Как да мариноваме сланина

Солената сланина у дома е лека закуска, която се оказва невероятно ароматна и ярка на вкус. Ние ви казваме как да мариновате свинска мас в нашата готова кулинарна селекция от десет вкусни и бързи рецепти. Поглезете себе си и близките си с вкусна домашна закуска. Поднесете домашна свинска мас с черен хляб, ароматни билки и любими сосове.

Как вкусно да мариновате свинска мас с чесън у дома

Ще научите как вкусно да мариновате сланина с чесън у дома в нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса. Така приготвеният продукт ще ви зарадва с интересен вкус и невероятно апетитен аромат. Не пропускайте да го опитате!

1. 
   Как вкусно да мариновате сланина у дома с чесън? Свинската мас се нарязва на средно големи парчета. Поставете ги в чист и сух съд.
2. 
   Поръсете продукта обилно със сол, така че да няма празнини.Оставете на стайна температура.
3. 
   Накиснете парчетата свинска мас в сол за три дни.
4. 
   Измиваме свинската мас от солта. Напълнете го със студена вода и оставете за един час.
5. 
   След час изсушете парчетата мас с хартиени кърпи. Обелете чесъна и го настържете.
6. 
   Парчетата свинска мас се натриват с подправки на вкус и настърган чесън. Слагаме го в хладилника, замразяваме и след това можете да опитате.
7. 
   Разядката е готова! Сега знаете как вкусно да мариновате сланина у дома. Да вземат под внимание!

---

Как да мариновате свинска мас в саламура в буркан

Как да мариновате свинска мас в саламура в буркан, прочетете нашата доказана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка. Поглезете себе си и семейството си с апетитна и ярка на вкус закуска. Поднесете готовия продукт с черен хляб, кисели краставички и други добавки на вкус.

Време за готвене - 4 дни

Време за готвене – 40 минути

Порции – 0,5 кг.

съставки:

• свинска мас - 0,5 кг.
• Вода – 1л.
• Сол - 45 гр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Дафинов лист - 6 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Разделете свинската мас на продълговати парчета. Оптималната дебелина е 2 cm.

Стъпка 3. Сварете литър вода в тенджера. Охладете, посолете, добавете зърна черен пипер и дафинови листа.

Стъпка 4. Поставете парчета свинска мас в буркан, допълнете ги с чесън, предварително нарязан на филийки.

Стъпка 5. Напълнете свинската мас с приготвената саламура. Оставете на стайна температура за 2 дни, след което приберете в хладилника за същия период.

Стъпка 6. Избършете свинската мас от саламурата и нарежете на тънки филийки.

Стъпка 7. Сега знаете как да мариновате свинска мас в саламура в буркан. Не пропускайте да го опитате!

Как да осолите свинска мас по сух метод

Описахме подробно как правилно да осоляваме свинската мас по сух метод в нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки. Апетитна и вкусна осолена сланина могат да направят и начинаещите. Просто следвайте простите указания. Обещаваме, че никой няма да устои на домашна закуска.

Време за готвене - 4 дни

Време за готвене – 20 минути

Порции – 500 гр.

съставки:

• свинска мас - 0,5 кг.
• Сол – 4 с.л.
• Подправки за мас - 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Изстържете кожата с остър нож. Свинската мас се нарязва на средно големи парчета.

Стъпка 3. В купа комбинирайте солта и подправките и разбъркайте.

Стъпка 4. Старателно оваляйте парчетата свинска мас в подправки.

Стъпка 5. Поставете свинската мас в контейнер. Дръжте го под налягане при стайна температура за един ден, след което го поставете в хладилника за още три дни.

Стъпка 6. Избършете свинската мас от влага, увийте я във филм и я поставете във фризера.

Стъпка 7. Нарежете замразената свинска мас на тънки филийки и се насладете.

Стъпка 8. Сега знаете как правилно да солите свинска мас по сух метод. Да вземат под внимание!

Домашна солена мас с чесън и черен пипер

Домашно приготвената солена сланина с чесън и черен пипер ще ви зарадва не само с наситения си вкус, но и с невероятния си аромат. Поднесете това вкусно предястие с хляб, пресни зеленчуци или кисели краставички. За да си направите сами, използвайте нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 5 дни

Време за готвене – 20 минути

Порции – 600 гр.

съставки:

• свинска мас - 0,6 кг.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 3 скилидки.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе парче свинска мас, изстържете кората.

Стъпка 2. Разделете продукта на три равни части.

Стъпка 3. Във всяка част правим дълбоки разрези.

Стъпка 4.Натрийте парчетата със сол. Втрийте старателно във всеки разрез.

Стъпка 5. Също така натрийте със смлян черен пипер.

Стъпка 6. Поставете парчета чесън в разрезите.

Стъпка 7. Поставете свинската мас в контейнер и добавете парчета дафинов лист.

Стъпка 8. Покрийте детайла с филм и го поставете в хладилника за 5 дни. След това изтриваме излишните подправки.

Стъпка 9. Домашно осолена свинска мас с чесън и черен пипер е готова. Помогни си!

Как да осолявате свинска мас за горещо пушене

Описваме подробно как да осоляваме сланина за горещо пушене в нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Поглезете себе си и близките си с една проста кулинарна идея. Готовият продукт ще бъде невероятно апетитен и интересен на вкус. Никой няма да остане безразличен.

Време за готвене - 2 седмици

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Трапезна сол - 35 гр.
• Нитритна сол – 35 гр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Дафинов лист – 5 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.

Стъпка 2. Смесете два вида сол. Изсипете част от него в дълбока тава, поръсете с черен пипер и добавете половината от дафиновите листа.

Стъпка 3. Нарежете свинската мас на парчета и натрийте обилно с нарязан чесън.

Стъпка 4. Разстелете свинската мас върху канапе от сол.

Стъпка 5. Поръсете продукта с останалата сол и добавете дафинови листа. Поставете в хладилника за 2 седмици. Първите три дни обръщаме парчетата. След това измиваме и избърсваме детайлите.

Стъпка 6. За по-нататъшно пушене приготвената свинска мас трябва да се изветри в дехидратор за няколко часа, след което може да бъде изпратена в опушвалната.

Стъпка 7. Сега знаете как да мариновате сланина за горещо пушене. Да вземат под внимание!

Осоляване на свинска мас в люспи от лук

Осоляването на свинска мас в люспи от лук е прост и забавен процес, който дори начинаещите могат да овладеят. За приготвяне използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусна и интересна закуска. Сервирайте с хляб, кисели краставички и други лакомства на вкус.

Време за готвене - 2 дни

Време за готвене – 40 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Лучена кора - 3 шепи.
• Сол – 150 гр.
• Вода – 1л.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Сладък грах - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.

За обезкостяване:

• Чесън - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти.

Стъпка 2. Разделете свинската мас на средно големи парчета и изстържете кожата с нож.

Стъпка 3. Изсипете сол, люспи и подправки с вода. Варете 5 минути и в саламурата добавете свинска мас. Гответе около 20-25 минути.

Стъпка 4. Охладете свинската мас в саламура за един ден. Съхранявайте в хладилника, след което избършете парчетата от влага.

Стъпка 5. Комбинирайте нарязания чесън с подправки на вкус. Можете да използвате дафинов лист и черен пипер.

Стъпка 6. Оваляйте свинската мас в подправките и чесъна.

Стъпка 7. Поставете детайла в контейнер и го поставете в хладилника за един ден.

Стъпка 8. Осоляването на сланина в люспи от лук е завършено. Можете да се лекувате!

Домашно солена сланина с месен слой

Домашно приготвената осолена сланина със слой месо ще ви зарадва не само с наситения си вкус, но и с апетитния си вид. Поднесете студеното предястие с хляб, пресни зеленчуци или кисели краставички. За да подготвите, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Време за готвене - 4 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 700 гр.

съставки:

• Свинска мас с пластове месо – 0,7 кг.
• Сол – 7 супени лъжици.
• Чесън – 8 скилидки.
• Вода – 1,5 л.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Карамфил – 5 бр.
• Сладък грах - 10 бр.

За обезкостяване на сланина:

• Смес от пипер – 1,5 ч.л.
• Смлян червен пипер – 2 ч.л.
• Сол – 4 ч.л.
• Чесън – 6 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Разделете свинската мас със слоя на равни парчета със среден размер. Остържете корите с остър нож.

Стъпка 3. След това пригответе горещата саламура. Смесете водата със солта, шайбите чесън, дафиновите листа, зърната черен пипер и карамфила. Кипнете и гответе две минути.

Стъпка 4. Поставете свинската мас в голям удобен съд и я напълнете с гореща саламура.

Стъпка 5. Покрийте детайла с чиния. След като се охлади, приберете в хладилника за 3 дни.

Стъпка 6. Изсушете парчетата свинска мас. Натрийте ги със смес от червен пипер, сол, смес от чушки и наситнен чесън.

Стъпка 7. Увийте го във филм и го поставете във фризера за един ден.

Стъпка 8. Домашно осолена сланина със слой месо е готова. Нарежете на тънки филийки и сервирайте!

Колко вкусно и просто е да осолявате свинска мас в саламура

Описваме подробно как вкусно и просто да мариновате свинска мас в саламура в нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Поглезете себе си и близките си с една проста кулинарна идея. Готовият продукт ще бъде задоволителен и богат на вкус. Никой не може да устои!

Време за готвене - 7 дни

Време за готвене – 40 минути

Порции – 2 кг.

съставки:

• свинска мас – 2 кг.
• Чесън – 5 скилидки.
• Дафинов лист – 5 бр.
• Подправки - на вкус.

За саламура:

• Вода – 1л.
• Едра сол - 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 5 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• черен пипер на зърна – 10 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти за саламура.

Стъпка 2. Поставете сол, обелен чесън, дафинов лист и зърна черен пипер в тенджера.Напълнете с вода, кипнете и гответе на слаб огън.

Стъпка 3. Изберете подходящо парче свинска мас. Остържете кожата с остър нож.

Стъпка 4. Нарежете свинската мас на средно големи парчета.

Стъпка 5. Поставете свинската мас в буркан заедно с дафиновите листа и чесъна. Напълнете със саламура. Поставяме натиск отгоре и го държим на стайна температура за един ден. След това го поставете в хладилника за 5-7 дни.

Стъпка 6. Изсушете готовата свинска мас и натрийте с подправки на вкус.

Стъпка 7. Научихте колко вкусно и лесно е да мариновате свинска мас в саламура. Не пропускайте да го опитате!

Как бързо да осолите свинска мас в найлонов плик?

Как бързо да осолите свинска мас в найлонов плик? Казваме ви в нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Апетитна солена сланина могат да направят и начинаещите. Не пропускайте да се почерпите с вкусно студено предястие с ароматни подправки.

Време за готвене - 3 дни

Време за готвене – 20 минути

Порции – 300 гр.

съставки:

• Свинска мас – 300 гр.
• Сол – 3 с.л.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти. Веднага разделяме свинската мас на средно големи парчета.

Стъпка 2. Смесете сол и подправки в дълбок съд.

Стъпка 3. Тук старателно навийте парчетата свинска мас.

Стъпка 4. Прехвърлете ги в найлонов плик.

Стъпка 5. Добавете парчета дафинов лист.

Стъпка 6. Завържете здраво торбата и съдържанието.

Стъпка 7. Съхранявайте препарата в хладилника за 3-4 дни, разклащайте торбата няколко пъти на ден за по-добро проникване на сол и подправки в свинската мас. Когато сте готови, след като опитате свинската мас за сол, я изяжте веднага или я поставете във фризера заедно с торбичката.

Стъпка 8. Сега знаете как бързо да мариновате свинска мас в найлонов плик. Да вземат под внимание!

Осоляване на сланина с нитритна сол

Осоляването на сланина с нитритна сол е проста и вкусна кулинарна идея за приготвяне на апетитна закуска. Поглезете себе си и любимите си хора със солено лакомство с нашата изпитана рецепта. Готовият продукт може да се сервира като студена закуска, допълнена с хляб, зеленчуци или билки.

Време за готвене - 1 седмица

Време за готвене – 40 минути

Порции – 1 кг.

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Нитритна сол - 10 g.
• Трапезна сол - 10 гр.
• Смлян черен пипер - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете свинска мас с месен слой, разделете я на средни парчета. Измийте и подсушете съставката.

Стъпка 2. Комбинирайте два вида сол и черен пипер. Разбъркайте сместа.

Стъпка 3. Натрийте парчетата свинска мас обилно със сместа.

Стъпка 4. Увийте свинската мас във филм и я поставете в хладилника за една седмица.

Стъпка 5. Поставете чиния под парчетата свинска мас (на дъното на тигана). Залейте с вода и варете на слаб огън 3-4 часа.

Стъпка 6. След това охладете продукта, изплакнете и изсушете.

Стъпка 7. Осоляването на свинската мас с нитритна сол е завършено. Помогни си!