Как да мариновате сьомга у дома

Как да мариновате сьомга у дома е популярен въпрос, който има много прости решения. Рибата, осолена със собствените си ръце, е многократно по-вкусна от купените в магазина полуготови продукти. За разлика от рибата, закупена от магазина, можете самостоятелно да коригирате вкуса на продукта и да изберете рецептата, която ви подхожда. В селекцията се опитах да събера най-простите и вкусни опции. Силно препоръчвам да опитате тези апетитни рецепти. Обещавам, след това ще се откажете завинаги от купената от магазина риба.

Как да мариновате сьомга на парчета

Как да мариновате сьомга на парчета е въпрос, на който отдавна е отговорено. От доста време използвам тази рецепта и никога не съм съжалявала. Резултатът винаги е невероятен. Рибата се оказва невероятно вкусна. Чудесен вариант за празнични закуски и сандвичи. Пригответе и се насладете!

1. 
   Извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите.Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Готовата сьомга се нарязва на парчета.
2. 
   Поставете рибата в купа. Избирам стъклен съд.
3. 
   В малка купа смесете кристалната захар, солта, дафиновия лист, черния пипер и бахара.
4. 
   В метален съд се налива вода, поставя се на котлона и се кипва. Изсипете готовите подправки във вряща вода. Сварете го. Свалете горещата марината от котлона и охладете под капак.
5. 
   Когато марината се охлади, налейте лимоновия сок. Разбъркайте.
6. 
   С охладената марината се заливат рибите. Покрийте и охладете за една нощ.
7. 
   Извадете ароматната сьомга от маринатата, попийте я със салфетки и я използвайте по предназначение. Яжте с апетит и се наслаждавайте! Добър апетит!

Леко осолена сьомга с пържоли

Леко осолена сьомга с пържоли ще ви подлуди със своята вкусност. Леко осолена сьомга се използва за сандвичи или други студени предястия. За приготвяне се нуждаете от минимум съставки. Процесът на осоляване може да се регулира според вашите собствени предпочитания. Опитайте и се насладете!

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 10

съставки:

• сьомга - 1 кг.
• Трапезна сол - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Зърна черен пипер - на вкус.
• Вряща вода - 1 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. С помощта на мерителна чаша отмерете литър вряща вода. Добавете сол, кристална захар, черен пипер и дафиновите листа. Разтворете кристалите с разбъркващи движения. Охладете саламурата.

Стъпка 2. Ако в пържолите няма риба, вземете прясно замразена сьомга, извадете я от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Готовата сьомга се нарязва на пържоли.

Стъпка 3. Напълнете стъклен съд с готова сьомга. Избирам стъклени или пластмасови съдове. Веднага изхвърлям пластмасовия, за да не го мия. Удобно е да вземете кофа за майонеза.

Стъпка 4. Изсипете охладената марината върху рибата.

Стъпка 5. Завийте капака на буркана и го охладете за 10-20 часа. Оставям го за един ден, става по-вкусно.

Стъпка 6. След един ден извадете вкусната сьомга от марината и подсушете със салфетки. Солените пържоли използвайте по предназначение. Ако ядете просто така, препоръчвам да добавите масло. Насладете се на тази вкусна закуска! Добър апетит!

Как да мариновате сьомга в саламура

Как да мариновате сьомга в саламура - много е просто! Дори дете може да се справи с рецептата. Ще получите много впечатления и положителни емоции от такава риба. Гастрономическият екстаз ви е гарантиран и всичко това за минимално време. Вашите гости ще ви оставят с възторжени чувства и ще поискат рецептата.

Време за готвене – 24 часа 30 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• Филе от сьомга - 130 гр.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Карамфил – 1 пъпка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Готовата сьомга се нарязва на парчета.

Стъпка 2. Изсипете вода в метален съд, поставете го на печката и кипнете. Изсипете сол във вряща вода.

Стъпка 3. Добавете дафинов лист, карамфил и смлян черен пипер. Сварете го. Свалете горещата марината от котлона и охладете под капак.

Стъпка 4. Когато маринатата се охлади, изсипете лимонов сок. Разбъркайте.

Стъпка 5. Поставете рибата в купа. Избирам стъклени съдове. С охладената марината се заливат рибите. Течността трябва да покрива сьомгата. Покрийте и охладете за една нощ.

Стъпка 6. Извадете ароматната сьомга от маринатата.

Стъпка 7. Попийте със салфетки. Нарежете на филийки.

Стъпка 8: Пригответе сандвичите. Яжте с апетит и се наслаждавайте! Добър апетит!

Chum сьомга суха осолена у дома

Сухото осоляване на сьомга у дома е просто и лесно за приготвяне. Рибата се получава с невероятен вкус. Определено не можете да си купите такъв в магазин. А най-хубавото е, че по тази рецепта се приготвя не само сьомга, но и други риби, предназначени за осоляване.

Време за готвене – 48 часа 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10

съставки:

• сьомга - 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете прясна сьомга. Ако няма такъв, извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Нарежете готовата сьомга на пържоли.

Стъпка 3. Разделете пържолите по дължина по ръба. Комбинирайте сол и гранулирана захар. Поръсете дъното на съда със сухата смес. Поставете слой риба, поръсете със захар и сол. Редувайки сьомгата със сол и захар, напълнете съда. Една супена лъжица захар се изсипва върху едно парче сьомга и има много сол.

Стъпка 4: Поставете тежест отгоре.

Стъпка 5. Затворете капака и охладете. След един ден солта и захарта почти ще се стопят и ще се отдели течност. Разменете местата. Поставете съответно горните части надолу и долните нагоре. Имаме леко осолена риба.

Стъпка 6.Ако искате по-солена риба, поставете я на студено за още един ден.

Стъпка 7. Извадете вкусната сьомга от саламурата, изплакнете под чешмата и попийте със салфетки.

Стъпка 8. Използвайте осолена риба по предназначение. Насладете се на тази вкусна закуска! Добър апетит!

Как да мариновате сьомга в масло

Как да мариновам сьомга в масло е въпрос, който ме вълнува от дълго време. Опитах различни методи, докато попаднах на тази страхотна рецепта. Рибата излиза супер крехка и запазва твърдата си текстура. Тази невероятна закуска може да се използва като самостоятелно лакомство или като съставка.

Време за готвене – 24 часа 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10

съставки:

• Прясна сьомга - 1 кг.
• Лук - по желание.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Кориандър – 1 ч.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Нерафинирано растително масло - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете със салфетки.

Стъпка 2. Отстранете кожата от готовата сьомга и отделете филето от гръбнака.

Стъпка 3. За удобство можете веднага да нарежете филето на тънки филийки.

Стъпка 4: Измерете солта и кристалната захар.

Стъпка 5. Съберете подправки в необходимото количество.

Стъпка 6. Изсипете нерафинирано масло в контейнер. Добавете премерени подправки. Разбъркайте.

Стъпка 7. Щедро намажете парчетата сьомга с марината. Черният пипер ще придаде на рибата красив ярък цвят.

Стъпка 8. Прехвърлете в голям съд. Добавете наситнените лук и чесън. Избирам стъклен съд. Покрийте и охладете за една нощ.

Стъпка 9Извадете ярката, нежна сьомга от маринатата, подсушете със салфетки и използвайте според указанията. Хапнете с удоволствие и се насладете на невероятни емоции! Наслади се! По желание гарнирайте предястието с любимите билки.

Леко осолена сьомга с лимон

Леко осолена сьомга с лимон се оказва мега апетитна с ярък вкус. Тази изключително проста и лесна за изпълнение рецепта ще се хареса на мнозина. Можете да загубите съзнание от най-деликатната риба. Апетитната сьомга се яде с картофи или се приготвят вкусни закуски.

Време за готвене – 24 часа 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10

съставки:

• сьомга - 2 кг.
• Лимон - ½ бр.
• Сол – 4 с.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Копър – 3 стръка.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставките според списъка по-горе. Извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Можете да солите риба по два начина - цял труп или пържоли. Изберете удобен за вас метод. В малка купа смесете гранулирана захар, сол и черен пипер. Намажете рибата обилно с подправките от всички страни и отвътре. Поставете в метален съд.

Стъпка 3. Изплакнете и изсушете копъра. Поставете рибата вътре. Измийте лимона и го нарежете на тънки филийки. Прегънете резените навътре. И залейте отгоре сока, изцеден от останалия лимон.

Стъпка 4. Затворете капака и охладете за 1-2 дни, в зависимост от желания резултат. След два дни цялата сол ще се стопи и ще отнеме влагата. Рибата ще стане гъста и много вкусна. Нарежете апетитната сьомга на пържоли.

Стъпка 5. Поръсете с лимонов сок, ако желаете.

Стъпка 6. Консумирайте рибата по предназначение. Насладете се на тази вкусна закуска! Добър апетит!

Как да мариноваме сьомга с лук

Как да мариновате сьомга с лук е искане, което често се среща в интернет. Не съм запозната с тази рецепта отдавна, но искам да кажа, че когато я опитах за първи път, бях приятно изненадана от този резултат. Лукът придава своя аромат на маринатата и прави рибата невероятно вкусна. Така че, препоръчвам го!

Време за готвене – 8 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• сьомга - 2,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• Сол – 5 супени лъжици.
• Студена вода - 1 литър.
• Растително масло - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете със салфетки. Отделете филето от гръбнака.

Стъпка 2. За удобство нарежете на парчета с размера, който предпочитате.

Стъпка 3. Освободете две големи глави лук от горния слой. Изплакнете и нарежете на едро.

Стъпка 4. За ецване можете да вземете всеки удобен контейнер - стъклен или пластмасов. Взимам пластмасова кофа за майонеза, за да не я мия по-късно, но я изхвърлям веднага.

Стъпка 5. Редувайки риба с лук, напълнете контейнера. Разтворете солта в студена вода. Напълнете съдържанието на кофата с получената саламура. Покрийте с капак и оставете в хладилник за поне 8 часа. Ако искате по-солен резултат, оставете да престои 12-24 часа.

Стъпка 6. Извадете ароматната сьомга от маринатата, попийте я със салфетки, залейте с рафинирано масло по желание и използвайте според указанията. Сервирайте с лук. Хапнете с удоволствие и се насладете на невероятни емоции! Наслади се!

Осоляване на сьомга със сол и захар

Осоляването на сьомга със сол и захар е по-лесно, според мен няма рецепта. Апетитна закуска, приготвена със собствените си ръце, се оказва хиляди пъти по-вкусна от закупената в магазина. Често използвам тази риба за приготвяне на сандвичи и тарталети. Това е феноменално вкусно!

Време за готвене – 24 часа 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1

съставки:

• сьомга - 500 гр.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставките според списъка по-горе.

Стъпка 2. Извадете прясно замразената сьомга от хладилника предварително и я размразете. Ако е необходимо, отстранете главата, перките, опашката и вътрешностите. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете сьомгата на парчета, като отстраните гръбнака и костите.

Стъпка 3. В малка купа смесете гранулирана захар, сол и смлян черен пипер. Намажете рибата обилно със сместа от сухи подправки. Прехвърлете в контейнер. Избирам стъклени или пластмасови съдове. Затворете капака и охладете.

Стъпка 4. След 12 часа разменете частите. Поставете горните надолу, а долните съответно нагоре. Оставете за още 12 часа. Ако обичате леко осолена риба, намалете времето наполовина.

Стъпка 5. Извадете вкусната сьомга от хладилника, изцедете течността и изсушете със салфетки. Нарежете солените парчета на тънки филийки. Използвайте рибата по предназначение. Насладете се на тази вкусна закуска! Добър апетит!