Картофена запеканка с гъби

Картофена запеканка с гъби е много просто, но невероятно вкусно ястие. Само с няколко съставки и малко време можете да приготвите чудесна вечеря за цялото семейство. Можете да разнообразите това ястие, като добавите месо, домати, сирене и др.

Картофена запеканка с гъби и кайма на фурна

Гъбите и лукът се запържват в тиган. Отделно се запържва каймата с морковите и подправките. Картофите и морковите се сваряват, всичко става на пюре и се забърква едно яйце. Пюрето заедно с гъбите и каймата се нарежда на пластове във форма, отгоре се намазва с яйце и се пече 30 минути.

1. 
   Картофена запеканка с гъби на фурна се приготвя лесно. Първо сварете гъбите, докато омекнат. Имахме медени гъби, така че ги варихме 20 минути.
2. 
   Загрейте малко растително масло в тиган и запържете в него ситно нарязан лук.След това добавете варени гъби към него, запържете още няколко минути и отстранете от огъня.
3. 
   В отделен тиган запържете каймата. Към него добавете един морков, настърган на едро ренде, подправки, сол, разбъркайте всичко добре и продължете да пържите до готовност на каймата за около 10-15 минути.
4. 
   Обелете картофите с останалите моркови, сложете ги в тенджера, залейте със студена вода и сварете до омекване. Готовите зеленчуци пасирайте с преса, след това добавете затоплено мляко, половината разбито яйце и всичко се разбърква добре.
5. 
   Започваме да сглобяваме гювеча. Поставете около 1/3 от картофеното пюре на дъното на съд за печене.
6. 
   Поставете слой от пържени гъби и лук върху картофеното пюре.
7. 
   След това добавете запържената кайма и като последен слой отново направете картофено пюре. Намажете всичко отгоре с останалото яйце и поставете в предварително загрята на 150°C фурна за 30 минути, докато се зачерви.
8. 
   Готовата картофена запеканка нарежете на порции и сервирайте с пресни билки и зеленчуци. Добър апетит!

Картофена запеканка с пиле и гъби

Лукът с пилето и шампиньоните се запържват в тиган. Поставете картофено пюре, смесено с брашно и белтък в тава за печене. Там се нарежда пърженият пълнеж, всичко се залива с яйце и заквасена сметана, поръсва се със сирене и се пече 30 минути.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Картофено пюре - 150 гр.
• Пилешко филе – 150 гр.
• шампиньони - 100 гр.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Твърдо сирене - 30-50 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Лук – 1 бр.
• Кориандър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте растително масло в тиган и запържете в него ситно нарязан лук.

Стъпка 2. След това добавете пилешкото филе, нарязано на малки парчета и го запържете до светло. След това добавете парченцата шампиньони и запържете всичко заедно за около 5-7 минути. Накрая добавете сол, смлян черен пипер, кориандър на вкус и разбъркайте.

Стъпка 3. За основа поставете картофено пюре, белтъци, брашно и малко сол, ако е необходимо, в дълбок съд. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

Стъпка 4. Застелете тавите за печене с хартия за печене и върху тях равномерно разпределете картофеното пюре, като оформите страни.

Стъпка 5. След това поставете нашия пълнеж от пиле и гъби във формите.

Стъпка 6. В отделен съд смесете яйцето със заквасена сметана, сол и изсипете получената смес в пълнежа.

Стъпка 7. Накрая всичко отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 180^ОВъв фурната за 25-30 минути. Поднесете готовата гювеч веднага на масата. Добър апетит!

Картофена запеканка с гъби, кайма, кашкавал и сметана

Картофите се варят до полуготовност. Лукът с гъбите и каймата се запържват в тиган. Картофите с пълнеж се нареждат на пластове в тава за печене, всичко се залива със смес от яйца, сметана, сол, черен пипер, поръсва се със сирене и се пече 30 минути на 200 градуса. Получава се невероятно вкусно.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Картофи – 500 гр.
• Гъби – 300 гр.
• Кайма - 400 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Кокоши яйца - 2-3 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо обелете картофите, нарежете ги на дебели филийки, сложете ги в тенджера, залейте ги със студена вода и ги сварете до полуготовност.

Стъпка 2. Нарежете лука на пръстени и запържете в малко количество растително масло до златисто.

Стъпка 3. След това добавете гъбите, каймата, сол и черен пипер, нарязани на малки парчета. Запържете още около 3 минути.

Стъпка 4. Намажете съд за печене с масло и поставете половината картофи на дъното.

Стъпка 5. Отгоре поставете пържено мляно месо с лук и гъби.

Стъпка 6. Поставете заквасена сметана, яйца, сол, черен пипер в отделен съд и разбъркайте всичко добре. С получената смес залейте гювеча.

Стъпка 7. Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал и запечете в предварително загрята на 200^ОВъв фурната за 30 минути. Готовата запеканка нарежете на порции и сервирайте със салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Картофена запеканка с гъби, кашкавал и домати

Гъбите се сваряват и след това се запържват в тиган с лука. Картофите се настъргват и се смесват с плънката. Всичко се подрежда в тиган и се запържва от двете страни. След това доматите се нареждат върху гювеча, поръсват се със сирене и се пекат за 10 минути.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи - 850 гр.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 150-170 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Масло – 2 с.л.
• шампиньони - 200 гр.
• Домати – 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете шампиньоните.След това ги поставете върху хартиена кърпа, подсушете и нарежете на ситно.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно. Разтопете маслото в тиган и запържете наситнения лук до омекване.

Стъпка 3. След това добавете сварените шампиньони в тигана, разбъркайте всичко и продължете да пържите, докато цялата течност се изпари.

Стъпка 4. Измийте картофите обилно под течаща вода, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Добавете към него пържени гъби с лук, сол и черен пипер на вкус и след това разбъркайте всичко добре.

Стъпка 5. Загрейте зехтина в чист тиган и добавете там картофите и гъбите. Всичко се запържва за 3-5 минути на силен огън, след което се намалява и се пържи още 10 минути. След това обърнете и запържете от другата страна.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 200^ОВ. Настържете твърдото сирене на средно ренде, доматите нарежете на тънки филийки. Прехвърлете гювеча в тава за печене, наредете доматите и поръсете всичко с настърган кашкавал. Пече се 10 минути.

Стъпка 7. Оставете готовия гювеч леко да се охлади, след това го нарежете на порции и сервирайте с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Картофено пюре с гъби, пиле и сметана

Пилешкото филе се прекарва през месомелачка и към него се добавя кифличка, напоена със сметана. Лукът, каймата и гъбите се запържват в тиган за 20 минути. Картофите се пасират със сметана и билки. Плънката се нарежда на дъното на формата, отгоре се разпределя пюрето, всичко се поръсва със сирене и се пече 20 минути.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Питка или питка – 50 гр.
• сметана – 100 мл.
• Гъби – 300 гр.
• Лук – 150 гр.
• Картофи – 500 гр.
• Масло – 1 с.л.
• Кашкавал – 150 гр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо преминаваме пилешкото филе през месомелачка.

Стъпка 2. Накиснете кифличката или питката в крема, изцедете, добавете към каймата и разбъркайте.

Стъпка 3. Запържете ситно нарязания лук в тиган, след това добавете към него мляно пиле и продължете да пържите.

Стъпка 4. След това добавете гъбите, нарязани на малки парчета, след това добавете сол и черен пипер на вкус. Запържете всичко заедно за около 20 минути.

Стъпка 5. По това време обелете картофите, поставете ги в тенджера, добавете вода и варете, докато омекнат.

Стъпка 6. След това пасирайте картофите с помощта на преса за картофи, добавете масло, около 50-70 мл загрята сметана, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре. Добавяме и ситно нарязани зеленчуци към пюрето и разбъркваме отново.

Стъпка 7. Поставете плънката от пиле, лук и гъби на дъното на тава, отгоре разпределете пюрето, поръсете всичко с настърган кашкавал и поставете в предварително загрята стая на 180^ОПоставете във фурната за 15-20 минути.

Стъпка 8. Украсете готовия гювеч с билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Картофена запеканка с гъби и лук на фурна

Картофите се сваряват и се нарязват на филийки. Лукът и гъбите се запържват в тиган до омекване. Плънката се нарежда на дъното на формата, отгоре се нареждат парчета сирене моцарела и картофи, всичко се залива със смес от сметана и яйца, поръсва се със сирене и се пече 20-25 минути.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Картофи - 700 гр.
• шампиньони - 500 гр.
• Лук – 200 гр.
• сметана 10-25% – 200 мл.
• сирене моцарела - 200 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете картофите в кората им в подсолена вода до пълна готовност.

Стъпка 2. Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете в него ситно нарязан лук до прозрачност.

Стъпка 3. След това добавете нарязаните на филийки шампиньони и запържете 20-25 минути, докато течността напълно изври. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4. Обелете готовите картофи и нарежете на филийки. Сиренето Моцарела нарязваме на малки тънки филийки, а твърдото сирене настъргваме на едро ренде.

Стъпка 5. Разбийте яйцата в отделен съд, добавете сметана, щипка сол и разбъркайте всичко добре с бъркалка.

Стъпка 6. Намажете съд за печене с масло и поставете пържени гъби и лук на дъното. Отгоре поставете резени моцарела.

Стъпка 7. След това разпределете равномерно картофите, леко сол и черен пипер и изсипете пълнежа. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Стъпка 8. Загрейте фурната до 180^ОC и печете всичко за 20-25 минути. Готовата запеканка нарежете на порции и сервирайте гореща. Добър апетит!

Вкусна картофена запеканка със сушени гъби

Сушените гъби се накисват във вода и се запържват с лука. Картофите се сваряват и пасират. Картофеното пюре с гъбен пълнеж се нарежда на слоеве в тава за печене, отгоре се изсипват разбити яйца и се пекат до златисто кафяво на 180 градуса. Оказва се вкусно и ароматно.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 500 гр.
• Сушени гъби - 200 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, накиснете сушените гъби. За целта ги напълнете с вода и ги оставете да престоят поне два часа. Можете също да ги оставите за една нощ. След това изцедете течността и сварете гъбите в чиста вода за половин час. През това време два пъти сменяме водата. Накрая добавете малко сол.

Стъпка 2. По това време обелете лука, нарежете го на малки кубчета и запържете в малко количество растително масло.

Стъпка 3. Нарежете на ситно сварените гъби, добавете ги в тигана с лука и запържете всичко заедно за още няколко минути.

Стъпка 4. Обелете картофите и ги сварете до омекване в подсолена вода. След това вземете преса и го смилайте на хомогенно пюре.

Стъпка 5. Разстелете половината от картофеното пюре на равен слой в тава за печене. Смажете го с майонеза и след това добавете пържени гъби и лук. Останалото пюре се разпределя в последния слой. Разбийте яйцата с бъркалка.

Стъпка 6. Изсипете яйцата върху картофите и изпратете всичко на предварително загрята до 180^ОПоставете във фурната до златисто кафяво. Оставете готовата запеканка леко да се охлади, след което я нарежете на порции и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!