Как да готвя перлен ечемик правилно

Перленият ечемик е здравословна зърнена култура, която често се сервира като гарнитура към традиционните славянски ястия. Той е здравословен, съдържа много витамини и микроелементи, освен това бързо засища и почти няма противопоказания за употреба. За да приготвите вкусна ронлива каша, трябва да изберете правилното съотношение вода и зърнени култури.

Как да готвя ронлив перлен ечемик във вода

Ечемикът може да се готви без предварително накисване, но първо трябва да го сварите във вряща вода и след това да готвите, докато гарнитурата стане идеална. Кашата става ронлива, ако оставите течността да се изпари напълно.

1. 
   Как правилно да готвя перлен ечемик в тенджера на вода? Сортирайте перления ечемик, като премахнете всички чужди остатъци от него и изплакнете обилно, като смените водата няколко пъти.
2. 
   Изсипете 3 чаши вряла вода в тиган с подходящ обем и добавете перлен ечемик, гответе 5 минути на силен огън и след това източете водата.
3. 
   Изсипете зърнените култури отново с нова порция вряща вода - този път в количество 2 чаши.
4. 
   Добавете сол и масло в тигана и разбъркайте.
5. 
   Покрийте с капак и гответе на слаб огън от 45 минути до един час, така че цялата течност да се абсорбира в зърнените храни и зърната от перлен ечемик да увеличат размера си.

Как да готвя перлен ечемик като гарнитура без накисване

Рохливият ечемик може да се сервира като самостоятелно ястие, ако добавите към него пържени зеленчуци или гъби, или като гарнитура, която върви добре със свинско, говеждо или агнешко месо.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Перлен ечемик – 1 супена лъжица.
• Вода – 1,5 л
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Трябва да отстраните остатъците от зърнените култури, да ги изплакнете обилно в течаща вода и да оставите течността да се отцеди.

2. Сварете вода в тенджера, добавете зърнените култури и ги варете на силен огън за няколко минути, след което изцедете водата.

3. Изсипете отново вряла вода върху зърнените култури и поставете на слаб огън, гответе за около 1,5 часа.

4. В края на готвенето добавете сол, като вземете предвид с какво ще се сервира кашата, както и любимите подправки и билки. Всичко се разбърква добре.

5. Сервирайте перлен ечемик като гарнитура към ястия с месо или гъби. Ечемикът върви добре с пържене, което може да стане с добавяне на моркови, лук, чесън или корен от целина.

Перлена ечемична каша в тиган с предварително накисване

Ако готвите ечемик с предварително накисване, процесът на готвене ще бъде по-кратък, но вкусът няма да се промени. За да придадете на зърнените култури по-вкусни и апетитни, можете да добавите към тях различни подправки или подправки, по-специално куркума, която придава на кашата приятен златист оттенък и също е много здравословна.

Време за готвене: 6 часа. 35 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Перлен ечемик – 1 супена лъжица.
• Вода – 1л.
• Сол на вкус.
• Куркума - на вкус.
• Варени моркови - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сортираните зърна трябва да се изплакнат добре, докато водата стане бистра. В дълбока купа перленият залейте със студена филтрирана вода и оставете да кисне поне 6 часа.

2. След определеното време изцедете водата, в която е накисната зърнената култура, изплакнете отново и изсипете в тигана, като добавите вода в размер на 1 супена лъжица. зърнени култури на 1 литър вода.

3. Оставете перления ечемик да заври, отстранете от котлона и изцедете течността.

4. Налейте отново прясна вода и варете около половин час на слаб огън.

5. Изключете, добавете сол и куркума, разбъркайте, оставете покрито за 5 минути и след това сервирайте. Може да добавите сварени моркови и да гарнирате с наситнен копър.

Как да готвя перлен ечемик в бавна готварска печка

Ечемикът се оказва много вкусен, ако го приготвите в бавна готварска печка. Можете да изберете всеки подходящ режим, наличен в устройството - „Овесена каша“, „Елда“ или „Ориз“ и да готвите според продължителността, като вземете предвид дали зърнените храни са били накиснати предварително.

Време за приготвяне: 4 часа. 5 минути.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Перлен ечемик – 1 супена лъжица.
• Вода – 1л.
• Сол на вкус.
• Сушени билки (копър, магданоз, целина) - на вкус.

Процес на готвене:

1. Зърнените култури се сортират, за да се отстранят чуждите остатъци от тях. След това трябва да го изплакнете, докато водата стане напълно бистра.

2. За накисване изсипете необходимото количество перлен ечемик в купата на уреда и го напълнете със студена филтрирана вода. Оставете за няколко часа. Капакът може да не е затворен.

3.След това източете водата, изплакнете отново зърната и ги напълнете с прясна вода.

4. Добавете желаното количество сол, други подправки или подправки, както и сушени билки към зърнените храни, разбъркайте и затворете капака.

5. Включете мултикукъра на всеки режим за приготвяне на каша и гответе за около час. Разбъркайте и сервирайте горещо. Добър апетит!

Лесен и вкусен начин за готвене на перлен ечемик в тенджера под налягане

Тенджера под налягане ускорява процеса на готвене на перлен ечемик, запазва хранителните свойства на кашата и освобождава време и енергия за други ястия. Ако напълните зърнените култури с бульон, а не с вода, вкусът на кашата ще бъде ненадминат.

Време за приготвяне: 5 часа. 5 минути.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Вода – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло - на вкус.

Процес на готвене:

1. Зърнените култури се измиват и накисват в студена вода до 12 часа, след което течността се отцежда и перленият ечемик се оставя да се отцеди.

2. Поставете зърната ечемик в тенджерата под налягане, добавете вода и затворете съда. Вентилът на тенджерата под налягане трябва да изсъска и да запечата съда.

3. Включете тенджерата под налягане или я поставете на огън за 20 минути.

4. Когато определеното време изтече, изключете тенджерата под налягане или я отстранете от котлона и оставете да се вари още 40 минути. За електронни тенджери под налягане използвайте настройката „Топло“, докато тенджерата под налягане с котлон просто се оставя затворена.

5. Когато овесената каша е готова, трябва да я посолите и да добавите подправки, след което я сервирайте с масло или гъбен сос.

Как лесно да приготвите перлен ечемик в микровълновата

Вкусна гарнитура от перлен ечемик може да се приготви и в микровълновата: процесът не отнема много време и е много прост.Ястието ще бъде по-ароматно, ако добавите пържен лук и бекон или прясно нарязани билки.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Вода – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Пресни зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сортирайте зърната и изплакнете, докато водата стане бистра.

2. Поставете ечемика в подходяща за микровълнова купа и напълнете с гореща вода.

3. Поставете във фурната, стартирайте таймера за 20 минути и гответе на пълна мощност.

4. Проверете готовността на зърнените култури, добавете още вряща вода, разбъркайте и продължете да готвите още 20 минути.

5. Добавете необходимото количество сол, покрийте с капак и оставете за още 10 минути, за да се влеят. След това добавете пресни билки и сервирайте.

Вкусна перлена каша с яхния в тенджера

Ечемикът с яхния е до известна степен лагерна рецепта, но може да се приготви и вкъщи, за да се получи питателно и апетитно ястие за обяд. Пърженето на лук и моркови ще направи вкуса на овесената каша още по-ярък и привлекателен.

Време за готвене: 3 часа 45 минути.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Перлен ечемик - 300 гр.
• Телешко консервирано задушено - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Хмели-сунели подправка - на вкус

Процес на готвене:

1. Накиснете измитата зърнена култура във варена вода за няколко часа.

2. Прехвърлете перления ечемик в тенджера, оставете да заври и гответе за около 15 минути.

3. Нарежете обелените лук и моркови: лука нарежете на кубчета, морковите настържете.

4. В силен тиган запържете лука и морковите с мазнината от яхнията.

5. Добавете месото да се запържи и разбъркайте. След това добавете там прецедената зърнена култура.Добавете сол, подправка и разбъркайте добре. Оставете да кисне под капак за 10-15 минути и сервирайте. Наслади се!

Сърдечна и ароматна перлена ечемична каша с месо

Перленият ечемик може да се използва не само като гарнитура, но и за приготвяне на пълноценно ястие като пилаф. Ечемикът със свинско е добре да се сервира за обяд или вечеря: цялото семейство ще хареса ястието и дори по-малко опитен готвач може да го приготви.

Време за готвене: 3 часа 45 минути.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Свинско (филе) - 600 гр.
• Перлен ечемик – 1 супена лъжица.
• Вода – 3 с.л.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Целина (корен) - 70 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Бахар грах – 2 бр.
• Магданоз - ½ връзка.

Процес на готвене:

1. Залейте измития перлен ечемик със студена филтрирана вода и оставете за няколко часа да набъбне, след което отцедете водата.

2. Изсипете зърнените храни в топлоустойчива купа, изсипете вода, оставете да заври и оставете на слаб огън за около час, като разбърквате съдържанието на тигана няколко пъти през това време.

3. Нарежете обелените моркови и лук като за пържене, целината настържете или нарежете на малки кубчета. Запържете всичко в дълбок тиган, докато зеленчуците покафенеят.

4. Измийте месото, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета. Запържете, докато се появи вкусна коричка.

5. Смесете месото с печеното, посолете, добавете подправки и гответе около 6 минути. След това добавете гореща вода и оставете да къкри на слаб огън за половин час.

6. 10 минути преди края на готвенето добавете перлен ечемик към месото и зеленчуците и разбъркайте добре. Гответе под капак, ако е необходимо посолете.Сервирайте ястието горещо с билки.