Инстантни корейски тиквички

Инстантните корейски тиквички са вкусно предястие, което може лесно да се приготви дори от тези, които не обичат или не знаят как да готвят. Колекцията съдържа елементарни рецепти. Всеки ще намери нещо ново и интересно за себе си. Оригиналните закуски ще бъдат лесно допълнение към обилните ястия. Наслади се!

Бързо приготвени резени тиквички по корейски

Бързо приготвените корейски тиквички ще бъдат подходящо лакомство за всеки повод. Маринованите зеленчуци вървят хармонично с месо или риба. Салатата излиза сочна и умерено пикантна. Леката закуска се приготвя лесно и не изисква термична обработка. Ароматните, сочни тиквички няма да навредят на фигурата ви и ще ви заситят добре. Снаксът се счита за здравословен и нискокалоричен. Дори начинаеща домакиня може да се справи със сглобяването на ястието.

1. 
   Как да си направим вкусни корейски тиквички за бързо приготвяне? Подгответе съставките и преминете към рязане. За предястия задължително използваме млади зеленчуци.
2. 
   След като измиете тиквичките и обелите морковите от тънката кора, нарежете тиквичките на ситно, а морковите нарежете на стърготини на ренде за корейски моркови. Разтоварете филийките в контейнер, поръсете със сол.
3. 
   След старателно смесване, мариновайте съдържанието за половин час. Не забравяйте да разбърквате сместа. Солта ще изтегли излишната течност.
4. 
   След като обелите джинджифила, го нарежете на кубчета или ситно. След като измиете копъра и лютата чушка ги накълцайте. Счукайте чесъна по желание, като отстраните горния слой. Регулираме остротата в зависимост от предпочитанията.
5. 
   Пригответе дресинга, като смесите лимонов сок (или оцетна киселина), соев сос, растително масло и черен пипер.
6. 
   Отцедете образувалата се течност от тиквичките. Към посолените съставки се добавят наситнен копър, наситнен джинджифил и наситнена люта чушка, както и счукан чесън.
7. 
   Подправете със смлян пипер и залейте.
8. 
   Комбинирайте чрез смесване на компонентите. Мариновайте за половин час, като не забравяте да разбърквате, така че готвенето да е равномерно.
9. 
   След изтичане на времето вземаме проба. Ако вкусът не отговаря на желания, овкусете с подправки и оставете да се маринова още. Ако всичко е задоволително, отцедете дресинга и поднесете "корейското" предястие. Добър апетит!

Бързи корейски ленти от тиквички със соев сос

Бързите корейски тиквички на ленти със соев сос са сочно, хрупкаво предястие, което ще допълни месните ястия или ще се превърне в самостоятелна закуска. Подправките придават азиатски привкус на салатата.Самите тиквички имат неутрален вкус, но подправките правят предястието специално.

Време за готвене – 3 часа 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Млади тиквички – 1 кг.
• моркови - 300-400 гр.
• Оцет 9% - 1-2 супени лъжици.
• Соев сос - на вкус.
• Сол на вкус.
• Люта чушка – 0,25-0,5 ч.л.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 8 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Кориандър/подправка за корейски моркови – 1-2 ч.л.
• Чесън – 3-4 скилидки.
• Магданоз/кориандър - на вкус.
• Сусам – 2-3 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Събираме продуктите в съответствие с рецептата.

Стъпка 2. След като обелите морковите и изплакнете тиквичките, настържете ги на ренде за корейски моркови.

Стъпка 3. Подправете със сол и гранулирана захар.

Стъпка 4. След разбъркване оставете на масата да се осоли за 2 часа.

Стъпка 5. След като изстискате влагата, изцедете течността.

Стъпка 6. Поръсете с наситнен чесън, люта чушка и смлян кориандър.

Стъпка 7. След като загреете растителното масло в дебел тиган, добавете обеления и нарязан лук на половин пръстени. Запържете го до златисто.

Стъпка 8. Извадете лука и залейте салатата с врящо олио. Лъкът вече няма да ви трябва.

Стъпка 9. След старателно разбъркване на сместа я подправете със соев сос и оцетна киселина.

Стъпка 10. Нарежете на ситно измитите зеленчуци и поръсете върху салатата. Смесете съставките. Покрийте с филм и преместете да се охлади.

Стъпка 11. След охлаждане можете да сервирате предястието. Ако имате време, оставете салатата за няколко часа. Това ще направи салатата много по-апетитна.

Стъпка 12. Сервирайте салатата и поръсете с препечени сусамови семена. Украсете със зеленчуци и яжте с клечки. Добър апетит!

Инстантни корейски тиквички с мед

Дори любител може да направи корейски тиквички за бързо готвене с мед.Това деликатно предястие с пикантен привкус се приготвя супер лесно. Бюджетното ястие изглежда прилично и е подходящо за лека закуска или допълнение към основното хранене. Вкусната марината превръща обикновения продукт в нещо специално и интересно.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 500 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.

Попълнете:

• Растително масло - 100 мл.
• Оцет 9% - 1,5 супени лъжици.
• течен мед - 0,5 супени лъжици.
• Чесън – 3 скилидки.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Копър - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Cilantro - на вкус.
• Босилек - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като сортирате зелените, ги накиснете в студена вода. Оставяме докато приготвим останалите продукти.

Стъпка 2. Изсушете листата върху хартиени кърпи.

Стъпка 3. Нарежете на ситно измитите млади плодове от тиквички с домашна помощница или използвайте ренде със специална приставка, за да направите резени.

Стъпка 4. Поставете филийките в контейнер и поръсете със сол. Оставете за половин час.

Стъпка 5. Пресовайте обеления чесън с преса за чесън. Зелените нарежете на ситно. Комбинирайте с растително масло, оцетна киселина, мед и черен пипер.

Стъпка 6. Вместо преса можете да използвате остър нож, за да пуснете повече етерични масла.

Стъпка 7. След като смесите съставките, добавете вода и разклатете.

Стъпка 8. Изстискайте влагата от тиквичките.

Стъпка 9. Поставете тиквичките в голям съд и ги залейте с марината.

Стъпка 10. След като разбъркате, прехвърлете в хладилника за една нощ.

Стъпка 11. По време на мариноването разбъркайте няколко пъти.

Стъпка 12. Преди сервиране разбъркайте отново и поставете върху чинии.

Стъпка 13. Опитайте закуската. Добър апетит!

Инстантни корейски тиквички със сусам и соев сос

Всеки може да направи инстантни корейски тиквички със сусам и соев сос. Апетитният пълнеж ще добави пикантност към обикновените продукти. Тиквичките, на които им липсва силен вкус, ще намерят нов живот с перфектната марината. Любителите на подправки и умерено пикантни закуски няма да подминат.

Време за готвене – 1 час 05 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 500 гр.
• Сол на вкус.
• Сусамово/слънчогледово масло – 2 супени лъжици.
• Сусамово семе - 0,5 ч.л.
• Зелен лук – 1 бр.
• Бял винен оцет – 3-4 с.л.
• Соев сос – 3-4 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 1 скилидка.
• Лют пипер - на вкус.
• Корен от джинджифил - 1,5 см.
• Cilantro - на вкус.
• Кориандър грах - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за оригиналната закуска. Измиваме млади тиквички, люти чушки и билки (заменяме специфичен кориандър с други билки по наша преценка). Обелете корена на джинджифила, като го изстържете с лъжица. Отстраняваме скилидките чесън от люспите. Регулираме остротата в зависимост от предпочитанията.

Стъпка 2. След като отрежете краищата на тиквичките, нарежете плодовете на не много тънки филийки и ги поставете в купа. Не е необходимо да премахвате тънката кожа. Ако плодовете са доста воднисти, поръсете със сол и изчакайте, докато течността се отдели. След това го отцеждаме. След като приключим с тази процедура, не добавяме сол впоследствие.

Стъпка 3. Три чесън и джинджифил на ситно ренде. Нарежете лютата чушка на колелца, като по желание отстранете семките. За тези, които обичат пикантни закуски, можете да оставите семките и да увеличите количеството джинджифил и чесън.

Стъпка 4. След нарязване на зелените (вместо кориандър използваме листа от магданоз или кориандър) и смилане на семена от кориандър с пестик, добавете ароматните подправки към тиквичките.

Стъпка 5.Поръсете със сол и черен пипер. Подправете със сусамово масло, което ще придаде изключителен вкус (заменете със слънчогледово масло, ако е необходимо), винен оцет (ябълчена или 9% оцетна киселина) и соев сос.

Стъпка 6. След като разбъркате, мариновайте тиквичките за поне половин час. Разбърквайте от време на време, така че процесът на мариноване да протича равномерно. Ако запазите тиквичките повече време, предястието ще стане още по-апетитно. Проверете за вкус и коригирайте с подправки, ако е необходимо.

Стъпка 7. След като разделим на порции, пристъпваме към дегустация на азиатската закуска. Бързо, апетитно ястие, което върви перфектно с барбекюто и свършва за нула време. Препоръчвам да приготвите двойна или дори тройна порция за голяма компания. Добър апетит!

Корейски тиквички с моркови

Тиквичките по корейски с моркови се оказват невероятно апетитни. Изборът на продукти е перфектен. Дресингът съчетава хармонията на вкусовете и превръща зеленчуците в перфектно ястие. Това пролетно предястие ще разреди обикновената храна с ярката си презентация.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 500 гр.
• моркови - 150-200 гр.
• Сол – 1 ч.л. + 2-3 щипки
• Растително масло - 50 мл.
• Сусамово семе – 2 с.л.
• Зелените – 1 супена лъжица.

Зареждам гориво:

• Ябълков оцет 6% - 2 супени лъжици.
• Соев сос – 1 с.л.
• Мед – 2 ч.л.
• Млян червен пипер – 0,25-0,5 ч.л.
• Чесън – 2 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като обелихме кожата от морковите с помощта на икономка, както и измихме тиквичките и билките (магданоз, зелен лук, кориандър, копър или други), пристъпваме към процеса.

Стъпка 2. След като нарежете обеления чесън, го сложете в купа. Подправете с лютия пипер. Изсипете ябълков оцет (или 9% оцетна киселина), соев сос и мед. Комбиниране на компонентите.

Стъпка 3.След като отрежете опашките, нарежете тиквичките на ситно. Нарежете сочните моркови на ивици с остър нож или прекарайте през ренде за корейски моркови.

Стъпка 4. Отделно сгънете зеленчуковите резени. Посолете обилно тиквичките. Посолете леко морковите. След като смесите зеленчуците ги оставете на масата.

Стъпка 5. Изплакнете тиквичките от сол с вода и изстискайте влагата.

Стъпка 6. Изстискайте излишния сок от морковите. Комбинирайте изцедените зеленчуци в контейнери.

Стъпка 7. Изсипете пълнежа върху зеленчуците.

Стъпка 8. След като калцинирате растителното масло в тиган, добавете сусамово семе и леко кафяво.

Стъпка 9. Изсипете съдържанието върху зеленчуците. Зелените се нарязват и се поръсват върху салатата.

Стъпка 10. Смесете съставките старателно.

Стъпка 11. Сервирайте предястието веднага или го оставете да се маринова за няколко часа. Сервирайте и се насладете. Добър апетит!

Незабавни корейски тиквички за зимата

Корейски тиквички за бързо готвене за зимата - руло, което всеки може да направи. Подготовката отнема минимум време, а самият процес е много вълнуващ. Бюджетният шев ще стане чест гост през зимата. Хрупкавите зеленчуци придават оригиналност и пикантност на домашно приготвените ястия.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2

съставки:

• Тиквички – 700 гр.
• Моркови – 120 гр.
• Лук – 80 гр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Вода – 500 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 60 мл.
• Дресинг за корейска салата – 1 с.л.
• Чесън – 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изберете сочни млади зеленчуци, обелете морковите и изплакнете тиквичките.

Стъпка 2. Смелете обелените моркови с ренде. След като обелите лука, го нарежете на половинки или четвъртинки.

Стъпка 3. Настържете тиквичките или за удобство и пестене на време ги нарежете с помощта на кухненски робот.Презрелите екземпляри са подходящи и за салата. Но първо се почистват от грубата кожа и вътрешностите със семките.

Стъпка 4. Поставете резените в голям съд. Отделно смесете течности (вода, растително масло, оцетна киселина), подправете със сол, малц, овкусете с корейски подправки и нарязан чесън. След като разбъркате старателно плънката, опитайте я на вкус. Ако всичко ви устройва, разпределете го между зеленчуковите филийки. Можете сами да регулирате количеството пикантност. Важно е да не прекалявате с консерванта.

Стъпка 5. След смесване на съдържанието го поставете на слаб пламък. Вари се 5 минути. Благодарение на незабавната топлинна обработка зеленчуците ще останат хрупкави.

Стъпка 6. След като изплакнете бурканите със сода, ги загрейте във фурната или ги загрейте на пара (ние стерилизираме малки буркани в микровълновата). Напълнете чисти и сухи съдове с вряща салата.

Стъпка 7. Запечатайте ароматната закуска със стерилизирани винтови капачки и поставете бурканите отстрани. Ако разточваме с помощта на гаечен ключ, обърнете бурканите с капачките надолу. Увийте в топло одеяло и охладете напълно.

Стъпка 8. Преместете зимните ролки в мазето или складовото помещение. Когато искате да разнообразите обичайната си диета, отворете буркан със закуски и се насладете. Добър апетит!

Корейска салата от тиквички с моркови и лук

Корейска салата от тиквички с моркови и лук има ярка пикантност. Зеленчуците с неутрален вкус, благодарение на маринатата, излъчват невероятен аромат, който привлича любителите на азиатската кухня. Приготвянето на лека закуска отнема не повече от половин час. Маринованите зеленчуци вървят добре с всяко домашно ястие.

Време за готвене – 24 часа 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 10

съставки:

• Млади тиквички – 1 кг.
• Моркови – 300 гр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 2 ч.л.
• Подправка за корейски моркови - на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Чесън – 4 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като напръскате тиквичките със силно водно налягане и измиете пясъка, ги изсушете и ги превърнете в сламки с помощта на специално устройство. Презрелите плодове първо се почистват от вътрешностите и кожата.

Стъпка 2. Смелете обелените моркови по същия метод.

Стъпка 3. След като освободите лука от горния слой, нарязайте главата възможно най-тънко.

Стъпка 4. След като обелите чесъна, го накълцайте с преса или фино ренде.

Стъпка 5. В голяма купа съберете подготвените съставки.

Стъпка 6. Малц и сол. Подправете с подправка за корейски моркови. Вода с оцетна киселина и растително масло без мирис.

Стъпка 7. Разбъркайте внимателно.

Стъпка 8. Прехвърлете детайла в просторен контейнер. Покрийте и поставете в хладилника за един ден. По принцип 3 часа са достатъчни. Но колкото по-дълго се маринова предястието, толкова по-вкусно и богато ще бъде. Ако го направите вечерта, можете да го овкусите на сутринта.

Стъпка 9. Сервирайте храната и седнете да ядете. Добър апетит!

Корейски пикантни тиквички

Корейските пикантни тиквички имат това име с причина и го характеризират напълно. Предястието ще пасне идеално на семейни празници или специални поводи. Богатите и пикантни зеленчуци изглеждат перфектно и празнично. Всяко събитие ще бъде запомнено с интересна салата с приятна подправка.

Време за готвене – 16 ч. 00 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• черен пипер – 1 бр.
• Люта чушка – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 2 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Оцет 70% - 1 ч.л.
• Растително масло - 50 мл.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Магданоз – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Чесън – 4 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изплакнете тиквичките или тиквичките, ги разделете на сегменти. Потапя се във вряща подсолена вода и се вари не повече от 10 минути. За млади плодове можете да пропуснете тази стъпка. Обраслите екземпляри се използват най-добре за зимно зашиване.

Стъпка 2. Извадете бланшираните зеленчуци и ги охладете. Нарязваме плодовете на приемливи парчета и ги поставяме в голям съд.

Стъпка 3. Нарежете измитата люта чушка на пръстени. По желание отстранете семките. За контраст вземаме плодове с различни цветове. А за да стане разядката още по-пикантна, увеличете количеството.

Стъпка 4. След като изплакнете сладкия пипер, го нарежете по желание.

Стъпка 5. След като обелите лука, го нарежете на ситно.

Стъпка 6. Нарежете чесъна, обелен от горния слой, на филийки. Количеството на ароматната съставка може да се увеличи.

Стъпка 7. Измийте добре зелените и ги изсушете. Нарязваме доста едро. Разтоварваме към тиквичките. Ако е необходимо, заменете копъра и магданоза с други билки - зелен лук, килантро или кориандър.

Стъпка 8. Поставете половин пръстени лук и филийки чесън. Поръсете сол и захар.

Стъпка 9. Изсипете оцетна есенция (заменете с 9% оцетна киселина, като количеството се увеличава пропорционално).

Стъпка 10. Пипер и сезон с растително масло.

Стъпка 11. След внимателно разбъркване покрийте и извадете детайла, за да се маринова за една нощ.

Стъпка 12. Сервирайте пикантното ястие. Добър апетит!