Как се пекат шампиньони във фурната

Шампиньоните на фурна са вкусно и засищащо предястие, което се приготвя бързо и изглежда впечатляващо. Гъбите могат да се приготвят пълнени, запечени в сос или цели като гарнитура. Рецептите са подходящи за начинаещи готвачи, защото не изискват специални умения или много време.

Как да готвя вкусни пълнени шампиньони със сирене във фурната?

Това предястие се приготвя бързо и от най-обикновени продукти. Чесънът придава на гъбите богат аромат, а топеното сирене придава апетитен вид и ярък вкус.

1. 
   Как просто и вкусно да печете шампиньони във фурната? Внимателно избършете гъбите с влажна кърпа, не мийте и не белете.
2. 
   Отстранете бутчетата и нарежете на ситно.
3. 
   Настържете кашкавала и накълцайте билките.
4. 
   В тиган запържете ситно нарязания лук и счукания чесън в растително масло, добавете бутчетата и гответе за няколко минути, след което оставете да изстинат.
5. 
   Поставете пържени гъби с лук и сирене в купа, подправете със заквасена сметана и билки, сол и черен пипер. Важно е да запомните, че трябва да добавите малко повече сол, тъй като самите шапки са безсолни.
6. 
   Напълнете шапчиците на шампиньоните с готовата смес, наредете ги в тава за печене и всяка отгоре поръсете с настърган кашкавал.
7. 
   Печете гъбите на 220-230 градуса за 20-30 минути, докато кашкавалът отгоре се разтопи. Прехвърлете готовите шампиньони със сирене и чесън в чиния и сервирайте, гарнирани с билки.

Сочни шампиньони с майонеза, запечени цели на фурна

Гъбите, приготвени по тази рецепта, придобиват специална сочност и пикантен вкус, докато ястието се оказва задоволително и може да се сервира като вегетарианска закуска, алтернатива на месни ястия.

Време за готвене: 3 часа 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Целите шампиньони са средни - 1,2-1,5 кг.
• Майонеза - 3-4 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Магданоз – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Поставете шампиньоните в дълбока купа, добавете вода и оставете за 5 минути, след което изплакнете всяка гъба под течаща вода и я поставете върху дъска за рязане.

2. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса, магданозът се нарязва на ситно.

3.За марината смесете майонеза, сол, черен пипер, чесън и билки в отделен съд, разбъркайте добре до гладкост.

4. Залейте гъбите с маринатата, внимателно разпределете сместа върху всички шампиньони, покрийте с капак и оставете да се мариноват в хладилник за 2-3 часа.

5. Поставете гъбите в риза за печене, затворете плътно краищата и печете във фурната на 200 градуса за 30-40 минути. След като изтече времето, отворете ръкава и оставете гъбите във фурната до златисто кафяво.

6. Поставете гъбите в чиния, украсете с билки и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за пълнени шампиньони с пиле

Пиле с гъби, пържен лук и сирене е идеално предястие за празнична трапеза или лека закуска за вечеря. Печени шампиньони с пиле под сирене се приготвят бързо, а рецептата е подходяща дори за неопитна домакиня.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 8.

съставки:

• шампиньони - 600 гр.
• Пилешки гърди - 300 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 1/4 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите под течаща вода, внимателно отстранете дръжките, нарежете ги на малки кубчета.

2. Обелете капачките от филма, поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент, добавете сол и черен пипер.

3. Нарежете лука на малки кубчета. В тиган запържете бутчетата на шампиньоните и лука в растително масло до златисто кафяво.

4. Пилешкото филе се нарязва на ситно, добавя се в тигана при лука и гъбите, задушава се на силен огън 2-3 минути, посолява се и се добавя черен пипер на вкус.

5. Поставете готовата плънка върху шапките на шампиньоните и поръсете отгоре с настърган кашкавал.

6.Печете пълнените гъби за 20 минути на 200 градуса. Сервирайте шампиньоните горещи. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за печени шампиньони със сирене и кайма

Гъбите вървят добре с кайма и кашкавал. Предястието се оказва задоволително, копърът и кориандърът подчертават вкуса на шампиньоните, а златистата кора от сирене придава на ястието апетитен вид.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Пресни едри шампиньони – 6 бр.
• Кайма - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Твърдо сирене - 50-60 гр.
• Копър – 2 стръка.
• Млян кориандър - 2 щипки.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.
• Сладък червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте гъбите и ги подсушете с хартиена кърпа, отстранете стъблата и отстранете филмите от капачките.

2. Лукът се нарязва на малки кубчета, чесънът се наситнява.

3. Смесете каймата с лука и чесъна, подправете със сол, кориандър, черен пипер и наситнен копър.

4. Напълнете шапките на гъбите с кайма и поставете във форма, намазана с растително масло.

5. Сиренето се настъргва на едро ренде и се поръсват с шампиньоните.

6. Печете гъбите във фурната на 190-200 градуса за 30 минути.

7. Можете да сервирате шампиньони с кайма и сирене като топло или студено предястие, гарнирани с билки. Наслади се!

Бързи и невероятно вкусни шампиньони в сметанов сос

Това ястие напомня на гъби, пържени в заквасена сметана, но е по-лесно за приготвяне. Шампиньоните се оказват сочни, сосът от заквасена сметана е нежен, а кората от галета е хрупкава. Просто трябва да смесите съставките, да ги поставите във фурната за половин час и ястието за вечеря в приятна компания е готово.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• шампиньони - 400 гр.
• Заквасена сметана – 300 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Царевично нишесте – 3 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смес от италиански билки – 1 ч.л.
• Чесън – 1 скилидка.
• Галета - 3 с.л.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

1. Измийте и нарежете шампиньоните, малките гъби нарежете на 4 части, а ако са по-едри, трябва да ги разделите на 6-8 части.

2. Намажете формата за печене с растително масло.

3. Поставете гъбите във форма и печете 15 минути на 220 градуса.

4. В отделен съд смесете заквасена сметана, нишесте, ситно нарязан чесън и 100гр. настъргано сирене. Сол и черен пипер на вкус.

5. Отделно смесете останалото сирене, настъргано на едро ренде, и галетата.

6. Извадете гъбите от фурната, намажете ги със сметановия сос и поръсете шампиньоните със смес от билки. Отгоре се намазват с галета и сирене.

7. Гответе във фурната още 10 минути, докато сиренето започне да се топи и коричката на крекера стане златистокафява.

8. Шампиньоните в заквасена сметана са готови! При сервиране украсете гъбите с билки и сервирайте горещи. Наслади се!

Как сами да изпечете шампиньони със сирене и чесън във фурната?

За да приготвите шампиньони със сирене и чесън, ви е необходим минимален набор от съставки и малко време. Ястието не може да бъде развалено, а резултатът ще зарадва не само самата домакиня, но и нейното семейство и приятели на празничната трапеза.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 2.

съставки:

• шампиньони - 9 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Чесън – 6 скилидки.
• Зелените – 1 връзка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.

2.Измийте гъбите, отрежете дръжките и ги нарежете на кубчета.

3. Настържете сиренето на фината страна на рендето.

4. Напълнете шапките на шампиньоните с чесън и нарязани дръжки на гъби. Подправете със сол и черен пипер. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

5. Поставете гъбите върху тава за печене и печете в загрята на 180 градуса фурна за около половин час. Вкусните и ароматни шампиньони са готови!

Сочни и хрупкави шампиньони, запечени в соев сос

Гъбите, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират като гарнитура към месни и рибни ястия, както и като самостоятелна закуска. Соевият сос придава на гъбите специален вкус, те остават хрупкави и сочни.

Време за приготвяне: 55 минути

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 12.

съставки:

• шампиньони - 500 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Смес от провансалски билки - 1 ч.л.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Балсамов оцет – 1 ч.л.
• Зехтин – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте шампиньоните, отстранете мръсотията, отрежете дръжките и ги оставете цели.

2. Смесете олио, соев сос и оцет в купа, добавете пресован чесън и билки. Поставете гъбите там и разбъркайте. Оставете да се маринова за 15 минути.

3. Прехвърлете гъбите заедно с маринатата в тава за печене.

4. Печете във фурната за 30 минути на 180-190 градуса. Гъбите се разбъркват няколко пъти по време на печене, за да се изпекат равномерно.

5. Поднесете готовите шампиньони горещи като гарнитура или студени като предястие, гарнирани с нарязани билки.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на шампиньони със сметана във фурната

Това ястие напомня на жулиен с гъби. Шампиньоните в кремообразен сос могат да се приготвят и сервират на порции като горещо предястие за празничната трапеза.

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.
• сметана – 200 мл
• Сол на вкус.
• Копър - 0,5 връзка.
• Чесън – 2 скилидки.
• шампиньони - 450 гр.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте гъбите и нарежете на филийки с дебелина около 2-3 мм.

2. В тиган запържете шампиньоните в растително масло до покафеняване, добавете сол и черен пипер на вкус.

3. Копърът се нарязва на ситно, а чесънът се наситнява.

4. В отделен съд комбинирайте копър, чесън, яйце и сметана, разбъркайте всичко. Добавете гъбите към кремообразната яйчена смес и разбъркайте.

5. Поставете шампиньоните със соса във формичките.

6. Печете готовите гъби в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Сервира се топло в тенджерите, в които са се пекли гъбите, поръсено с наситнен копър.

Ароматни шампиньони в бекон, запечени на фурна

Гъбите в тази рецепта се приготвят с бекон, който придава на гъбите пушен вкус, като в същото време те остават крехки и сочни. Ястието е подходящо за празнична трапеза като ярка и задоволителна закуска.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 8.

съставки:

• шампиньони - 8-10 бр.
• Бекон на филийки – 8-10 бр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете гъбите, като ги освободите от филми и мръсотия, внимателно отстранете стъблата. Шапките на шампиньоните се овкусяват със сол и черен пипер, поръсват се с олио и се нареждат върху лист за печене, покрит с пергамент.

2. Увийте всяко капаче с резен бекон, така че да се затворят от всички страни, и го закрепете с клечка за зъби, за да не се развие беконът при готвене.

3. Във всяка гъба поставете настърган кашкавал.

4.Печете шампиньоните във фурната на 180 градуса за 10 минути.

5. Поставете готовото предястие в чиния, като преди сервиране махнете клечките за зъби.

Как да готвя шампиньони на шишчета у дома?

Гъби на шишчета под формата на кебап могат да се приготвят за пикник или като лека закуска за приятелско парти. Приготвят се бързо и лесно, изглеждат ефектно и са много вкусни. Това ястие е подходящо за неопитни готвачи, защото не изисква специални готварски умения.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции – 6.

съставки:

• шампиньони - 500 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Смес от италиански билки – 1 ч.л.
• Лют пипер на люспи – 1 ч.л.
• Сладък червен пипер – 1 ч.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Чесън – 2-3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Накиснете дървените шишчета във вода за 15-20 минути предварително, за да не изгорят при приготвянето на гъбите.

2. Измийте обилно гъбите и ги подсушете с хартиена кърпа.

3. За маринатата в отделен съд смесете олиото, лимоновия сок, соевия сос, подправките и счукания чесън.

4. Потопете гъбите в маринатата и оставете за 15-20 минути, като покриете купата с филм.

5. Нанижете шампиньоните на шишчета по 4-5 бр. Поставете решетка в тавата за печене или закрепете шишчета, така че гъбите да не докосват дъното на тавата.

6. Печете шампиньоните в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15 минути. Гъбите трябва да се запекат, но е важно да не изсъхнат.

7. Поднесете шампиньоните под формата на шишчета, без да ги изваждате от шишчетата. Добър апетит!