Как да мариновате пъстърва у дома

Не е трудно бързо и вкусно да мариновате пъстърва у дома. За целта ще ви трябва морска или речна, прясно замразена, сурова или охладена риба. Основното е, че е с високо качество! Това ястие може да се сервира самостоятелно или да се използва в салати, сандвичи, тарталети и декорации. Определено ще украси вашата празнична трапеза и ще изненада приятно гостите ви! Опитайте сами!

Как да мариновате пъстърва у дома със сол и захар

Пъстървата със сол и захар е наистина кралски деликатес, който лесно се приготвя у дома. В класическата версия трябва да използвате едра сол и захар. В крайна сметка вкусът на ястието зависи от кулинарните тънкости. Отличната пъстърва ще украси всяка празнична маса! Гостите ще бъдат възхитени!

1. 
   Как бързо и вкусно да мариновате пъстърва у дома? Рибата трябва да се измие със студена вода, след това да се почистят вътрешностите и да се отреже главата. Сега, като използвате нож от опашката, нарежете рибата на 2 части, за да се отървете от гръбнака, ребрата и други малки кости. След това трябва да имаме две парчета филе, които можем да разделим на още 2 части, за да направим готвенето по-удобно.
2. 
   Нека приготвим сместа за туршия. За да направите това, вземете дълбок съд и смесете в него сол и захар. Задължително съотношението е 2:1.
3. 
   Вземете парче пъстърва и го натрийте с приготвената смес. Правим това с всички части.
4. 
   Сега имаме нужда от хартия за печене. Поръсете го със смес от сол и захар и върху него сложете едно парче пъстърва на люспи. След това поставяме още едно върху това парче, вече с люспите нагоре. Сгънете хартията в плик. Прехвърлете в съд и приберете в хладилника за 1 ден.
5. 
   Изваждаме, премахваме излишния слой сол от рибата и нарязваме филето на няколко ленти.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за солена пъстърва с копър

Пъстърва с копър е страхотна рецепта за вкусно домашно ястие. Няколко лесни стъпки ще ви позволят да приготвите вкусна риба. Ще се превърне не само в здравословна вечеря, но и в истински деликатес за празничен празник. Всяка домакиня трябва да приготви това ястие!

Порции: 6-8

Време за готвене: 24 часа

съставки:

• Пъстърва (филе) – 1 кг.
• Сол (морска) - 50 гр.
• Захар – 25 гр.
• Копър – 10 гр.

Процес на готвене:

1. Пъстървата трябва да се подготви. За целта го измиваме, отрязваме главата с остър нож, разрязваме корема и изваждаме вътрешностите. Разделете пъстървата на две половини и отстранете костите.

2. Измийте копъра и го нарежете на ситно с нож.

3.Сега вземете дълбок съд и комбинирайте сол и захар в него.

4. Добавете към тях копър. Разбъркайте.

5. Сега имаме нужда от форма за ецване. Поставете върху него хартия за печене. Добавете половината от солената смес и я изравнете по повърхността. След това поставете пъстървата с кожата надолу. И напълнете отгоре с останалата смес. Покрийте с хартия.

6. Поставете формата в хладилника за един ден.

7. Извадете и нарежете филето.

Добър апетит!

Осоляване на пъстърва с водка у дома

Пъстърва с водка у дома е скандинавски начин на осоляване. Тази рецепта е проверена от опита, дава висококачествена риба, с отличен вкус и не се разпада напълно. Готвенето на такова ястие е истинско удоволствие, а да му се насладите е още по-приятно!

Порции: 6

Време за готвене: 12 часа

съставки:

• Пъстърва – 0,5 кг.
• Сол – 1 с.л. л.
• Захар – 1 с.л. л
• Зехтин – 1 ч.л.
• Водка - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Подгответе пъстървата: отстранете гръбнака и останалите кости, почистете корема, разрежете на 2 половини и измийте рибата.

2. След това направете сместа за ецване. Смесете сол, захар, както и любимите си подправки и билки по желание.

3. Намажете всяка половинка пъстърва със зехтин и обилно с маринованата смес.

4. Изсипете ½ част от водката във формата за мариноване. Поставете филето с кожата надолу. Налейте останалата част от водката.

5. Увийте формата в стреч фолио, за да не влиза въздух в рибата, можете да я покриете с хлабава кърпа. И го сложете на студено за 12 часа.

Добър апетит!

Как се маринова пъстърва с коняк и лимон?

Пъстървата с коняк е отлична алтернатива на мариноването на основата на водка. Този метод придава на ястието специален вкус и аромат. Рибата се оказва много нежна и умерено солена.Това ястие определено ще зарадва вашето домакинство и ще изненада приятно гостите ви!

Порции: 6

Време за готвене: 24 часа

съставки:

• Пъстърва (филе) – 400 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Захар – 1 с.л. л.
• Сол – 1 с.л. л.
• Коняк - 30 мл.
• Копър – 3 стръка

Процес на готвене:

1. Готовото филе от пъстърва, почистено от костите и вътрешностите, се измива и оставя да изсъхне.

2. Прехвърлете го в съд за мариноване (дълбока купа или тиган).

3. Изстискайте сока от половин лимон.

4. Залейте филето с лимонов сок и след това с коняк.

5. Измийте копъра и го нарежете на ситно.

6. Смесете захарта и солта. И с тази смес залейте рибите.

7. Поръсете копър отгоре.

8. Покрийте всичко със стреч фолио.

9. Поставете филето в хладилника за един ден.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за осоляване на пъстърва с лимон

Пъстървата с лимон е бърз и много лесен начин за осоляване. Рибата, приготвена у дома, е много по-здравословна, а понякога дори по-вкусна от купената! Опитайте сами, със сигурност ще искате да го повторите!

Порции: 6-8

Време за готвене: 24 часа

съставки:

• Пъстърва – 800 гр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Захар – 1 с.л.
• Магданоз – 1 връзка
• Черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Почистете пъстървата, отрежете главата и опашката, отстранете люспите и костите. Да изкормим рибата.

2. Сега вземете фолиото и го сгънете на два слоя.

3. Прехвърлете пъстървата върху фолио и намажете рибата отвътре и отвън със смлян пипер.

4. Сега изстискайте сока от лимона

5. Смесете го със зехтин.

6. Намажете пъстървата с получената смес.

7. В края натрийте рибата със сол и захар.

8. Увийте рибите в стреч фолио, за да не влиза въздух.

9. Приберете в хладилник за 24 часа.

Добър апетит!

Как да солите пъстърва с растително масло

Пъстърва с растително масло е рецепта за крехка и сочна риба, която лесно се приготвя у дома. Основното е да се уверите, че пъстървата е с високо качество! Това ястие ще бъде отлична основа за празнични салати, сандвичи и тарталети! Изненадайте гостите си! Те ще полудеят!

Порции: 12

Време за готвене: 12 часа

съставки:

• Пъстърва – 1 кг.
• Сол – 2 с.л. л.
• Захар – 1 с.л. л.
• Растително масло

Процес на готвене:

1. Трупът на пъстървата трябва да бъде почистен от костите, кожата, главата и перките.

2. Изплакнете и подсушете рибата.

3. Сега трябва да нарежете пъстървата на няколко филийки.

4. Смесете сол и захар.

5. Ще поставим пъстървата на слоеве в пластмасов съд. Всеки слой трябва да бъде покрит със сол и захар, залят с масло.

6. Затворете съда, поставете го в найлонов плик и охладете за 12 часа.

Добър апетит!

Солена пъстърва с мед за празничната трапеза

Пъстърва с мед е рецепта за изискан морски деликатес. Рибното филе се оказва наистина апетитно и много сочно, а медът добавя специална пикантна нотка. Готвенето на такова ястие е мечтата на всяка домакиня! Ще се насладите на обяд или вечеря с него повече от всеки ресторант!

Порции: 12

Време за готвене: 6 часа

съставки:

• Пъстърва – 1 кг.
• Сол – 2 с.л. л.
• Мед – 1 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Да подготвим продуктите. Пъстървата трябва да се почисти, да се премахнат прешлените и костите, да се отрежат главата и перките. Нарежете рибата на 2 части.

2. Смесете сол и мед.

3. Намажете пъстървата от двете страни с готовата смес.

4. Увийте пъстървата в марля. Приберете в хладилник за 6 часа.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за мариноване на пъстърва с портокал

Пъстърва с портокал е най-добрата рецепта за рибна туршия, която лесно се приготвя у дома. Рибата ще се окаже много вкусна, нежна и мека, с приятни цитрусови нотки. Това ястие ще даде на вашето семейство незабравима вечеря!

Порции: 12

Време за готвене: 24 часа

съставки:

• Пъстърва – 1 кг.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 30 гр.
• Портокал - ½ бр.

Процес на готвене:

1. Пригответе филе от пъстърва. За да направите това, отстранете костите от рибата, отрежете главата и перките и я почистете.

2. Изстискайте портокалов сок.

3. Намажете филето със сок от двете страни.

4. Смесете заедно захарта и солта.

5. Втрийте сместа върху рибата.

6. Увийте филето в стреч фолио и го оставете в хладилника за 24 часа.

Добър апетит!