Как да мариновате хайвер от розова сьомга у дома

В допълнение към факта, че розовата сьомга е много вкусна риба, тя съдържа много хайвер, който винаги може да бъде осолен у дома. Оказва се деликатес не по-лош от магазина. Събрахме 8 бързи начина за мариноване на хайвер, които можете лесно да повторите.

Как правилно да осолявате пресен хайвер от розова сьомга?

Домашно осоленият хайвер от розова сьомга се оказва вкусен, естествен, без вредни консерванти. Ако имате достатъчно късмет да намерите хайвер в рибата, тогава не бързайте да се отървете от него. Ще ви кажем как правилно да мариновате хайвер в тази рецепта.

1. 
   Как бързо и вкусно да мариновате хайвер от розова сьомга у дома? Разтворете 20 грама сол в 350 милилитра топла вода. Поставете хайвер от розова сьомга в соления разтвор. Оставете за 5 минути.
2. 
   След това внимателно отделете хайвера от черупката. Хванете фолиото от едната страна и изстискайте яйцата с пръсти. Изплакнете хайвера 3-4 пъти под течаща вода.
3. 
   Разтворете останалата сол в 350 милилитра топла вода, потопете хайвера в разтвора за 15 минути. След това го отцедете в гевгир.
4. 
   Прехвърлете хайвера в купа, добавете растително масло и разбъркайте.
5. 
   Соленият хайвер от розова сьомга е готов, съхранявайте го в хладилника за няколко дни.

Добър апетит!

Как да осолявате замразен хайвер от розова сьомга у дома?

Червеният хайвер винаги се свързва с лукс или празненства. А новогодишните тържества са просто немислими без сандвичи с червен хайвер. Този деликатес може лесно да се маринова у дома.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Хайвер от розова сьомга - 100 гр.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Слънчогледово масло – 1 ч.л.
• Вода – 500 мл.

Процес на готвене:

1. Оставете замразения хайвер на стайна температура, докато се разтопи напълно.

2. Загрейте водата до 50 градуса, добавете една чаена лъжичка сол, разбъркайте.

3. Спуснете яйцата във водата, внимателно започнете да ги сортирате с пръсти, яйцата ще започнат да се отделят от черупката.

4. След това изцедете хайвера в гевгир и отстранете останалите филми.

5. Изсипете останалите сол и захар на дъното на подходящ по размер стъклен буркан. След това се залива със 100-150 милилитра студена вода и се разбърква.

6. Поставете обеления хайвер в буркан.

7. Затворете буркана плътно с капак и оставете в хладилник за 12 часа.

8. След това изцедете хайвера в гевгир, за да се отцеди течността, прехвърлете го отново в чист сух буркан и добавете растително масло. Съхранявайте хайвера в хладилника за не повече от 3 дни.

Добър апетит!

Солен хайвер от розова сьомга - петминутна рецепта

Процесът на осоляване на хайвер не е много сложен и отнема много време. И според тази рецепта ще получите натурален леко осолен хайвер само за 5 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Хайвер от розова сьомга - 100 гр.
• Сол – 5 гр.

Процес на готвене:

1. Отстранете черупката от хайвера, измийте и подсушете.

2. Поставете хайвера в купа, добавете сол, разбъркайте добре и оставете за 5 минути.

3. Изплакнете хайвера със студена вода, поставете в гевгир, за да се отцеди течността.

4. Изсушете хайвера върху хартиени кърпи.

5. Съхранявайте соления хайвер в стъклен съд в хладилника.

Добър апетит!

Как да осолявате хайвер от розова сьомга по сух метод?

Хайверът от розова сьомга е здравословен, питателен и вкусен. Но в магазините този продукт има доста висока цена. Ако имате пресен хайвер, можете сами да го осолите у дома без особени затруднения.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Хайвер от розова сьомга - 100 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Поставете стридите в топла вода и оставете за 3-4 минути. След това внимателно, опитвайки се да не повредите яйцата, отделете яйцата от филма.

2. След това изплакнете хайвера и го отцедете в гевгир.

3. Прехвърлете хайвера в съд, добавете сол и захар, разбъркайте и оставете за 5 минути. Повторете процедурата за вливане и разбъркване 3 пъти.

4. След това поставете хайвера върху цедка или скара, за да се отървете от отделената влага.

5. Смажете стените на контейнера за съхранение с растително масло и прехвърлете хайвера в него. За да предотвратите слепването на хайвера, можете да добавите малко растително масло към самия хайвер. Съхранявайте деликатеса в хладилник.

Добър апетит!

Домашен солен хайвер от розова сьомга в саламура

Първата стъпка при осоляването на хайвера е изборът на подходяща риба. Индивидите от семейството на сьомгата, като сьомга, розова сьомга или пъстърва, са най-подходящи.Ще ви кажем как вкусно да мариновате хайвер в саламура.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Червен хайвер - 500 гр.
• Вода – 2л.
• Сол – 100 гр.
• Растително масло - за смазване на контейнера.

Процес на готвене:

1. Пригответе два вида саламура: една студена, другата гореща. Всеки ще изисква 1 литър вода и 50 грама сол.

2. Потопете яйцата с хайвер в студена саламура, изплакнете и внимателно отделете яйцата. След това отцедете хайвера в сито.

3. За да приготвите гореща саламура, добавете сол към водата и загрейте разтвора до 60 градуса. Бързо потопете хайвера в горещата саламура, използвайте ръцете си, за да сортирате хайвера и да отстраните всички останали филми.

4. Отцедете хайвера в гевгир, след което го прехвърлете върху хартиени кърпи.

5. Намажете стъклен буркан за съхранение на хайвер с растително масло и поставете хайвера в него, затворете го и го поставете в хладилника да се охлади. Невероятният домашен осолен хайвер е готов.

Добър апетит!

Как да солите хайвер от розова сьомга за дългосрочно съхранение?

Винаги искате да имате такъв деликатес като солен червен хайвер в хладилника. Сандвичи или палачинки - с тях всичко става по-вкусно. За да може хайверът да се съхранява дълго време, той трябва да бъде осолен по определена технология, посочена в нашата рецепта.

Време за готвене: 24 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Хайвер от розова сьомга - 100 гр.
• Сол - 2,5 супени лъжици.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Внимателно отворете корема на розовата сьомга и извадете яйцата с хайвер.

2. Налейте 1 литър вода в тигана, добавете 2-3 супени лъжици сол и кипнете сместа. Поставете yastyki в купа и я напълнете с гореща солена саламура. Когато водата се охлади, с ръце отделете яйцата от фолиото.

3. Отцедете водата от хайвера през гевгир.След това изплакнете хайвера няколко пъти с хладка вода, за да се отървете от останалата кора. След това окачете хайвера в марля за един час.

4. Прехвърлете хайвера в буркан, добавете растително масло и половин супена лъжица сол, разбъркайте енергично хайвера с вилица, докато се появи бяла пяна.

5. Затворете буркана плътно с капак и го приберете в хладилника. След един ден хайверът ще бъде готов. Съхранява се 3-4 месеца.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за осоляване на хайвер от розова сьомга с растително масло

Намирането на яйца с хайвер при рязане на розова сьомга е голям успех. Сега можете сами да приготвите един от най-вкусните деликатеси - солен червен хайвер. Освен това рецептата за мариноване не е никак сложна.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Хайвер от розова сьомга - 200 гр.
• Вода – 800 мл.
• Сол – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Напълнете буркана с топла вода (50 градуса). При тази температура филмът ще се навие и яйцата ще бъдат по-лесни за отстраняване.

2. Изцедете яйцата от яйцето и ги поставете в купа.

3. Пригответе саламурата. Разтворете сол във вода, добавете хайвер към саламурата, разбъркайте и оставете за 15 минути. След това отцедете водата през гевгир.

4. Когато цялата течност се отцеди от хайвера, добавете растително масло и разбъркайте.

5. Охладете хайвера в хладилника и можете да го консумирате веднага. Съхранявайте хайвера в хладилника за не повече от 7 дни.

Добър апетит!

Лесен начин за осоляване на хайвер от розова сьомга със захар и сол

Хайверът от розова сьомга е ценен и питателен продукт, богат на Омега 3. Дори диетолозите съветват да включите хайвер в ежедневната си диета. И ако сами осолите хайвера у дома, той пак ще бъде супер натурален, без оцветители и консерванти.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Розова сьомга с хайвер – 1 бр.
• Сол – 1/3 ч.л.
• Захар – 1/3 ч.ч.
• Слънчогледово масло - ½ ч.л.

Процес на готвене:

1. Изкормете рибата, внимателно отстранете яйцата с хайвер.

2. Ръчно, с помощта на вилица, извадете яйцата от фолиото.

3. След това добавете сол и захар към хайвера и разбъркайте.

4. След това налейте растителното масло и отново разбъркайте внимателно.

5. Поставете хайвера в хладилника за 30-60 минути. След това време хайверът може да се яде.

Добър апетит!