Покрийте с капаци и оставете време да се затоплят.

Стъпка 5. След 10-15 минути изсипете течността в черпак, добавете зърна черен пипер, сол, кристална захар и дафинови листа - кипнете и след като свалите от котлона, налейте оцета - разбъркайте.

Стъпка 6. Залейте тиквичките с марината с подправките и ги затворете плътно. Обърнете и увийте в одеяло за 24 часа.

Стъпка 7. Съхранявайте охладените парчета в тъмна и хладна стая. Добър апетит!

Тиквички, като млечни гъби, с билки и чесън за зимата

Тиквичките, като млечни гъби, с билки и чесън за зимата са хрупкаво предястие, което идеално ще допълни вечеря с варени или пържени картофи и ще зарадва не само членовете на вашето семейство, но и гостите. Парчетата нежни тиквички са в перфектна хармония с добавките - ще си оближете пръстите!

Време за готвене - 4 часа

Време за готвене – 20-30 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Млади тиквички – 3 бр.
• Големи моркови – 1 бр.
• Зелените - 20 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете различни зеленчуци на работния плот.

Стъпка 2. Нарежете тиквичките на кубчета със средна дебелина.

Стъпка 3. Обелете и нарежете морковите на кубчета.

Стъпка 4. Нарежете на ситно измитите и изсушени зеленчуци.

Стъпка 5. Изсипете нарязаните съставки в купа.

Стъпка 6. Добавете тънки филийки чесън към съставките.

Стъпка 7. Изсипете сол и гранулирана захар.

Стъпка 8Добавете растително масло и оцет, подправете със смлян пипер - разбъркайте сместа, за да разпределите добавките равномерно.

Стъпка 9. Оставете детайла на масата, докато сокът се освободи, за около 3 часа.

Стъпка 10. Опаковайте зеленчуците в буркани и изсипете марината в равни пропорции.

Стъпка 11. Стерилизирайте в голяма тенджера, дъното на която е покрито с кърпа, след кипене в продължение на 20 минути, покривайки с капаци.

Стъпка 12. Навийте контейнерите и ги поставете с дъното нагоре, за да проверите плътността. Добър апетит!