Класическият гювеч от извара на фурна е чудесно ястие както за закуска, така и за вечеря. Почти всеки, който има малки деца или който си спомня, че е ходил на детска градина, попада на гювеч. В края на краищата именно пищната извара е любимото ястие на малките деца. Е, ако обичате да закусвате вкусно и здравословно, тогава тази колекция от рецепти стъпка по стъпка е за вас.
- Класическа рецепта за гювеч от извара без грис
- Стъпка по стъпка рецепта за гювеч от извара с грис
- Гювеч от извара със заквасена сметана като в детската градина
- Много вкусна и проста рецепта за гювеч с ябълки
- Как да готвя гювеч със стафиди във фурната?
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бананова запеканка
- Вкусна запеканка от извара с ориз
- Деликатен гювеч от извара с нишесте на фурна
- Класическа рецепта за запеканка от извара и моркови
Класическа рецепта за гювеч от извара без грис
Ако класически гювеч от извара се приготвя без традиционен грис, тогава най-вероятно с брашно. Десертът се оказва нежен, вкусен и претендира да бъде най-добрият вариант за бърза и задоволителна закуска.
- Извара 1 (килограми)
- Масло 20 (грамове)
- брашно 4 (супени лъжици)
- Кокоше яйце 2 (неща)
- Гранулирана захар 4 с.л
- Ванилин 1 чанта
- Сол 1 (чаени лъжички)
-
За да приготвите гювеч от извара във фурната според класическата рецепта, подгответе необходимите съставки.Тъй като почти всеки гювеч се приготвя бързо, нека веднага подготвим фурната и съдовете за печене. Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете стените на съда за печене с масло.
-
Взимаме извара, не трябва да е много мазна и рохкава. Претриваме го през фина цедка. Към него добавете захарта, ванилина, солта, пресятото брашно и яйцата. Смесете всички съставки до гладкост.
-
Получената маса се поставя в намаслена тава. Нагласяме гювеча си с лъжица, като го уплътняваме малко.
-
Когато фурната се загрее до желаната температура, поставете нашия десерт там. Десертът с извара се пече около 40 минути, докато придобие златист цвят и увеличи обема си.
-
Когато видим, че гювечът е готов, го изваждаме от фурната. Оставете да се охлади малко направо във формата. Едва след това можете да използвате остър нож, за да го разделите на порции и да го сервирате на масата. Сервирайте със заквасена сметана.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за гювеч от извара с грис
Класическата запеканка с извара се приготвя предимно с грис. За да стане сочно, пухкаво и вкусно, трябва да следвате рецептата. Всеки може да готви.
съставки:
- Извара (5-9% мазнини) - 800 гр.
- Стафиди – 150 гр.
- Сол – 1 ч.л.
- Захар – 4 с.л. л.
- Сода – 1 ч.л.
- Грис – 8 супени лъжици. л.
- Яйца – 4 бр.
- Заквасена сметана - 8 супени лъжици. л.
Процес на готвене:
1. Измийте предварително стафидите, залейте ги с вряща вода и ги накиснете във вода за около 15 минути. След това оставете да изсъхне и избършете излишната влага със салфетка.
2. Поставете изварата в купа и намачкайте с вилица.
3. Добавете ванилията и обикновената захар към изварата, разбийте яйцата.
4. Разбъркайте заквасената сметана и солта. Разбъркайте старателно сместа до гладкост.
5.Добавете грис и една чаена лъжичка сода. Можете да увеличите или намалите количеството на гриса. Основното правило е масата да не е суха.
6. Омесете отново тестото. Трябва да стане като гъста заквасена сметана.
7. Добавете стафиди и оставете да престои около половин час, така че грисът да се разпръсне напълно.
8. През това време разтопете парче масло в микровълновата.
9. Намажете с него форма за печене и поръсете отгоре с грис или галета.
10. Изсипете тестото и го разпределете равномерно с шпатула, като леко притискате.
11. Отгоре намажете със заквасена сметана и полейте с малко масло.
12. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути, докато се появи кафява коричка.
13. Класическата запеканка от извара с грис е готова. Сервирайте със заквасена сметана, конфитюр или конфитюр.
Добър апетит!
Гювеч от извара със заквасена сметана като в детската градина
Въз основа на мненията на хората може да се твърди, че всеки харесва гювеч от извара точно „като в детската градина“. И мнозина все още се чудят как да го готвят. Така се случва, че дори тази рецепта има няколко варианта. Но всеки градински гювеч трябва да съдържа заквасена сметана. За какво точно, ще разберем по-долу.
съставки:
- Извара - 0,5 кг.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Грис – 2 с.л. л.
- Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
- Стафиди – 100 гр.
- Захар – 3 с.л. л.
- Масло – 2 с.л. л.
- Яйце – 1 бр.
- Ванилин - на върха на ножа
Процес на готвене:
1. Първо, нека направим извара. За да получите идеалната консистенция, по-добре е да прекарате изварата през месомелачка или да я разтриете с потапящ се блендер. В изварата не трябва да има бучки.
2. Разтопете маслото и го оставете леко да се охлади. Изсипете го в изварата и посолете леко.След това добавете гриса и ванилията.
3. В отделен съд разбийте захарта и яйцето до пухкава смес. С тази смес се изсипва бъдещият гювеч.
4. Разбъркайте добре сместа и добавете стафидите. Трябва да се измие предварително и да се накисне във вода за 15 минути. След това извадете, подсушете и оваляйте в брашно. В този случай това няма да направи печените изделия воднисти. Разбъркайте нашето тесто отново.
5. Намажете тавата с масло. Леко изравнявайки тестото с лъжица, го разпределете върху съда за печене. Отгоре покрийте с тънък слой заквасена сметана. Именно тази тайна ще даде на нашето ястие тази много тънка, златиста, нежна коричка.
6. Печете в предварително загрята фурна около 40 минути на 190 градуса. Когато сте готови, не е нужно веднага да изваждате гювеча с извара от фурната, в противен случай ще падне. Оставете го да престои тихо във фурната за 10 минути.
7. Може да сервирате на порции, като отгоре поръсите с пудра захар.
Добър апетит!
Много вкусна и проста рецепта за гювеч с ябълки
Комбинацията от извара и ябълки е една от най-сполучливите за гювечета. По-добре е да вземете сладки и кисели сортове ябълки. Десертът се оказва лек и нискокалоричен, така че е подходящ дори за любители на сладкото, които губят тегло. Този гювеч се приготвя на принципа на класическия гювеч, като се слага само пласт плодове.
съставки:
- Захар - на вкус.
- Извара – 500 гр.
- Яйца – 2 бр.
- Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
- Ябълки – 3 бр.
- Грис – 1 с.л. л.
Процес на готвене:
1. Смесете извара с яйца, грис и сметана. Добавете няколко супени лъжици захар. С помощта на потапящ се блендер смелете сместа. Можете да използвате обикновена вилица.
2. Измийте ябълките и отстранете дръжките и сърцевината. Нарежете на тънки филийки. По желание може да обелите кората.
3.Намажете специална форма за печене с растително масло. На дъното се слага половината изварено тесто. Нека го изравним.
4. Поставете ябълките отгоре в един плътен слой.
5. Върху ябълките разпределете останалото тесто. Отново коригираме масата на изварата, така че повърхността да е равна.
6. Поставете тавата във фурната и печете около половин час.
7. Когато гювечът е сварен, не го изваждайте веднага, а го оставете да изстине малко. Сервирайте със заквасена сметана, сладко или мед.
Приятен чай!
Как да готвя гювеч със стафиди във фурната?
За да стане гювечът с извара страхотен и да не сте прекалено уморени или похарчени пари, добавете към него стафиди. Преди да направите това, измийте го добре и го накиснете във вряща вода. Няма да навреди да го подсушите със салфетка. Е, разбира се, вземете по-добре домашно, пълномаслено извара. В идеалния случай трябва да е зърнест.
съставки:
- Извара – 500 гр.
- Масло (меко) - 70 гр.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
- Захар - 0,5 чаши.
- Грис – 2-3 с.л. л.
- Кокоши яйца - 2-3 бр.
- Стафиди – 100 гр.
Процес на готвене:
1. Извадете предварително яйцата и маслото от хладилника. Тези храни трябва да са със стайна температура.
2. В дълбока купа разбийте яйцата.
3. Добавете захарта, солта и сметаната. Разбийте около 3 минути с пасатор.
4. Сега добавете грис и разбъркайте добре с лъжица. Оставете за 20 минути да се разпръсне гриса.
5. През това време включете фурната да загрява.
6. Поставете изварата в купа и прекарайте през месомелачка. Можете да го смилате с блендер, основното е продуктът да стане хомогенен.
7. Добавете омекналото масло към изварата. Разбийте с миксер за няколко минути.
8. Комбинирайте яйчената смес със сместа от изварата и разбийте всичко отново за 2 минути.
9.Измиваме добре стафидите, оставяме ги във вряща вода за около 10 минути и ги добавяме към масата на изварата. Разбъркайте.
10. Тавата се намазва с масло и се поръсва с галета. Можете да използвате грис.
11. Поставете тестото във формата и намажете със сметана или сметана.
12. Печете във фурната за около 30 минути. Гювечът от извара със стафиди е готов.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бананова запеканка
Днес почти всяка домакиня разполага с блендер или кухненски робот в кухнята. Следователно приготвянето на гювеч от извара няма да е никак трудно. И за да е оригинално, нека добавим към него банан. По желание може да добавите и кисела ябълка.
съставки:
- Мазна ронлива извара - 500 гр.
- Банан – 2 бр.
- Яйца – 2 бр.
- Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
- Грис – 6 супени лъжици. л.
- Бакпулвер – 1 ч.л.
- Захар – 6 с.л. л.
Процес на готвене:
1. С блендер смесете яйцата с изварата, захарта и гриса. Добавете бакпулвера.
2. Обелете бананите и ги нарежете на малки парченца в купа на блендер.
3. Отново разбийте изварената маса.
4. Намажете формата за печене с масло. Поръсете с грис или галета. Разстиламе изварата и плодовото тесто, като го разпределяме равномерно по повърхността.
5. Поставяме нашия гювеч в предварително загрята на 180 градуса фурна. След 20 минути изваждаме.
6. Отгоре намажете гювеча със заквасена сметана и го поставете отново във фурната за още 20 минути.
7. Оставете леко да се охлади преди сервиране. Ароматната извара и бананова гювеч от фурната се сервират най-добре със заквасена сметана.
Добър апетит!
Вкусна запеканка от извара с ориз
Всеки може да приготви нежна запеканка от извара и ориз.Както при всички други гювечи, така и в това ястие най-важна роля има изварата. По-добре е да го вземете не много мазни (18%) и пресни. Лимонова кора или ванилин ще ви помогнат да разредите вкуса на ефирния десерт.
съставки:
- ориз (сух) - 110 гр.
- Извара – 500 гр.
- Кокоши яйца – 3 бр.
- Вода – 400 мл.
- Сол – 1 щипка.
- Захар – 100 гр.
- Ванилин.
- галета.
- Масло (за смазване)
Процес на готвене:
1. Първо сварете кръглия ориз. За да направите това, изплакнете го няколко пъти под студена вода. След това налейте гореща вода в тигана в съотношение едно към две. Сложете на огъня и варете ориза около 20 минути, след като заври. Оризът трябва да стане мек. Ако не винаги можете да сготвите ориза правилно, използвайте малко повече вода първоначално.
2. С помощта на потапящ се блендер смелете сварения ориз. Трябва да стане хомогенна. След това го оставете да се охлади малко.
3. Разбийте пилешките яйца в дълбок съд, добавете захар, сол и ванилин (по една щипка).
4. Разбийте тази маса с миксер, докато стане въздушна и увеличи обема си.
5. Добавете нашата извара там. Ако го приемате на зърна, а не като паста, първо го намачкайте. А ако искате повече вкус, добавете малко лимонова кора.
6. Разбийте двете смеси за кратко. След това добавете ориза. Разбийте отново.
7. По традиция намажете формата с масло и поръсете с галета. Поставете тестото за извара там.
8. Тавата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 40 минути.
9. След като изстине напълно, изварено-оризовият гювеч може да се извади от формата и да се сервира с любимите ви лакомства.
Приятен апетит на всички!
Деликатен гювеч от извара с нишесте на фурна
Благодарение на нишестето, гювечът от извара ще бъде по-нежен и порест. След като го сготвите, той просто ще се разтопи в устата ви. Освен това, благодарение на нишестето, той перфектно ще запази формата си.
съставки:
- Домашна извара – 1 кг.
- Кокоши яйца – 3 бр.
- Ванилова захар - 10 гр.
- Захар – 200 гр.
- Мляко – 350 мл
- Царевично нишесте - 110 гр.
- Масло – 30 гр.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
1. Първо вземете пилешки яйца и отделете жълтъците от белтъците. Поставете белтъците в хладилника.
2. В купа с блендер разбийте жълтъците, изварата, ваниловата захар, половин порция кристална захар и солта.
3. Изсипете половината мляко и нишесте в получената маса и разбъркайте.
4. След това добавете останалото мляко и нишестето и разбийте до кремообразна смес.
5. Извадете студените белтъци, изсипете ги в съд и разбъркайте с блендер. С увеличаване на скоростта добавете останалата кристална захар. Консистенцията трябва да е гъста.
6. Комбинирайте изварената маса с протеиновата маса и разбъркайте с шпатула.
7. Намажете дъното на формата с масло и изсипете в нея гювеча с извара.
8. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути. С клечка за зъби проверете готовността.
9. Преди сервиране охладете и украсете с горски плодове и/или пудра захар.
Класическа рецепта за запеканка от извара и моркови
Често се случва, че е много трудно да се хранят деца, които толкова се нуждаят от полезни вещества и продукти. За да направите това, трябва да използвате различни трикове. Ето един от тях. Ако искате да нахраните детето си със здравословно ястие от моркови и извара, направете гювеч на фурна. Сигурен съм, че този деликатес ще се пъхне и в двете бузи. Както се казва, децата са сити, а родителите доволни.
съставки:
- Извара – 300 гр.
- Моркови – 200 гр.
- Кокоши яйца – 3 бр.
- Гранулирана захар - 1/3 чаша.
- Грис – 1/3 чаша.
- Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
Процес на готвене:
1. Измийте морковите (за предпочитане сладки сортове) и отлепете горния слой на кората. Настържете на ситно ренде.
2. Поставете извара в отделен съд и разбийте пилешки яйца. Трябва да са със стайна температура. Добавете захар. Разбийте всичко с блендер.
3. Изцедете излишната течност от морковите и добавете към масата на изварата.
4. Разбъркайте добре и добавете гриса. Разбъркайте и оставете да престои. Грисът трябва да се разпръсне. След това отново омесете тестото за гювеч.
5. Крехката смес се нарежда в намаслена форма. Отгоре се намазва със заквасена сметана и се слага в предварително загрята фурна за 50 минути.
6. След като гювечът от извара и моркови се свари, оставете да изстине и сервирайте със заквасена сметана, сладко или мармалад.
Приятен апетит!
Чета рецептите и ми се сълзи в устата))) Отдавна исках да се науча да правя гювеч с извара така гладък, пухкав и с хрупкава горна част, както го правят в детската градина. Но досега това никога не се е случвало. Ще пробвам една от представените рецепти.