Как да готвя раци

Славяните, които обичат бира, знаят как да готвят раци. Варените раци традиционно се считат за най-доброто предястие за пенлива напитка. Месото на нокътя и корема има отличен вкус. Тази най-деликатна закуска няма да ви остави безразлични, дори и да не обичате бира. В днешната селекция ще говоря за популярни варианти за приготвяне на вълшебна закуска. За да приготвите раци, всичко, от което се нуждаете, е голямо желание и следвайте инструкциите.

Как да приготвите живи раци у дома

Ще ви кажа как да готвите живи раци у дома и ще го споделя с вас с голямо удоволствие. Процесът е интересен и вълнуващ. Апетитно лакомство за приятелски събирания се приготвя лесно. Всеки може лесно да се справи с тази вкусна закуска.

1. 
   Изплакнете връзките магданоз и копър. Залейте лимона с вряща вода. Измийте добре морковите или ги изстържете с нож. Отстранете люспите от лука.
2. 
   Пригответе раците. Раците трябва да са живи.В противен случай може да се отровите.
3. 
   Изплакнете ги обилно под течаща вода. Най-добре е да ги накиснете в студена вода за 30 минути.
4. 
   Вземете голяма тенджера. Поставете китки зеленина на дъното. Свържете ги за удобство. Тогава ще бъде по-лесно да се хване. Добавете дафинов лист и зърна черен пипер. Можете да добавите кориандър за вкус. Чадърите от копър също ще добавят апетитен аромат. Но аз не го направих.
5. 
   Нарежете половин лимон на филийки и сложете в тенджера. Добавете морковите и лука.
6. 
   Овкусете обилно със сол и долейте вода. Поставете върху горелката. Вари се на среден огън.
7. 
   Хвърлете раци в бълбукащата вода. Раците ще се зачервят веднага, но трябва да ги варите поне 20 минути. Големите екземпляри изискват по-продължително готвене - поне половин час. След определеното време изключете котлона и оставете раците в тигана за още 5 минути.
8. 
   Раците ще се наситят с ароматен бульон и ще бъдат сочни. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона. Поставете върху чиния, поръсена с билки и гарнирайте с лимон. Почерпете любимите си хора. Добър апетит!

Варени раци с копър и сол

Абсолютно всеки може да се наслади на варени раци с копър и сол. Не са ви нужни специални умения и познания, за да приготвите вкусно предястие за приятелски събирания. Прочетете рецептата и следвайте стриктно стъпка по стъпка. И вие абсолютно ще успеете!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• раци - 700 гр.
• черен пипер на зърна – 15 бр.
• Питейна вода – 1л.
• Копър - връзка.
• Сол – 2 с.л.
• Дафинов лист - 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да се отровите.

Стъпка 2: Изплакнете ги обилно под течаща вода.Най-добре е прясно уловените раци да се накиснат в студена вода за около 30 мин. Вземете голяма тенджера и сложете раците в нея.

Стъпка 3: Овкусете обилно със сол и зърна черен пипер.

Стъпка 4. Напълнете с гореща вода и добавете дафинов лист.

Стъпка 5. Изплакнете обилно връзката копър и я поставете върху раците.

Стъпка 6: Поставете тигана върху котлона. Раците ще се зачервят бързо, но трябва да ги варите поне 25 минути. След определеното време изключете котлона и оставете раците в тигана, докато бульонът достигне стайна температура.

Стъпка 7. Раците ще бъдат наситени с ароматен бульон и ще станат сочни. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона. Поставете върху красива чиния. Поглезете семейството и приятелите си и се насладете!

Варени раци в бира

Варени раци в бира са страхотно лакомство, което ще зарадва всеки, който има късмета да го опита. За тази рецепта използвам тъмна бира, която придава наситен карамелен вкус на раците. Месото от рак просто се топи в устата ви и ви зарежда с положителни емоции.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Живи раци - 1 кг.
• Тъмна бира - 500 мл.
• Питейна вода – 1л.
• Семена от копър – 2 супени лъжици.
• Сол – 3 с.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Бахар грах - 6 бр.
• Лимони – 1 бр.
• Портокали – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставките от списъка за вкусно предястие.

Стъпка 2: Налейте вода и тъмна бира в голяма тенджера.

Стъпка 3: Подправете обилно бульона. Не се страхувайте да пресолите.

Стъпка 4. Следващата стъпка е да добавите семена от копър, грах от бахар и дафинови листа. Поставете на котлона. Нагласете котлона на среден и оставете да заври.

Стъпка 5. Подгответе раците. Раците трябва да са живи или замразени.В противен случай може да се отровите. Изплакнете ги обилно под течаща вода. По възможност се накисват в студена вода за 30 мин. Готовите раци се слагат във врящия бульон.

Стъпка 6. Раците веднага ще станат червени, но трябва да ги варите поне 20 минути. Големите екземпляри изискват по-продължително готвене - поне половин час. След определено време изключете котлона и оставете раците в тигана за още 5 минути.

Стъпка 7. Раците ще бъдат наситени с ароматен бульон и ще бъдат сочни. Извадете раците от бульона. Поставете върху чиния, налейте бульон в купа и гарнирайте раците с лимон. Портокалът също върви добре с предястието. Почерпете любимите си хора. Добър апетит!

Как да готвя варени замразени раци

Как да готвя варени замразени раци е интересен въпрос. Мога да кажа само едно - готвят се много по-бързо от живите. Не е необходимо да се накисват предварително. Важно е да приготвите вкусен и богат бульон, тогава ще успеете. И вашите приятели ще бъдат възхитени.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4

съставки:

• Замразени раци - 600 гр.
• Лук или червен - 0,5 бр.
• Питейна вода – 1л.
• Копър - връзка.
• Лимон - ¼ бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Морска сол – 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете изброените съставки за вкусни, ароматни раци. Залейте лимона с вряща вода. Отстранете люспите от лука. Изплакнете връзката копър.

Стъпка 2: Вземете голяма тенджера. На дъното сложете връзка копър. Линк за удобство. Тогава ще бъде по-лесно да се хване. Добавете дафинов лист и зърна черен пипер. Нарежете половин лимон на филийки и сложете в тенджера. Добавете чесън и лук. Овкусете обилно със сол и долейте вода.Поставете върху горелката. Вари се на среден огън.

Стъпка 3. Хвърлете раците в кипящата вода. Трябва да ги варите поне 5 минути. Не гответе повече, иначе ще станат гумени. Предварително се сваряват и замразяват. След 5 минути изключете котлона и оставете раците в тигана за още 5 минути.

Стъпка 4. Раците ще бъдат наситени с ароматен бульон, а месото ще бъде нежно и сочно. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона. Поставете в чиния, украсете с билки и сервирайте с лимон.

Стъпка 5. Извадете охладената бира и почерпете семейството и приятелите си. Добър апетит!

Варени раци с лимон

Варени раци с лимон ми е любимият и най-лесен за приготвяне вариант за предястие. Минимум съставки превръщат месото от раци в гастрономически шедьовър. Никой не може да устои на тази божествена закуска. С голяма радост споделям тази чудесна рецепта.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Раци - 1 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Питейна вода – 2,5 л.
• Копър - връзка.
• Сол – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да се отровите.

Стъпка 2: Изплакнете ги обилно под течаща вода. Най-добре е да накиснете прясно уловените раци в студена вода за половин час, за да отстраните мръсотията.

Стъпка 3. Извадете червата от готовите раци.

Стъпка 4. Направете това за всички копия.

Стъпка 5: Вземете голяма тенджера. Напълнете го с обелени раци. Добавете малко сол. Не се страхувайте да пресолите. Изчисление на солта: 1 супена лъжица за 10 големи раци.

Стъпка 6. Изсипете вряща вода върху лимона. Нарязват се на парчета и се слагат в тенджера.

Стъпка 7. Изплакнете връзката копър и я поставете в тенджера.

Стъпка 8. Налейте вода.Поставете върху горелката. Вари се на среден огън. Раците ще се зачервят, но трябва да ги варите поне 15 минути. Големите екземпляри изискват по-продължително варене - 25-30 минути. След известно време изключете котлона и оставете раците в тигана да се варят.

Стъпка 9. Раците ще се накиснат в бульона и ще станат сочни. С решетъчна лъжица извадете раците от ароматния бульон. Поставете върху чиния, поръсена с билки и гарнирайте с лимон. Почерпете приятелите си. Яжте вкусно. Добър апетит!

Варени раци с ябълки

Варени раци с ябълки, според мен, е един от най-интересните варианти, които някога съм опитвал. Вкусът на ябълките придава изискана жар, а видът на плодовете е напълно маловажен. Става мега апетитно с всякакви ябълки. Ароматът се разпространява в кухнята и привлича с необичайна миризма.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 8

съставки:

• Раци - 1,5 кг.
• Ябълки – 3 бр.
• Горчица на зърна – 2 супени лъжици.
• Топла вода – 1л.
• Копър - връзка.
• Сол - 2,5 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За удобство избройте съставките на едно място. Изплакнете ябълките и китка копър. Почистете ябълките и ги нарежете на филийки.

Стъпка 2. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да получите неприятни последици от отравяне. Изплакнете ги обилно под течаща вода или накиснете в студена вода за 30 мин. Поставете в голяма тенджера. Добавете ябълки и горчица.

Стъпка 3: Овкусете обилно със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4. Сгънете клончетата копър.

Стъпка 5. Напълнете с гореща вода. Поставете върху горелката. Вари се на среден огън.

Стъпка 6. Раците ще започнат да се зачервяват, но трябва да ги готвите поне 20 минути.Големите екземпляри изискват по-продължително готвене - поне половин час. След определеното време изключете котлона и оставете раците в бульона да се варят.

Стъпка 7. Лакомството ще бъде наситено с ароматен бульон и ще бъде сочно. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона. Прехвърлете в чиния и украсете с билки. Помогнете си с лакомство. Добър апетит!

Варени раци с мед

Варени раци с мед – чували ли сте? Разбира се, все още съм този гурме. Но, честно казано, отначало си помислих, че има грешка в рецептата. Но все пак не издържах и рискувах да сготвя. И знаете ли, това беше напълно оправдан риск. Не знам как, но една чаена лъжичка мед му придава изключителен вкус.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Раци – 13 бр.
• мед – 1 ч.л.
• Питейна вода – 1,5 л.
• Копър - връзка.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете съставките от списъка.

Стъпка 2. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да се отровите. Изплакнете ги обилно под течаща вода. Най-добре е да накиснете раците в студена вода за около 30 мин. Аз не го правя с раци от магазина, но определено го правя с прясно уловени.

Стъпка 3: Вземете голяма тенджера. Налейте вода. Поставете върху горелката. Вари се на среден огън.

Стъпка 4: Подправете обилно със сол и мед. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно.

Стъпка 5. Хвърлете дафиновите листа.

Стъпка 6. Изплакнете връзката копър. Завържете го за удобство. Тогава ще бъде по-лесно да се хване. Сварете бульона.

Стъпка 7. Хвърлете раците във вряща вода, те веднага ще станат червени, не покривайте тигана и гответе раците за 8 минути. След 8 минути изключете котлона и оставете под капак за 15 минути.След това махнете капака и оставете раците, докато бульонът се охлади напълно за половин час.

Стъпка 8. Раците ще бъдат наситени с ароматен бульон. Месото ще стане крехко и сочно. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона.

Стъпка 9. Прехвърлете яркото предястие в чиния, поръсена с билки.

Стъпка 10. Налейте охладена бира в чаши и почерпете приятелите си. Добър апетит!

Как да готвя раци с масло

Как да готвите раци с масло е прост въпрос, а решението е още по-просто. Рецептата се появи спонтанно. Обичам масло и както се казва, не можете да развалите кашата с масло, затова реших да го добавя към бульона. И бях прав. Маслото придава кремообразен вкус, което прави месото от раци крехко и ароматно. Препоръчвам!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Раци - 1 кг.
• Светла бира - 1 супена лъжица.
• Масло – 50 гр.
• Питейна вода – 1,5 л.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Сушен копър - 5 стръка.
• Сол – 3 с.л.
• Дафинов лист - 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да се отровите. Изплакнете раците обилно под течаща вода. Най-добре е да ги накиснете в студена вода за около 30 минути, ако току-що сте ги хванали.

Стъпка 2: Вземете голяма тенджера. На дъното поставете сух копър - пръчици, чадърчета със семена.

Стъпка 3. След това добавете дафиновия лист.

Стъпка 4. Следват зърната черен пипер.

Стъпка 5. Залейте подправките с вода. Поставете върху горелката. Вари се на среден огън.

Стъпка 6. Хвърлете раците в кипящата вода. Овкусете обилно със сол.

Стъпка 7: След като отново заври, гответе поне 20 минути. Големите екземпляри изискват по-продължително готвене - поне половин час.

Стъпка 8: Налейте чаша светла бира.

Стъпка 9. Подправете с масло и гответе още 10 минути.След определеното време изключете котлона и оставете раците в тигана за още 10 минути.

Стъпка 10. Предястието ще се напои с вкусния бульон. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона. Поставете върху чиния и пригответе чаши с охладена бира. Почерпете приятелите си и се насладете!

Раци, варени в мляко

Раците, сварени в мляко, излизат сочни и крехки. Рецептата ще изисква не само мляко, но и различни алкохолни напитки. Но нека това не ви плаши. Алкохолът заедно придава изискан вкус на готовото ястие. Може да вземете и бяло вино. Пробвах различни варианти. Вкусът на ястието няма да бъде засегнат, а разнообразието няма да навреди на никого.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 12

съставки:

• Раци - 2 кг.
• Мляко – 500 мл.
• Тъмна бира - 500 мл.
• водка - 100 гр.
• Сухо червено вино - 100 гр.
• Питейна вода – 2л.
• Зелените - куп.
• Лук – 1 бр.
• Масло – 100 гр.
• черен пипер на зърна – 20 бр.
• Бахар грах - 20 бр.
• Сол - 3,5 супени лъжици.
• Дафинов лист - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да се отровите. Така че прегледайте ги внимателно.

Стъпка 2: Изплакнете раците обилно под течаща вода. Препоръчвам прясно уловените раци да се накиснат в студена вода за 30 мин. Купените от магазина раци просто изплакнете под течаща вода.

Стъпка 3. Съберете съставките според списъка. Отстранете люспите от лука. Вземете голяма тенджера. Поставете връзки чисти зелени на дъното. Добавете лука, дафиновия лист и зърната черен пипер. Налива се вода и мляко, сол. Поставете върху горелката. Вари се на умерен огън.

Стъпка 4. Подправете с масло. Добавете бира, вино и водка едно по едно.Хвърлете раците в кипящия бульон. Раците ще се зачервят веднага, но трябва да ги варите поне 10 минути. Едрите екземпляри изискват по-продължително готвене – поне 20 минути. След това изключете котлона и оставете раците в тигана за още 15 минути.

Стъпка 5. Раците ще бъдат наситени с бульон и ще бъдат необичайно сочни. С решетъчна лъжица ги извадете от бульона. Поставете предястието в чиния и налейте студена пенлива напитка. Почерпете любимите си хора. Добър апетит!

Варени раци със соев сос

Варените раци със соев сос са шедьовър на гастрономията. В оригиналната рецепта соевият сос се добавя само към дресинга за предястието. Разтълкувах рецептата и добавих към бульона. По принцип можете и без него. Подгответе двата варианта и изберете най-добрия.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Раци - 500 гр.
• соев сос - 50 гр.
• Горчица – 50 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Питейна вода – 1,5 л.
• Кетчуп – 100 гр.
• Чадъри от копър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Бързо съберете съставките от списъка.

Стъпка 2: Вземете голяма тенджера. Поставете чадъри от копър на дъното, черен пипер, сол и налейте вода. Поставете върху горелката. Вари се на умерен огън.

Стъпка 3. Подгответе раците. Раците трябва да са живи. В противен случай може да се отровите. Изплакнете ги обилно под течаща вода. Налейте лимоновия сок, изцеден от половин лимон.

Стъпка 4. Хвърлете маринованите раци в кипящата вода.

Стъпка 5. Раците веднага ще станат червени, но трябва да ги варите поне 15 минути. Едрите екземпляри изискват по-продължително готвене – поне 25-30 минути.

Стъпка 6.След определеното време изключете котлона и оставете раците в тигана за още 15 минути.

Стъпка 7. Раците ще бъдат наситени с ароматния бульон. Нека приготвим соса за раците: изстискайте останалия лимонов сок в купа, добавете горчица, кетчуп и 50 милилитра соев сос. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте. С решетъчна лъжица извадете раците от бульона. Поставете в чиния и сервирайте със соса. Почерпете приятелите си и се насладете!