Карасът в заквасена сметана във фурната е просто и вкусно ястие за вашия семеен обяд или вечеря. Речната риба, приготвена по този начин, се оказва много нежна и умерено румена. За вас сме събрали най-добрите кулинарни идеи с поетапно описание на печенето на шаран. Не пропускайте да си вземете бележка и да зарадвате любимите си хора!
Карас, печен в заквасена сметана
Шаранът, изпечен в заквасена сметана, се оказва много нежен, сочен и ароматен. Страхотна идея за вашия домашен обяд или вечеря. Рибата, приготвена по този начин, няма да остави никого безразличен. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.
- каракуда 3 (неща)
- Сметана 150 (милилитри)
- Копър 3 клонове
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Растително масло 3 (супени лъжици)
-
Почистваме рибата от люспи и вътрешности и изплакваме добре под вода. -
Сега нека приготвим сос от заквасена сметана. Изсипете заквасената сметана в дълбока купа. Тук също добавяме сол, смлян черен пипер и нарязан копър. -
Разбъркайте добре сместа, докато всички съставки се разпределят равномерно. -
Поставете лъжица сметанов сос в корема на всяка риба. -
След това прехвърлете каракуда в тава за печене, намазана с растително масло. Изсипете останалия сос върху труповете. -
Сега поставете парчетата в предварително загрята до 185 градуса фурна за 30 минути. -
Нежният и розов каракуд в заквасена сметана е готов. Сервирайте ги с пресни зеленчуци или гарнитури на вкус.
Каракуди в заквасена сметана с лук във фурната
Карас в заквасена сметана с лук на фурна ще ви изненада приятно с апетитен аромат, ярък вкус и сочност. Не пропускайте да опитате да приготвите речна риба по нашата изпитана рецепта. Изненадайте любимите си хора с интересен обяд или вечеря. Готовото ястие може да се сервира с пресни зеленчуци и други гарнитури.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 5
съставки:
- Каракуда – 5 бр.
- Заквасена сметана – 300 гр.
- Лук – 3 бр.
- Магданоз – 1 връзка.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Лимонов сок – 1 ч.л.
- Масло – за намазване на формата.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Внимателно почистете рибата и я изплакнете добре под вода.
Стъпка 2. Направете разрези върху рибата. Поръсете го добре с лимонов сок и оставете за 20 минути. Това ще премахне речната миризма на каракуда.
Стъпка 3. В отделна купа смесете заквасената сметана с нарязан магданоз, сол и смлян черен пипер. Разбъркайте старателно.
Стъпка 4. Намажете добре рибата с получения сос.
Стъпка 5. Обелете лука и го нарежете на пръстени със средна дебелина.
Стъпка 6. Намажете тавата за печене с масло. На дъното сложете лука и върху него намазаните със заквасена сметана риби.
Стъпка 7. Поставете съда в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути. След това залейте рибата с отделилия се сок от лука и сложете във фурната за още 20 минути.
Стъпка 8. Сочен и ароматен шаран в заквасена сметана и лук е готов. Сервирайте ги на масата!
Каракуди със заквасена сметана, изпечени във фолио
Карасът със заквасена сметана, изпечен във фолио, ще служи като ярко и апетитно лакомство за цялото семейство. Това ястие определено ще разнообрази обичайното ви меню. Готовата риба се оказва много сочна, нежна и ароматна. Сервирайте го с любимите си гарнитури, зеленчуци или билки.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 30 минути
Порции – 2
съставки:
- Каракуда – 3 бр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън – 3 скилидки.
- Заквасена сметана (майонеза) - 2 супени лъжици.
- Лимон - 3 резена.
- Зелените – 1 връзка.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Подправки за риба - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете и измийте каракудите, след което ги натрийте със сол, смлян черен пипер и подправки за риба. Натрийте го отвътре и отвън, след което го оставете да се маринова за 20 минути.
Стъпка 2. Нарежете лука на половин пръстени и го запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 3. Измийте връзката зеленина и я нарежете на ситно с нож.
Стъпка 4. Измерете определеното количество заквасена сметана или майонеза и го смесете с нарязания чесън.
Стъпка 5. Прехвърлете рибата в тава за печене с фолио. Поставете лука и билките вътре. Намажете препаратите със заквасена сметана.
Стъпка 6. Увийте парчетата плътно във фолио. Пече се 30 минути на 180 градуса.
Стъпка 7. Нежен и сочен шаран в заквасена сметана е готов. Поднесете с гарнитура!
Каракуди с картофи в заквасена сметана във фурната
Карас с картофи в заквасена сметана във фурната е вкусно и задоволително кулинарно решение за вашия семеен обяд или вечеря. Готовото ястие може да сервирате с пресни зеленчуци или просто така. Благодарение на добавянето на картофи, няма нужда да приготвяте гарнитурата допълнително. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 4
съставки:
- Голям каракуда – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Картофи – 7 бр.
- Заквасена сметана - 400 гр.
- Брашно – 4 с.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Винен оцет - 5 мл.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете добре големия шаран и го изплакнете под вода.
Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 3. Попарете нарязания лук с вряща вода за няколко минути, след което изцедете водата.
Стъпка 4. Обелете и измийте картофите. Сварете го до полуготовност.
Стъпка 5. Добавете заквасена сметана, сол и две супени лъжици брашно към лука.
Стъпка 6. Смесете всичко старателно.
Стъпка 7. Измийте добре рибата отвътре.
Стъпка 8. Правим напречни разфасовки върху трупа.
Стъпка 9. Поръсете каракуда със сол и вода с винен оцет.
Стъпка 10. Оваляйте продукта в останалото брашно.
Стъпка 11. Загрейте тиган с растително масло.
Стъпка 12. Поставете готовата риба в маслото.
Стъпка 13. Запържете го от двете страни до ярко кафяво. Тази процедура ще премахне малките камъни и ще придаде приятен златист оттенък.
Стъпка 14. Застелете тава за печене с фолио.
Стъпка 15. Изсипете част от сметановия сос върху фолиото. Тук слагаме риба.
Стъпка 16. Допълнете рибата с резени картофи.
Стъпка 17. Напълнете всичко с останалия сос.
Стъпка 18. Покрийте детайла с фолио.
Стъпка 19. Поставете съда в предварително загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.
Стъпка 20. Сочен и ароматен каракуда с картофи в заквасена сметана е готов. Прехвърлете в чинии и сервирайте!
Обезкостен шаран, печен в заквасена сметана
Обезкостеният шаран, печен в заквасена сметана, е много нежно, вкусно и лесно за приготвяне домашно ястие. Речната риба, приготвена по този начин, няма да остави никого безразличен. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Каракуда - 1 кг.
- Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Лимонов сок - на вкус.
- Растително масло - 5 супени лъжици.
- Брашно – 60 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте и почистете добре каракуда. Отстраняваме всички вътрешности.
Стъпка 2. Внимателно отрежете перките, главите и опашките.
Стъпка 3. Правим плитки разфасовки върху подготвените трупове.
Стъпка 4. Прехвърлете рибата в дълбока купа. Поръсете го със сол и смлян черен пипер на вкус.
Стъпка 5. Изсипете лимонов сок върху съставката. Всичко се разбърква добре.
Стъпка 6. След това оваляйте всяко парче в брашно.
Стъпка 7. Загрейте тиган с растително масло и поставете рибата тук.
Стъпка 8. Запържете продукта до златисто кафяво от двете страни. Тази процедура ще даде на каракудата не само златиста коричка, но и ще премахне малките кости.
Стъпка 9. Прехвърлете пържената риба в тава за печене.
Стъпка 10. Намажете всяко парче добре със заквасена сметана.
Стъпка 11. Печете ястието за 15 минути на 180 градуса.
Стъпка 12. Апетитният шаран без костилка в заквасена сметана е готов. Сервирайте с любимите си гарнитури.
