Класически разсолник с перлен ечемик и краставици е богата на вкус и невероятно апетитна супа за вашата домашна вечеря, която определено няма да остави никого безразличен. Можете да го приготвите по различни начини. Събрахме най-добрите кулинарни опции за вас в нашата селекция от десет рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.
- Rassolnik с ечемик и кисели краставички - класическа рецепта
- Класически разсолник с ечемик, краставици и пиле
- Разсолник с перлен ечемик, краставици и гъби
- Разсолник с краставици, ечемик и свинско месо
- Постна туршия с ечемик и краставици без месо
- Rassolnik с перлен ечемик, краставици и доматено пюре
- Разсолник с перлен ечемик, кисели краставички и задушено месо
- Разсолник с краставици, перлен ечемик и пушено месо
- Класически разсолник с перлен ечемик и краставици в бавна готварска печка
- Разсолник с ечемик, кисели краставички и телешко
Rassolnik с ечемик и кисели краставички - класическа рецепта
Разсолник с ечемик и кисели краставички е класическа рецепта, която определено си заслужава да вземете под внимание за вашия вкусен и задоволителен обяд. Поглезете себе си и семейството си с нашата интересна кулинарна идея. Горещата супа може да се сервира с хляб, заквасена сметана или билки.
- говеждо месо 400 (грамове)
- Маринована краставица 3 (неща)
- Туршия от краставици ½ (очила)
- Перлен ечемик ½ (очила)
- вода 1.5 (литри)
- Луков лук 1 (неща)
- Морков 1 (неща)
- Корени (пащърнак, магданоз, целина) 50 (грамове)
- Сол вкус
- дафинов лист вкус
- Черен пипер на зърна вкус
-
Как се приготвя класическа туршия с ечемик и краставици? Ние ще подготвим всички необходими продукти по списък.
-
Телешкото месо се нарязва на парчета и се слага в тава. Изсипете един и половина литра вода в това и поставете детайла на печката. Оставете да заври и след това гответе за около час до час и половина. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната, също така е важно бульонът да не заври силно.
-
Нарежете обеления лук на половин пръстени, нарежете морковите и корените (пащърнак, магданоз, целина) на ивици.
-
Прецедете готовия бульон и в него върнете месото. Към супата добавяме и дафинов лист и зърна черен пипер. Добавете измития перлен ечемик и гответе още 15 минути. След това добавете зеленчуците и продължете варенето на супата на слаб огън.
-
Нарежете киселите краставички на ситно. Леко ги задушете в тиган в саламура от краставици.
-
Изсипете краставиците и саламура в нашата супа. Гответе, докато зърнените култури омекнат и изключете котлона.
-
Rassolnik с ечемик и кисели краставички по класическата рецепта е готов. Помогни си!
Класически разсолник с ечемик, краставици и пиле
Класическа туршия с перлен ечемик, краставици и пиле ще ви зарадва с наситения си вкус, апетитен вид и хранителни свойства. Сервирайте супата за вашата семейна вечеря, допълнена с хляб и ароматни билки. За да приготвите туршия, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене - 1 час 50 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Перлен ечемик - 3 супени лъжици.
- кисели краставици - 3 бр.
- Пилешки гръб – 300 гр.
- Картофи – 4 бр.
- Лук – 0,5 бр.
- Моркови – 0,5 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Саламура от краставици – 150 мл.
- Сол - 0,5 супени лъжици.
- Вода – 1,5 л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Поставете месото в тиган и го напълнете с вода, добавете сол тук. Поставете на котлона и оставете да заври. Не забравяйте да премахнете пяната.
Стъпка 3. Измерете необходимото количество перлен ечемик и го изплакнете под вода.
Стъпка 4. Прехвърлете готовата зърнена култура в тенджера и гответе бульона със зърнена култура на среден огън за 40 минути.
Стъпка 5. Нарежете лука и настържете морковите.
Стъпка 6. Загрейте тиган с растително масло и запържете зеленчуците в него, докато омекнат.
Стъпка 7. Обелете картофите, изплакнете ги под вода и ги нарежете на кубчета. Слагаме продукта в нашата супа. Гответе още 15 минути.
Стъпка 8. След 15 минути поставете пържените зеленчуци и изсипете краставицата.
Стъпка 9. Нарежете киселите краставички на ситно и също ги добавете към супата. Гответе лакомството още 5 минути и добавете нарязани билки. Изключете котлона и оставете супата да къкри, покрита, за 15 минути.
Стъпка 10. Класическата супа от кисели краставички с перлен ечемик, краставици и пиле е готова. Разсипете в чинии и сервирайте!
Разсолник с перлен ечемик, краставици и гъби
Rassolnik с перлен ечемик, краставици и гъби е невероятно задоволително и интересно на вкус ястие за вашия домашен обяд. Тази супа определено няма да остави никого безразличен. Всеки може да го сготви. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене - 1 час 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 8
съставки:
- Перлен ечемик - 70 гр.
- кисели краставици - 80 гр.
- гъби шампиньони - 150 гр.
- Пилешки бут - 300 гр.
- Солени домати - 130 гр.
- Картофи – 200 гр.
- Лук – 130 гр.
- Моркови – 150 гр.
- Доматено пюре - 30 гр.
- Чесън – 20 гр.
- Растително масло - за пържене.
- Лют чили пипер - на вкус.
- Копър – 20 гр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Вода – 2л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Измийте пилешкото бутче и го поставете в тава. Тук също слагаме измит перлен ечемик. Добавете сол и дафинов лист.
Стъпка 3. Напълнете съдържанието на тигана с два литра вода и поставете на огън. След като заври намалете котлона и варете 40 минути. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.
Стъпка 4. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавя се към супата и след повторно завиране се готви още 15 минути. Готовото пилешко месо извадете от бульона и охладете.
Стъпка 5. Нарежете лука и морковите на ситно с нож. Запържете зеленчуците в растително масло за около 3 минути, докато омекнат.
Стъпка 6. Тук също изпращаме нарязани кисели краставици и ситно нарязани гъби. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън около 10-15 минути.
Стъпка 7. Тук също изпращаме доматената каша и доматеното пюре. Може да сипете малко кисела краставичка. Разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути.
Стъпка 8. Поставете нашето печено в супата, разбъркайте всичко отново и гответе още 5 минути.
Стъпка 9. Отделете охладеното месо от костите и нарязайте на парчета. Слагаме го в супата.
Стъпка 10. Добавете нарязан чесън и люта чушка тук. Посолете ястието и черен пипер на вкус. Оставете да заври отново и изключете котлона.
Стъпка 11. Добавете нарязания копър към супата и я оставете да вари под капака.
Стъпка 12. Туршията с перлен ечемик, краставици и гъби е готова. Можете да опитате!
Разсолник с краставици, ечемик и свинско месо
Rassolnik с краставици, ечемик и свинско месо има ярък вкус, апетитен аромат и хранителни свойства. Сервирайте топла супа за вашата семейна вечеря, допълнена с хляб и ароматни билки. За лесно приготвяне „Направи си сам“ използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене - 1 час 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Перлен ечемик - 2 шепи.
- кисела краставица – 2 бр.
- свинско с кости - 400 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Картофи – 3 бр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Напълнете свинското месо с кост с вода в тенджера, оставете да заври и гответе до пълна готовност. Добавете сол на вкус и не забравяйте да отстраните пяната по време на готвене. След като се свари, нарежете месото и го върнете обратно в бульона.
Стъпка 2. Успоредно с варенето на бульона, сварете перления ечемик. Накисваме го предварително във вода.
Стъпка 3. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Добавете картофите към нашата супа и гответе още 15 минути.
Стъпка 4. Нарежете лука на ситно с нож и настържете морковите. Запържете зеленчуците в тиган с растително масло, докато омекнат.
Стъпка 5. Нарежете киселите краставички на малки кубчета и ги поставете при лука и морковите. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 6. Добавете пържените зеленчуци към супата.
Стъпка 7. Тук също изпращаме варен перлен ечемик. Варете супата още 10 минути, като накрая добавете подправките.
Стъпка 8. Rassolnik с краставици, перлен ечемик и свинско месо е готов. Сервирайте с пресни билки!
Постна туршия с ечемик и краставици без месо
Постната туршия с перлен ечемик и краставици без месо ще се окаже невероятно вкусна, апетитна и питателна. Това ястие е идеално за тези, които постят или не ядат животински продукти. Опитайте да приготвите супа по нашата изпитана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Перлен ечемик - 150 гр.
- кисели краставици - 4 бр.
- Картофи – 3 бр.
- Лук – 1 бр.
- Зелен лук - 10 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Саламура от краставици – 200 мл.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Смес от пипер – 0,5 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Обелваме и обелваме зеленчуците и ги измиваме.
Стъпка 2. Измийте добре перления ечемик и го сложете в тенджера, напълнете го с вода и оставете да се готви, докато омекне.
Стъпка 3. Нарежете картофите на малки кубчета.
Стъпка 4. След 30 минути готвене на зърнените култури добавете картофите в тигана.
Стъпка 5. Нарежете лука на ситно с нож и настържете морковите.
Стъпка 6. Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло, докато омекнат.
Стъпка 7. Поставете зеленчуците в супата 20 минути след варенето на картофите.
Стъпка 8. Нарежете маринованите краставици на малки кубчета.
Стъпка 9. Също така добавете краставици към супата и добавете саламура от краставици.
Стъпка 10. Нарежете на ситно измития зелен лук с нож.
Стъпка 11. Добавете нарязани ароматни билки към супата и гответе още около 5 минути. Добавете сол и подправки на вкус.
Стъпка 12. Постната туршия с ечемик и краставици без месо е готова. Разсипете в чинии и се насладете!
Rassolnik с перлен ечемик, краставици и доматено пюре
Rassolnik с перлен ечемик, краставици и доматено пюре ще ви зарадва с богат вкус, атрактивен външен вид и невероятна хранителна стойност. Сервирайте тази вкусна супа за вашата семейна вечеря с всякакви гарнитури по ваш вкус. За да се подготвите, вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата селекция.
Време за готвене - 1 час 50 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Перлен ечемик - 0,75 супени лъжици.
- кисела краставица – 2 бр.
- Пиле – 300 гр.
- Картофи – 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 0,5 бр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Зелените - 30 гр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Сол - 0,5 супени лъжици.
- Вода – 2л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете парче пиле в тиган и го напълнете с вода.
Стъпка 2. Гответе 1 час след кипене. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.
Стъпка 3. Извадете парчето пиле от бульона и го охладете.
Стъпка 4. Поставете измития перлен ечемик във врящия бульон.
Стъпка 5. След 15 минути добавете нарязан лук.
Стъпка 6. Добавете също настъргани моркови в супата.
Стъпка 7. Нарежете охладеното пиле на парчета и се отървете от костите. Изпращаме птичето месо обратно в супата.
Стъпка 8. За аромат добавете тук дафинов лист.
Стъпка 9. Добавяме и нарязаните на кубчета картофи към супата.
Стъпка 10. След това добавете нарязани кисели краставички към супата.
Стъпка 11. Допълнете лакомството с доматено пюре.
Стъпка 12. Добавете сол на вкус и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 13. Гответе супата, докато картофите и зърнените храни са готови, след което добавете нарязания копър.
Стъпка 14. Разбъркайте, затворете капака и изключете котлона след няколко минути. Оставете супата да вари още 15 минути.
Стъпка 15. Rassolnik с перлен ечемик, краставици и доматено пюре е готов. Сервирайте вкусна супа на масата!
Разсолник с перлен ечемик, кисели краставички и задушено месо
Разсолник с перлен ечемик, кисели краставички и задушено месо е питателно и интересно на вкус ястие за вашия обяд със семейството. Тази супа определено няма да остави никого безразличен. Приготвя се лесно. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 2 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 8
съставки:
- Перлен ечемик - 100 гр.
- кисели краставици - 3 бр.
- телешка яхния - 350 гр.
- Картофи – 4 бр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Доматено пюре - 50 гр.
- Саламура от краставици – 200 мл.
- Растително масло - за пържене.
- Вода – 3л.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измерете необходимото количество перлен ечемик, изплакнете го обилно под вода и след това го накиснете в топла вода за 2 часа. Изхвърляме в гевгир.
Стъпка 2. Нарежете лука на ситно с нож. Нарежете киселите краставички на тънки лентички, а морковите настържете.
Стъпка 3. Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло до омекване. След това добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 4. Обелете картофите, изплакнете ги под вода и ги нарежете на кубчета. Потопете ги за кратко в студена вода, за да отстраните излишното нишесте.
Стъпка 5. Сварете три литра вода в тенджера. Поставете тук перления ечемик и гответе на умерен огън за 10 минути.
Стъпка 6. Тук също добавете картофи и гответе всичко заедно още 15 минути. След това добавете яхнията, запържените зеленчуци, дафиновия лист, сол и черен пипер. Изсипете киселата краставичка и гответе 10 минути.
Стъпка 7. В края на готвенето можете да добавите нарязани билки.
Стъпка 8. Рассолникът с перлен ечемик, кисели краставички и яхния е готов.Разсипете в купички и опитайте!
Разсолник с краставици, перлен ечемик и пушено месо
Rassolnik с краставици, перлен ечемик и пушено месо е оригинално кулинарно решение, което със сигурност ще разнообрази вашата домашна маса. Горещата супа ще ви зарадва с богат вкус, апетитен аромат и хранителни свойства. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 2 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 4
съставки:
- Перлен ечемик - 50 гр.
- кисели краставици - 130 гр.
- Картофи – 200 гр.
- Пушен колбас - 100 гр.
- Пушено пиле - 100 гр.
- сладък пипер - 120 гр.
- Моркови – 120 гр.
- Лук – 100 гр.
- Доматено пюре - 30 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Копър – 20 гр.
За бульона:
- Пилешки гърбове – 300 гр.
- Вода – 1,7 л.
- Лук – 100 гр.
- моркови - 130 гр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Сладък грах - 5 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Измийте добре перления ечемик под вода, залейте го с вряща вода и оставете за 3 часа.
Стъпка 3. Поставете пилешките гърбове в тиган заедно с обелените лук и моркови. Тук също изпращаме дафинови листа и черен пипер.
Стъпка 4. Напълнете храната със студена вода и я поставете на огън. След като заври, варете на слаб огън 40 минути. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.
Стъпка 5. Прецедете готовия бульон, оставете го отново да заври и добавете готовия перлен ечемик. Гответе 30 минути, докато омекнат.
Стъпка 6. След това добавете обелени картофени кубчета тук и гответе още 15 минути.
Стъпка 7. Нарежете пушените меса на малки парчета и ги запържете в сух тиган за около 5 минути.
Стъпка 8Тук добавете нарязания лук, разбъркайте и запържете още 2 минути. Можете да добавите малко растително масло.
Стъпка 9. Също така добавете пръчици от моркови към тигана, разбъркайте отново и гответе още 5 минути.
Стъпка 10. Допълваме пърженето с ивици чушка и гответе още 2 минути.
Стъпка 11. Добавете тук нарязани кисели краставички, добавете доматено пюре и изсипете бульона. Достатъчно е да добавите 100 милилитра бульон. Разбъркайте и оставете да къкри под капак за 10 минути.
Стъпка 12. Поставете готовия дресинг с пушено месо в супата, разбъркайте и гответе още 10 минути.
Стъпка 13. Допълваме нашата супа с нарязан копър, добавяме сол и смлян черен пипер.
Стъпка 14. Изключете котлона и оставете супата да вари под капака за 10 минути.
Стъпка 15. Rassolnik с краставици, перлен ечемик и пушено месо е готов. Сервирайте на масата!
Класически разсолник с перлен ечемик и краставици в бавна готварска печка
Класическа туршия с перлен ечемик и краставици в бавна готварска печка ще ви зарадва с богат вкус, апетитен външен вид и хранителни свойства. Сервирайте супата за вашата семейна вечеря, допълнена с хляб и ароматни билки. За да приготвите туршия в бавна готварска печка, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене – 2 часа
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Перлен ечемик - 2 супени лъжици.
- кисела краставица – 1 бр.
- Свински бъбрек – 1 бр.
- свинско месо – 150 гр.
- Саламура от краставици – 50 мл.
- Моркови – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън – 2 зъба.
- Праз – 20 гр.
- Картофи – 2 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Черен пипер на зърна – 2 бр.
- Джинджифил – 0,5 ч.л.
- Мащерка – 0,5 ч.л.
- Индийско орехче – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Етап 1.Ние ще подготвим необходимите продукти по списък. Предварително накиснете перления ечемик за 6 часа в студена вода. Накиснете свинския бъбрек в студена вода за 4 часа.
Стъпка 2. Поставете парче свинско месо и готовия бъбрек в купата на мултикукъра.
Стъпка 3. Добавете тук зърнени култури и налейте вода. Включете режим "готвене" за 40 минути. След определеното време извадете месото и бъбреците от бульона.
Стъпка 4. През това време перленият ечемик трябва да стане мек. Изсипете съдържанието на мултикукъра в друга купа.
Стъпка 5. Сега сложете нарязания лук и настърганите моркови в купата за мултикукър. Добавете растително масло и запържете зеленчуците за около 5 минути.
Стъпка 6. Добавете картофени кубчета към зеленчуците и изсипете нашия бульон със зърнени храни. Задайте режим "готвене" за 50 минути.
Стъпка 7. След 30 минути готвене добавете към супата едро настъргани краставици и налейте саламура от краставици. 5 минути преди готовност сложете нарязаното свинско месо и бъбреците, добавете сол, подправки от списъка и нарязан чесън. Оставете на топло за още 10 минути.
Стъпка 8. Класическата туршия с ечемик и краставици в бавна готварска печка е готова. Сервирайте с малко зеленчуци!
Разсолник с ечемик, кисели краставички и телешко
Rassolnik с перлен ечемик, кисели краставички и говеждо е невероятно задоволително и ярко ароматно ястие за вашата домашна вечеря. Тази супа определено няма да остави никого безразличен. Приготвя се лесно. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 2 часа
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Телешко с кости - 500 гр.
- Перлен ечемик - 100 гр.
- кисели краставици - 5 бр.
- Саламура от краставици – 200 мл.
- Картофи – 5 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Черен пипер на зърна – 8 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Вода – 2л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте перления ечемик предварително и го залейте с вряла вода. Слага се на котлона и се готви на слаб огън под капак за час и половина.
Стъпка 2. Измийте месото и го нарежете на малки парчета. Поставете ги в отделна тава. Изсипете два литра вода в това и оставете всичко да заври. За вкус можете да добавите обелен лук. Гответе бульона за 1 час, като периодично отстранявате пяната.
Стъпка 3. По това време нарежете обелените картофи и киселите краставички на малки кубчета. Настържете обелените моркови на едро ренде.
Стъпка 4. Загрейте тиган с растително масло. Върху него се запържват картофите до лек загар.
Стъпка 5. В същия тиган запържете морковите за около 5 минути, след това добавете краставиците и гответе за същото количество.
Стъпка 6. Извадете лука от бульона и добавете варен перлен ечемик с пържени картофи. Изсипете киселата краставичка и гответе 8 минути.
Стъпка 7. Добавете пържени зеленчуци тук, добавете сол и подправки. Гответе 7 минути и изключете котлона. След това оставете супата да вари под капак за 10 минути.
Стъпка 8. Rassolnik с перлен ечемик, кисели краставички и говеждо е готов. Можете да се лекувате!