Класическият борш с месо е популярно домашно ястие, което можете да приготвите от различни меса, да добавите гъби, боб или да замените прясното зеле с кисело зеле. Селекцията съдържа различни опции, които най-често се използват както от опитни готвачи, така и от начинаещи в готвенето. Изберете своя вариант и пригответе ярко лакомство.
Съдържание
Класически борш с месо, цвекло и зеле
Класическият борш с месо, цвекло и зеле се приготвя съвсем просто от достъпни и евтини съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всеки дом. Ако желаете, говеждото може да бъде заменено с по-бюджетен вариант. Всичко зависи от вашите собствени предпочитания.
съставки
–+ (порции)
- говеждо месо 300 (грамове)
- картофи 4 (неща)
- Луков лук 1 глава
- Бяло зеле ⅓ глава зеле
- Морков 2 (неща)
- домати 1 (неща)
- Цвекло 1 НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР. (голям)
- Зеленина вкус
- вода 2 (литри)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- дафинов лист 1 (неща)
- Растително масло за пържене
стъпки
-
Как да готвя класически борш с месо? След като изплакнете говеждото, поставете го в тиган, добавете вода и го поставете на котлона.Изчакваме да заври, като нагласяме на силен огън. Отстранете пяната с решетъчна лъжица. Намалете котлона и поддържайте слаб огън, гответе за половин час. Без да губите време, пригответе пърженето. -
Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука на четвъртинки и го сложете в загрят с растително масло тиган. Нарежете морковите на кубчета и ги добавете към лука. Нарежете домата на кубчета и го добавете към зеленчуците. Оставете да къкри за 5 минути. Нарязваме цвеклото както желаете. Сложете го в тиган. Варете под капак 15 минути. Настържете зелето. -
Нарязаното зеле се поставя в тенджера с бульон. Вари се 10 минути. -
Свалете съда с дресинга от котлона. След като почистите картофите от кората, измийте и нарежете на кубчета. -
Хвърлете картофите в тигана. След като заври, варете 10 минути. -
Накрая разтоварете печеното. Добавете сол и черен пипер. Хвърлете лавровото дърво. Оставете да къкри за няколко минути. Изключете огъня. Нарежете на ситно измитите зеленчуци, сложете ги в борша и ги оставете да престоят 10 минути. -
Класическият борш с месо е готов! Разсипете супата на порции и добавете сметаната. Сервирайте на масата. Добър апетит!
Класически борш с телешко
Класическият борш с телешко е вкусно лакомство за домашно приготвен обяд. Богат борш се сервира с черен хляб, чесън, свинска мас и сметана. Богатият борш е ястие, което винаги се оказва вкусно и дори начинаещите готвачи могат да се справят с приготвянето му от първия опит.
Време за готвене – 1 час 50 минути
Време за готвене – 25 мин.
Порции – 6
съставки:
- Телешко - 400 гр.
- Картофи – 3 бр.
- Лук – 1 глава.
- Зеле - 180 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Сладка чушка - 1 бр.
- Цвекло – 1 бр.
- Млян кориандър - на вкус.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Гранулирана захар – 1 ч.л.
- Чесън – 1 зъб.
- Универсална подправка – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян червен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Приготвяме хранителния комплект в съответствие с рецептата. Измиваме и отстраняваме люспите, люспите и обелките от зеленчуците и ги изплакваме отново под течаща вода. Избираме месо с кост и го измиваме под чешмата.
- Измитото месо се поставя в тенджера. Напълнете с вода и поставете на огън. След като заври отстранете образувалата се пяна. Гответе час и половина. Посолете добре бульона.
- Вместо сол можете да добавите универсална подправка.
- Нарежете обеления лук на ситно. Сложете половината нарязан лук в бульона.
- След като обелите цвеклото, го нарежете на ивици.
- Загрейте слънчогледовото олио в тенджера и добавете лука. След като се запържи малко се добавя цвеклото и се задушава до омекване.
- Нарежете обелените моркови и чушките на лентички. Добавете към зеленчуците и запържете за 5 минути, като разбърквате често.
- Овкусете с подправки, сол и добавете кристална захар. Хвърлете лавровото дърво. Налейте половин чаша гореща вода и оставете да къкри под капак, докато влагата се изпари напълно.
- Проверка на готовността на цвеклото. След това изсипете домати от консерва или доматено пюре, разредено с вода. Добавете наситнения чесън. Задушете зеленчуците за още 3 минути. Ако доматът не е кисел, добавете малко лимонов сок или оцет. Изключете котлона и го оставете да престои под капака.
- Нарежете обелените картофи на кубчета и ги наредете в тавата, когато месото омекне.
- Настържете зелето. Имам младо и го слагаме след картофите.
- Изваждаме месото от бульона и го отделяме от костта. Върнете го обратно в бульона.
- Прехвърлете дресинга в тавата. Разбърква се и се вари 5 минути.Дегустираме и балансираме вкуса, ако е необходимо. Изключете котлона и го оставете да престои и да се запари под капака.
- Изсипете вливащия се борш в дълбоки чинии. Добавете заквасената сметана. По желание сервирайте мас и чесън.
- Поръсете с нарязани билки и сервирайте на масата.
- Добър апетит!
Класически борш със свинско месо
Класическият борш със свинско е богат и питателен. Всяка домакиня използва собствена рецепта за готвене и много зависи не само от кулинарния опит, но и от използваните съставки. Доматено пюре или сок, сладостта на цвеклото, част от използваното месо - всичко това прави свои собствени корекции на вкуса на ястието.
Време за готвене – 1 час 30 минути
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 5
съставки:
- Тлъсто свинско месо - 500 гр.
- Картофи – 4 бр.
- Лук – 1 глава.
- Зеле – 150 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Сладка чушка - 1 бр.
- Цвекло – 1 бр.
- Вода – 2л.
- Доматен сос - 300 гр.
- Гранулирана захар - 0,5 ч.л.
- Чесън - по желание.
- Зелените - по избор.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист - на вкус.
- Слънчогледово масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Подгответе съставките. След като освободите зеленчуците от кожите, люспите и люспите, ги изплакнете под чешмата. При нужда заменете доматения сос с пасирани пресни домати. Измиваме месото.
- Поставете месото в тенджера. Залива се с вряща вода и се поставя на котлона. След като заври, отстранете пяната и гответе бульона за един час. В процеса на готвене добавете дафиновия лист. Сол и черен пипер.
- Три цвекло и моркови с помощта на средно ренде. Лукът се нарязва на ситно.
- Нарежете обелените чушки и ги сложете в купа на блендер и ги залейте с доматения сос.
- Разграждаме компонентите до течно състояние.
- Загрейте тиган със слънчогледово масло. Добавете лука и морковите и ги запържете за 3 минути. След това добавете цвеклото и добавете гранулирана захар. След като се запържат 3 минути, изсипете съдържанието на чопъра.
- Задушете зеленчуковия дресинг на слаб огън за 8-10 минути.
- Изваждаме месото от сварената основа, отделяме го от костта и го нарязваме на парчета. Хвърлете го обратно в бульона.
- Нарежете обелените картофи на кубчета и ги добавете във врящия бульон. Гответе 20 минути.
- Без да губите време, нарежете зелето на ивици. Когато картофите омекнат, към основата на супата се добавят запечените зеленчуци и зелето. Гответе 10-12 минути.
- След определеното време опитайте борша и балансирайте, ако е необходимо. Добавете нарязан чесън и билки по ваша преценка. Изключете котлона и оставете съда да престои под капака за четвърт час.
- Пълним чиниите с ароматни лакомства и поднасяме със свинска мас и лук. Добър апетит!
Борш с месо и кисело зеле
Боршът с месо и кисело зеле има доста интересен вкус. Това ястие не отнема много време за приготвяне и абсолютно не е трудно, но ще отнеме малко усилия. Киселото зеле придава на ястието определен жар и запомнящ се, интересен вкус.
Време за готвене – 1 час 40 минути
Време за готвене - 30 мин.
Порции – 3,5л.
съставки:
- Свинско за бульон - 350 гр.
- големи картофи - 2 бр.
- Лук – 1 глава.
- Кисело зеле – 200 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Вода – 2,5 л.
- Доматено пюре - 1,5 супени лъжици.
- Цвекло – 2 бр.
- Подправки - на вкус.
- Сол на вкус.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Подгответе съставките. Премерете 200 грама кисело зеле и изстискайте сока. Ако е необходимо, размразете и измийте месото.Обелете лука и морковите и ги измийте.
- Поставете месото в тенджера. Сложете подправките, дафиновите листа и подправките. Залива се с вода и се слага на котлона. След като изчакате да заври, отстранете пяната и намалете котлона. Свинското месо трябва да се готви при умерено кипене.
- След като обелите и измиете картофите, нарежете клубените на кубчета и ги добавете към бульона след 1 час.
- След час извадете свинското, внимателно, за да не се изгорите, разделете го на малки части и го изпратете обратно в бульона.
- Веднага добавете киселото зеле.
- Смелете обелените моркови и цвекло на ренде. Нарежете лука на кубчета.
- Изсипете слънчогледово масло в тиган и го загрейте. Сложете нарязаните зеленчуци и задушете за 5-6 минути при често разбъркване.
- Добавете доматеното пюре и черпак бульон. След разбъркване посолете и овкусете с щипка подправки. След като разбъркате, оставете да къкри под капак за 10 минути на слаб огън. Поставете дресинга в тавата. Посолява се и се овкусява с подправките. Гответе 10 минути.
- Изключете котлона и оставете борша да вари 15 минути. След това пълним чиниите с борш и подправяме със заквасена сметана.
- Сервирайте хляб и украсете с билки.
- Добър апетит!
Класически украински борш с месо
Класически украински борш с месо е рецепта, която може да се повтори от всеки, който има свободно време. Няма да кажа, че подготовката е много трудна, но ще отнеме известно време. Ароматният, богат борш ще зарадва всички без изключение.
Време за готвене – 3 часа 00 минути
Време за готвене - 30 мин.
Порции – 6
съставки:
- свинско месо - 900 гр.
- Картофи – 400 гр.
- Лук – 2 глави.
- Бяло зеле - 200 гр.
- Моркови – 2 бр.
- Корен от магданоз - 40 гр.
- Цвекло – 2 бр.
- Вода – 2,5 л.
- Оцет 9% - 1 супена лъжица.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
- Чесън – 2 зъба.
- Зелените - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
- черен пипер на зърна – 10 бр.
- Заквасена сметана - за сервиране.
Процес на готвене:
- Отстраняваме филмите и измиваме месото. След това го преместете в тенджера и добавете филтрирана вода. Ако парчето е достатъчно голямо, нарежете го на парчета. Обелете една глава лук и един морков, нарежете по дължина. Сложете го в тенджера. Сложете дафиновите листа и зърната черен пипер. Поставете на огъня и оставете да заври. Гответе основата за борш за 1,5-2 часа, като периодично отстранявате получената пяна с решетъчна лъжица.
- Когато готвите, можете да изцедите първия бульон, като го доведете до кипене. И след това изплакнете месото, добавете чиста вода, добавете зеленчуци и подправки. Гответе до готовност. След определеното време извадете месото. След като изстине го разделяме на части. Можете да прецедите бульона или да извадите дафиновите листа, зеленчуците и чушките с лъжица. Изхвърляме ги, те вече няма да бъдат полезни.
- Отстраняваме цвеклото от кожата, измиваме го, нарязваме го на ивици или три с помощта на ренде. Обелете останалите лук и моркови. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Обикновено използвам средни дупки. Почистеният корен от магданоз се смила по същия начин като морковите.
- Загрейте тиган и изсипете малко растително масло без мирис. Хвърлете лука и запържете за няколко минути. След това добавете настърган корен от магданоз и моркови. Оставете да къкри за 5 минути, като разбърквате от време на време, за да осигурите равномерно готвене, и прехвърлете в чиния.
- След като добавите малко слънчогледово масло, поставете цвеклото и добавете доматено пюре. Заливат се с черпак бульон от тигана и оцет. Добавете сол и кристална захар.След разбъркване оставете да къкри 10 минути на среден огън.
- Сложете съда с прецедения бульон на огъня и изчакайте да заври. Нарязваме обелените и измити картофи по обичайния начин. Изсипва се в тенджера. Прехвърлете свинското в бульона. Гответе 15 минути. След това добавете печени зеленчуци от лук и моркови и дресинг от цвекло. Настържете зелето и го поставете в борша, гответе 5 минути.
- Нарежете обеления чесън с преса за чесън. Поставят се в тенджера. Сол и черен пипер. Нека се опитаме да видим дали всичко е достатъчно. Ако не, коригирайте вкуса с подправки и билки. Изключете котлона и оставете борша да вари около 20 минути.Разсипете горещия, ароматен борш на порции, подправете със заквасена сметана и поръсете с нарязани билки. Добър апетит!
Месен борш с боб
Месен борш с боб е невероятно лакомство, което си заслужава усилията. Самият процес на готвене е елементарен, но доста дълъг. специално внимание се обръща на приготвянето на месо и сух боб, който може да се замени с такъв от консерва, което най-често правя. Готвенето на тези продукти отнема много време. Въпреки тези нюанси, рецептата не е особено трудна.
Време за готвене – 2 часа и 30 минути
Време за готвене - 30 мин.
Порции – 5
съставки:
- Телешко - 500 гр.
- Картофи - 220 гр.
- Лук – 100 гр.
- Бяло зеле - 220 гр.
- Моркови – 100 гр.
- консервиран боб - 150 гр.
- Цвекло – 350 гр.
- Вода – 1,5 л.
- Ябълков оцет – 1 супена лъжица.
- Доматено пюре – 1 с.л.
- Чесън – 2 зъба.
- Зелените – 2 ч.л.
- Сол на вкус.
- Бахар грах - на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Подправка - на вкус.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Заквасена сметана - за сервиране.
Процес на готвене:
- Пригответе съставките, посочени в рецептата.
- Измийте телешкото месо и го поставете в тенджера. Налейте 1,5 л вода и оставете да заври, отстранете пяната с решетъчна лъжица. Някои хора изцеждат първия бульон и го напълват с чиста вода. Тук решението е ваше.
- Посолете леко, добавете грах от бахар и дафинови листа. Гответе, докато телешкото месо е готово. Средно ще отнеме 2 часа. Времето за готвене зависи от вида на месото, неговата част и свежестта.
- Почистваме лука и морковите от люспите и люспите и ги измиваме. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на средно ренде.
- Сложете зеленчуците в загрят със слънчогледово олио тиган и ги запържете, докато омекнат. Ще отнеме около 5 мин. Не забравяйте за редовното разбъркване.
- След като освободите картофените клубени и цвеклото от корите и кожите им, ги изплакнете. Нарежете картофите на кубчета. Нарежете цвеклото на ивици или използвайте ренде за корейски моркови. Зелето почистваме от увехналите листа и нарязваме на ивици.
- Когато лукът и морковите се запържат, преместете ги до ръба. Поставете цвеклото в свободното пространство и го поръсете с кристална захар. Добавете една супена лъжица доматено пюре и разбъркайте. Леко се запържват.
- След това добавете ябълков оцет и 50-70 милилитра горещ бульон. Разбъркайте и оставете да къкри под капак за 10 минути.
- Изваждаме свареното телешко. Охлажда се леко и се нарязва на удобни парчета.
- Върнете месото в тигана. Сложете картофите и зелето. Довеждайки до кипене, гответе за 10 минути.
- След определеното време прехвърлете яркия дресинг. Добавете боб от консерва. Гответе 10 минути. Нека го вкусим. Овкусява се със смлян пипер и подправки, ако е необходимо се посолява.
- Нарежете обеления чесън и измитата зеленина на ситно.
- Изпращаме филийките към борша. Варете за минута и изключете котлона. Покрийте с капак и оставете да престои 10 минути.
- Изсипете борша в дълбоки чинии и добавете допълнително заквасена сметана. Добър апетит!
Борш с пилешко месо
Боршът с пиле се приготвя просто и бързо, за разлика от вариантите със свинско или говеждо месо. Въпреки това ястието се оказва богато и доста апетитно. Готвенето на борш е отговорна задача, но доста изпълнима, дори ако не сте го готвили преди.
Време за готвене – 1 час 00 минути
Време за готвене – 25 мин.
Порции – 4
съставки:
- Пиле – 600 гр.
- Картофи – 3 бр.
- Лук – 1 глава.
- Зеле – 300 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Цвекло – 1 бр.
- Вода – 2,5 л.
- Доматено пюре/кетчуп – 2 с.л.
- Чесън – 2 зъба.
- Сол на вкус.
- Захар – 1 ч.ч.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Подготвяме съставките за ярко и богато ястие.
- Изплакнете пилето и го поставете в тавата. Налейте 2,5 литра вода и поставете на огън. След като изчакате да заври, отстранете пяната и посолете. Гответе бульона за половин час.
- Освобождаваме цвеклото, морковите и лука от ципите и люспите. След като измиете зеленчуците, ги нарежете. Лукът се нарязва на ситно. Настържете кореноплодните.
- Загрейте тигана, след като го намажете с растително масло. Сложете нарязания лук. Запържете до омекване.
- Щом лукът омекне, добавете морковите и запържете за няколко минути. След това добавете цвеклото и налейте черпак пилешки бульон. Добавете чаена лъжичка кристална захар. Гответе под капак, докато дресинга за борша омекне. Отнема около 15 мин. След това за цвят и вкус добавете доматено пюре, което по желание може да замените с кетчуп. Разбъркайте и оставете да къкри още 3 минути.
- Отстранете горните листа от главата на зелето. След това го нарязваме на лентички.
- Извадете свареното пиле от горещия бульон. След леко охлаждане отделете пулпата. изваждане на семките и премахване на кожата. Нарязваме обелените картофи, както обикновено за супа, и ги слагаме в тенджера. След като заври се добавя настърганото зеле и се връща разглобеното пилешко месо. Варете докато се сварят картофите и зелето. Ако зелето е младо, добавете го 5 минути преди края на варенето.
- Веднага след като зеленчуците се сварят, добавете печения борш и дафиновите листа. Варете борша на слаб огън за 4-5 минути. Сол и черен пипер. По желание към готовото ястие добавете наситнен пресен чесън.
- Изключете котлона, накиснете борша за 15 минути и разпределете на порции. Подправете със заквасена сметана и сервирайте. Добър апетит!
Месен борш с доматено пюре
Месен борш с доматено пюре ще завладее всички любители на домашно приготвената храна. Това обилно ястие се приготвя доста просто, но изисква дълго време за готвене на бульона. Ароматно, ярко ястие, сервирано със заквасена сметана. Такова лакомство, разбира се, не е подходящо за празничен повод, но е напълно подходящо за приятелски празник. Няма нищо срамно да сервирате ярко, богато ястие на гостите.
Време за готвене – 2 часа 00 минути
Време за готвене - 30 мин.
Порции – 6
съставки:
- Телешко – 1 кг
- Картофи – 500 гр.
- Лук – 200 гр.
- Зеле – 300 гр.
- Моркови – 200 гр.
- Цвекло – 400 гр.
- Оцет 6% - 1 ч.л.
- Доматено пюре – 3 супени лъжици.
- Чесън - 3 зъба.
- Зелените - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
- Заквасена сметана - за сервиране.
Процес на готвене:
- Приготвяме продуктите. Обелете морковите, лука и чесъна. Измиваме зелените. Почистваме месото от филми и излишната мазнина, изплакваме под чешмата.
- По-добре е да използвате месо върху захарна кост.Слагат се в тенджера и се заливат с вода. Поставете на котлона и гответе 1,5 часа, като периодично отстранявате пяната.
- След определеното време извадете месото от бульона, охладете леко и нарежете на кубчета.
- Прецедете бульона по желание и върнете на котлона. Добавете парчета месо.
- Нарежете обеления лук на ситно.
- Смелете измитите моркови на ренде със средни дупки.
- Отстранете горните листа от бялото зеле и го нарежете на ситно.
- След като обелите и измиете цвеклото, го нарежете на кубчета или настържете на ренде за корейски моркови.
- След като загреете тиган, намазан със слънчогледово масло, добавете цвеклото и запържете, като разбърквате.
- Добавете доматеното пюре към запърженото цвекло и добавете оцет. Ако пастата е доста гъста, разредете я леко с вода. Оставете да къкри 6 минути.
- В отделен тиган загрейте слънчогледовото олио и запържете лука.
- След това добавете морковите и задушете зеленчуците заедно.
- След като обелите картофите и ги изплакнете под чешмата, ги нарежете на пръчици или кубчета. Добавете картофите в горещия бульон и посолете.
- Когато основата заври отново се добавят зелевите филии. Варете на умерен огън 5 минути.
- След това добавете задушеното цвекло и гответе 10 минути.
- След определеното време добавете запържените моркови и лук.
- Нека го вкусим. Хвърлете лавровото дърво. Регулирайте солта и черния пипер.
- В края на готвенето прекарайте обеления чесън през преса за чесън и добавете към борша. Изключете горелката. Покрийте и оставете да се запари за 20 минути.
- Изсипете готовия борш в чинии. Подправете със заквасена сметана и украсете с нарязани билки. Добър апетит!
Червен борш с месо и гъби
Червеният борш с месо и гъби има уникален аромат и незабравим вкус. Ястието се оказва доста богато и задоволително. Това лакомство е идеално за семеен обяд.Готвенето на червен борш няма да създаде никакви проблеми. Бюджетното лакомство няма да навреди на джоба ви.
Време за готвене – 1 час 00 минути
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 5
съставки:
- свинско месо – 200 гр.
- Картофи – 2 бр.
- Лук – 1 глава.
- Бяло зеле - 200 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Сушени гъби - 1 шепа.
- Средно цвекло - 2 бр.
- Бял боб - 2 шепи.
- Оцет 9% - 1 супена лъжица.
- Доматен сос – 1 с.л.
- Сол – 2 щипки.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Заквасена сметана - за сервиране.
Процес на готвене:
- След като премахнете свинското месо от филмите и го изплакнете, поставете го в тиган с вода.
- Фасулът се накисва предварително от вечерта. Изпращаме го към месото. Добавете дафинов лист и сол. Варете до пълна готовност на месото и боба.
- Без да губите време, обелете картофите, измийте ги и ги нарежете по желание, както обикновено за първите ястия. Добавете към основата за борш, когато месото и бобът са готови.
- Накиснете сушените гъби, след което ги нарежете и ги сложете в тенджера.
- Нарежете зелето на тънки ленти.
- След като освободите лука, морковите и цвеклото от люспите им, ги изплакнете. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрят тиган с растително масло. Три корена се настъргват и се добавят към лука. Пържете 10 минути. Добавете оцет, за да балансирате вкуса. Поставете дресинга в тигана 3 минути преди края на процеса на готвене.
- Добавете доматен сос към борша. Разбъркайте и ако е необходимо, коригирайте вкуса като добавите черен пипер и сол. При нужда балансирайте с щипка кристална захар. Изключете котлона и оставете борша да вари.
- Подправете богат, ярък борш със заквасена сметана и сервирайте на масата за вечеря. Добър апетит!
Класически борш с месо в бавна готварска печка
Дори неопитна домакиня може да повтори класически борш с месо в бавна готварска печка без проблеми. Всичко е описано толкова подробно в описанието, че е невъзможно да направите грешка, ако наистина искате. Боршът се оказва ярък, с богат богат вкус. За да приготвите борш, ще ви трябват прости и евтини съставки.
Време за готвене – 1 час 55 минути
Време за готвене – 25 мин.
Порции – 8
съставки:
- Телешко - 300 гр. + кост за бульон
- Картофи – 250 гр.
- Лук – 1 глава.
- Бяло зеле - 250 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Винен оцет – 1 ч.л.
- Средно цвекло - 2 бр.
- Доматено пюре – 3 ч.л.
- Сладък пипер - 0,5 бр.
- Чесън - 3 зъба.
- Зелените - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Подгответе съставките и уреда за бавно готвене. Обелете картофените клубени. Почистете и изплакнете говеждото месо.
- Пускаме електроуреда в режим „Пържене“. След като обелите и обелите лука и морковите, ги изплакнете под чешмата. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на ренде със средни дупки. Намажете купата на уреда с растително масло без мирис. Добавете нарязаните зеленчуци и запържете за 3 минути. Ако няма програма „Пържене“, използвайте „Задушаване“.
- Измитите чушки отстраняваме от вътрешността и ги нарязваме на кубчета. Добавете към зеленчуковото соте.
- Нарязваме обеленото цвекло на ивици или барове или използваме шредер за корейски моркови. Сложете го в купа.
- Веднага добавете винен оцет.
- След това добавете пасирани домати или доматено пюре, разредено с вода. Смесете съдържанието на мултикукъра.
- Отстранете горните листа от зелето и го накълцайте с нож или с парсер. Зимното зеле трябва да се търка с ръце.Поставете в купа и разбъркайте.
- Готовото месо се нарязва на кубчета и се слага в тенджера за бавно готвене. Разбъркайте и запържете за 15 минути. Когато използвате режим „Задушаване“, превключете мултикукъра на режим „Печене“.
- В средата поставете кост от месо. Добавете произволно нарязани картофи. Сол и черен пипер. Хвърлете дафиновия лист и го залейте с вряща вода. Превключете програмата, като зададете „Готвене“ или „Супа“ на контролния панел и стартирайте таймера за 1,5 часа.
- Нарежете на ситно обеления чесън и измитата зеленина и добавете към борша 3 минути преди края на програмата.
- Пълним чиниите с уханното ястие. По желание добавете заквасена сметана и допълнете с понички и мас.
- Добър апетит!
