Мъфини с ябълки

Мъфини с ябълки

Мъфините с ябълки са най-популярният и най-вкусен вариант в широката гама от тези домашни печива. Основата на тестото за ябълкови мъфини е брашно, захар, яйца и масло, а ябълките, нарязани или пюрирани, придават на десерта ябълков вкус и аромат. За специален вкус към кексчетата се добавят канела и ванилия. Технологията е изключително проста и рецептите могат да се избират по личен вкус.

Извара с ябълки на фурна

Извара с ябълки във фурната е подобна на класическата ябълкова шарлота, но много по-вкусна, тъй като тестото е различно. Тази рецепта включва смесване на тестото с обикновени съставки за торта и добавяне на извара към него. Нарежете ябълките и ги поставете върху тестото. Пече се на фурна и в голяма тава едната баница. Изпечената торта ще има мека влажна текстура и хрупкава коричка.

Мъфини с ябълки

съставки
+8 (порции)
  • Извара 200 (грамове)
  • Ябълки 200 (грамове)
  • брашно 220 (грамове)
  • Масло 120 (грамове)
  • Кокоше яйце 3 (неща)
  • Гранулирана захар 170 (грамове)
  • Лимонов сок 1 (супени лъжици)
  • Бакпулвер 10 (грамове)
  • Ванилин 2 (грамове)
стъпки
130 мин.
  1. Ябълковите мъфини се приготвят много лесно във фурната. Първо отмерете съставките за тортата в количествата, посочени в рецептата, за да имате всичко под ръка.
    Ябълковите мъфини се приготвят много лесно във фурната. Първо отмерете съставките за тортата в количествата, посочени в рецептата, за да имате всичко под ръка.
  2. В купа за месене на тестото се слага предварително размекнатото масло.Изсипете захарта, чийто обем можете да промените по ваш вкус, добавете лимонов сок с ванилия и разбийте с миксер за 2-3 минути на пухкава маса. Към него добавете претритата през сито извара и разбийте отново.
    В купа за месене на тестото се слага предварително размекнатото масло.Изсипете захарта, чийто обем можете да промените по ваш вкус, добавете лимонов сок с ванилия и разбийте с миксер за 2-3 минути на пухкава маса. Към него добавете претритата през сито извара и разбийте отново.
  3. След това едно по едно разбийте яйцата в сместа, като разбърквате след всяко яйце.
    След това едно по едно разбийте яйцата в сместа, като разбърквате след всяко яйце.
  4. Пресейте брашното през сито, смесете с бакпулвера, добавете към разбитите съставки и с помощта на шпатула омесете тестото, докато стане гладко, еднородно. Омесеното тесто трябва да е гъсто.
    Пресейте брашното през сито, смесете с бакпулвера, добавете към разбитите съставки и с помощта на шпатула омесете тестото, докато стане гладко, еднородно. Омесеното тесто трябва да е гъсто.
  5. Включете фурната на 165 градуса, не повече, тъй като чийзкейкът изисква повече време за печене и може да загори при високи температури. Пригответе форма за печене, а ако вашата не е силиконова я застлайте с лист хартия. Поставете омесеното тесто равномерно във формата. Нарежете ябълките на филийки и ги наредете красиво върху тестото.
    Включете фурната на 165 градуса, не повече, тъй като чийзкейкът изисква повече време за печене и може да загори при високи температури. Пригответе форма за печене, а ако вашата не е силиконова я застлайте с лист хартия. Поставете омесеното тесто равномерно във формата. Нарежете ябълките на филийки и ги наредете красиво върху тестото.
  6. Печете сладкиша в предварително загрята фурна за час или малко повече. Ако горната част на тортата стане прекалено кафява, покрийте я с фолио. Проверете готовността на печените продукти с дървено шишче.
    Печете сладкиша в предварително загрята фурна за час или малко повече. Ако горната част на тортата стане прекалено кафява, покрийте я с фолио. Проверете готовността на печените продукти с дървено шишче.
  7. Охладете тортата с извара с ябълки, изпечени във фурната, внимателно извадете от формата и след нарязване на порции сервирайте с чай. Вкусно и успешно печене!
    Охладете тортата с извара с ябълки, изпечени във фурната, внимателно извадете от формата и след нарязване на порции сервирайте с чай. Вкусно и успешно печене!

Кексчета с ябълки в силиконови форми

Кексчетата с ябълки могат да бъдат оформени като пай или да се приготвят в силиконови форми, които също ще бъдат оригинална украса за чаената маса, но вкусът и деликатната консистенция на десерта няма да се променят. В тази рецепта смесваме тестото за торта със заквасена сметана. Нарежете ябълките на парчета и ги добавете към тестото, а към печените продукти добавете трохи щрюзел. Този десерт ще зарадва вашите близки и най-вече децата.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 7.

съставки:

  • Яйце – 2 бр.
  • Ванилова захар - 10 гр.
  • Захар – 150 гр.
  • Заквасена сметана - 125 гр.
  • Масло – 100 гр.
  • Брашно – 250 гр.
  • Бакпулвер – 15 гр.
  • Ябълка – 2 бр.

пръски:

  • Масло – 50 гр.
  • Брашно – 100 гр.
  • Захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ябълките за тортата, обелете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Поставете заквасена сметана, за предпочитане пълномаслена сметана, в купа за месене на тесто.

Стъпка 3. Разбийте две пилешки яйца в него.

Стъпка 4. Изсипете обикновена захар в количеството, посочено в рецептата.

Стъпка 5. След това добавете бакпулвера и ваниловата захар.

Стъпка 6. Добавете парче омекотено масло към тези съставки и разбъркайте всичко с миксер при ниска скорост в хомогенна маса.

Стъпка 7. След това добавете брашното, пресято през сито, в тази маса и омесете тестото.

Стъпка 8. Поставете резените ябълка в омесеното тесто и разбъркайте отново.

Стъпка 9. Поставете всички съставки за топинг в отделна купа.

Стъпка 10. С помощта на вилица или ръцете си ги смелете, докато образуват фини трохи, които се наричат ​​streusel.

Стъпка 11. Поставете тестото, смесено с ябълки, в подготвени силиконови форми, като ги напълните само 2/3.

Стъпка 12: Поръсете равномерно всички кексчета във формичките с готовите щрюзел трохи.

Стъпка 13. Поставете силиконови форми с ябълкови мъфини върху лист за печене и печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. Изпечените мъфини охладете малко, извадете от формите и сервирайте. Вкусно и успешно печене!

Кекс с ябълка и канела

Мъфинът с ябълка и канела, този класически тандем, има специален аромат, вкус, умерено влажна текстура и хрупкава коричка. Къпкейковете се пекат или в правоъгълна или кръгла форма с ръб, или в специални форми, което не влияе на вкуса на печените изделия.В тази рецепта се замесва кексово тесто с разбити яйца, захар и брашно с бакпулвер. Нарежете ябълките, смесете с канелата и добавете към тестото.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 10 бр.

съставки:

  • Яйце – 2 бр.
  • Захар – 60 гр.
  • Брашно – 60 гр.
  • Бакпулвер – 5 гр.
  • Растително масло - 30 гр.
  • Ябълка – 1 бр.
  • Канела - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете съставките за тортата в количествата, посочени в рецептата.

Стъпка 2. Обелете ябълката и нарежете на малки кубчета, защото ще ги смесим с тестото.

Стъпка 3. Смесете резените ябълка в отделна купа със смляна канела.

Стъпка 4. Разбийте пилешките яйца в купа за месене на тесто, изсипете захарта в тях и разбийте с миксер в пухкава маса.

Стъпка 5. Изсипете 30 ml растително масло в разбитите яйца и просто разбъркайте всичко.

Стъпка 6. Изсипете брашното заедно с бакпулвера през сито в основата на течното тесто.

Стъпка 7. След това използвайте миксер, за да омесите тестото, докато стане гладко, а консистенцията трябва да е доста течна.

Стъпка 8. Поставете нарязаните ябълки и канелата в тестото и отново разбъркайте внимателно.

Стъпка 9. Изсипете омесеното тесто в една голяма или малка тава за печене, запълвайки 2/3 от обема. Изпечете сладкиша/мъфините във фурната на 170 градуса за 20 минути до готовност. Охладете изпечения десерт, украсете по ваш вкус и сервирайте с чай. Вкусно и успешно печене!

Кефирен кекс с ябълки

Тестото на кефир във всяка версия е добра основа за всяко домашно печене, а в тази рецепта ви предлагаме да приготвите кефирен кекс с ябълки. Това тесто втасва добре и прави десерта нежен и ефирен.Използваме обичайните съставки за тестото, с изключение на кефир: брашно, яйца, захар и растително масло вместо масло. Нарежете ябълките на парчета и добавете към тестото.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

  • Кефир – 1 супена лъжица.
  • Яйце – 2 бр.
  • Захар – 1 с.л.
  • Растително масло - 100 мл.
  • Брашно – 2 с.л.
  • Ябълка – 2 бр.
  • Канела – 1 ч.л.
  • Ванилия – ½ ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Сол - 1 чип.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете яйцата със захарта в купа за месене на тесто.

Стъпка 2. Разбийте ги с миксер в пухкава маса за 5 минути.

Стъпка 3. Изсипете кефир при стайна температура към тази смес, добавете сода за хляб с щипка сол, ванилия и добавете растително масло.

Стъпка 4. След това смесете тези съставки с миксер.

Стъпка 5. Пресейте брашното през сито, изсипете в масата на кефира и омесете тестото с миксер.

Стъпка 6. Изплакнете ябълките, за предпочитане кисели, така че вкусът им да се усети по-ярък, нарязани на малки кубчета и смесени с канела. След това ги прехвърлете в тестото с кефир и отново разбъркайте всичко.

Стъпка 7. Изсипете тестото с ябълки в специална форма за торта. Пече се във фурната на 200 градуса за 30 минути. Охладете изпечения сладкиш на кефир с ябълки, извадете от формата, украсете по желание и сервирайте с чай. Вкусно и успешно печене!

Кексче с ябълка и банан

От многото възможности за печене на мъфини, тази необичайна рецепта ви кани да приготвите мъфин с ябълки и банани за здравословно или диетично хранене. Замесете тестото с брашно от елда с добавка на банан и мед вместо захар. Върху тестото поставете нарязаните на резени ябълки във формички и допълнете вкуса на десерта с орехи и канела.Бананите, особено презрелите, ще запазят текстурата на тортата влажна и рохкава, а вкусът на брашното от елда няма да се усети.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 8.

съставки:

  • Банан – 1 бр.
  • Канела – 1 ч.л.
  • мед – 3 с.л.
  • Брашно от елда – 1 супена лъжица.
  • Орехи - на вкус.
  • Бакпулвер – 1 ч.л.
  • Ябълка – 1 бр.
  • Яйце – 3 бр.
  • Ванилия – ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете зрелия и мек банан, поставете го в купа за месене на тесто и го намачкайте с вилица.

Стъпка 2. Разбийте три пилешки яйца в банановото пюре и добавете течен мед. Смесете тези съставки с вилица или размахване.

Стъпка 3. В друга купа изсипете количеството сухи съставки, посочени в рецептата: брашно от елда, канела и бакпулвер. Разбъркайте ги добре и пресейте сместа през цедка.

Стъпка 4. Изсипете сухата смес през сито отново в течната основа и омесете тестото с вилица или миксер.

Стъпка 5. Можете да добавите смлени орехи към омесеното тесто според вашия вкус.

Стъпка 6. Поставете омесеното тесто в силиконови форми или една голяма, като я покриете с лист хартия. Нарежете ябълките на филийки и ги наредете върху тестото.

Стъпка 7. Печете десерта в предварително загрята до 180-190 градуса фурна за 40 минути. Изпечените мъфини с ябълки и банани охладете, извадете от формата и сервирайте с чай. Добър апетит!

( 209 оценки, среден 5 от 5 )
culinary-bg.techinfus.com

Риба

месо

Десерт