Картофени филийки, изпечени на фурна

Картофените филийки, запечени на фурна, са ароматно ястие, изпечено със златистокафява коричка. Перфектен е както за отделно сервиране, така и като гарнитура към месни изкушения. Младите картофи са идеални за печене, но всички са подходящи. Основният вкус на картофите се определя от подправки с подправки, като най-популярните от тях са чесън с провансалски билки и черен пипер.

Картофени филийки по селски, изпечени на фурна

Картофите по селски не са името на ястието, а по-скоро специален начин на печене във фурната, както някога са се пекли в руска фурна. Печените картофи имат красив външен вид, особен вкус и са много по-здравословни и по-нискокалорични в сравнение с пържените картофи или пюрето. Такива картофи се сервират като самостоятелно ястие, особено на постната трапеза, и като гарнитура към месо или риба. Приготвя се лесно и бързо.

1. 
   Печенето на картофени филийки във фурната е много просто. Картофите се обелват, изплакват под течаща вода и се нарязват на шайби по дължина. След това избършете картофите със салфетка.
2. 
   Сложете резените картофи в дълбок съд и ги посолете и поръсете с подправки по ваш вкус.
3. 
   След това изсипете растително масло в картофите и разбъркайте всичко, така че филийките да са равномерно покрити с масло.
4. 
   Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете на равен слой картофените филийки.
5. 
   Загрейте фурната на 190°C. Печете картофите по селски за 50 минути, докато станат златисто кафяви и хрупкави.
6. 
   Сервирайте готовото ястие горещо и с всякакви добавки. Добър апетит!

Картофени филийки на тава с хрупкава коричка

От многобройните ястия с картофи най-популярни си остават картофите, изпечени на филийки на фурна и особено с хрупкав ефект. Младите картофи са най-подходящи за този ефект, но можете да ги направите и от стари. Картофените резени се сваряват малко, за да се отстрани част от нишестето, което придава вкусен хрупкав вкус на ястието. Броят на съставките за това ястие е произволен и според вкуса на всяка домакиня, а картофите се вземат в размер на 3 броя. на порция.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 12 бр.
• Черен пипер - на вкус.
• Сушен чесън - на вкус.
• Сух босилек - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Картофите (млади или с тънка кожа) се измиват старателно с четка под течаща вода. След това се нарязва на спретнати надлъжни филийки.

Стъпка 2.Нарязаните картофи се варят 5-7 минути във вода с добавена сол. След това картофите се поставят в гевгир и леко се охлаждат.

Стъпка 3. Резените се прехвърлят в отделна купа, заливат се с растително масло и се поръсват със сол и смес от сухи подправки. След това се разбъркват добре, така че маслената смес да покрие филийките от всички страни.

Стъпка 4. Листът за печене е покрит с фолио или специална хартия. Приготвените картофени клинове се подреждат върху него на равномерен слой. Изпечете филийките в предварително загрята на 180°C фурна за 40 минути, докато станат златисти и хрупкави.

Стъпка 5. Готовите картофи се поставят върху чинии и се сервират със сос или като гарнитура към други ястия. Добър апетит!

Картофи, запечени на филийки с чесън

Чесънът (сух или пресен) придава несравним аромат и вкус на много ястия, включително печени картофени резенца. Тези картофи се пекат като гарнитура или се поднасят като самостоятелно предястие. Важно е да изберете грудки с високо съдържание на нишесте за печене, така че да се образува златистокафява коричка и вътрешността да е ронлива. Нека допълним картофите с червен пипер и провансалски билки.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 500 гр.
• Смлян червен пипер – 3 щипки.
• Сух чесън - 2 щипки.
• Провансалски билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зехтин – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Картофите, избрани за печене, се измиват обилно под течаща вода, обелват се и се нарязват на надлъжни филийки.

Стъпка 2. Картофените резени се прехвърлят в отделна купа и се поръсват със сухите подправки, посочени в рецептата: червен пипер и провансалски билки.

Стъпка 3.След това филийките се поръсват със сол и сух чесън по ваш вкус.

Стъпка 4. След това залейте картофите със зехтин и разбъркайте добре, така че да се покрият равномерно със сместа.

Стъпка 5. Съдовете се покриват с хранителен филм и картофите се оставят на топло място за половин час.

Стъпка 6. След това време резените картофи се прехвърлят на равномерен слой върху лист за печене, покрит с хартия.

Стъпка 7. Картофите се пекат в предварително загрята до 200-220 градуса фурна за най-малко 30 минути. Поднесете сварените картофи горещи. Добър апетит!

Картофени филийки с майонеза на фурна

Възможността за печене на картофени филийки с майонеза позволява на домакинята бързо и евтино да приготви успешна и вкусна гарнитура за всяко ястие. Майонезата прави картофите по-сочни и подобрява вкуса на ястието. В тази рецепта ще допълним майонезата с чесън и копър.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Картофи – 10 бр.
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• Чесън – 5 скилидки.
• Сол на вкус.
• Копър (пресен или сушен) - 1 супена лъжица.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Картофите, избрани за печене, се обелват, измиват под течаща вода и се нарязват на надлъжни филийки.

Стъпка 2. Скилидките чесън се обелват и счукват с мелница за чесън. В отделна купа се смесват 5 с.л. лъжици добра майонеза с нарязан чесън.

Стъпка 3. Картофените резени се прехвърлят в дълбока купа и към тях се добавя майонезено-чеснова смес. След това тези съставки се разбъркват добре, така че филийките да се покрият със сместа от всички страни.

Стъпка 4.Формата за печене се покрива с парче фолио и се намазва с малко количество растително масло. Картофените клинове в майонеза се подреждат на равен слой във формата и всичко е равномерно поръсено с копър.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 200 градуса. Изпечете филийките за 30 минути до златисто кафяво на повърхността. Готовото ястие се сервира горещо. Добър апетит!

Вкусни картофени филийки със сирене на фурна

Картофите се приготвят във всяко семейство и по различни рецепти, защото те са основният продукт в нашето меню. Вариант за вкусно ястие с картофи могат да бъдат картофени филийки, запечени със сирене на фурна. Избираме добри картофени грудки и всяко сирене, а в тази рецепта преработено сирене, така че да се топи лесно. Подправките за картофи включват чесън, италиански билки и черен пипер. Сервирайте печени картофи със сметанов сос.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 5 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Топено сирене - 50 гр.
• Слънчогледово масло - 25 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• италиански билки - ½ ч.л.
• Заквасена сметана – 50 мл.
• Копър – 25 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете, изплакнете и нарежете картофените клубени на равни по дължина резени.

Стъпка 2. След това сварете филиите само до полуготовност във вода с добавена сол.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и нарежете две скилидки за картофите с мелница за чесън.

Стъпка 4. В купа смесете количеството слънчогледово масло, посочено в рецептата, с нарязан чесън и подправки.

Стъпка 5.Отцедете водата от полусварените картофи, добавете към нея готовата пикантна смес и разбъркайте внимателно, така че сместа да покрие равномерно филийките от всички страни.

Стъпка 6. Покрийте тава за печене със специална хартия и поставете подготвените картофени филийки върху нея на равен слой.

Стъпка 7. Печете картофите на 180 градуса за 15 минути. През това време настържете топеното сирене. Поръсете филийките с него и продължете да печете още 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи.

Стъпка 8. В отделна купа смесете заквасена сметана със ситно нарязан копър и добавете нарязана скилидка чесън към сместа.

Стъпка 9. Прехвърлете изпечените картофи в чиния, украсете с билки и сервирайте със сос от заквасена сметана. Добър апетит!

Картофени резени, изпечени в ръкав

Всички зеленчуци, изпечени във фурната и в ръкав, и картофените филийки не са изключение, се оказват не само диетични, но и много вкусни, а ръкавът ги запазва сочни. Сменяйки набора от подправки, можете всеки път да получавате нов вкус на картофи. В тази рецепта използваме чесън със смлян червен пипер и черен пипер. „Оцветете“ филийките с куркума. Ястието се приготвя лесно и бързо.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 15 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Растително масло - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете картофените клубени, за предпочитане със същия размер, изплакнете под течаща вода и нарязани на надлъжни резени с произволен размер.

Стъпка 2. Смелете обелените скилидки чесън в мелница за чесън.

Стъпка 3. Налейте малко растително масло в чесъна, добавете червен пипер, куркума и сол.

Стъпка 4.Смесете тези съставки до паста. В отделна купа разбъркайте добре резените картофи с готовата пикантна смес.

Стъпка 5. След това прехвърлете картофите в кулинарен ръкав.

Стъпка 6. Закрепете здраво краищата на ръкава с щипки. Направете няколко дупки в ръкава, за да отделите парата по време на печене.

Стъпка 7. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете картофени филийки за 50 минути. След това внимателно изрежете ръкава, прехвърлете сварените картофи в чиния за сервиране и сервирайте горещи. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за картофени филийки, печени във фолио

Картофите, изпечени във фолио, винаги се оказват меки, сочни и ароматни благодарение на избраните подправки. За печене избирайте твърди и непрепечени картофи, за да запазят формата си в готовото ястие. В тази рецепта ще нарежем картофите по селски, тоест на едри филийки и ще ги изпечем в масло.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Небелени картофи - 2 кг.
• Дафинов лист – 3 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Сладък грах - 3 бр.
• Провансалски билки - 1 ч.л.
• Замразено масло - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете картофените клубени, изплакнете добре със студена вода, нарежете на големи филийки и поставете в тенджера. Към картофите добавете дафинов лист, зърна черен пипер и сол на вкус. След това залейте картофите с вряла вода и варете 20 минути, не повече.

Стъпка 2. След това време изцедете бульона. Застелете тава с две парчета фолио, сгънати на кръст. Смелете предварително замразеното масло на едро ренде.Разпределете част от него равномерно върху фолиото. След това върху фолиото се нареждат полусварените резени картофи на равен слой. Поръсете ги със смлян черен пипер, провансалски билки и останалото настъргано масло.

Стъпка 3. Включете фурната на 200°C. Увийте плътно фолиото. Печете картофени филийки за 20 минути.

Стъпка 4. След това отворете фолиото отгоре и продължете да печете още 15 минути, за да получите златиста коричка. Готовото ястие разпределете в чинии и сервирайте горещо. Добър апетит!

Как да се пекат картофени филийки в заквасена сметана във фурната?

Добър и вкусен вариант за приготвяне на картофи като гарнитура или като самостоятелно ястие биха били картофите, изпечени на филийки в сос от заквасена сметана и чесън. Заквасената сметана прави картофите сочни, меки и придава лека киселинност, а чесънът и подправките придават на ястието специални пикантни нотки. В тази рецепта ние печем картофени клинове в ръкав, но можете просто да ги изпечете на лист за печене.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Подправка за зеленчуци – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете картофите, изплакнете със студена вода и нарежете на филийки с произволен размер.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Стъпка 3. Нарежете скилидките чесън с мелница за чесън.

Стъпка 4. Поставете резените картофи в отделна купа и поръсете със зеленчукова подправка или други подправки, подходящи за картофи.

Стъпка 5. След това добавете нарязания лук към картофите.

Стъпка 6. Поръсете картофите и лука със сол и черен пипер по ваш вкус, изсипете растително масло и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 7. Добавете заквасена сметана към нарязания чесън и разбъркайте всичко заедно.

Стъпка 8. Поставете готовите картофени клинове със заквасена сметана в ръкава за готвене. Закрепете здраво краищата на ръкава с щипки.

Стъпка 9. Разбъркайте малко съставките в торбата с ръце, така че сосът да се разпредели равномерно между картофените резени. Печете картофи със заквасена сметана във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути.

Стъпка 10. След това отворете ръкава отгоре и продължете да печете още 10 минути, така че повърхността на картофите да се зачерви красиво. Готовото ястие се прехвърля в чиния и се сервира горещо. Добър апетит!

Домашни картофени филийки с червен пипер

Черният пипер се съчетава добре с картофи, придавайки им богат цвят и специален вкус, особено ако вземете пушен червен пипер. В тази рецепта печем картофени филийки, панирани с червен пипер и брашно. Филийките се оказват хрупкави отвън и с ронлива каша, точно като в кафене.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 12 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Картофите се обелват, измиват под течаща вода и се нарязват на надлъжни филийки. Тази нарезка се прехвърля в дълбока купа.

Стъпка 2. След това добавете растително масло към картофите и разбъркайте всичко с ръцете си, така че резените да са равномерно покрити с масло.

Стъпка 3. Брашното, солта, черният пипер и червеният пипер се изсипват в чиста торба. Тези сухи съставки се смесват добре.

Стъпка 4. След това резените картофи се прехвърлят в торбата.Торбичката се затваря и картофите се разбъркват добре със сухата смес, докато покрие напълно картофените филийки.

Стъпка 5. Тавата за печене се покрива с хартия за печене и върху нея се нареждат на равен слой панираните картофени филийки.

Стъпка 6. Картофите по селски се пекат на 200 градуса за 40 минути, докато станат златисто кафяви и хрупкави. Готовото ястие се сервира горещо и с произволен сос. Добър апетит!

Проста рецепта за картофени филийки с гъби

Класическата комбинация от прости продукти е картофи и гъби, а ястието се оказва питателно и много вкусно и се приготвя лесно и бързо. Нарязваме картофите по селски, тоест на филийки и ги печем млади по тази рецепта. Взимаме обикновени шампиньони. Нека допълним ястието с червен пипер, сушени домати и подправка за картофи, които ще направят вкуса му по-интересен.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 8 бр.
• пресни шампиньони - 9 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Подправка за картофи – 1 ч.л.
• Сушени домати на люспи – 1 ч.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе съставките за ястието според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете.

Стъпка 2. Измийте младите картофени клубени старателно и с четка. След това ги нарежете на равни филийки. Измиваме шампиньоните под течаща вода.

Стъпка 3. Поставете резените картофи в дълбока купа, поръсете със сол и всички подправки. След това изсипете растително масло и разбъркайте всичко добре. Покрийте тавата с хартия за печене, намажете я с олио и наредете резените картофи с подправките на равен слой.

Стъпка 4.Нарежете шампиньоните на произволни парчета и ги прехвърлете в същата купа, защото част от подправките остават в нея. Гъбите се поръсват със сол и се разбъркват. След това ги прехвърляме при картофите.

Стъпка 5. Печете картофени филийки с гъби за 40 минути на 180 градуса, но времето зависи от вашата фурна. Сервирайте готовите картофи с шампиньони на масата горещи и на порции. Добър апетит!