Зелева пилюска (пелюска)

Вкусно и много евтино ястие, с което лесно ще разнообразите обедното си меню. Зелето Pelustka винаги се оказва красиво, сочно и хрупкаво, може да се сервира като самостоятелна закуска или като гарнитура към месни ястия. Тази статия съдържа 6 оригинални рецепти за вкусно зеле.

Ежедневно зеле pelyustka с цвекло незабавно приготвяне

Ярко, сочно и умерено пикантно зеле. Можете да увеличите количеството чесън по ваш вкус и да го направите още по-пикантен. За да приготвите тази закуска, по-добре е да изберете средни или късни сортове зеле.

1. 
   Как се готви зеле piluska (pelyuska) с мигновено цвекло? Измийте и обелете зеленчуците. Цвеклото се настъргва на едро ренде, морковите се нарязват на тънки филийки, а чесънът на филийки.
2. 
   Нарежете зелето на едри квадратчета.
3. 
   Предварително измийте и стерилизирайте стъклени буркани.Поставете зеле, цвекло, моркови и чесън в тях на слоеве, уплътнете добре зеленчуците.
4. 
   Пригответе марината. Налейте вода в тигана, разредете солта и захарта в нея, добавете дафинов лист и черен пипер, налейте растително масло. Поставете марината на огъня, оставете да заври, добавете оцет и отстранете от котлона.
5. 
   Изсипете маринатата в бурканите, оставете ги на стайна температура до пълното им охлаждане, след което затворете плътно капаците и ги приберете в хладилника. След 1-1,5 дни зелето ще бъде готово.

Добър апетит!

Как да приготвим зеле в буркани за зимата?

Хрупкаво зеле направо на вашата маса в мразовита зимна вечер - какво по-добро. Той идеално ще допълни всякакви картофени и месни ястия, а също така ще добави витамини към вашата диета.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Глава зеле – 1 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• На литър марината:
• Захар – 100 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Главата на зелето се нарязва на едри кубчета, след което се разделят на отделни листа.

2. Измийте морковите и цвеклото, обелете и нарежете на филийки. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.

3. Измийте и стерилизирайте добре буркана със зеле, изварете капака. Поставете зеле, моркови, цвекло и чесън на слоеве в буркан. Уплътнете зеленчуците.

4. Пригответе марината. Изсипете вода в тигана, разтворете необходимото количество сол и захар в нея, налейте растително масло. Оставете марината да заври, добавете оцетна киселина и отстранете от огъня.

5. Изсипете маринатата в буркана и го затворете с капак. След като зашивката се охлади напълно, преместете я на хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Класическа рецепта за зеле пелюстка с цвекло

Маринованите и мариновани зеленчуци са склад за хранителни вещества и витамини, от които тялото се нуждае толкова много през зимата. Киселото зеле винаги е хит. Тази класическа рецепта за зеле е задължителна за вашата колекция от рецепти.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Вода – 1л.
• Захар – 150 гр.
• Сол – 2 с.л.
• Трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 100 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Зеле – 1,5 кг.
• Цвекло – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Чесън – 1 глава.

Процес на готвене:

1. Махнете горните листа от зелевата глава и я нарежете на едри парчета.

2. Обелете и нарежете цвеклото, морковите и чесъна.

3. Сварете вода в тенджера, разтворете в нея захарта и солта, добавете дафинов лист и зърна черен пипер. Веднага щом марината заври, я отстранете от котлона и налейте растително масло.

4. Добавете също оцет и разбъркайте отново.

5. Поставете зеле, цвекло, моркови и чесън на слоеве в емайлиран тиган. С горещата марината се заливат зеленчуците.

6. Поставете тежест върху зеленчуците, така че зеленчуците да пуснат сок и да се потопят изцяло в течността.

7. Когато марината се охлади напълно, преместете тавата в хладилника. След един ден зелето ще бъде готово за ядене.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за зеле без цвекло

Хрупкавото и нежно предястие от зеле ще задоволи всички без изключение. Определено не вреди на фигурата ви и ще направи храненето още по-приятно. Зелевата топка може да допълни всякакви ястия с месо и птици.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Зеле – 2 бр.
• Захар – 150 гр.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Морков – 1 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол – 2 с.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, нарежете главите на 4 части. Зелето се залива с вода, посолява се на вкус и се вари 30 минути, докато омекне.

2. Пригответе марината. Налейте вода в тигана, добавете захар и сол. След като заври махнете тенджерата от котлона.

3. Когато маринатата се охлади, добавете към нея оцет.

4. Обелете морковите и чесъна. Настържете морковите и прекарайте чесъна през преса.

5. На дъното на тавата, в която ще се маринова зелето, се слагат малко моркови и чесън.

6. След това се редят зелето и останалите моркови и чесън.

7. Изсипете марината в тавата.

8. Поставете тигана със зеле в хладилника. След един ден зелето ще бъде готово.

Добър апетит!

Хрупкаво кисело зеле пелюстка с оцет

В превод от украински „пелюстка“ означава „венчелистче“. Зелето се нарязва на едри парчета и в този вид се маринова, откъдето идва и името. Такова ярко и вкусно предястие може да украси не само ежедневието, но и всяка празнична маса.

Време за готвене: 2 дни.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Бяло зеле – 1 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• За марината:
• Вода – 1л.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Бахар грах - 1 супена лъжица.
• Карамфил – 2-3 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, нарежете главата на няколко равни резена. Обелете цвеклото и морковите и ги настържете.

2. Отмерете необходимото количество продукти за марината.

3. Налейте вода в тигана и я оставете да заври. След това добавете захар, сол, сухи подправки и растително масло.Когато маринатата заври отново, налейте оцета, разбъркайте и свалете съда от котлона.

4. Смесете цвеклото и морковите заедно. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.

5. След това поставете зеле, чесън, цвекло и моркови на слоеве в голяма купа.

6. Изсипете марината върху зеленчуците.

7. Поставете завой отгоре. Оставете зелето на стайна температура за един ден, след което го поставете в хладилника за още един ден.

8. Зелето е готово, можете да сервирате предястието на масата.

Добър апетит!

Корейско пикантно зеле

Ако обичате ароматни и пикантни закуски, тогава тази версия на зелето определено ще ви хареса. Съчетава сладостта на хрупкавите зелеви листа с топлината на подправките.

Време за готвене: 2-3 дни.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Зеле – 1 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Моркови – 2-3 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Люта чушка – 1 бр.
• За марината:
• Вода – 1л.
• Бахар грах - на вкус.
• Сол – 2 с.л.
• Дафинов лист - на вкус.
• Захар – 1 с.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето и нарежете кочана на няколко големи резена.

2. Обелете морковите и цвеклото и ги настържете на едро ренде. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.

3. Поставете зеле, моркови, цвекло и чесън на слоеве в чист трилитров буркан. Лютата чушка се нарязва на колелца и се слага отгоре.

4. Пригответе марината. Във врящата вода добавете сол, захар и сухи подправки. Когато захарта и солта се разтворят напълно, налейте олиото и оцета, разбъркайте и свалете съда от котлона. Залейте зеленчуците с маринатата и затворете буркана с капак.5. Оставете зелето на стайна температура за 2-3 дни, след което го приберете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!