Класически палачинки с мляко

Палачинките с мляко са печен продукт с изключителен вкус, който не изисква скъпи съставки или богат кулинарен опит. Популярни продукти обикновено могат да бъдат намерени във всяка кухня. Приготвянето на тестото няма да отнеме много време. Но печенето е най-важният момент, който изисква внимание и търпение и най-важното - добър тиган.

Палачинки с мляко - класическа рецепта

Палачинките с мляко са класическа рецепта, която няма да отнеме много време за приготвяне. За да приготвите доста голяма порция, по-добре е да използвате два тигана наведнъж, така че процесът ще върви по-бързо. Румените палачинки са добри както сами по себе си, така и с различни пълнежи и добавки.

1. 
   Как да се пекат вкусни палачинки с мляко? Разбийте измитите и подсушени яйца в съд. Добавете кристална захар и сол и разбийте, докато стане гъста и пяна.
2. 
   Разбърквайки с бъркалка постепенно добавете малко от леко затопленото мляко.
3. 
   Брашното и бакпулверът се пресяват предварително, след което се добавят на части към течните съставки. Продължете да работите с бъркалка.
4. 
   Разбийте всички бучки с енергични движения.
5. 
   Когато масата стане хомогенна, изсипете останалото мляко и 2 супени лъжици растително масло. Разпространете думата.
6. 
   Загрейте тигана на силен огън, намажете с масло. Намалете топлината до под средна. Изсипете с черпак тестото, като го разпределите по цялата площ на тигана. Гответе, докато горната част стегне напълно. След това обърнете от другата страна и запечете.
7. 
   Изпечете всички палачинки по този начин. За удобство вземете два тигана, за да не отнеме много време процеса. Палачинките с мляко са готови! Сервирайте вкусни палачинки с любимите си топинги. Почерпете вашето домакинство. Наслади се!

Вкусни тънки млечни палачинки с дупки

Много вкусни тънки млечни палачинки с дупки са прост и бюджетен печен продукт, чиято рецепта може да повтори всяка домакиня. Целият процес на готвене ще отнеме не повече от половин час. Лакомството се оказва нежно и невероятно апетитно. Независимо от възрастта, всички са възхитени.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 5

съставки:

• Краве мляко - 3 с.л.
• Яйце – 3 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измиваме яйцата и избърсваме влагата. След като се разбие, се изсипва в съд. Посолява се и се добавя захарта.
2. Докато бъркате активно с бъркалка, налейте една и половина чаши мляко. Млечният продукт може да има всякакво съдържание на мазнини.
3. Прекарайте брашното през сито в отделна купа, за да отстраните остатъците и да го наситете с кислород. След това го добавете към течните съставки.
4. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
5. Налейте останалото мляко и няколко супени лъжици растително масло без мирис.
6. Загрейте тигана на среден огън. С помощта на четка за тесто намажете горещата повърхност с растително масло. Изсипете част от палачинковата смес и бързо я разпределете по повърхността, като въртите тигана.
7. Изпържете палачинките до златисто от двете страни. След изпичане по желание намажете всяка палачинка с масло. Сервираме палачинки като отделно лакомство или ги допълваме със сладко, заквасена сметана и други лакомства. Добър апетит!

Палачинки с крем с мляко и вряща вода

Палачинките с крем, приготвени с мляко и вряща вода, се получават невероятно нежни и еластични. Всеки може да приготви такова лакомство. За закуска най-често се сервират палачинки. Тази универсална рецепта може да се използва не само за самостоятелно сервиране, но и за пълнене с различни пълнежи.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Краве мляко – 150 мл.
• Яйце – 3 бр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Вряща вода - 100 ml.
• Пшенично брашно - 5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 2 щипки.

Процес на готвене:

1. Приготвяме продуктите. Измийте яйцата под чешма и подсушете. Да се ​​стоплим. Загрейте леко млякото.
2. Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете сол и кристална захар. Разбийте с миксер за 2 минути. Можете сами да регулирате количеството сладост.
3. Налива се мляко. Съдържанието на мазнини в продукта не е важно.
4. Пресейте пшеничното брашно. По желание добавете ванилин или канела.Разбъркайте с бъркалка, за да разбиете всички бучки. За удобство използваме миксер. Не забравяйте да оставите тестото да почине.
5. Кипваме чайника. Изсипете рафинирано растително масло и вряла вода в тестото. Бързо комбинираме компонентите, така че врящата вода да се разпредели равномерно в масата на палачинките.
6. Вряща вода е необходима, за да придадете на палачинките ажурен вид.
7. Поставете тиган на котлона и го загрейте. Намажете горещата повърхност с растително масло веднъж. Можете да използвате както растителни, така и кремообразни. Изсипете тестото на части и разстелете на равномерен слой върху горещата повърхност. Печете палачинката на умерен огън по минута от всяка страна.
8. Ние печем всички палачинки по същия принцип. Изпечените продукти се редят на купчина или се навиват на руло по желание.
9. Поднасяме това деликатно лакомство с различни сладки добавки като кондензирано мляко, конфитюр или мед. Добър апетит!

Палачинки с мляко без яйца

Палачинките с мляко без яйца са идеален вариант за семейна закуска или чаено парти. Любителите на проста домашна храна ще оценят палачинките. Те могат да бъдат направени неутрални на вкус, за да се приспособят към различни сосове и топинги. В нашето семейство възрастните обичат варианта с червен хайвер, риба и крема сирене, а децата го обожават с кондензирано мляко

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 12

съставки:

• Краве мляко - 2 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Получаваме съставките за изпълнение на рецептата. Загрейте млякото, докато се затопли. Количеството сладост определяме сами, но аз предпочитам универсалния вариант. Може да се добави сладост при сервиране.
2. Пресейте брашното през сито в дълбока купа, като едновременно отстранявате остатъците и го обогатявате с кислород. След това добавете бакпулвер, гранулирана захар и сол.
3. Смесете „насипното“ до гладкост.
4. Сега добавете малко по малко топло мляко.
5. Разбъркайте енергично с бъркалка, за да се отървете от бучките.
6. Добавете рафинирано растително масло към хомогенна течна смес. Разбъркайте отново. Покрийте тестото с кърпа и оставете да престои 10-15 минути.
7. Загрейте тигана на средна температура. С помощта на бинт, напоен с растително масло, смажете горещото място. Изсипете палачинковото тесто и го оформете на палачинка, като завъртите тигана. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Ако е необходимо, намажете тавата с растително масло.
8. Така пържим всички палачинки. Поставете в стек, навийте на тръби или ветрило и сервирайте. Добър апетит!

Палачинки с мляко и вода

Палачинки с мляко и вода са рецепта, която ще ви отнеме около половин час. За изпълнение ще ви трябват прости и достъпни съставки. Тестото се приготвя просто. За закуска сервираме тънки палачинки, допълнени с различни сиропи или пълнени със солена плънка.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4

съставки:

• Краве мляко – 250 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Вода – 250 мл.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изваждаме храната от хладилника. Измийте и подсушете пресните яйца.
2. Счупете измитите яйца в подходящ съд. Добавете сол и кристална захар.
3. Комбинирайте съставките с бъркалка. Няма нужда да биете енергично.
4. След това налейте 125 милилитра мляко и вода. Разбъркайте.
5. Пресейте брашното в течна смес.
6. Разбъркайте добре съдържанието на купата, като разбиете всички бучки. За удобство можете да използвате миксер.
7. Изсипете останалите течни съставки в доста гъста смес.
8. След като разбъркате, добавете растително масло. Комбинирайте съставките отново.
9. Намажете загрятия тиган с растително масло. Изсипете тестото на тънък слой и го разпределете върху горещата повърхност. Печете палачинки от двете страни до златисто кафяво. Поставете готовите палачинки в чиния и по желание намажете с масло.
10. По този принцип приготвяме всички палачинки, докато тестото изтече.
11. Сервирайте лакомството директно или го навийте на туба.
12. По желание добавете пресни плодове и кондензирано мляко.
13. Каним любимите си хора и сервираме напитки.
14. Добър апетит!

Палачинки с мая и мляко

Палачинките с мая, приготвени с мляко, се оказват нежни и деликатни. Готвенето ще отнеме повече време от традиционната рецепта. И възрастните, и децата много харесват това апетитно лакомство. Дори начинаещ готвач може да повтори тази проста рецепта. Палачинките се сервират със заквасена сметана или различни сладки добавки.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 12

съставки:

• Краве мляко - 2 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Бърза суха мая - 4 g.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. В съответствие с рецептата вземаме и претегляме компонентите.
2. Пресейте чаша пшенично брашно в голяма купа. Аз използвам най-високата степен, но можете да използвате и първа степен. Добавете сухата мая и разбъркайте.
3. След това добавете сол и гранулирана захар. Количеството сладост определяме сами. Разбъркайте.
4. След като разбиете измитите яйца, ги поставете в друг съд и разбийте с бъркалка до гладкост. След това се изсипва при сухите съставки.
5. След това се налива леко затоплено мляко.
6. С помощта на бъркалка разбийте тестото, докато стане гладко и хомогенно. Покрийте и преместете съда на място без течение и оставете за 1 час.
7. Намажете тигана с растително масло и го поставете на котлона. Върху горещата повърхност се изсипва черпак от тестото и се разстила на равномерен пласт. Пържат се до златисто. След това го обърнете с шпатула. Запържете и от втората страна.
8. Изпечените палачинки се редят на купчина, като по желание всяка може да се намаже с масло. Поднасяме лакомството на масата самостоятелно или го допълваме със заквасена сметана, мед, сироп, шоколадова мазнина или конфитюр. Добър апетит!

Тънки палачинки с мляко и сода

Тънките палачинки с мляко и сода се приготвят по много лесен начин. Поднесете печивата самостоятелно или по желание ги напълнете с различни плънки. Печенищата, приготвени по тази рецепта, са еластични и продуктите поддържат формата си добре. Дори любител може лесно да приложи проста версия на семейна закуска с подробно описание.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 15

съставки:

• Краве мляко - 2 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Получаваме съставките, за да завършим рецептата. Топло мляко с всякакво съдържание на мазнини, докато се затопли.
2. Счупете 2 предварително измити яйца в дълбока купа. Обикновено използвам категории C0-C1.
3. Добавете сол, гранулирана захар и налейте 2 чаши загрято мляко.Количеството захар се определя според желаната сладост.
4. Вземете малка купа. Добавете чаена лъжичка сода за хляб и я загасете със супена лъжица оцет. Смесете добре.
5. Добавете гасената сода към останалите съставки и разбъркайте добре с бъркалка.
6. На части пресейте брашното в течната смес.
7. Вземете ръчна бъркалка и разбъркайте добре, за да няма бучки. За удобство можете да използвате електрически уред и да бъркате на ниска скорост.
8. Изсипете растително масло и разбъркайте с бъркалка. Оставете тестото да престои 20 минути.
9. Намажете загрятия тиган с растително масло и изсипете част от тестото върху горещата повърхност. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Когато горната част на палачинката придобие матов оттенък, вземете шпатула и внимателно я вземете и я обърнете. Втората страна се готви по-бързо.
10. След като изпържите всички палачинки по същия начин, сервирайте. Добър апетит!

Дебели палачинки с мляко

Дебелите палачинки, приготвени с мляко, изглеждат възможно най-привлекателни. Ефирни, нежни сладкиши обикновено се сервират за закуска. Освен това към деликатеса се сервират различни лакомства - кондензирано мляко, заквасена сметана, конфитюр или сиропи. Децата и възрастните харесват дебели палачинки.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Краве мляко – 300 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 60 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Предварително изваждаме необходимия хранителен комплект, така че съставките да достигнат стайна температура.
2. Счупете предварително измитите и подсушени яйца в купа. Добавете гранулирана захар и разбийте, докато се образува пяна.
3. Маслото се разтопява по удобен начин и се охлажда. Заедно с млякото се добавя към разбитите яйца.
4. В течната смес пресейте брашното и бакпулвера. Посолява се.
5. Разбъркайте добре с бъркалка, за да не останат бучки. Нека стоим. Веднага щом се образуват мехурчета на повърхността, започваме да печем.
6. Сложете сух тиган на котлона и загрейте на умерен огън. Изсипете половин черпак тесто за палачинки в центъра на горещата повърхност. Намалете котлона малко. Печете, докато отгоре има много балончета.
7. След това вземете шпатула и обърнете палачинката. Запържете само за минута.
8. Изпичаме всички палачинки на този принцип и ги редим една върху друга.
9. Допълваме печива с мед, конфитюр или кондензирано мляко.
10. Сервирайте на масата. Добър апетит!

Палачинки с кисело мляко

Палачинките с кисело мляко излизат тънки и много апетитни. Готвенето на палачинки не отнема много време. Един доста прост процес може да бъде овладян от всеки с добре загрят, висококачествен тиган. Палачинките се сервират самостоятелно или се допълват с пълнеж по ваша преценка.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 50 мин.

Порции – 6

съставки:

• Кисело мляко – 800 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Растително масло - за намазване на тигана.
• Масло – 60 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1-2 щипки.

Процес на готвене:

1. Пригответе съставките, посочени в рецептата.
2. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на топлина.
3. Измийте и подсушете старателно яйцата. Разделяме ги на белтъци и жълтъци. Белтъците се изсипват в дълбок съд и се разбиват старателно с бъркалка.
4. В отделна купа пресейте брашното и добавете жълтъците. Залейте с охладеното разтопено масло.Добавете сол и кристална захар. Разбъркайте енергично до гладкост.
5. Налейте млякото и омесете добре тестото до гладкост.
6. След това добавете разбитите белтъци и внимателно смесете съставките.
7. Поставете тествания тиган върху котлон със средна температура. Смажете дъното с растително масло. Изсипете част от тестото за палачинки върху горещата повърхност. Разпределя се с въртеливи движения на тавата.
8. Изпичаме палачинките от двете страни до привлекателен златист загар.
9. Поставяме готовите продукти един върху друг, подреждайки ги в стек. По желание намажете палачинките с масло. Сервирайте за закуска или чай. Добър апетит!

Класически палачинки с 500 мл мляко и яйца

Класическите палачинки с 500 мл мляко и яйца се приготвят доста просто, като се използват прости продукти, които всяка домакиня почти винаги може да намери. Тънките палачинки се поднасят с различни добавки и по желание с плънка със сладки или солени плънки.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 3

съставки:

• Краве мляко – 500 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 170 гр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Предварително получаваме съставки за приготвяне на палачинки. Оставете да се затопли при стайни условия.
2. Поставете щипка сол и гранулирана захар в съд с мляко. Добавете 2 супени лъжици растително масло. По желание можете да разтопите маслото и да го охладите, след което да го добавите към съдържанието.
3. След това добавете яйцето. Не забравяйте да вземете нещо свежо.
4. Разбъркайте старателно до хомогенна консистенция. По желание може да разбъркате с миксер на ниска скорост.
5. Добавете пресятото брашно, обогатено с кислород.
6. Сложете тигана на котлона и го загрейте добре. Намажете повърхността с растително масло. За удобство вземете силиконова четка или бинт, потопен в масло. Изсипете черпак тесто за палачинки, като държите тигана окачен и го въртите, така че тестото да се разпредели равномерно.
7. Пържете докато горната част на палачинката стане матова. След това, като го повдигнете с шпатула, обърнете го на другата страна и го оставете да се запече, докато краищата станат хрупкави.
8. Ние печем всички палачинки по същия начин, подреждаме ги, като предварително смазваме всяка с парче масло.
9. Сервирайте палачинките веднага или ги оставете да изстинат.
10. Ако желаете, добавете сосове, кондензирано мляко или заквасена сметана.
11. Добър апетит!