Картофени зрази

Картофените зрази са традиционно ястие, което често се среща в беларуските, украинските, полските и литовските кухни. Лакомството е известно със своите хранителни свойства, може да се приготви с различни пълнежи: месо, гъби, сирене или зеленчуци. Предлагаме ви 10 идеи стъпка по стъпка за създаване на перфектен външен вид.

Картофени зрази с кайма в тиган

Традиционните картофени зрази често се пълнят с кайма. Това лакомство може да се приготви бързо и лесно в тиган. Сервирайте горещ със сос или пресни зеленчуци.

1. 
   Как да готвя вкусни картофени zrazy? Обелете и измийте картофите. Нарежете го на едри парчета и сварете до готовност. Сол на вкус.
2. 
   Накълцайте лука. Запържете го в тиган с растително масло.
3. 
   Тук слагаме и каймата.Смесете съставките, добавете сол и черен пипер и оставете на огъня до пълна готовност.
4. 
   Отцедете сварените картофи и ги оставете леко да изстинат.
5. 
   Добавете продукта с пилешко яйце и започнете да месите.
6. 
   Постепенно добавете брашното и бъркайте до гладко пюре.
7. 
   Ние правим малки плоски торти от картофено тесто. Поставете малко кайма в центъра на всяка.
8. 
   Завийте плънката и веднага я оваляйте в галета.
9. 
   Загрейте тиган с растително масло. Потопете zrazy тук и изпържете до ярко покафеняване от двете страни.
10. 
    Сочните картофени зрази с кайма са готови. Можете да опитате!

---

Как да готвя картофени zrazy с гъби?

Вкусни домашни зрази могат да бъдат приготвени с вкусен пълнеж от гъби. Това лакомство е идеално за обяд, вечеря или лека закуска. Вижте една интересна кулинарна идея, която няма да ви отнеме много време.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи - 600 гр.
• гъби - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 120 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. Картофите и гъбите могат да се измият веднага под вода.

2. Сварете картофите и ги намачкайте на пюре. Допълваме с яйце, брашно, сол и черен пипер. Омесете тестото до гладкост.

3. Гъбите и лука се нарязват на ситно. Запържете ги до омекване в растително масло. Сол и черен пипер на вкус.

4. Обратно към картофеното тесто. Разделяме го на равни части.

5. Всяко парче завиваме на питка, която напълваме с гъби и лук.

6. Поставете готовите зрази в тиган с олио.

7. Запържете продукта до златисто кафяво от всяка страна.

8.Горещи зрази с пълнеж от гъби са готови. Можете да опитате!

Картофени зрази с кайма на фурна

Апетитни и румени зрази с кайма могат да се приготвят във фурната. Това ще направи ястието още по-ярко и ароматно. Може да се сервира за обяд или домашна вечеря. Насладете се на простия процес на готвене.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи – 12 бр.
• Кайма - 0,5 кг.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 120 гр.
• Лук – 2 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите и ги сварете до омекване с лука и дафиновия лист.

2. След това смелете готовия продукт на пюре. Поставете брашно тук, добавете яйца и сол на вкус. Разбърква се до гладкост.

3. Нарежете обеления лук и го запържете до прозрачност в растително масло.

4. Добавете каймата, солта и черния пипер към лука. Разбъркайте и запържете до пълна готовност.

5. Оформете малки питки от картофено тесто. Пълним ги с кайма и навиваме на рула.

6. Прехвърлете заготовките в тава за печене. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.

7. Розовите зрази са готови. Сервирайте ги горещи. На вкус можете да добавите заквасена сметана и пресни билки.

Вкусни картофени зрази със сирене в тиган

Интересен начин за приготвяне на картофени зрази е с пълнеж от сирене. Температурата ще го разтопи, което ще се превърне в акцента на домашното ястие. Сервирайте за вечеря с ароматни билки.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи – 12 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 3 бр.
• Грис – 150 гр.
• Масло – 50 гр.
• Брашно – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите до омекване, след което ги намачкайте на пюре и добавете наситнения запържен лук.

2. След охлаждане добавете пилешки яйца към сместа.

3. Поръсете със сол и смлян черен пипер на вкус.

4. Добавете гриса с брашното. Месете до получаване на хомогенно тесто.

5. На средно ренде настържете твърдо сирене за плънката.

6. От тестото оформяме сладки с вдлъбнатина.

7. Поставете сирене с парче масло в центъра.

8. Оформете зрази и, ако е необходимо, ги поръсете с брашно. Запържете до златисто кафяво в растително масло.

9. Апетитни картофени зрази с лепкаво сирене вътре са готови. Можете да опитате!

Картофени зрази с яйце и лук

Ярко и апетитно ястие за вашата маса - картофени зрази, пълнени с яйца и лук. Лакомството няма да остави никого безразличен. Сервирайте със заквасена сметана или други сосове на вкус.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Яйце – 3 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Масло – 40 гр.
• Галета – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и ги смелете на хомогенно пюре.

2. Оставете да изстине, добавете едно сурово яйце, сол и разбъркайте добре.

3. За плънката смелете сварени яйца, пържен лук и пресен магданоз. Разбъркайте сместа със сол и черен пипер.

4. От тестото оформяме питки и ги пълним с яйца и лук.Оваляйте зразите в галета.

5. Запържете лакомството в масло до златисто кафяво и след това го поставете в предварително загрята фурна за 10-15 минути.

6. Сочни картофени зрази с яйце и лук са готови. Преди сервиране можете да ги полеете с разтопено масло и да добавите заквасена сметана.

Проста и бърза рецепта за картофено пюре zraz

От картофи можете да приготвите много вкусни и апетитни ястия. Искате ли да изненадате вашето семейство или гости? Пригответе zrazy от картофено пюре. Могат да се допълнят и със сочен месен пълнеж.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи – 10 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 130 гр.
• Галета – 80 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лют пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, измийте ги и ги сварете до омекване в подсолена вода.

2. По това време пригответе плънката. Комбинирайте каймата с лук, моркови, черен пипер и сол. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.

3. Поставете плънката в тиган с олио. Пържете до готовност.

4. Готовите картофи охладете, смилайте на пюре и смесете с яйцето и брашното.

5. Разделете готовото тесто на малки топки и ги оформете на плоски питки.

6. Поставете месния пълнеж в центъра на всяка.

7. Оформете чисти зрази и ги оваляйте в галета.

8. Запържете лакомството в растително масло до ярък цвят.

9. Хрупкави и вкусни зрази от картофено пюре са готови. Опитай!

Сочни зрази от картофи и зеле

За да направите картофените зрази сочни и ароматни, пригответе ги с пълнеж от бяло зеле.Розовото лакомство може да се сервира студено или горещо. Вижте тази проста домашна рецепта.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи - 600 гр.
• Зеле - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре - 30 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 120 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте картофите. След това го нарежете и сварете, докато омекне.

2. Прехвърлете готовите картофи в дълбока чиния и ги оставете да изстинат.

3. Смелете охладените картофи на картофено пюре. Допълваме с яйце, брашно и сол.

4. Разбъркайте сместа до гладкост.

5. Нарежете лука и го запържете в олиото.

6. Поставете тук ситно нарязано зеле.

7. Задушете зеленчука до омекване и добавете доматеното пюре и солта.

8. Разбъркайте и гответе плънката за около 3-5 минути.

9. Разделете картофеното тесто на малки парчета. Ако е необходимо се овалват в брашно.

10. Оформете малки сладки от картофени топчета и ги напълнете с пълнеж.

11. Ние извайваме спретнати и плътни шарки.

12. Прехвърлете ги в тиган с растително масло.

13. Запържете лакомството до ярко кафяво.

14. Juicy zrazy със зелев пълнеж е готов. Можете да сервирате на масата!

Много проста рецепта за картофени зрази с колбаси

Прост и вкусен пълнеж за картофени зрази са колбаси. Те могат да бъдат допълнени с други съставки, за да направят лечението по-сочно. Запишете си рецептата и зарадвайте семейството си.

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Картофи - 0,5 кг.
• Колбаси – 2 бр.
• Зелен лук - 0,5 връзка.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 90 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца, нарежете ги и смесете със зелен лук и сол на вкус.

2. Тук добавете нарязаните на филийки колбаси.

3. За тестото сварете картофите, смилайте ги на пюре и разбъркайте с брашното.

4. От тестото оформяме питки и ги пълним с приготвената плънка.

5. Оформете зрази и поставете в загрят с масло тиган. Пържете до златисто кафяво.

6. Апетитното картофено ястие с плънка е готово. Можете да опитате!

Как да готвя домашни картофени zrazy с пиле?

Една питателна идея за домашен обяд - картофени зърна с пилешки пълнеж. Лакомството ще излезе хрупкаво отвън и сочно отвътре. Сервирайте със зеленчуци или сос.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Картофи - 0,5 кг.
• Пилешка кайма - 250 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 60 гр.
• Галета – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. Прекарваме пилешкото филе през месомелачка или го нарязваме на ситно.

2. Сварете картофите, пасирайте ги и смесете със сол и черен пипер.

3. След охлаждане добавете пилешко яйце към пюрето.

4. След това добавете брашно. Омесете.

5. Запържете пилешката кайма до готовност. Посолява се на вкус и се добавя наситнен чесън.

6. Направете малки сладки от картофено тесто. Пълним ги с пилешка кайма и оформяме зрази.

7. Оваляйте продукта в галета.

8. Запържете лакомството в растително масло до златисто кафяво.

9. Поставете zrazy на чинии и ги сервирайте на масата!

Картофени зрази със сирене и гъби

Най-вкусният пълнеж за картофени зрази са гъби и сирене. Апетитното лакомство се сервира горещо с пресни зеленчуци или заквасена сметана. Идеалното решение за обилен семеен обяд!

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 6

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• гъби - 400 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 90 гр.
• Галета – 120 гр.
• Сол на вкус.
• Мащерка – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте картофите. Нарязва се на ситно и се вари до готовност. Нарязването ще позволи на зеленчуците да се сготвят по-бързо.

2. Поставете масло, сол и мащерка в готовите картофи. Бъркайте до готовност.

3. След като изстине, добавете яйцето и брашното към пюрето. Омесете отново.

4. За плънката нарежете лука и го запържете до златисто кафяво.

5. След това нарежете гъбите.

6. Добавете ги към лука и запържете до готовност.

7. Добавете настъргано сирене, сол и черен пипер към плънката. Разбъркайте.

8. Готовото картофено тесто разделете на части. Оформяме ги на плоски питки и ги пълним с гъбен препарат.

9. Направете чисти зрази и ги оваляйте в галета.

10. Поставете детайла в тиган, загрят с масло.

11. Запържете продукта от всички страни до ярко кафяво. След това прехвърлете zrazy в чиния за сервиране и ги сервирайте на масата!