Класически картофени палачинки

Картофените палачинки са розово и ароматно ястие, познато на всеки от нас. Ястието се приготвя много бързо и просто, а резултатът винаги се оказва невероятно вкусен, особено когато се комбинира с порция охладена заквасена сметана, билки или чесън. За по-ярък и оригинален вкус можете да допълните основния състав с резени пушена наденица или настъргано сирене. А за обилно и обилно хранене са отлични картофените палачинки, пълнени с кайма, които също са известни като „магьосници“.

Класически картофени палачинки на тиган

Класическите картофени палачинки на тиган са бързо ястие, което ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие и ще успокои глада. За обостряне на аромата добавете малко лют чесън, а за изискан вкус добавете шепа настърган кашкавал.

1. 
   Класическите картофени палачинки се приготвят много лесно в тиган. Поставете продуктите, изброени в списъка със съставки, върху работната повърхност.
2. 
   Обелете и изплакнете картофите, нарежете клубените с помощта на ренде за пореч.
3. 
   Разбийте едно яйце в получената маса, добавете настъргано сирене, чесън и нарязан зелен лук.
4. 
   Към сместа добавете сол, подправки и брашно.
5. 
   Разбъркайте старателно, докато всеки компонент се разпредели равномерно.
6. 
   Загрейте растително масло в тиган и сипете с лъжица картофената смес.
7. 
   Запържете от двете страни на умерен огън за 5-7 минути.
8. 
   За да се отървете от излишната мазнина, попийте картофените палачинки с хартиени кърпи.
9. 
   Картофените палачинки по класическата рецепта са готови! Поставете красиво върху чиния за сервиране и сервирайте без да чакате да изстине. Добър апетит!

---

Картофени палачинки с кайма в тиган

Картофените палачинки с кайма в тиган са ястие, което е идеално за обилен и питателен обяд, тъй като съдържа както зеленчуци, така и месо. Съответно, не е нужно да приготвяте гарнитура и основно ястие едновременно, така че нека опростим живота ви и се поглезете с вкусни палачинки!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Картофи - 700 гр.
• Кайма - 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Зелен лук - 40 гр.
• Млян сладък пипер - 0,5 ч.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Гранулиран чесън - 0,5 ч.л.
• Сол – 0,3 ч.л.
• Смлян черен пипер - 0,3 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете обелените и измити картофи на ренде с големи дупки и изстискайте.Изсипете малки кръгчета зелен лук в същия съд.

Стъпка 2. Също така добавете размразено мляно месо, яйце, сол и ароматни подправки към картофите и разбъркайте.

Стъпка 3. За свързване добавете брашно към сместа и старателно омесете сместа.

Стъпка 4. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте, като използвате супена лъжица, разстелете тестото, оформяйки плоски торти. Печете на среден огън от двете страни, докато се образува характерна златисто-кафява коричка.

Стъпка 5. Преди сервиране попийте палачинките с хартиени салфетки. Добър апетит!

Класически картофени палачинки с яйце, брашно и лук

Класическите картофени палачинки с яйце, брашно и лук са една от милионите вариации на ястия, приготвени от тази грудка, която е изключително популярна поради простотата не само на състава, но и на подготовката. От на пръв поглед напълно обикновени продукти можете лесно да изпържите невероятно вкусни палачинки!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Средни картофи - 6 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. „Освобождаваме“ картофените клубени от обелките им, изплакваме ги под течаща вода и ги настъргваме.

Стъпка 2. Разбийте едно яйце в нарязания зеленчук и добавете ситно нарязан лук и чесън, прекарани през преса.

Стъпка 3. Посолете и подправете сместа.

Стъпка 4. Активно смесете съставките.

Стъпка 5. Разбъркайте определеното количество брашно.

Стъпка 6. Поставете полученото тесто със супена лъжица в тиган с горещо растително масло. Пържете по три минути от всяка страна на среден огън.

Стъпка 7След като се отървете от излишното масло, поставете картофените палачинки върху хартиени кърпи за няколко минути и едва след това ги прехвърлете в чиния за сервиране. Добър апетит!

Картофени палачинки без яйца

Картофените палачинки без яйца могат лесно да се приготвят, без дори да имате под ръка ренде, с което е толкова трудно да се нарязват твърди грудки. Всичко, което се изисква от готвача е да обели картофите, да ги пюрира в блендер заедно с лука и да ги запържи до златисто кафяво.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо почистете и изплакнете картофените клубени и лука.

Стъпка 2. Нарежете лука на няколко сегмента и пасирайте в блендер до консистенция на пюре.

Стъпка 3. Намачкайте картофите по същия начин.

Стъпка 4. Смесете двете маси и поставете върху сито, оставете за 5-10 минути, като разбърквате, за да се отцеди излишната течност.

Стъпка 5. След като изтече определеното време, прехвърлете състава в дълбок съд и добавете любимите си подправки и сол.

Стъпка 6. Загрейте тигана обилно с растително масло и разстелете тестото на тънък слой със супена лъжица, гответе 3 минути на среден огън от едната страна.

Стъпка 7. Обърнете и запечете от втората страна.

Стъпка 8. Прехвърлете горещите и ароматни картофени палачинки в плоска чиния и сервирайте. Добър апетит!

Картофени палачинки със сирене в тиган

Картофени палачинки със сирене на тиган е оригинална рецепта, за която малко любители готвачи знаят. С добавянето на шепа настъргано сирене нашите обичайни картофени палачинки моментално започват да „играят с нови цветове“.Всеки трябва да опита това ястие!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Картофи – 250 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, обелете и изплакнете картофите. Отделете белтъка от жълтъка.

Стъпка 2. Смелете картофите с помощта на ренде или блендер, разбийте белтъците със сол на пяна и разбъркайте в картофената смес.

Стъпка 3. Също така добавете заквасена сметана и малко смлян пипер към състава.

Стъпка 4. Поставете супена лъжица тесто в тиган с растително масло и запържете за около 5 минути на умерен огън. Успоредно с това настържете сиренето с малки дупки.

Стъпка 5. Обърнете палачинките и поръсете със сирене, гответе още 5 минути под капака.

Стъпка 6. Сервирайте храната „гореща“. Добър апетит!

Вкусни палачинки с месо

Вкусните палачинки с месо са балансирано и много задоволително ястие, което пленява със своя ефектен външен вид и невероятно апетитна златистокафява коричка. Тази рецепта използва пилешка кайма, но можете лесно да я замените с месо.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Белени картофи - 1 кг.
• Пилешко филе – 300 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Нарязан копър – 1 с.л.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Брашно – 3 с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и картофите, изплакнете ги под течаща вода и ги нарежете с ренде.

Стъпка 2.Смиламе месото през месомелачка или го нарязваме на малки кубчета и го изпращаме към зеленчуците.

Стъпка 3. Допълваме състава с пилешки яйца, чесън, прекаран през преса, копър, майонеза, брашно, сол и черен пипер.

Стъпка 4. Активно разбъркайте съставките.

Стъпка 5. Загрейте слънчогледовото олио и сложете картофената смес със супена лъжица на дъното на тигана, като й придадете форма. Гответе на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 6. Попийте с хартиени кърпи.

Стъпка 7. Поставете върху чиния за сервиране и поканете членовете на домакинството на масата. Добър апетит!

Картофени палачинки без брашно

Картофените палачинки без брашно са ястие, което ще ви плени още при първата дегустация, защото няма нищо по-вкусно от пържени нарязани картофи, допълнени със заквасена сметана и пилешки яйца. Изключвайки брашното от състава, храната се оказва много по-ефирна и нежна.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 10 бр.
• Яйце С2 – 4 бр.
• Заквасена сметана 20% - 4 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете обелените и измити картофи на ренде с малки дупки. Поставете пюрето върху сито и изчакайте излишната влага да се отцеди.

Стъпка 2. Смесете състава със заквасена сметана, сол и черен пипер.

Стъпка 3. Сега разбийте яйцата и внимателно омесете масата.

Стъпка 4. Изсипете и загрейте слънчогледово масло в тиган, добавете малки палачинки от тестото със супена лъжица и запържете на среден огън, докато се появи коричка от едната страна.

Стъпка 5. След 4-5 минути го издърпайте с шпатула и го обърнете, като покафенее и от другата страна.

Стъпка 6. Без да чакате да изстине, опитайте картофените палачинки и се насладете. Добър апетит!

Класически картофени палачинки в беларуски стил

Класическите беларуски палачинки са златисто-кафяви и хрупкави палачинки, направени от настъргани картофи. Традиционно картофените „палачинки“ се сервират със заквасена сметана или вкусна мачанка с гъби. В тази рецепта ще научите всички подробности за приготвянето на тази вкусотия!

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол – 0,5 ч.л.

За мачанка:

• Пилешко филе - 250 гр.
• шампиньони - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Брашно – 1 с.л.
• Краве мляко – 150 мл.
• Свинска мас – 20 гр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В съд с високи стени смесете настъргани картофи и лук, яйце, брашно и сол.

Стъпка 2. Сложете супена лъжица от сместа върху горещ тиган с растително масло и гответе от двете страни за 3-5 минути.

Стъпка 3. И докато палачинките се пържат, пригответе мачанка: нарежете пилешкото филе, лука и гъбите на средни кубчета.

Стъпка 4. В отделна топлоустойчива купа запържете лука и добавете гъбите, изпарете сока и леко покафенете. Добавете към съставките пилето, дафиновия лист и смлян пипер, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 10-15 минути.

Стъпка 5. В сух тиган разтопете мазнината от свинската мас, отстранете шкварките, а на дъното на огнеупорния съд изсипете брашно. При непрекъснато разбъркване запържете около минута и налейте млякото, като разбърквате старателно, довеждайки до гъста и хомогенна консистенция.

Стъпка 6. Извадете дафиновите листа от мачанка и добавете заквасена сметана и сол, разбъркайте с брашнената основа и, ако е необходимо, доведете до желаната гъстота, като добавите още малко мляко.

Стъпка 7. Поставете вкусните палачинки на порционни чинии и поставете мачанка отгоре. Да вземем проба. Добър апетит!

Картофени палачинки с наденица

Картофените палачинки с наденица са лесно и бързо за приготвяне ястие, което може да се превърне за вас в апетитен обяд или вечеря, след която дълго време няма да почувствате глад. С добавянето на малко пушен колбас ястието придобива уникален вкус и приятен аромат.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Картофи – 300 гр.
• Пушен колбас - 50 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Магданоз – 15 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо обелете и измийте скилидките чесън и картофите, изплакнете зелените и изтръскайте излишната вода.

Стъпка 2. Три картофени клубена върху ренде за пореч и сол, след 10 минути източваме получената течност.

Стъпка 3. Нарежете наденицата на малки кубчета, а чесъна и билките нарежете произволно. Комбинирайте съставките с картофени ленти, яйце, сол и черен пипер.

Стъпка 4. Гответе картофени палачинки в горещо растително масло за 3 минути от всяка страна.

Стъпка 5. Сервирайте ястието и яжте. Добър апетит!

Картофени палачинки с чесън

Картофените палачинки с чесън са невероятна комбинация от прости съставки, които доставят истинско гастрономическо удоволствие! Чрез добавяне на малко количество горещ чесън към състава, зеленчуковите палачинки се насищат с апетитен и съблазнителен аромат.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 7 бр.

съставки:

• големи картофи - 3 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Растително масло - за пържене.
• Млян кориандър - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете картофените клубени, изплакнете ги с вода и ги нарежете с помощта на ренде с големи дупки.

Стъпка 2. Изцедете сместа, добавете подправки и сол.

Стъпка 3. Добавете пилешки яйца и скилидки чесън, прекарани през преса.

Стъпка 4. Разбъркайте добре.

Стъпка 5. Поставете тигана на среден огън и изсипете растителното масло, разстелете "тестото" със супена лъжица, като му придадете заоблена форма.

Стъпка 6. Запържете за около 4 минути от всяка страна. Поставете в чиния и по желание украсете с билки и сметана. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!