Клафути

Това е бърз и лесен десерт. Приготвен от налични съставки, които се намират във всеки хладилник във всяка кухня. Въпреки това десертът изглежда много апетитен и красив. Как да приготвите клафути у дома ще научите от 8-те подробни рецепти, които сме събрали.

Клафути с череши - класическа френска рецепта

Клафути е френски печен пай с горски плодове. Според класическата рецепта паят се сервира топъл с бита сметана или сладолед. Колкото и да е странно, костилките на черешите не винаги се отстраняват, смята се, че това придава на десерта лек бадемов вкус.

1. 
   Как се приготвя класическо клафути с череши по френска рецепта? В купа се изсипват пресятото брашно, обикновената и ваниловата захар.
2. 
   Добавете сол, смесете съставките.
3. 
   Изсипете топло мляко към сухите съставки и разбъркайте добре.
4. 
   Извадете маслото от хладилника предварително, за да се разтопи. Поставете маслото в купа.
5. 
   Смесете съставките старателно.
6. 
   След това счупете едно яйце в купа.
7. 
   Смесете съставките старателно, за да получите хомогенна маса.
8. 
   След това счупете второто яйце.
9. 
   Отново разбъркайте добре тестото и направете същото, след като добавите още две яйца.
10. 
    Намажете форма за печене с масло.
11. 
    Поставете черешите на дъното на формата.
12. 
    След това изсипете тестото върху горските плодове. Поставете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете пая 40-45 минути.
13. 
    Извадете готовия пай от фурната, охладете леко и сервирайте.

---

Как се пече пай клафути с ябълки?

Клафути е един от най-лесните за приготвяне плодови пайове. Тази рецепта се основава на ябълки, които се пълнят с тесто и се пекат във фурната. Баницата лесно може да се приготви за сутрешно кафе.

Време за готвене: 60

Време за приготвяне: 35 мин

Порции – 6-8

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Ябълки – 2 бр.
• Масло – 150 гр.
• Захар – 5 с.л.
• Брашно – 4 с.л.
• Гъста сметана – 200 мл.
• Ром – 2 с.л.
• Мляна канела - 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Разтопете маслото на слаб огън.

Стъпка 2. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и семената и ги нарежете на филийки.

Стъпка 3. Изсипете 2 супени лъжици разтопено масло в тиган, добавете ябълки и добавете 2 супени лъжици захар, разбъркайте и оставете да къкри, докато ябълките се покрият с тънък слой карамел.

Стъпка 4. След това налейте рома и добавете канелата, продължете да задушавате ябълките, докато течността се изпари.

Стъпка 5. Разбийте яйцата със захарта и сметаната. Без да спирате да разбивате получената маса, изсипете разтопеното масло и добавете пресятото брашно. Готовото тесто трябва да има консистенция, подобна на течна заквасена сметана.

Стъпка 6. Първо поставете ябълките в топлоустойчива форма, след което ги напълнете с тесто.

Стъпка 7Загрейте фурната на 180 градуса. Печете пая 25 минути. Тортата се оказва ароматна и нежна. Сервирайте я топла.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на клафути със сливи

Сливата е много ароматно и вкусно зрънце. През есента често се използва при приготвянето на всякакви баници и пайове. Предлагаме ви да направите страхотен френски пай клафути със сливи.

Време за готвене: 50

Време за приготвяне: 25 мин

Порции – 4

съставки:

• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Сливи – 6 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• сметана – 150 мл.
• Пудра захар – 3 ч.ч.
• Масло – 1 ч.ч.
• Кафява захар – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте сливите, отстранете семките и нарежете пулпата на филийки.

Стъпка 2. Намажете формата за пай с масло, поставете сливите в нея и ги поръсете със захар.

Стъпка 3. В купа разбийте яйцата с пудрата захар на пухкав крем, след което постепенно налейте сметаната и разбъркайте до гладкост. След това добавете брашното и омесете добре тестото.

Стъпка 4. Изсипете полученото тесто върху сливите.

Стъпка 5. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Гответе пая за 20-25 минути. Тортата втасва добре и запазва формата си. Поднесете десерта топъл с чай.

Вкусно бадемово клафути

Традиционният френски пай се приготвя с различни пълнежи. Можете да играете с вкусове и да експериментирате. За големите чревоугодници пшеничното брашно може да се замени с бадемово. Clafoutis се оказва по-ароматно и интересно на вкус.

Време за готвене: 70

Време за приготвяне: 35 мин

Порции – 4

съставки:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• сметана 20-22% – 130 мл.
• Бадемово брашно - 130 rub.
• Череша - 150 гр.
• Захар – 150 гр.
• Царевично нишесте - 20 гр.
• Масло – 25 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В купа смесете 2 пилешки яйца и два жълтъка.

Стъпка 2. Добавете захарта към яйчената смес и разбийте до пухкава смес. След това налейте сметаната и продължете да разбивате.

Стъпка 3. След това добавете нишесте и разбъркайте напълно съставките. След това добавете пресятото бадемово брашно и замесете тесто.

Стъпка 4. Тестото трябва да е гладко и хомогенно.

Стъпка 5. Смажете формите за клафути с масло, изсипете тестото и поставете плодовете.

Стъпка 6. Печете клафутито в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35 минути. Баницата ще ви допадне с хармоничния си вкус и приятен аромат.

Как да си направим клафути от круши у дома?

Клафути с круша е доста необичаен десерт, който дойде при нас от френската кухня. Това е нещо средно между баница и гювеч. Въпреки своята простота, изглежда красиво и апетитно.

Време за готвене: 65

Време за приготвяне: 40 мин

Порции – 6

съставки:

• сметана – 150 мл.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Мляко – 100 мл.
• Захар – 100 гр.
• Морска сол - 1 щипка.
• Брашно – 100 гр.

За пълнене:

• Круши – 3 бр.
• Масло – 50 гр.
• кафява захар - 80 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте крушите, нарежете ги наполовина и изрежете сърцевината със семена.

Стъпка 2. Поставете маслото в тиган, добавете кафява захар и я донесете, докато се разтвори напълно. Ще получите светло бежов карамелен цвят.

Стъпка 3. Поставете половинките круши в карамела и ги оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Стъпка 4. Изсипете сметаната и млякото в тигана и оставете сместа да заври.

Стъпка 5. Разбийте яйцата и захарта с блендер, добавете ванилов екстракт и сол, разбъркайте. След това добавете пресятото брашно, разбъркайте до гладкост.Накрая се залива със сместа от топло мляко и сметана.

Стъпка 6. Поставете крушите в термоустойчив съд и ги залейте с карамел. След това разпределете тестото.

Стъпка 7. Печете клафути във фурната на 190 градуса за 25 минути. Охладете леко готовия пай и сервирайте с чай.

Невероятно вкусно клафути с ягоди

Клафутито може да се пече както с пресни сезонни плодове, така и със замразени. Печенищата имат интересна структура и са особено лесни за приготвяне. Ягодите са много елегантно зрънце, идеално за клафути.

Време за готвене: 50

Време за приготвяне: 35 мин

Порции – 2

съставки:

• Мляко – 300 мл.
• Захар – 50 гр.
• Брашно – 70 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Масло – 1 с.л.
• ягоди - 400 гр.
• Мента – 1 разклонение.
• Сол – щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими съставки за приготвяне на ягодово клафути.

Стъпка 2: Пригответе две малки тави за две порции торта.

Стъпка 3. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците със захарта и ваниловия екстракт.

Стъпка 4. След това изсипете млякото и добавете пресятото брашно, разбъркайте добре.

Стъпка 5. Разбийте белтъците с щипка сол, докато се образува гъста пяна. Добавете белтъчната пяна към основната маса и омесете пухкаво тесто.

Стъпка 6. Намажете формите за клафути с масло и поставете ягодите.

Стъпка 7: Напълнете ягодите с тестото. Поставете формите във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.

Стъпка 8. Украсете готовия десерт с пресни плодове и листа от мента. Вкусният десерт е готов, остава само да сварите кафето.

Как се пече клафути от праскови във фурната?

Вкусни и нежни класически френски сладкиши. Clafoutis се приготвя с помощта на тесто с добавяне на различни плодове и плодове.Тази рецепта ще използва праскови. За пая са подходящи плодове с различна степен на зрялост.

Време за готвене: 45

Време за приготвяне: 20 мин

Порции – 4

съставки:

• Праскови – 3-4 бр.
• Бадемови люспи - за поръсване.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Брашно – 70 гр.
• мляко - 180 гр.
• Захар – 5 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Пудра захар - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Намажете формата за пай с масло. Измийте прасковите, отстранете костилките и нарежете месестата част на филийки.

Стъпка 2. Поставете резени праскови в тигана и поръсете с бадемови люспи.

Стъпка 3. Разбийте млякото, яйцата, захарта и солта. След това постепенно добавете пресятото брашно и замесете тесто.

Стъпка 4. Изсипете тестото в тигана върху плодовете. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете клафутито за 20-25 минути.

Стъпка 5. Охладете леко пая, поръсете с пудра захар и сервирайте топъл. Clafoutis изглежда много привлекателно и има най-деликатен вкус.

Френски десерт клафути със сини сливи

Великолепният френски десерт, клафутито може лесно да се приготви у дома. Няма значение дали нямате под ръка пресни горски плодове или плодове. За плънката можете да използвате сини сливи или други сушени плодове.

Време за готвене: 90

Време за приготвяне: 40 мин

Порции – 8

съставки:

• Пудра захар - 75 гр.
• Сини сливи без костилки – 400 гр.
• Масло – 1 с.л.
• Мляко 3,2% – 230 мл.
• Коняк - 30 мл.
• сметана 33-35% – 230 мл.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• брашно - 75 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте сините сливи и накиснете в коняк за няколко минути.

Стъпка 2. Разбийте яйцата с пудра захар с миксер, масата трябва да се удвои.

Стъпка 3. Отделно разбийте сметаната с миксер.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно и млякото към яйчената смес и разбъркайте.След това добавете сметаната и разбъркайте съставките с бавни кръгови движения.

Стъпка 5. Застелете тава за печене с пергамент и намажете с масло. Изцедете излишния алкохол от сините сливи и ги сложете в тавата.

Стъпка 6. Изсипете тестото отгоре. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 45-50 минути. Времето за печене зависи пряко от мощността на вашата фурна.

Стъпка 7. Извадете готовия клафути от фурната и го охладете леко.

Стъпка 8. След това нарежете пая на порции и сервирайте топъл с чай.