Ние обясняваме подробно как да мариновате платика правилно в нашата доказана кулинарна селекция от пет вкусни и бързи рецепти у дома със снимки стъпка по стъпка. Осолената риба ще ви зарадва с яркия си вкус и апетитен външен вид. Не пропускайте да си вземете бележка и да зарадвате семейството и гостите си.
Осоляване на платика у дома
Осоляването на платика у дома ще ви изненада приятно със своя прост и вълнуващ кулинарен процес. Ако не знаете как да използвате голям улов, тогава не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробни описания.
- платика 2 (килограми)
- Сол 1 (очила)
-
Как правилно да солите платика у дома? Да подготвим необходимите продукти. Солта може да се коригира по ваша преценка. -
Започваме да почистваме рибата, като отрязваме хрилете. -
Отстраняваме всички вътрешности. Измиваме добре трупа отвътре и отвън. -
Избор на подходящ съд за осоляване на риба. Изсипете сол на дъното и поставете рибата. -
Посолете платиката добре отвътре и отвън. -
Оказваме натиск върху детайла и го поставяме на студено място за една седмица за добро осоляване. -
Осоляването на платика у дома е завършено. Не пропускайте да опитате нашата рецепта!
Как да мариноваме платика за пушене
Ще научите как да мариновате платика за пушене от нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки. Всеки може да направи това, ако следвате прости препоръки. След това можете да изпратите рибата в пушилнята и да зарадвате любимите си хора с вкусно, ярко предястие.
Време за готвене - 1 ден
Време за готвене – 1 час
Порции – 1 кг.
съставки:
- платика – 1 кг.
- Сол – 100 гр.
- Вода – 1л.
- Подправки - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Ще ви кажем как да мариновате платика за пушене просто у дома. Първо, нека подготвим необходимите продукти.
Стъпка 2. Сварете вода и разтворете сол в нея. Добавете подправки на вкус. След саламурата я оставете да изстине напълно.
Стъпка 3. По това време почистете рибата, отстранете всички вътрешности.
Стъпка 4. Измийте платиката добре отвътре и отвън.
Стъпка 5. Потопете рибата в напълно охладената саламура и натиснете с чиния.
Стъпка 6. Оставете на хладно място за 12 часа или един ден.
Стъпка 7. Вече знаете как да мариновате платика за пушене. Не пропускайте да го опитате!
Как правилно да солите платика за сушене
Казваме ви как правилно да солите платика за сушене в нашата стъпка по стъпка домашна рецепта със снимки. Следвайте прости, доказани съвети, за да подготвите правилно апетитната риба за по-нататъшно сушене. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусни лакомства.
Време за готвене - 2 дни
Време за готвене – 30 минути
Порции – 1 кг.
съставки:
- платика – 1 кг.
- Едра сол - 250 гр.
- Захар – 1 ч.ч.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Ще обясним подробно как правилно да осоляваме платика за сушене в следващите стъпки. Първо, нека подготвим съставките.
Стъпка 2. Измиваме рибата и започваме да я почистваме.
Стъпка 3. Отстранете хрилете и всички вътрешности. След това измийте добре рибата отвътре и отвън.
Стъпка 4. Изсипете около 80-85 грама сол в голяма купа.
Стъпка 5.С останалата част от солта натрийте добре платиката от всички страни и винаги отвътре.
Стъпка 6. Наредете рибата на слоеве. Нареждат се плътно, като всеки слой се поръсва със сол. Поставете чиния или дъска за рязане между всеки слой. Последният слой се поръсва със сол и захар. Премахваме детайла в студено време за два дни.
Стъпка 7. Сега знаете как правилно да солите платика за сушене. Опитайте го у дома.
Как да осолим голяма платика със сухо осоляване
Ще научите как да осолите голяма платика от нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки. Всеки може да направи това, ако следвате прости препоръки. Тази риба ще служи като ярко и невероятно вкусно предястие за вашата маса. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене - 3 седмици
Време за готвене – 30 минути
Порции – 2 кг.
съставки:
- платика – 2 кг.
- Сол - 400 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Как да изсушите сол голяма платика? Споделяне на домашна рецепта. Взимаме най-голямата риба и я измиваме добре. Изкормването не е необходимо.
Стъпка 2. Сгъваме марлята на няколко слоя. Поставете легло от рибена сол тук.
Стъпка 3. Поставете трупа върху възглавницата и го покрийте напълно със сол.
Стъпка 4. Увийте платиката плътно в марля. Връзваме го.
Стъпка 5. Поставете тестото в хладилника за 2-3 седмици. Периодично обръщайте детайла от едната страна на другата.
Стъпка 6. След осоляване рибата вътре ще придобие наситен кафяв оттенък.
Стъпка 7. Вече знаете как да осолите голяма платика. Повторете рецептата и преценете вкуса!
Осоляване на платика в саламура у дома
Осоляването на платика в саламура у дома не е трудно, ако следвате стъпките на нашата изпитана кулинарна рецепта.Не знаете как да управлявате големия си улов? Не забравяйте да вземете под внимание доказаната идея и започнете вълнуващия процес на ецване.
Време за приготвяне – 21 дни
Време за готвене – 1 час
Порции – 1 кг.
съставки:
- платика
Марината за 1 литър вода:
- Сол – 150 гр.
- Дафинов лист - на вкус.
- Сладък грах - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Започваме осоляването на платика в саламура у дома, като подготвим съставките.
Стъпка 2. Почистете рибата, отстранете всички вътрешности.
Стъпка 3. Измийте добре продукта отвътре и отвън. Поставете в дълбока купа или леген.
Стъпка 4. Сварете вода. Разтворете солта в него, добавете черен пипер и дафинови листа. Оставете саламурата да се охлади напълно.
Стъпка 5. Изсипете саламура върху рибата, покрийте с капак или чиния, така че рибата да е напълно потопена в течността. Оставете за 21 дни на хладно място.
Стъпка 6. След това окачете осоления продукт да изсъхне.
Стъпка 7. Сега знаете всички трикове за осоляване на платика в саламура у дома!
