Кефал в тиган е много задоволително и богато на вкус ястие, което идеално ще допълни вашата маса за вечеря. Лакомството може да се сервира с хляб, зеленчуци или сосове. Има много варианти за приготвяне на кефал у дома. Събрахме за вас най-добрите кулинарни идеи в доказана селекция от четири рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.
Пържени парчета кефал в тиган
Пържени късчета кефал в тиган ще Ви зарадват с интересен вкус, апетитен вид и хранителна стойност. Отлично решение за вашия семеен обяд или вечеря. За да приготвите тази риба у дома, използвайте проста стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция.
- Кефал ¾ (килограми)
- Лайм 1 (неща)
- дафинов лист 2 (неща)
- галета 120 (грамове)
- Сол вкус
- Растително масло за пържене
-
Почистваме добре кефала. Отстранете главата и опашката. След това изплакваме с вода отвътре и отвън. -
Нарежете готовата риба на порции. Поръсете ги равномерно със сок от лайм. -
В малка чиния смесете сол и галета. Разбъркайте добре сместа. -
Загрейте тиган с растително масло. Потопете тук дафинови листа за няколко минути за аромат. След това ги премахваме. -
Оваляйте парчетата риба в смес от галета и сол. -
Поставете парчетата в тигана.Пържете до златисто кафяво от всички страни. -
Пържените парчета кефал в тиган са готови. Сервирайте с ароматни пресни билки.
Как се пържи кефал с лук
Как да изпържим кефал с лук? Описахме подробно кулинарния процес в нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки. Готовата идея значително ще ви спести време. Не забравяйте да вземете под внимание и да зарадвате любимите си хора с вкусна и ароматна риба с добавка на лук.
Време за готвене – 35 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Кефал – 1 кг.
- Лук – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Подправка за риба - на вкус.
- Брашно - за панировка.
- Растително масло - за пържене.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете, изплакнете и подсушете добре кефала.
Стъпка 2. Посолете готовата риба, добавете смлян черен пипер и специална подправка за риба.
Стъпка 3. След това панирайте всяка риба в брашно.
Стъпка 4. Поставете в тиган, загрят с растително масло. Запържете продукта до златисто кафяво от едната страна.
Стъпка 5. По това време обелете лука и го нарежете на тънки пера.
Стъпка 6. Обърнете рибата, пържена от едната страна. Отгоре разпределяме пера от лук. Гответе, докато втората страна на рибата покафенее и лукът омекне.
Стъпка 7. Златният пържен кефал с лук е готов. Сервирайте с пресни билки и се насладете!
Кефал в тесто в тиган
Кефал в тесто в тиган е вкусно лакомство за вашето семейство, което няма да остави никого безразличен. Готовият продукт ще бъде сочен отвътре и златистокафяв отвън. Сервирайте го с пресни зеленчуци, кисели краставички и други гарнитури по ваш вкус. За да го приготвите сами, вземете под внимание нашата рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Кефал – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
За тестото:
- Брашно – 100 гр.
- Яйце – 1 бр.
- газирана минерална вода – 120 мл.
- Картофено нишесте – 1 ч.л.
- Бакпулвер – 0,5 ч.л.
- Сух чесън – 1 щипка.
- люти чушки на люспи – 2 щипки.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете кефала, измийте го и изрежете филетата. Отстранете семките.
Стъпка 2. Нарежете готовото филе на порции. Сол на вкус.
Стъпка 3. Люспите от чили пипер ще добавят пикантност към тестото. Ако не обичате пикантни ястия, тогава не добавяйте съставката или намалете нейното количество.
Стъпка 4. Ако приготвяме пикантна риба, смиламе в хаван черен пипер с филийки сух чесън.
Стъпка 5. За тестото разбийте пилешкото яйце с минерална вода, брашно, нишесте и бакпулвер до гладкост. Разбъркайте счуканите в хаванче подправки и оставете сместа за 15 минути.
Стъпка 6. Разточете всяко парче риба в тесто и поставете в тиган с растително масло. Пържете до златисто кафяво от всички страни.
Стъпка 7. Кефал в тесто в тиган е готов. Сервирайте с любимите си сосове!
Кефал в заквасена сметана в тиган
Кефал в заквасена сметана в тиган е невероятно вкусно и ярко ястие за вашия обяд или вечеря със семейството ви. Рибата, приготвена по този начин, се оказва невероятно сочна и крехка. За да реализирате вашата кулинарна идея, използвайте доказана рецепта с описание стъпка по стъпка.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 2
съставки:
- Кефал – 1 бр.
- Брашно – 50 гр.
- Яйце – 1 бр.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Чесън – 3 скилидки.
- Копър – 1 връзка.
- Твърдо сирене - 50 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете и измийте рибата, след което я нарежете на порции.
Стъпка 2. Изсипете брашно в една чиния. Във втория разбийте пилешко яйце и го разклатете.
Стъпка 3. Потопете парчетата риба в яйцето.
Стъпка 4. След това оваляйте старателно в брашно.
Стъпка 5. Прехвърлете парчетата кефал в тиган с растително масло. Сол, черен пипер и запържете до златисто кафяво от всички страни.
Стъпка 6. Добавете заквасена сметана, нарязан копър, чесън и сол към останалата яйчена смес. Разбъркайте.
Стъпка 7. Залейте пържената риба със сметанов сос. Поръсете с настърган кашкавал и гответе под капак около 7-10 минути на умерен огън.
Стъпка 8. Кефал в заквасена сметана в тиган е готов. Сервирайте и се насладете!
