Палачинки с мляко

Класическите палачинки с мляко са невероятно вкусно ястие, станало традиционно в много страни. Ето защо днес има много възможности за тяхното приготвяне. Но основата за теста остава непроменена. Тънко или с мая, сладко или кисело – всяка домакиня ще намери своята любима рецепта!

Класически палачинки за 1 литър мляко

Тънките млечни палачинки с дупки са любимото ястие на всички, което е идеално за обилна и питателна закуска, както и за вкусен обяд, който ще зарадва всички в семейството ви. Тези палачинки могат да бъдат гарнирани със сладка или солена плънка.

1. 
   Как да готвя класически палачинки с мляко? С кухненска грамова везна отмерете необходимото количество сухи и течни съставки.
2. 
   Разбийте яйцата, солта и кристалната захар.
3. 
   Добавете млякото и разбъркайте.
4. 
   Постепенно добавете брашното и омесете до гладкост, оставете да престои 10-15 минути на стайна температура.
5. 
   Разбъркайте с малко растително масло и преминете към следващата стъпка.
6. 
   В нагорещен тиган с незалепващо покритие се изсипва една лъжица тесто, разпределя се по повърхността и след минута, като се образуват дупки, се обръща.
7. 
   Оставете време за още 60 секунди и отстранете от огъня; подредете готовите палачинки една върху друга, за да запазят топлината.
8. 
   Оставете време за още 60 секунди и отстранете от огъня; подредете готовите палачинки една върху друга, за да запазят топлината. Тънките млечни палачинки с дупки са готови!

---

Палачинките са готови! Добър апетит!

Тънки палачинки с дупки за 0,5 литра мляко

Тънките палачинки с дупки за 0,5 литра мляко се оказват много красиви и деликатни. Съставките за такива палачинки са прости, но палачинка или чугунен тиган значително ще ускори процеса и ще запази деликатеса непокътнат. Време е да извадите любимото си сладко! Ще стане много вкусно!

Порции: 2

Време за приготвяне: 20 мин.

съставки:

• Мляко – 0,5 л.
• Брашно – 150 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Захар – 1-2 с.л. л.
• Сол – 0,5 ч.л
• Масло (растително) - 2 супени лъжици. л.
• Масло (масло) - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете цялото брашно в дълбок съд и налейте половината от общото количество мляко. Всичко се разбърква добре.

2. Добавете сол, захар и разбийте яйцата. Също така добавете растително масло към тестото и разбъркайте добре всички съставки.

3. Добавете останалото прясно мляко и леко разбийте сместа до гладкост.Консистенцията на тестото трябва да е доста течна, от това зависи тънкостта на палачинките.

4. Ще изпържим палачинки в растително масло. Загрейте тигана и го намаслете добре. Изсипваме тестото с черпак, опитваме се да го разпределим равномерно по повърхността и да не вземаме твърде много тесто наведнъж.

5. Пържете всяка палачинка, докато леко покафенее. След това го обърнете и запържете от другата страна. Правим това с цялото тесто.

6. Намажете палачинките с масло.

Съвет: Ако палачинките се накъсат по време на пържене, просто добавете малко брашно. Обратно, ако вашите палачинки са твърде дебели, налейте повече мляко или вода в тестото.

Време е да подредим масата! Добър апетит!

Вкусни палачинки с мляко и вода

Палачинките с добавена вода по нищо не отстъпват на палачинките, приготвени само с мляко. Това означава, че трябва да пържите повече, за да зарадвате семейството си със сладко лакомство!

Порции: 4

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Захар – 3 с.л. л.
• Сол – 0,25 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. За да направите тестото за палачинки хомогенно, по-добре е продуктите да се приготвят при еднаква температура.

2. Смесете яйцата, кристалната захар и малко сол. Разбийте леко сместа с вилица или бъркалка.

3. Сега добавете течни съставки: половината маса вода и мляко.

4. Постепенно добавете брашното и разбъркайте. Можете да използвате миксер за по-добро разбиване на бучките.

5. Добавете останалото мляко и вода.

6. Загрейте тигана, намажете го с растително масло и изсипете първата част от тестото. Сместа трябва да се разпредели добре в тигана, за да се оформи тънка кръгла палачинка.

7.Когато всички палачинки са готови, може да ги намажете отгоре с масло.

Добър апетит!

Пухкави палачинки с мляко и суха мая

Палачинките с мая и мляко се получават много пухкави и питателни. И ако приготвите извара или пълнеж от горски плодове за тях, можете да се насладите на отличен десерт. Децата ще бъдат във възторг!

Порции: 6

Време за готвене: 2 часа 30 мин.

съставки:

• Мляко – 500 мл.
• Суха мая - 10 гр.
• Захар – 2 ч.ч.
• Масло (масло) - 1 супена лъжица. л.
• Пшенично брашно - 250 мл.
• Вода – 125 мл.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Разтворете маята в половин чаша топла вода и добавете малко захар. Въведете 250 мл. брашно, разбъркайте и покрийте чашата с мокра кърпа. Изпратете маята на най-топлото място в кухнята и оставете за един час.

2. Счупете яйцето и отделете жълтъка от белтъка. Смелете жълтъка с гранулирана захар.

3. Замесете готовото тесто и към него добавете жълтъчната смес.

4. Разтопете маслото и също го добавете към тестото.

5. Добавете втората част от брашното и топлото мляко. Консистенцията на тестото трябва да прилича на течна заквасена сметана, така че да се разнася добре.

6. Отново поставете тестото на топло място. Трябва да увеличи обема си.

7. Сега разбийте белтъците.

8. Добавете разбития белтък към тестото и разбъркайте внимателно. Оставете да вари още 20 минути.

9. Изсипете първата част в загрят тиган с черпак и запържете до златисто кафяво. Палачинките трябва да втасат.

Добър апетит!

Вкусни палачинки с мляко и сода

Палачинките с мляко и сода са умерено сладко и пухкаво ястие. Те са просто създадени за сочен пълнеж! Експериментирайте с пълнеж от горски плодове, гъби или риба и намерете своя перфектен вкус! Удоволствие е да ги готвя!

Порции: 4

Време за готвене: 40 мин.

съставки:

• Мляко – 0,5 л.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно - чл.
• Сода - ч.л.
• Оцет - ч.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
• Сол – 1 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Загрейте малко млякото и го поставете в дълбока купа. Чукнете две яйца в млякото.

2. Посолете получената смес и след това добавете захар.

3. Загасете содата с оцет в чаена лъжичка и смесете с тестото.

4. Сега разбийте добре нашата смес с бъркалка и започнете постепенно да въвеждате брашно. Омесете тестото до получаване на кремообразна консистенция.

5. Оставете тестото за 15 минути.

6. Започваме да печем палачинки. За да не загорят, загрейте тигана и го намажете с масло. Разстелете добре всяка порция тесто върху тигана. Пържете до златисто кафяво.

Готов! Ако решите да завиете плънката вътре, оставете палачинките леко да се охладят. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за тънък бпостно с кис.мляко

Палачинките, приготвени с кисело мляко, са тънки и доста еластични, което означава, че няма да се разкъсат при пържене. Могат да се сервират отделно или с оригинална плънка. Приготвят се бързо и са вкусни за хапване! Това ястие определено ще направи сутринта ви добра.

Порции: 6

Време за готвене: час

съставки:

• Брашно – 300 мл.
• Яйце – 3 бр.
• Мляко (кисело) - 550 мл.
• Захар – 3 с.л. л.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата, смесете с 2 супени лъжици захар. Разбийте до появата на лека пяна.

2. Добавете малко мляко и разбъркайте отново.

3. Пресейте брашното и постепенно го добавете към сместа от мляко и яйца.

4. Добавете останалото количество мляко и разбъркайте до гладкост.

5. Добавете две супени лъжици растително масло и също разбъркайте.

6. Загрейте тигана и го намажете с растително масло.Изпечете палачинките до приятен загар.

Добър апетит!

Проста рецепта за сладки палачинки с мляко

Сладките палачинки с мляко са добро начало на нов ден! Вкусни и деликатни, те ще бъдат отлично допълнение към чая. Този деликатес определено ще повдигне настроението ви и ще ви зареди с енергия за деня!

Порции: 15

Време за готвене: 25 мин.

съставки:

• Яйца – 3 бр.
• Мляко – 2 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Брашно – 2,5 с.л.

Процес на готвене:

1. Смесете водата и млякото в отделна купа, добавете към тях яйцата и след това добавете сол и захар към сместа.

2. Пресейте брашното в готовата маса през цедка и разбъркайте добре всички бучки.

3. Загрейте котлона и намазнения тиган. С черпак изсипете първата част от тестото за първата палачинка. Разпределете го по цялата повърхност. И запържете до златисто кафяво.

Плътни и пухкави палачинки с мляко

Дебелите палачинки, приготвени с мляко, се получават много пухкави и порести. Те са идеално напоени със сладко или сироп, а също така са добри за пълнене. Просто невероятен деликатес!

Порции: 4

Време за готвене: 20 минути.

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Захар – 2 с.л. л.
• Брашно – 300 гр.
• Мляко – 300 гр.
• Бакпулвер – 2,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Яйцата се смесват със захарта и се разбиват.Налива се прясното мляко и всичко се разбърква добре.

2. Пресейте брашното през цедка. За да направите това, вземете по-голям съд и добавете към него сол и бакпулвер.

3. Сега комбинирайте двете маси в една и омесете тестото. Оставете да се сгъсти малко за 5 минути.

4. Загрейте намазнен тиган и изсипете около две супени лъжици тесто върху една палачинка. Запържете до златисто кафяво и обърнете.

Готов! Приятен апетит на всички!

Рецепта за приготвяне на тънки палачинки без яйца

Палачинките, приготвени с мляко без яйца, са умерено тънки и еластични. Тестото за палачинки без яйца е по-дебело и следователно идеално за сочни пълнежи. Плюс това, те правят невероятна многослойна торта. Изненадайте семейството си с необичаен деликатес!

Порции: 8

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Мляко – 900 мл.
• Захар – 3 с.л. л.
• Сол – ½ ч.л.
• Масло (растително) - 2 супени лъжици. л.
• Масло (масло) - 65 гр.
• Сода - ½ ч.л.

Процес на готвене:

1. Изберете по-дълбока чиния, количеството тесто ще е доста голямо. И да започнем да готвим.

2. Смесете брашното с половин литър мляко. След това посолете и добавете захарта и содата.

3. Към готовата смес добавете растително масло и разбъркайте добре до гладкост. Отстранете бучките колкото е възможно повече.

4. Загрейте останалото мляко и го добавете към тестото. Разбъркайте отново.

5. Ще изпържим палачинките на слаб огън, така че тестото да се пече равномерно. Обърнете и изпържете втората страна.

6. Готовите палачинки могат да се намажат с разтопено масло или да се сервират директно на масата.

Добър апетит!

Вкусни палачинки, приготвени с мляко на прах

Палачинките, приготвени с мляко на прах, вече са се превърнали в обичаен деликатес. Млякото на прах запазва полезните свойства и вкуса на млякото и е отличен негов заместител в кулинарията. Просто го добавете към тестото за палачинки и ще получите невероятен десерт за чай!

Порции: 6

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Мляко (на прах) - 250 мл.
• Брашно – 500 гр.
• Вода – 750 мл.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 3 ч.л.

Процес на готвене:

1. Сварете водата и я оставете леко да се охлади, така че да е топла.Сега разреждаме млякото на прах във вода в отделен съд.

2. Добавете брашното към млякото и също добавете бакпулвера. Разбъркайте старателно нашата смес.

3. Разбийте яйцата и омесете тестото за палачинки. Добавете захар и малко сол на вкус.

4. Печем в загрят тиган, добре намазан с олио. По-добре е да поставите на умерен огън, така че палачинките да се пекат равномерно и да не изгорят.

5. С черпак изсипете тестото и като завъртате тавата го разпределете по цялата й повърхност. Изчакваме златист оттенък и обръщаме палачинката. Правим това с цялото тесто.

Нашите палачинки са готови! Добър апетит!

Палачинки с кисело мляко

Как да готвя палачинки с кисело мляко? Със сигурност всеки готвач е намирал на рафта в хладилника мляко с изтекъл срок на годност. Това обаче не е причина да изхвърлите млечния продукт, изпържете тънки и ароматни палачинки - семейството ви ще се зарадва!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Кисело мляко – 400 мл.
• брашно - 260 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, извадете млякото и яйцата от хладилника, тъй като тези съставки трябва да са на стайна температура.

Стъпка 2. За да приготвите тестото, комбинирайте кисело мляко, брашно, яйца, сол, захар и растително масло в съд с високи стени.

Стъпка 3. Намажете горещ тиган с растително масло и изсипете лъжичка готово тесто, разпределете равномерно и запържете за 60 секунди от всяка страна.

Стъпка 4. Внимателно прехвърлете готовите палачинки в чиния.

Стъпка 5. По желание овкусете със заквасена сметана и сладко - на вкус. Добър апетит!

Как да готвя палачинки с мляко без яйца?

Как да готвя палачинки без яйца? Ако вашият хладилник е свършил продукт като пилешки яйца, това не е причина да се лишите от удоволствието да се насладите на нежни палачинки, които се топят в устата ви. Въпреки простия състав, ястието се оказва невероятно вкусно!

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Брашно – 1 с.л.
• Мляко – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете мляко в купа с високи стени.

Стъпка 2. След това добавете брашно, сол, гранулирана захар и сода - разбъркайте с размахване или миксер.

Стъпка 3. Омесеното тесто се оставя за половин час и след това се добавя растително масло.

Стъпка 4. Намажете горещ тиган с растително масло, точно преди да изпечете първата палачинка. Изсипва се черпак от тестото, като се върти тигана, разпределя се и се пържи до образуване на дупки.

Стъпка 5. Обърнете и запечете от втората страна.

Стъпка 6. Навийте вкусните палачинки в тръба и сервирайте. Добър апетит!

Палачинки с мая и мляко

Палачинките с мая и мляко ще ви изненадат приятно със своя разкош и нежност, които не могат да се сравнят с нищо друго! Разбира се, готвачът ще трябва да отдели много повече време за приготвяне на такова ястие, отколкото за пържене на тънки палачинки, но си заслужава!

Време за готвене – 2 часа 10 минути

Време за готвене – 50 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Мляко – 900 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 500 гр.
• Масло – 25 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Прясна мая - 25 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Етап 1.Загрейте около 200 милилитра мляко до 30-35 градуса и разбъркайте със захарта.

Стъпка 2. Натрошете маята в млечната смес и разбъркайте отново.

Стъпка 3. Оставете получения разтвор в топла стая за 10-15 минути, за да активирате маята.

Стъпка 4. Внимателно разбийте яйцата на стайна температура и отделете белтъците от жълтъците.

Стъпка 5. Пресейте брашното два пъти, добавете жълтъците.

Стъпка 6. Добавете разтвора на маята и 700 милилитра топло мляко към брашнената смес.

Стъпка 7. С помощта на миксер смесете компонентите за 8-10 минути, покрийте с филм и поставете на топло място за 60-90 минути.

Стъпка 8. Добавете отпочиналото тесто с разтопено и охладено масло.

Стъпка 9. Разбийте белтъците с щипка сол до твърдост и внимателно разбъркайте пяната в тестото.

Стъпка 10. Покрийте сместа отново с филм и оставете за още 20-25 минути.

Стъпка 11. След като изтече времето, изсипете три супени лъжици тесто в центъра на горещ тиган, намазан с растително масло.

Стъпка 12. Запържете до светлокафяво, обърнете и гответе до готовност.

Стъпка 13. Сервирайте храната и я сервирайте на масата. Добър апетит!

Палачинки с крем с мляко и вряща вода

Тестото за такива палачинки се нарича крем, защото към него се добавя вряла вода и тестото се вари. Глутенът в брашното започва да действа интензивно, така че тези палачинки, макар и тънки, не се късат. Рецептата е удобна и защото не изисква кантар, а само чаши и лъжици.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции: 7.

съставки:

• Краве мляко - 2 чаши;
• Студена вряла вода - 1 чаша;
• Пшенично брашно - 2 чаши;
• Отбрани кокоши яйца – 3 бр.;
• Захар – 3 супени лъжици;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Слънчогледово масло без аромат - 4 супени лъжици. л.;
• Масло – за намазване на палачинки.

Процес на готвене:

1.Разбийте яйцата в широка купа, добавете захарта и солта, разбийте сместа с бъркалка или миксер, докато се смеси.

2. Добавете млякото и половината слънчогледово масло към яйчената смес.

3. Пресейте брашното в друга купа и постепенно го смесете в тестото, като разбивате непрекъснато с миксер или бъркалка.

4. Сварете чайника и добавете чаша вряща вода. Без да спирате да бъркате, внимателно изсипете цялата вряла вода в тестото на тънка струя. Разбийте отново с миксер или бъркалка, като премахнете бучките и постигнете максимална гладкост на тестото.

5. Загрейте тигана на силен огън, след което леко намалете котлона.

6. Изсипете останалото растително масло в чаша и пригответе силиконова четка.

7. Намажете повърхността на тигана със слънчогледово масло, изсипете 1 голяма лъжица тесто. Тавата се върти в кръг, като се разпределя тестото.

8. Когато долната страна на палачинката започне да покафенява и краищата на палачинката започнат да стават чупливи, обърнете палачинката и изпържете от другата страна за около 10 секунди.

9. Внимателно извадете готовата палачинка върху чиния и бързо намажете с парче масло.

10. Изпечете всички палачинки по този начин, като намазвате тигана с растително масло преди всяка порция тесто и намазвате всяка палачинка.

11. Можете да увиете няколко парченца шоколад, ядково шоколадово мазане или мармалад в палачинки и да ги загреете леко в микровълновата, за да направите палачинки с бърз пълнеж.

Добър апетит!

Лесна рецепта за пухкави дебели палачинки с мляко

Ако търсите идеалната рецепта за пухкави палачинки с добавка на мляко, то ето ги: плътни, порести, те са като гъба, която попива различни сосове. Освен това са идеални за солени закуски като бъркани яйца и бекон.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 320 g;
• Пълномаслено мляко – 320 мл;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Бакпулвер – 2 ч.л.;
• Масло - ¼ опаковка.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купата, в която ще приготвяте тестото за палачинки. Добавете мляко, гранулирана захар и сол. Разбъркайте, докато стане гладка и захарните кристали се разтворят.

2. Отделно в купа пресейте брашното, смесено с бакпулвера.

3. Добавете брашно няколко лъжици наведнъж към тестото, като разбивате всеки път с бъркалка, миксер или вилица, за да предотвратите образуването на бучки.

4. Разтопете маслото на стручки в микровълновата и добавете към тестото, разбъркайте. Оставете да престои около 7-10 минути.

5. През това време трябва да загреете тиган с дебели стени на среден огън. Смажете повърхността му с растително масло.

6. Налейте около 1,5 с.л. л. тесто и като наклоните тавата, разпределете тестото в кръг. Дебелината на палачинката ще бъде приблизително 3-4 мм.

7. Печете на среден огън за около 1 минута, след което обърнете и печете още 1 минута.

8. Сервирайте палачинките горещи със сладко, мед, кленов сироп. Тези палачинки вървят добре и с бъркани яйца, пържени колбаси или хайвер.

Добър апетит!