Как да замразите правилно гъбите е въпрос, чийто отговор ще намерите, като прочетете нашата селекция от подробни рецепти. Можете да замразите гъбите по различни начини, например, преди да поставите заветния препарат на рафта на фризера, можете да ги сварите в подсолена вода или просто да ги изплакнете обилно под течаща вода, да ги изсушите и след като ги нарежете на филийки. желания размер, преместете ги на място за по-нататъшно съхранение. Изборът зависи изцяло от вас, тъй като при минусови температури гъбите не губят вкуса и аромата си.
Как правилно да замразите манатарки
Как правилно да замразите манатарки - отговорът ще намерите в тази рецепта и ви трябват само три съставки. Препоръчваме да сварите гъбите преди замразяване, така те запазват много по-добре вкусовите си характеристики и богатия си аромат.
- гъби 1.5 (килограми)
- вода 2.5 (литри)
- Сол 1 (супени лъжици)
-
Как да замразите правилно гъбите? Първо, разпределете всички съставки върху работната повърхност. -
Всяка гъба старателно измиваме под течаща вода. -
Нарязваме големите манатарки на няколко сегмента, за да ускорим процеса. -
В тенджера кипнете вода с добавена сол и добавете гъбите, варете около тридесет минути. -
Поставете готовия продукт в цедка и оставете, докато цялата излишна течност се отцеди и гъбите се охладят. -
Поставете сварените гъби в малки торбички и ги приберете във фризера. -
Този препарат се съхранява идеално за 10-12 месеца. Добър апетит!
Как да замразите пържени гъби във фризера
Как да замразите пържени гъби във фризера? За да направим това, се нуждаем само от висококачествен зехтин, който ще подсили аромата, гъби и дебели торбички с цип. Замразените манатарки са идеални за приготвяне на първи и втори ястия - не забравяйте да ги опитате!
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 7 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Манатарки - 400 гр.
- Зехтин – 3 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете гъбите с четка или нож от пръст и други отпадъци.
Стъпка 2. Изплакнете манатарките, подсушете ги с хартиени кърпи и нарежете на парчета.
Стъпка 3. Загрейте голям тиган и добавете основната съставка.
Стъпка 4. Налейте няколко супени лъжици вода и изпарете влагата, след което добавете зехтин.
Стъпка 5. Запържете до омекване и златисто кафяво.
Стъпка 6. Охладете ароматните гъби до стайна температура и ги поставете в торби или контейнери, поставете ги във фризера - всичко е готово. Гответе и се забавлявайте!
Как да замразите варени гъби за зимата
Как да замразите варени медени гъби за зимата? Със сигурност всеки берач на гъби се е чудил какъв друг начин може да се използва за приготвяне на вкусни и ароматни гъби за студения сезон, за да им се наслади не само през сезона. И ако сте от онези любители на „тихия“ лов, то тази рецепта е за вас!
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 8-9.
съставки:
- Медени гъби - 1 кг.
- Вода – 3л.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сортираме гъбите и се отърваваме от старите и развалени гъби.
Стъпка 2. Изплакнете всяка медена гъба обилно под течаща вода.
Стъпка 3. Нарежете големи гъби на няколко части.
Стъпка 4. Залейте гъбите с вряла вода и ги отцедете в гевгир, след което веднага ги поставете във вряща вода и гответе около 20 минути, като не забравяйте да добавите сол, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 5. Отново изсипете медените гъби в ситото и оставете течността да се отцеди напълно.
Стъпка 6. Опаковайте охладените гъби в торбички и ги преместете на рафта на фризера. Добър апетит!
Как да замразите пресни шампиньони във фризера
Как да замразите пресни шампиньони във фризера? Това може да стане по различни начини, например като първо сварите или запържите гъбите до златисто кафяво в зехтин. И препаратът може да се използва по различни начини: за готвене на супи или ароматни тестени изделия.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 12.
съставки:
- Шампиньони – 2 кг.
- Зехтин – 4 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изплакнете шампиньоните и ги поставете върху памучна кърпа, за да изсъхнат.
Стъпка 2. Нарежете ½ от общия брой гъби на филийки със средна дебелина.
Стъпка 3. Оставете втората половина непокътната.
Стъпка 4. Загрейте зехтина в тиган с високи страни.
Стъпка 5. Запържете нарязаните шампиньони, докато течността се изпари напълно и коричката стане златисто кафява.
Стъпка 6. Гответе цели гъби за около 15 минути от момента на кипене.
Стъпка 7. Поставете охладените гъби в малки торбички и ги поставете във фризера. Добър апетит!
Как да замразите пресни гъби от стриди във фризера
Как да замразите пресни гъби от стриди във фризера? Замразяването на прясна храна винаги се е смятало за по-полезно от предварителното варене на гъби или подлагането им на друга топлинна обработка. Гъбите от стриди напълно запазват вкуса и аромата си, което означава, че ще ви радват през цялата година.
Време за готвене - 15 минути.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Гъби стриди - 500 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Внимателно сортираме пресните гъби и бързо ги изплакваме под течаща вода.
Стъпка 2. Ако гъбите от стриди са големи, тогава ги нарежете на малки филийки.
Стъпка 3. Поставете гъбите на един слой върху плоска голяма чиния и поставете във фризера за около 24 часа.
Стъпка 4. Извадете замразените гъби от стриди, които са запазили формата си от тавата за печене и ги прехвърлете в торбички.
Стъпка 5. Използваме апетитния препарат по предназначение. Добър апетит!
Горски гъби за зимата във фризера
Горските гъби за зимата във фризера са прост и доказан начин за приготвяне на ароматни горски подаръци. Като извадите торбичка с тези гъби от фризера, можете лесно да приготвите домашен пай със сочен пълнеж, да сготвите вкусна супа или да добавите гъби към яхния.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 7 мин.
Порции – 5.
съставки:
- горски гъби – 700 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете измитите и изсушени гъби на произволни парчета.
Стъпка 2. Изсипете гъбите в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Намалете огъня, оставете да къкри 30-35 минути.
Стъпка 3. Поставете готовия компонент в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно и да се охлади.
Стъпка 4. Поставете продукта в плътни торби и го поставете във фризера.
Стъпка 5. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!
