Класически кекс Зебра

Вкусната комбинация от тъмни и светли нюанси в печива бързо се превърна в класика и не е загубила своята актуалност и до днес. Торта Зебра отговаря на това описание и се различава от много други рецепти по това, че ви позволява да правите бисквити с всеки млечен продукт, който имате под ръка.

Класическа рецепта за домашна торта Зебра на фурна

Класическият вариант за приготвяне на всякакви пухкави и меки печива включва използването на фурна и зебрата не е изключение. И ако вече търсите такъв пандишпан с нотки на шоколад, то можете да сте спокойни, че точно тази рецепта ще ви помогне.

1. 
   Как да готвя торта Zebra във фурната според класическата рецепта? Първо разбийте яйцата в купа и разбийте с миксер заедно с кристалната захар, докато масата поне удвои обема си.
2. 
   Тук добавете омекотено масло и разбъркайте добре, разпределяйки равномерно по целия обем.
3. 
   След това смесете заквасената сметана в хомогенна яйчна маса и започнете да пресявате пшеничното брашно с бакпулвера, като бъркате непрекъснато. И накрая, изсипете сода, гасена с оцет и изсипете ванилин.
4. 
   Изсипете половината от цялата смесена маса в друг съд и смесете с какаото на прах. Така ще получим двуцветна торта.
5. 
   Намажете дъното и краищата на формата с масло и започнете да пълните с тестото. Изсипете две супени лъжици тесто в средата на формата, като непрекъснато редувате тъмна и светла смес.
6. 
   Когато формата е напълнена, с дървена клечка за зъби начертайте ивици отдолу нагоре и след това отгоре надолу.
7. 
   Включете фурната да загрява на 200 градуса и печете сладкиша за 40-45 минути.
8. 
   Охладете тортата на стайна температура и сервирайте.

Желаем ви приятен апетит!

Как да си направим вкусна торта Зебра със заквасена сметана?

Торта "Зебра", приготвена със заквасена сметана, съчетава както наситени млечни, така и шоколадови вкусове, плътна и в същото време пореста текстура и разбира се не може да не споменем тази много умерена влажност, която не е толкова лесно да се постигне. Ако се интересувате от точно такъв идеален десерт, останете при нас.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 350 мин.

Порции – 8-10.

съставки:

• Пилешко яйце - 4 бр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Какао на прах - 20 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Заквасена сметана – 300 гр.
• Масло – 150 гр.
• Пудра захар – 50 гр.

За крем:

• Заквасена сметана - 350 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Ванилова захар – 2 ч.л.

За глазурата:

• Масло – 100 гр.
• Мляко – 50 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Какао на прах - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Смелете мекото масло с кристалната захар.

2. Изсипете разбитите яйца и разбъркайте добре.

3. Добавете заквасена сметана със стайна температура и разбъркайте отново всичко до гладкост.

4. Постепенно добавете пресятото пшенично брашно и бакпулвера в хомогенна течна маса и омесете гъсто тесто.

5. Готовото тесто разделете на равни половини, към едната добавете какао на прах и разбъркайте отново.

6. Намажете тава за печене с тънък слой растително масло и започнете да оформяте тортата. Изсипете една супена лъжица светла смес в центъра на формата.

7. След това лъжица шоколадово тесто.

8. И така пълним формата докато изчерпим цялото тесто. Изпратете да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20-30 минути.

9. В това време започваме да приготвяме крема. Комбинирайте заедно заквасена сметана, гранулирана захар и ванилова захар. Разбийте с миксер на ниска скорост до плътност.

10. Охладете готовата торта и я разрежете на две равни половини. Едната от които е намазана с готова заквасена сметана.

11. Поставете втория върху първия блат с крем.

12. Разтопете омекналото масло на водна баня.

13. След това изсипете мляко със стайна температура в него. Добавете гранулирана захар и разбъркайте добре, докато захарните кристали се разтворят напълно.

14. Изсипете какаото на прах в получената хомогенна смес и поставете тигана на слаб огън.Гответе при непрекъснато бъркане до пълното сгъстяване на шоколадовата глазура.

15. Напълнете пандишпановите блатове изцяло с приготвената глазура и оставете тортата да кисне в хладилника за 5 часа.

16. През това време изрежете шаблон с произволен дизайн и го поставете върху тортата със замразена глазура.

17. Пресяваме пудрата захар, поръсваме с нея повърхността на тортата и след това внимателно отстраняваме нашия шаблон.

18. Нарежете тортата на порции и сервирайте.

Желаем ви приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта Зебра с кефир

В масовото печене определено няма да намерите торти на базата на кефир. Но това е истински ексклузив, който не бива да се пренебрегва както по време на подготовката за празниците, така и през делничните дни. Тази бисквита с приятен вкус на кисело мляко ще се стопи в устата ви.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 90 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Какао на прах - 20 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Кефир - 200 гр.
• Масло – 100 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Първоначално извадете всички компоненти от хладилника, така че да са на стайна температура. Едва след това започваме процеса на готвене. Яйцата се разбиват заедно с кристалната захар до пълното разтваряне на захарните кристалчета.

2. Изсипете кефира в отделен съд и смесете със содата за хляб, след което разбъркайте добре и изсипете в разбитите със захарта яйца. След това изсипете разтопеното масло и отново разбъркайте добре.

3. Изсипете пресятото брашно в хомогенна маса на части и разбийте с миксер до консистенция на кондензирано мляко.Ако е необходимо добавете още малко брашно.

4. Прехвърлете точно половината от готовото тесто в друг съд, в който след това изсипете пресятото какао на прах, като го разпределите равномерно по целия обем. Разбъркайте, докато сместа стане гладка, кремообразна и равномерно оцветена.

5. Поставете хартия за печене на дъното на формата и започнете да поставяте две супени лъжици тесто в центъра на формата, като непрекъснато редувате цветовата схема. Например, започваме с шоколад и след това наливаме светло.

6. В резултат нашият формуляр трябва да бъде попълнен по същия начин, както е показано на снимката.

7. За украса под формата на проста шарка може да използвате стандартна дървена клечка за зъби, с която ще начертаем няколко прави линии от центъра на пая към стените.

8. Поставете формата с десерта в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 40 минути. Преди да извадите пая, проверете готовността му с дървено шишче, като го надупчите в най-дебелата част на пая. Шишчето трябва да излезе без останало тесто. Баницата ще бъде вкусна както топла, така и студена. Също така по желание можете да приготвите всякакъв сладък крем за украса.

Желаем ви приятен апетит!

Как просто и вкусно да изпечете торта Зебра с мляко?

След като покриете такъв обикновен пандишпан с шоколадова глазура, той веднага се трансформира и става възможно най-ярък и впечатляващ. И не само на вид, но и на вкус, който оставя дълъг и приятен послевкус.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 90 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Пилешко яйце - 4 бр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Слънчогледово масло - 250 мл.
• Ванилин - 2 гр.
• Мляко – 100 мл.

За глазурата:

• черен шоколад - 40 гр.
• Масло – 20 гр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте яйцата, гранулираната захар и ванилина, след което разбийте с бъркалка до гладкост.

2. Изсипете мляко със стайна температура и слънчогледово масло в хомогенна яйчна маса, всички течни компоненти трябва да се смесят много добре, докато се получи гладка течна консистенция.

3. Пресяваме бакпулвера заедно с пшеничното брашно и на части го изсипваме в течната смес, като разбъркваме старателно, за да не се образуват бучки.

4. Разделете тестото на две и към едната част, която остава светла, добавете още 20 грама брашно. И пресейте какаото на прах във втория контейнер с тестото.

5. Без забавяне започваме да подготвяме формата. Покрийте дъното с хартия за печене и, ако е необходимо, намажете с тънък слой масло, ако има опасения, че тестото ще залепне за повърхността.

6. Пристъпваме към последния етап, тоест оформянето на десерта. Започваме да поставяме 2 супени лъжици тесто в центъра на формата, като постоянно редуваме светло и тъмно. По време на процеса самото тесто се разстила по повърхността на формата, образувайки ивици.

7. За да придадете на десерта интересен и оригинален вид, използвайте тънка клечка за зъби, за да нарисувате прави линии, като започнете от краищата на формата, движейки се към центъра, след което сменете посоката и се движете от центъра към ръба.

8. Изпратете тавата с пая да се пече за 60 минути на 180 градуса.

9. Проверете готовността на пая задължително с клечка за зъби и едва след това го извадете от формата и го прехвърлете върху решетка да изстине.

10. В същото време пригответе шоколадовата глазура.Разтопете шоколадовите шайби заедно с маслото на водна баня, без да спирате да бъркате.

11. Скоро шоколадът ще се разтопи и ще се слее с маслото. След това можем да приемем, че шоколадовата глазура е готова.

12. Покрийте охладения сладкиш с пласт глазура и по желание поръсете със смлени ядки. На този етап подготовката е завършена и можете да се втурнете да варите чая.

Желаем ви приятен апетит!

Нежна и ефирна торта Зебра в бавна печка

В момента мултикукърът не само не е по-нисък по качество от фурната, но и бързо я замества. Гарантирано и с минимални усилия ще приготвите прилична пандишпанова торта, която спокойно можете да сервирате на празничната трапеза, като добавите всяка украса по ваша преценка.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 70 мин.

Порции – 8-10.

съставки:

• Пилешко яйце - 6 бр.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

За глазурата:

• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. След като смесите яйцата и захарта, започнете да ги разбивате с миксер до изсветляване на яйчената смес и увеличаване на общия обем. След това добавете слънчогледово масло и разбийте отново.

2. Веднага след като масата стане хомогенна, пресейте пшеничното брашно и добавете бакпулвера, като непрекъснато разбърквате с леки движения, насочени отдолу нагоре.

3. Готовото тесто разделете на две равни части, към едната добавете 20 грама брашно, а към втората - какао на прах. Разбъркайте всичко старателно, така че шоколадовата основа да придобие равномерен нюанс.

4.Намажете обилно купата на мултикукъра с масло и започнете да оформяте раираната торта. Започваме да поставяме в центъра по две супени лъжици от всеки вид тесто, като непрекъснато ги редуваме.

5. След като цялото тесто е подредено, можете да използвате клечка за зъби, за да нарисувате какъвто пожелаете дизайн. След това затворете мултикукъра и настройте режима мултикукър на температура 125 градуса, а времето за печене е един час. Ако този режим не е наличен, можете да зададете режим „печене“.

6. Готовият сладкиш извадете от купата и оставете да изстине върху решетка.

7. В купа за мултикукър комбинирайте какао на прах, гранулирана захар и малко заквасена сметана. Задайте режима за многократно готвене на 100 градуса.

8. Не затваряме мултикукъра, тъй като глазурата трябва непрекъснато да се разбърква по време на процеса. И когато на повърхността започнат да се появяват мехурчета, спрете да работите с мултикукъра. Добавете меко масло към горещата глазура и разбъркайте добре до гладкост.

9. Покрийте охладената торта с глазура от всички страни и върху тъмната глазура със студено кондензирано мляко нарисувайте каквито желаете шарки.

Желаем ви приятен апетит!

Малки кексчета Зебра в силиконови форми

Въпреки че мини кексчетата и мъфините тепърва започват да набират скорост в своята популярност, ние ще ви запознаем с техните предимства. Пекат се много по-бързо и за основата им можете да използвате всякакви бисквитени рецепти, а тези кексчета са най-удобни за поднасяне като почерпка на любимите хора.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешко яйце - 2 бр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Ванилова захар – 2 ч.л.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Масло – 100 гр.
• Кефир - 200 мл.

За глазурата:

• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Мляко – 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Смелете омекналото масло заедно с обикновената и ваниловата захар.

2. След това изсипете яйцата и разбъркайте до получаване на хомогенна консистенция.

3. След това добавете кефир със стайна температура и отново разбъркайте добре, като го разпределите равномерно по целия обем.

4. Добавете пресятото с бакпулвера брашно и омесете тесто, което да не е много гъсто.

5. Изсипваме половината от тестото в друга купа, в която изсипваме пресятото какао.

6. Първоначално поставете една супена лъжица шоколадово тесто в силиконови форми.

7. След това разпределете същото количество светло тесто върху първия блат.

8. И така продължаваме да редуваме до запълване на формите до 2/3 от цялата височина. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете мини кексчетата за половин час.

9. Глазурата ще бъде шоколадово-кремова маса. Комбинирайте омекотено масло, гранулирана захар, мляко и какао, разбъркайте всичко добре и изпратете да се загрее на среден огън. След като сместа заври, продължете да варите още минута. Охладете готовата глазура.

10. След 30 минути проверете готовността на кексчетата, извадете ги от формата и ги залейте с охладена глазура. Може да ги оставите в хладилник до пълното втвърдяване на шоколадовата глазура.

Приятен апетит!

Бърза и лесна рецепта за торта Зебра с растително масло

Шарен зебра кекс с гладка хрупкава коричка, деликатен и мек пандишпан ще събере всички погледи на масата и няма да остане без комплимент. Ако сте готови да изненадате, тогава не се колебайте да спрете на тази рецепта и да започнете да готвите.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 50 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода – 1 ч.л.
• Растително масло - 100 мл.
• Ванилин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Кефир – 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата с кристална захар, докато се образува пухкава светла маса без захарни кристали.

2. Комбинирайте кефир със сода и изсипете в съд с разбити яйца. Веднага добавете слънчогледово масло, сол и ванилин. Едва след като всички компоненти са добавени, разбъркайте добре сместа до гладкост.

3. Изсипете предварително пресято пшенично брашно в същия съд и разбъркайте добре.

4. Продължете да разбърквате съставките с бъркалка, докато тестото се сгъсти до консистенцията на заквасена сметана.

5. Изсипете половината от полученото тесто в отделен съд и разбъркайте какаото на прах, предварително пресято през ситно сито. Какаото трябва да се разпредели възможно най-равномерно.

6. Остава само да подредите правилно тестото. Изсипете последователно две супени лъжици от всеки вид тесто в центъра на формата.

7. Включете фурната да се загрее до 180 градуса и по това време ще имаме време да оформим модел на повърхността на кексчето, който прилича на паяжина. Печете десерта 40-45 минути.

8. След това време проверете готовността с дървено шишче в най-дебелата част. Трябва да излезе сухо, без остатъци от сурово тесто. Тортата Зебра е готова за сервиране.

Приятен чай!