Незабавно горещо зеле за саламура

Един от бързите и доказани начини за приготвяне на кисело зеле е използването на гореща саламура. Лакомството излиза невероятно сочно, хрупкаво и привлекателно. Може да се сервира с топли ястия или като самостоятелна студена закуска. Обърнете внимание на 6 доказани рецепти с подробно описание на процеса!

Мариновано зеле в гореща саламура с инстантен оцет

Приготвянето на кисело зеле у дома е бързо и лесно. За това използвайте рецепта, изпитана от много домакини. Готовият продукт ще ви зарадва със своя вкус и сочност.

1. 
   Как да си направим хрупкаво кисело зеле с незабавна гореща саламура? Измиваме и почистваме старателно зеленчуците.
2. 
   Нарежете зелето на ситно с нож.
3. 
   Просто настържете морковите на едро ренде.
4. 
   Смесете съставките заедно. В същото време ги натискайте, за да излезе малко сок.
5. 
   Поставете зеленчуковата смес плътно в чист и сух буркан.
6. 
   Отделно кипнете вода със сол и захар, след което добавете подправки, растително масло и оцет.
7. 
   Напълнете съдържанието на буркана с гореща саламура. Оставете детайла, докато се охлади напълно.
8. 
   Сочно горещо кисело зеле е готово. Можете да опитате!

---

Бързо зеле в гореща саламура с растително масло

Сочно и апетитно бяло зеле може да бъде

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 10

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - на вкус.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 180 гр.
• Вода – 4 с.л.
• Дафинов лист - на вкус.
• Растително масло - 200 мл.
• Оцет 9% - 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

Стъпка 2. Измийте зелето и го нарежете на тънки ивици.

Стъпка 3. Потопете зеленчуците в дълбок съд.

Стъпка 4. След това настържете обелените моркови на едро ренде.

Стъпка 5. Добавете го към общата маса. Тук слагаме и парчета дафинови листа.

Стъпка 6. Сварете вода и разбъркайте сол и захар в нея.

Стъпка 7. Когато сухите съставки се разтворят, изсипете оцет и растително масло в саламура. Изключете котлона.

Стъпка 8. Зеленчуците се заливат с гореща течност, разбъркват се и се оставят докато изстинат напълно.

Стъпка 9. След това продуктът трябва да се съхранява на хладно място.

Топли хрупкави сарми с оцет, олио и моркови

Лесен и бърз начин за мариноване на зеле с моркови - горещо с добавяне на малко растително масло. Готовата закуска ще бъде вкусна и разнообразна. Може да се сервира с много други ястия.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 12

съставки:

• Бяло зеле – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – 3 с.л.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 50 гр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Карамфил - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Винен оцет – 150 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте главата на зелето и след това го нарежете на малки ивици. Поставете продукта в голяма тенджера.

Стъпка 2. Тук настържете обелените моркови на едро ренде.

Стъпка 3. Допълнете зеленчуковата маса със счукани скилидки чесън и смлян черен пипер.

Стъпка 4. Сварете вода в друга тенджера. Разтворете солта и захарта в него.

Стъпка 5. След това добавете зърна черен пипер, карамфил и дафинови листа към маринатата. Добавете растително масло и оцет. След 3 минути изключете котлона.

Стъпка 6. Изсипете горещата марината върху зелето и морковите, разбъркайте и оставете под налягане за един час.

Стъпка 7. Сочно и хрупкаво зеле с моркови е готово!

Люто саламурено зеле с инстантно цвекло

Можете бързо и вкусно да мариновате бяло зеле по горещ начин. За да бъде лакомството още по-цветно и апетитно, допълнете го със здравословно и сочно цвекло. Готовото ястие е подходящо за семейни закуски, обяди или вечери.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 4

съставки:

• Бяло зеле - 0,5 кг.
• Моркови – 100 гр.
• Цвекло – 100 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме и обелваме зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете зелето на ситно и го потопете в дълбока купа.

Стъпка 3.Тук също изпращаме настъргано цвекло и моркови. Внимателно омесете продуктите, докато пуснат малко сок.

Стъпка 4. Отделно сварете вода със сол и захар. Добавете растително масло и оцет към саламурата. Изсипете горещата течност в общата маса и оставете, докато изстине напълно.

Стъпка 5. След известно време закуската трябва да се охлади и да се раздели на порции. Можете да сервирате и да се насладите!

Сочно зеле в топла саламура с инстантен чесън

За да направите киселото зеле интересно на вкус и аромат, добавете към него скилидки чесън. Готвенето с гореща саламура значително ще опрости и ускори процеса. Вижте тази идея за домашно приготвяне.

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Време за приготвяне: 2 часа

Порции – 4

съставки:

• Бяло зеле - 0,6 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Вода – 6 с.л.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 40 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Оцет 9% - 80 мл.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете необходимото парче зеле и го изплакнете под вода.

Стъпка 2. Отделете горните листа от главата на зелето за удобство.

Стъпка 3. Сгънете листата и ги нарежете на малки парчета.

Стъпка 4. Нарежете цялото зеле на ивици.

Стъпка 5. Отстранете люспите от чесъна и настържете морковите.

Стъпка 6. Сварете вода със сол и захар. Тук добавете подправки, налейте оцет и растително масло. Задръжте на огъня 1-2 минути и изключете котлона.

Стъпка 7. Поставете всички зеленчуци в обща купа и разбъркайте.

Стъпка 8. Напълнете ги с гореща течност с подправки. Охладете тестото и го поставете в хладилника за няколко часа.

Стъпка 9. След известно време ароматното зеле с чесън е готово. Разделете го на порции и го поставете на масата.

Бързо горещо кисело зеле с черен пипер

Можете да мариновате зеле по вкусен и оригинален начин с добавяне на сладък пипер. Горещият метод ще ви позволи да получите сочен и хрупкав продукт в най-кратки срокове. Опитай!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 8

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• черен пипер – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - на вкус.
• Вода – 2 с.л.
• Сол – 50 гр.
• Дафинов лист - на вкус.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Захар – 100 гр.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте бялото зеле и го нарязайте на ситно по всеки удобен начин.

Стъпка 2. Отстранете семената от чушките и ги нарежете на тънки ивици. Пресовайте скилидките чесън и вземете необходимото количество дафинови листа.

Стъпка 3. Настържете морковите на средно или едро ренде.

стъпка 4. Сварете водата за марината заедно със солта и захарта. Изсипете оцет и растително масло в него. Разбъркайте съдържанието и отстранете от котлона.

Стъпка 5. Комбинирайте всички зеленчуци в обща купа. Залейте ги с горещата марината, омесете и оставете докато изстинат напълно.

Стъпка 6. Сочно кисело зеле с черен пипер е готово. Сервирайте лакомството охладено!