Картофи на скара

Картофите на скара са истински символ на задушевни вечерни събирания. Традиционно мъжете го готвят на шишчета или на скара, но рецептите за готвене са толкова ясни и прости, че жените могат да се справят с тази задача също толкова добре. Основното е, че картофите винаги се оказват вкусни и ароматни.

Как вкусно да изпържите картофи на шишчета на скара?

Ако обичате картофи на скара, но не искате да се натоварвате с готвенето и да отделяте много време, тогава тази рецепта ще ви подхожда. Картофите се оказват също толкова ароматни и богати, с пикантни нотки, но без излишна мазнина: така това ястие ще стане още по-чест гост на вашата маса.

1. 
   Как да сготвим вкусни картофи на скара? Поставете заквасената сметана в отделен съд и там натрошете чесъна. Ако искате по-малко пикантно ястие, използвайте по-малко чесън.Добавете също сол и по желание черен пипер. Добавете листа от мащерка за вкус. Смесете добре.
2. 
   Измийте и обелете картофите. Избираме средно голям, защото малък ще изгори много бързо от топлината на въглищата, а голям, напротив, няма да се пече. Също така имайте предвид, че различните сортове картофи ще изискват различно време за пържене, така че е по-добре да изберете картофи от определен сорт за една скара.
3. 
   Нанижете цели картофи на шиш. Когато сте готови с всички шишчета, подсушете всичко с хартиена салфетка или кърпа. Правим няколко разреза от двете страни на картофите, за да може след това сосът да поеме по-лесно в ястието. Намажете всеки картоф със соса.
4. 
   Увийте всички шишчета в два слоя фолио, за да не изгорят картофите. Слагаме го на скара и след 2 минути го обръщаме, повтаряме това действие отново и отново. Пържим така около 25 минути: разстоянието от картофите до дъното на скарата трябва да бъде около 15 см. По-добре е да пържите на добре загряти въглища, но без пламъци. Ако се появи, напръскайте малко вода.
5. 
   След това отстранете фолиото и дръжте шишчетата с картофи над огъня още няколко минути: това ще позволи на картофите да покафенеят. Ако искате гарантирана коричка, тогава следващия път можете първо да поставите обелените картофи в студена вода за един час: така ще се отървете от нишестето и ще получите златиста коричка. Картофите на шишчета на скара са готови: най-добре е да ги сервирате с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на картофи на скара

Фантастичните картофи на скара са някак женско ястие: в смисъл, че в нашата рецепта нарязваме картофите на филийки, което ни позволява да не се изцапаме по време на дегустация. Спрете да отказвате вкусно ястие от страх да не се изцапате, просто използвайте тази рецепта.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Растително масло - 40 гр.
• Смес от подправки – 1 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре картофите и ги обелете. Палим огън и чакаме въглените да изгорят. Огънят не трябва да е твърде слаб, но също така е по-добре да избягвате пламъци, когато печете картофи. Избираме средно големи картофи, защото малките ще изгорят много бързо от топлината на въглищата, а големите, напротив, няма да се пекат. Също така имайте предвид, че различните сортове картофи ще изискват различно време за пържене, така че е по-добре да изберете картофи от определен сорт за една скара.

2. В отделен съд смесете подправките, които сте избрали: например билки, черен пипер, кориандър.

3. Нарежете картофите на филийки, така че да е удобно да ги пържите. Нарязаните части се поръсват със смесените подправки.

4. Напръскайте картофите с растително масло и ги увийте в торба. В него картофите ще бъдат добре наситени с аромат и ще го запазят. Оставете за 20 минути.

5. След това разпределете картофите на един слой и ги запечете на скара за 15 минути. Зачервяването и мекотата на картофите ще показват готовността на ястието: можете да проверите с клечка за зъби или нож. защото картофите не бяха цели, а ненарязани, след това 15 минути. Трябва да е достатъчно за пържене.

Сочни и ароматни картофи, изпечени на скара във фолио

Най-бруталната рецепта за печене на картофи на скара. Ще се хареса на тези, които обичат това класическо ястие. Ароматни, вкусни, сочни картофи в комбинация с подправки ще украсят всяка маса. Основното е, че в ястието по тази рецепта няма излишна мазнина, така че не се колебайте да го опитате.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Подправки – 50 гр.
• Сол – 50 гр.
• Чесън - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разделете фолиото на няколко части. Парчетата не трябва да са малки, защото в тях ще завием целия картоф.

2. Слънчогледовото масло и подправките могат да се нанасят директно върху фолиото, а може и директно върху самите картофи. За вкус и пикантност можете да добавите чесън, ако желаете.

3. Измийте картофите, обелете ги и увийте всеки плод поотделно във фолио. Важно е да направите това така, че матовата страна да остане отвътре, а лъскавата страна отвън. Пробиваме всеки детайл на няколко места. Вземаме средно големи картофи, защото малките ще изгорят много бързо, а големите, напротив, няма да се пекат. Също така имайте предвид, че различните сортове картофи ще изискват различно време за пържене, така че е по-добре да изберете картофи от определен сорт за една скара.

4. Изчакваме, докато пламъкът изгасне напълно, защото не можете да поставите картофи във фолио на самия огън, въпреки че въглищата, разбира се, трябва да останат горещи, след което спускаме картофите на дъното на скарата. Поставяме го в най-долния слой и внимателно го поръсваме отгоре с клечка.

5. Средно картофите ще се пържат за около 40 минути. Можете да проверите готовността им, като ги набодете с нож или клечка за зъби.Когато картофите са готови, те ще бъдат меки и златистокафяви.

Питни и сочни картофи на скара със свинска мас във фолио

Най-сочното ястие сред подобни варианти за готвене на картофи на скара. Именно свинската мас го прави такъв: богат, питателен и винаги вкусен. Трудно е да откажете да приготвите това ястие, въпреки значителното съдържание на калории, но резултатът определено ще ви хареса.

Време за готвене: 1 час 5 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Свинска мас – 300 гр.
• Сол – 50 гр.
• Подправки – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Изберете средно големи картофи: малките ще изгорят много бързо, но големите, напротив, няма да се пекат. Измиваме го, но не отлепете кората. Нарежете всеки картоф на 2 равни части.

2. Нарежете свинската мас на плочи с дебелина 5-7 мм. Сега можете да добавите сол и подправки. Не се страхувайте да прекалите, защото част от него ще се абсорбира в картофите.

3. Поставете парче свинска мас във всеки нарязан картоф и го увийте плътно във фолио, така че по време на готвене маста да придаде вкуса си на картофите и да не капе върху въглените. Оформете топка.

4. Поставете картофената топка във фолио директно върху горещите въглища. Изчакваме, докато пламъкът изгасне напълно, защото не можете да поставите картофи във фолио на самия огън, въпреки че въглищата, разбира се, трябва да останат горещи, след което спускаме картофите на дъното на скарата. Поставяме го в най-долния слой и внимателно го поръсваме отгоре с клечка.

5. Гответе около 10 минути. от всяка страна. С помощта на нож или клечка за зъби проверете готовността на картофите. Картофите на скара със свинска мас във фолио са готови. Добър апетит!

Много вкусни и ароматни картофи с бекон на скара

Благодарение на интересната комбинация от вкусове и, разбира се, привлекателния аромат, картофите на скара с бекон са обичани от хората не по-малко от традиционния месен кебап. Освен това се приготвя много по-лесно и бързо, а резултатът ще надмине всички очаквания: всичко е свързано с бекона.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Бекон – 200 гр.
• Сол – 30 гр.
• Подправка - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започнете с картофи. Ако сте взели млади картофи, които все още почти не съдържат нишесте, не е нужно да ги белите. Ако сте взели по-стар плод, измийте го и го обелете. Вземете средно големи картофи, защото малките ще изгорят много бързо, но големите, напротив, няма да се пекат. Също така имайте предвид, че различните сортове картофи ще изискват различно време за печене, така че е по-добре да изберете картофи от един и същи сорт. Вземете суров или неварен пушен бекон.

2. Беконът се нарязва на продълговати филийки и се посолява. Ако желаете, можете да добавите и подправки, които ще придадат допълнителен вкус на ястието.

3. Внимателно увийте картофите в резените бекон. Направете това с всеки картоф.

4. Опаковайте детайла във фолио и го поставете в скарата. По-добре е да пържите на добре нагорещени въглища, но без пламъци. Ако се появи, напръскайте малко вода.

5. Периодично обръщайте съда, можете да поръсите малко въглища отгоре. След 20-25 минути. ястието ще е готово. Препоръчително е да се сервира веднага. Добър апетит!

Как просто и вкусно да приготвите картофи на шишчета с гъби?

Гъбите са друго лятно лакомство наред с пикниците, така че комбинирането им е най-добрата идея.Отлична възможност за това как да направите това се крие в рецептата: гответе картофи на скара с гъби. Не е трудно да се направи, а вкусът е интересен. Рецепта за тези, които са уморени от обикновени ястия.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• гъби - 15 бр.
• Сол – 30 гр.
• Растително масло - 30 мл.
• Зеленчуци - на вкус.
• Лук - на вкус.
• Подправка - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете картофите. Избираме средно голям, защото малък ще изгори много бързо от топлината на въглищата, а голям, напротив, няма да се пече. Също така имайте предвид, че различните сортове картофи ще изискват различно време за пържене, така че е по-добре да изберете картофи от определен сорт за една скара. Нарежете всеки картоф на три части.

2. Нарежете гъбите, можете да вземете шампиньони. По желание за по-пълен вкус и сочност може да добавите зеленчуци и лук.

3. Нанижете всички съставки една по една на шишчета. Посолете и поръсете с растително масло. Увийте го в два слоя фолио, за да не загори нищо.

4. Поставете върху скарата и след 2 минути я завъртете, повторете това действие отново и отново. Пържим така около 25 минути: разстоянието от картофите до дъното на скарата трябва да бъде около 15 см. По-добре е да пържите на добре загряти въглища, но без пламъци. Ако се появи, напръскайте малко вода.

5. След това отстранете фолиото и задръжте шишчетата с картофи над огъня за още няколко минути. Ястието е готово. Добър апетит!

Оригинален начин за приготвяне на картофи по селски на скара

Картофите са една от най-популярните и търсени гарнитури, но малко хора знаят, че могат да се използват и като основно ястие.Като опция картофи по селски на скара. Вкусно, ароматно и бързо. И най-важното е, че ястието не е обикновено, което означава, че определено ще изненада всички гости.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол – 30 гр.
• Зехтин – 50 мл.
• Винен оцет – 2 супени лъжици.
• Лук - на вкус.
• Подправка - 50 гр.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете два слоя фолио върху ръбовата скара, на която ще печете. Уверете се, че е по-високо от стените на скарата. Това ще ви бъде полезно по-късно, когато стегнете плътно краищата и покриете картофите с втори слой фолио, за да ги затворите напълно. Не оставяйте празнини или дупки на дъното.

2. Измийте картофите, но не ги белете. Разполовете по дължина. Намажете фолиото със зехтин и върху него наредете картофите на един слой. Лукът се нарязва на ситно и тънко, пасира се и се поръсва върху картофите.

3. Смесете сол, черен пипер и винен оцет в отделен съд. Изчакайте, докато солта се разтвори напълно. Това ще бъде картофен дресинг в провинциален стил. Чесънът се нарязва на ситно с нож. Добавете го към оцета и разбъркайте добре.

4. Залейте картофите с по-голямата част от дресинга и отгоре покрийте с лист фолио, прегънат на две, като запечатате, за да няма празнини и да не изтича нещо. По това време въглищата в скарата вече трябва да са готови. Изчакваме, докато пламъкът изгасне напълно, въпреки че въглищата, разбира се, трябва да останат горещи.

5. Печете 30-40 минути. Можете да проверите готовността на картофите, като набодете картофите с нож или клечка за зъби. Когато сте готови, махнете горния лист фолио и наредете картофите в чинии. Изсипете останалия дресинг отгоре, това ще подсили и подобри вкуса.Ако желаете, можете да поръсите и с нарязан лук и билки. Добър апетит!

Крехки млади картофи с кори, изпечени на скара

Младите картофи заслужено се считат за най-здравословните, защото не съдържат нишесте. Дори малките деца могат да го ядат. Интересно приложение за такива картофи е приготвянето им в кората им на скара. Вкусът на ястията от скара не може да бъде объркан с нищо друго, особено с такъв аромат на пресни картофи.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Сол – 30 гр.
• Подправка - 50 гр.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изберете средно големи картофи: малките ще изгорят много бързо, но големите, напротив, няма да се пекат. Добре, но измийте картофите внимателно, за да не откъснете корите.

2. Подгответе фолиото. Нарязваме го на парчета: те не трябва да са много малки, защото е необходимо напълно да увиете картофите в него.

3. Подгответе въглищата. По-добре е да пържите на добре нагорещени въглища, но без пламъци. Ако се появи, напръскайте малко вода.

4. Поръсете всеки картоф с подправка и по желание с билки. Отделно се увиват във фолио. Разпределяме го на един слой на дъното на скарата, можете да поръсите малко въглища отгоре.

5. Средно картофите ще се пържат за около 40 минути. Можете да проверите готовността им, като ги набодете с нож или клечка за зъби. Когато картофите са готови, те ще бъдат меки и златистокафяви. Добър апетит!