Как да сварите царевица на кочан

За да сготвите вкусна и сочна царевица, трябва да изберете млади класове без пожълтели или изсъхнали листа. Цветът на младите царевични зърна трябва да бъде ярко или бледожълт, понякога бял. Добрите кочани трябва да имат зърна, които прилягат плътно едно към друго.

Как правилно да готвите млада царевица, така че да е сочна и мека?

Преди готвене е по-добре да не белите младата царевица и да я държите на кочана: те я предпазват от изсъхване. Някои домакини използват листата по време на готвене, за да направят готовия продукт по-сочен.

1. 
   Как правилно да готвите ухо от млада царевица в тенджера, така че да е мека и сочна? Царевичното стъбло се отрязва, премахват се листата и влакната.
2. 
   Хубавите зелени листа се оставят и се слагат на дъното на съда, в който ще се готви царевицата.
3. 
   Кочаните се заливат със студена вода и се оставят за час да омекнат.
4. 
   Поставете царевицата върху листата, налейте вода, така че да покрие напълно кочаните и оставете да заври на максимален огън.
5. 
   След като заври, намалете котлона и варете продукта около 15-30 минути, като периодично опитвате зърната, за да сте сигурни, че са готови. 5 минути преди края на варенето водата, в която се е варила царевицата се посолява и се добавят подправките, а след като се свари се оставя да кисне в бульона още половин час. Добър апетит!

Как се готви царевица със сол в тенджера?

Царевицата често се готви със сол, което подчертава нейния деликатен сладък вкус. За готвене е по-добре да изберете млечни кочани (млади) с яркозелени листа. Тази царевица гарантирано ще бъде нежна и мека.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Вода – 4-5 л.
• Царевица на кочани – 6-8 бр.
• Сол на вкус.
• Масло – за сервиране.

Процес на готвене:

1. Царевичните кочани се освобождават от листата, стъблото се отрязва и влакната се отстраняват.

2. Получените кочани се измиват добре с течаща вода.

3. Готовата царевица се поставя в широка тава: ако кочаните са едри, може да се нарежат на няколко части. Важно е след като се напълнят с вода да не остават на повърхността, иначе няма да се сварят.

4. След като водата заври, варете царевицата на среден огън 20-40 минути в зависимост от състоянието й. Младият се готви по-бързо, но по-зрелият ще отнеме повече време.

5. 5 минути преди да приключи варенето, добавете сол в тигана, като изчислите, че на 1 литър вода ще има 1 ч.л. сол.

6. Преди сервиране поръсете царевицата със сол или любимите си подправки и я намажете с масло.

Как да готвя царевица в мляко?

Зърната от сладка царевица, приготвени в мляко, ще бъдат особено нежни и сладки, с кремообразен вкус.Сервирайте кочаните, сварени с мляко, поръсени с любимите подправки и поляти с масло. Така става още по-вкусно!

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 1л.
• Царевица на кочани – 4 бр.
• Мляко – 300 мл.
• Масло – 50 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Царевичните кочани се почистват от листата и влакната, стъблото се изрязва възможно най-късо и при необходимост се нарязва на няколко парчета, за да може удобно да се постави в тава.

2. Царевицата се залива с вода и се слага на огън.

3. Когато водата заври, изсипете млякото в тигана и добавете парче масло, като не забравяте да добавите сол.

4. Младата царевица се готви средно за не повече от 10-20 минути, но за да получите вкусни, по-зрели кочани ще отнеме до 40 минути.

5. Сварените кочани се нареждат върху чиния, поръсват се със сол и се сервират горещи.

Как се готви сладка царевица със захар в тенджера?

Някои я предпочитат млада, сочна царевица, приготвена с добавена захар. Сладките зърна, сварени със захар, се превръщат в истински десерт и деликатес за възрастни и деца.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 4-5 л.
• Царевица на кочани – 6-8 бр.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Масло – за сервиране.

Процес на готвене:

1. Царевичните кочани се освобождават от листата, отстраняват се влакната и се отрязва стъблото, след което се измиват обилно.

2. Царевицата се слага в тавичка, на дъното й се нареждат пресни зелени листа, извадени от кочаните, а отгоре се разпределят кочаните. Може да ги нарежете на порции, за да се разпределят по-равномерно в тавата.

3.Царевицата се залива с вода и се вари на тих огън под капак до омекване на зърната. Това изисква различно време в зависимост от сорта и степента на зрялост. Младата царевица ще бъде готова 20 минути от момента, в който водата заври, докато по-зрялата царевица ще отнеме до 40 минути.

4. 5 минути преди ястието да е готово, добавете захарта във водата и разбъркайте добре.

5. Поднесете сладката царевица с малко масло отгоре, може да поръсите с кафява захар, което придава приятен вкус на готовия продукт и подчертава сладостта на царевицата.

Варена царевица с масло

Маслото е добра добавка към варената царевица, защото напълно променя вкуса на царевичните зърна: те стават по-крехки, кремообразни и сладки.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 2л.
• Царевица на кочани – 1 кг.
• Масло – 50 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Царевичните кочани се освобождават от листата и влакната, отрязва се стъблото и се измиват добре във вода.

2. Готовите кочани се слагат в широк съд с дебело дъно, заливат се с вода, така че царевицата да се покрие напълно с нея и се варят на среден огън на котлона от 20 минути (за младите кочани) до 45 минути (за зряла царевица).

3. 5 минути преди края на готвенето посолете тигана.

4. Можете да проверите готовността на продукта, като опитате няколко зърна: веднага щом царевицата стане мека и сочна, тя може да бъде отстранена от огъня.

5. Сервирайте царевицата гореща, поръсете със сол и намажете с масло от всички страни.

Как се готви царевица Бондюел на кочани?

Царевица Bonduelle е името, дадено на всички сладки сортове царевица, по аналогия с добре познатата марка, която представлява консервирани царевични зърна. Приготвената по този начин царевица се оказва подобна на консервирана - много сладка и нежна.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 2л.
• Царевица на кочани – 1 кг.
• Масло – 50 гр.
• Гранулирана захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в тенджера, оставете я да заври и след това изсипете захар в нея в размер на 1 ч.л. за 1 литър вода. Смесете добре.

2. Обработете царевичните кочани за по-нататъшно готвене: отстранете листата, отрежете стъблото и отстранете влакната. Ако е необходимо, нарежете царевицата на порции, ако кочаните са твърде големи, за да се поберат в тигана.

3. Кочаните се слагат във вряща сладка вода и се варят под капак на умерен огън 20 минути.

4. Можете да проверите готовността на зрънцата, като ги опитате на вкус или ги надупчите с вилица: ако зърната са меки и лесно се пробиват, можете да им се насладите.

5. Сервирайте царевицата гореща, захарните разновидности могат да се поръсят с кафява захар или мед и да се намажат с масло. Наслади се!