Кимчи от корейско зеле

Кимчи от китайско зеле в корейски стил е много ярко и пикантно предястие за вашата домашна маса или празник. Това вкусно корейско лакомство може да се приготви по много начини. Събрахме най-добрите идеи за вас в нашата кулинарна селекция от шест рецепти у дома със снимки стъпка по стъпка.

Корейски кимчи, приготвен от китайско зеле у дома

Кимчи по корейски, приготвено от китайско зеле у дома, е много сочно и апетитно лакомство, което определено ще разнообрази менюто ви. Този продукт може да се сервира като отделно предястие или да се използва като гарнитура към месни или рибни ястия.

1. 
   Измиваме китайското зеле и отстраняваме горните листа.
2. 
   След това зеленчукът трябва да бъде нарязан на малки парчета. Поставете ги в дълбока купа.
3. 
   Прекарайте морковите през корейско ренде или обикновено ренде с големи зъби.
4. 
   Смелете чесъна по всеки подходящ за вас начин.
5. 
   Изпращаме нарязаните продукти към зелето. Поръсете всичко с кориандър.
6. 
   В отделна купа смесете растително масло, оцет, сол и захар. Загрейте сместа и я изсипете при зеленчуците. Разбърква се старателно и се маринова в хладилника за 8 часа.
7. 
   Корейското кимчи от китайско зеле е готово у дома. Помогни си!

Пекинско зеле с готов кимчи сос

Пекинското зеле с готов сос кимчи ще ви зарадва с богат вкус, пикантност и сочност. Такова лакомство може да се сервира на празничната трапеза като самостоятелно студено предястие или като добавка към горещи ястия от месо или риба.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Пекинско зеле - 2 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 7 скилидки.
• Кимчи сос – 150 мл.
• Захар – 2 ч.ч.
• Сол – 3 с.л.
• Черен пипер – 3 с.л.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете горните листа от китайското зеле. Главата зеле изплакваме под вода и я разделяме на четири надлъжни части.

Стъпка 2. Разтрийте зелевите листа добре със сол. Оставете зелето в сол за 4 часа, като периодично го обръщате.

Стъпка 3. След осоляване изплакнете добре зелето под вода.

Стъпка 4. Смелете чесъна, билките, нарежете лука и морковите на тънки ивици. Комбинирайте зеленчуците в дълбока купа, поръсете ги със захар и червен пипер.

Стъпка 5. Добавете зеленчуци и пригответе кимчи сос. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 6. Натрийте измитото зеле с получената смес. Покрийте с чиния и оставете в хладилника за един ден.

Стъпка 7. Пекинското зеле с готов кимчи сос е готово. Можете да опитате!

Кимчи с оризово брашно

Кимчи с оризово брашно се приготвя лесно у дома. Това лакомство няма да остави никого безразличен и ще ви изненада приятно със своята сочност и ярък вкус.Използвайте нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка, за да приготвите вкусно ястие в корейски стил.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Пекинско зеле - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 2 глави.
• Джинджифил - на вкус.
• Зелен лук - на вкус.
• Оризово брашно – 3 с.л.
• Вода – 3 с.л.
• Рибен сос - на вкус.
• Червен пипер на люспи – 0,5 с.л.
• Сол на вкус.
• Захар – 3-4 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете всяка глава зеле на надлъжни половини. След това изрязваме тези части в основата, но не ги изрязваме напълно.

Стъпка 2. След това измийте зелето и го поставете в голям съд. Посолете зеленчука много добре, като го изсипете в листата. Оставяме детайла за два часа, след което го обръщаме и го оставяме за още два часа.

Стъпка 3. Обелете и изплакнете всички останали зеленчуци от списъка.

Стъпка 4. Поставете джинджифил, лук и чесън в купа на блендер. Смелете до получаване на фина паста.

Стъпка 5. Разбъркайте оризовото брашно в три чаши вода. Сложете на котлона, загрейте и варете до сгъстяване при непрекъснато бъркане. В края добавете захар тук.

Стъпка 6. Нарежете зеления лук и морковите на средни ивици.

Стъпка 7. Комбинирайте моркови с лук и нарязани зеленчуци. Изсипете сместа от оризово брашно върху всичко и разбъркайте.

Стъпка 8. Добавете тук люспи от червен пипер.

Стъпка 9. Добавете рибен сос. Разбъркайте всичко отново.

Стъпка 10. Измийте осоленото зеле добре под вода.

Стъпка 11. След това намажете добре зелето с готовия сос. Поставете детайла в контейнер и го оставете на стайна температура за един ден.

Стъпка 12. Кимчи с оризово брашно е готово. Помогни си!

Корейско кимчи със соев сос

Кимчи по корейски със соев сос е невероятно сочно и апетитно лакомство, което определено ще разнообрази домашното ви меню. Този продукт може да се сервира като отделно предястие или да се използва като гарнитура към месни или рибни ястия. Опитай!

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6

съставки:

• Пекинско зеле - 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• соев сос - 50 мл.
• паста от пипер – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 50 мл.
• Кориандър на зърна – 1 ч.л.
• Млян сладък пипер - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте китайското зеле и го нарежете на малки парченца. Поставете ги в дълбока купа.

Стъпка 2. Обелете морковите и ги нарежете на филийки. Изпращаме ги при зелето.

Стъпка 3. Поставете тук нарязана чушка и чесън.

Стъпка 4. Добавете сол, захар и черен пипер към зеленчуците. Всичко се разбърква старателно.

Стъпка 5. Добавете тук соев сос и оцет. Разбъркайте отново.

Стъпка 6. Добавете кориандър, смлян червен пипер и залейте с горещо растително масло. Разбъркайте, покрийте детайла и го поставете в хладилника за няколко часа.

Стъпка 7. Корейският кимчи със соев сос е готов. Можете да се лекувате!

Кимчи от китайско зеле с дайкон

Кимчи от китайско зеле с дайкон се приготвя лесно у дома. Това лакомство ще ви изненада приятно със своята сочност, пикантност и богат вкус. Използвайте нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка, за да приготвите вкусно ястие в корейски стил.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Пекинско зеле - 450 гр.
• Лют червен пипер – 300 гр.
• Дайкон - 550 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Сол – 4 с.л.
• Захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме зеленчуците и ако е необходимо ги обелваме.

Стъпка 2. Нарязваме зелето на две надлъжни части. Поръсете добре всяко листо със сол. Оставете зеленчука за два часа.

Стъпка 3. Настържете морковите и дайкона. Нарежете зеления лук на парчета.

Стъпка 4. Нарежете лука и червения лют пипер. Поставете двете съставки в блендер и смелете.

Стъпка 5. Изсипете моркови, дайкон и зелен лук с пикантна смес от блендер. Посолява се и всичко се разбърква добре.

Стъпка 6. Измийте осоленото зеле под вода, след това го разтрийте със зеленчуков сос с дайкон. Поставете детайла в контейнер и го оставете на стайна температура за един до два дни.

Стъпка 7. Кимчи от китайско зеле с дайкон е готово. Можете да се лекувате!

Кимчи от китайско зеле с черен сос

Кимчи от китайско зеле със сос от черен пипер ще ви зарадва с богат вкус, пикантни нотки и апетитен вид. За да приготвите интересна закуска в корейски стил, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Пекинско зеле - 225 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Люта чушка - 50 гр.
• соев сос - 30 мл.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Смлян червен пипер – 10 гр.
• пипер сос - 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Почистваме и измиваме зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете лютата чушка на тънки ивици, отстранете семената.

Стъпка 3. Прекарайте морковите през корейско ренде.

Стъпка 4.Нарежете лука на тънки полукръгчета.

Стъпка 5. В дълбока купа комбинирайте чушки, моркови и лук. Допълваме зеленчуците с наситнен чесън, сол, захар, червен пипер, соев и пипер сос. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 6. Отстранете горните листа от зелето. Главата зеле нарязваме на четири надлъжни части. Посолете продукта и оставете за 4 часа. След това го измиваме, намазваме с дресинга и оставяме да се маринова за едно денонощие на стайна температура.

Стъпка 7. Кимчи от китайско зеле със сос от черен пипер е готово. Помогни си!