Ягоди за зимата

Ягодите в буркани за зимата са чудесен начин за приготвяне на ароматни плодове. Има няколко тайни за приготвяне на вкусно сладко от ягоди: плодовете трябва да са силни и сладки, за предпочитане не много големи, без гниене и повреди. Също така не трябва да избирате ранни сортове ягоди и да давате предпочитание на вносните плодове.

Пюрирани ягоди със захар без варене за зимата

Прясното ягодово желе може да се съхранява шест месеца. Това е отлична витаминозна смес за добавяне към смутита и сладолед, както и за приготвяне на пайове и палачинки за чай.

1. 
   Как да подготвим вкусна ягодова заготовка за зимата? Първо, нека сортираме плодовете. Отърваваме се от опашките и развалените ягоди. Измиваме горските плодове. Това може да стане с помощта на гевгир. Поставете чистите ягоди в тенджера.
2. 
   Поръсете горските плодове със захар. Бъркайте, докато захарта стигне до всички плодове.
3. 
   Смелете ягодите с помощта на блендер. Трябва да стане пюре. Разбъркайте добре и оставете за 60 минути. През това време наблюдаваме масата, като непрекъснато разбъркваме, за да не останат зърна.
4. 
   Докато ягодовото пюре се влива, пригответе бурканите. Измиваме ги със сода и ги стерилизираме по всеки удобен начин (това може да стане в бавна готварска печка, на парна баня или във фурната). Напълнете найлоновите капаци с вряла вода за няколко минути.
5. 
   Разсипете сместа в буркани и покрийте с капачки. Прибираме в хладилника. Сервирайте пресни ягоди със захар с палачинки или чаен пай.

Добър апетит!

Как да си направим вкусно сладко от ягоди с цели плодове?

Плодовете от сладко от ягоди можете да добавите към домашно кисело мляко, чийзкейк или запеканка с извара, а с останалия сироп можете да залеете палачинки или домашно приготвени вафли.

Време за готвене - 13 часа 30 минути.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Брой порции: 3-6.

съставки:

• Ягоди – 1 кг.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

1. Отрежете опашките на ягодите. Поставете в гевгир и изплакнете, оставяйки да се отцеди излишната течност.

2. Напълнете дъното на голяма тава с малко количество захар. Покрийте го с пласт ягоди отгоре, така че да не остават празнини. Поръсете горските плодове със захар и добавете още един слой ягоди. Продължаваме процеса, докато използваме цялата захар и всички ягоди.

3. Покрийте сместа с капак и оставете за 6 часа или цяла нощ. През това време ягодите ще се влеят и ще пуснат сок.

4. Когато ягодите са готови, включете котлона и сложете съда със съдържанието на котлона. Сладкото трябва да заври. Ако на дъното на тигана е останала захар, разбъркайте сместа, докато се разтвори. Гответе още 2-3 минути, изключете котлона и оставете да изстине.

5.Изчакваме, докато плодовете се наситят със сироп (5-6 часа) и отново ги поставяме на печката. Оставете да заври. Бъркайте непрекъснато и обирайте пяната.

6. След 10 минути изключете котлона. Разсипете сладкото в буркани (предварително ги стерилизирайте). Покрийте с капачета и навийте на рула. Да се ​​съхранява на стайна температура.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за петминутно сладко от ягоди

Това сладко е най-полезно, тъй като при бързо готвене почти всички полезни вещества се запазват, а при продължително готвене повечето от ценните витамини и минерали в ягодите се унищожават.

Време за готвене - 7 часа 30 минути.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Брой порции: 3-6.

съставки:

• Ягоди – 1 кг.
• Захар - 800 гр.

Процес на готвене:

1. Сортираме ягодите, изплакваме ги с топла вода и ги изсушаваме. Можете да поставите плодовете върху хартиени кърпи, за да абсорбират излишната течност.

2. Поставете захарта и ягодите в голяма купа на слоеве (захарен слой - ягодов слой). Разбъркайте внимателно с шпатула, за да не смачкате плодовете.

3. Покрийте купата с капак и оставете за 5-6 часа, за да се запарят ягодите и да пуснат сока си. Този метод ви позволява да избегнете добавянето на вода: ягодите ще се готвят в собствения си сок.

4. Стерилизирайте бурканите. По-добре е да вземете малки буркани, така че сладкото да може да се яде два или три пъти, в противен случай ще се развали. Капаците също трябва да се варят.

5. Готовите за готвене ягоди се слагат на котлона и се варят до кипване. Разбъркайте внимателно и отстранете пяната. След като сладкото заври, го варете още 5 минути. Изключете котлона.

6. Изсипете сиропа заедно с плодовете в буркани, покрийте с капаци и затворете плътно. Оставяме за съхранение в хладилника.

Добър апетит!

Гъсто сладко от ягоди с лимонов сок в бавна готварска печка

Методът на готвене в мултикукър е удобен при определени условия: например, ако сте в селска къща, където няма печка. Сладкото се прави с малко количество захар и лека киселинност.

Време за готвене - 2 часа 30 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 2-3.

съставки:

• Ягоди – 1 кг.
• Захар - 700 гр.
• Лимонов сок – 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. За сладко изберете неразвалени ягоди и ги изплакнете в топла вода (в гевгир). Изчакваме да се отцеди всичката вода и да изсъхнат ягодите. Отстранете опашките.

2. Поставете ягодите в купата на мултикукъра и добавете захар. Разклатете купата с ръце от едната към другата страна, така че захарта да се разпредели равномерно върху плодовете.

3. Поставете купата в мултикукъра и покрийте с капак. За да пуснат ягодите сок, дръжте ги на режим на отопление около 40 минути.

4. Ягодите са си пуснали сока. Сега включете режим "Печене" и оставете да заври. Отворете капака и оставете сладкото да къкри още 25 минути. Отстраняваме пяната.

5. Към края на готвенето (5 минути) добавете три супени лъжици лимонов сок. За да направите сиропа по-гъст, поставете плодовете в отделен съд и гответе сиропа за 15-20 минути. Когато се покрие с мехурчета, върнете ягодите обратно в купата и оставете сладкото да къкри още 4 минути.

6. Стерилизирайте бурканите и изварете капачките, както ви е удобно. Напълнете бурканите със сладко и покрийте с капачки. Обърнете бурканите със сладкото с капачките надолу и ги завийте. Оставете за 24 часа да изстине. Оставяме го за съхранение в килера.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от ягоди за зимата в буркани

Конфитюрът от ягоди може да се съхранява консервиран или консервиран.Два килограма ягоди ще направят отлична витаминна смес, основното е, че плодовете са неповредени.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 3-6.

съставки:

• Ягоди – 2 кг.
• Захар – 2 кг.

Процес на готвене:

1. Сортираме всички плодове: отърваваме се от развалените и премахваме опашките. Измийте ягодите и ги подсушете. Поставете чистите плодове в голяма тенджера и ги покрийте със захарта. Разклатете леко, за да се разпредели захарта равномерно.

2. Разбийте ягодите с блендер до получаване на паста.

3. Включете котлона и поставете тигана на котлона. Оставете да заври. Гответе на слаб огън: обемът на сладкото трябва да намалее наполовина. Бъркайте непрекъснато и отстранявайте пяната.

4. Когато ягодовото желе е почти готово, започваме да стерилизираме бурканите и капачките. Проверяваме готовността на сладкото по следния начин: вземете малко десерт в лъжица и го изсипете върху чиния. Ако ягодовата смес не се разтече, сладкото е готово.

5. Разсипете сладкото в буркани и ги покрийте с капаци. Завива се на руло и се оставя да изстине. Веднага след като конфитюрът се охлади, поставете бурканите в килера.

Добър апетит!

Ягоди в собствен сок за зимата в буркани

През зимата има липса на витамини и хранителни вещества, които се намират в големи количества в пресни плодове. Можете да ги замразите, но след размразяване плодовете ще станат воднисти и няма да са толкова вкусни. Има възможност да запазите цялата „полезност“ по друг начин.

Време за готвене - 8 часа 40 минути.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Брой порции: 1-2.

съставки:

• Пресни ягоди - 500 гр.
• Захар – 250 гр.
• Лимонена киселина - 1-2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте пресните ягоди, за да отстраните мръсотията и пясъка. Най-удобно е в гевгир.Оставете плодовете за кратко време, за да се отцеди излишната влага.

2. Изсипете плодовете в тенджера и добавете захарта. Добавете лимонена киселина, само няколко лъжици (може да се замени с лимонов сок). Оставете за 7-8 часа. Ягодите ще имат време да пуснат сока си.

3. Поставете тигана на котлона и включете котлона. Оставете да заври, оставете сладкото да къкри още 15 минути и в същото време отстранете пяната, за да не вкисне сладостта след навиване.

4. Стерилизирайте бурканите и капачките във фурната.

5. Разсипете готовото сладко в буркани и завийте капачките им. Завийте бурканите и ги оставете да изстинат за известно време. Прибираме го в килера. Ягодовото лакомство може да се използва като пълнеж за палачинки или пай.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за сладко от ягоди с лимон

Лимонова кора ще придаде на сладкото необичаен, леко пикантен вкус и мирис. По-добре е да изберете ягоди за деликатеси, които не са много големи по размер, ако плодовете са големи, можете да ги нарежете на две или четири части.

Време за готвене - 3 часа.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 3-6.

съставки:

• Ягоди – 1 кг.
• Захар - 800 гр.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте ягодите. Налейте студена вода в голяма купа и изсипете ягодите в нея за 5 минути. След това се отцежда. Измиваме плодовете отново с течаща топла вода. Поставете ягодите в гевгир и поставете върху купа, за да се отцедят.

2. Подсушете ягодите с хартиена кърпа. Пригответе захарта.

3. Отървете ягодите от гнили плодове и опашки.

4. Ще ни трябва голяма тенджера с дебело дъно и дръжки. Поръсете тънък слой кристална захар върху дъното на тавата. След това нареждаме ягодите. Продължаваме да редим захарта и ягодите. Това ще позволи на ягодите да пуснат повече сок.Покрийте тигана с капак и разклатете малко.

5. Оставете на хладно място за час. Междувременно пригответе лимоновата кора. Внимателно настържете лимона, така че бялата кора да не влезе в кората. Изстискайте сока от плодовете в отделен съд.

6. Време е да стерилизираме бурканите и капачките. Правим това във фурната. Поставете бурканите върху решетката, като ги обърнете с капачките надолу и поставете капачките. Стерилизирайте 15 минути при температура 150 градуса.

7. Плодовете вече са пуснали сока си. Остава само да разтопим захарта. Включете котлона на средна температура и поставете тигана на котлона. Не разбърквайте съдържанието, а само разклащайте тигана от едната страна на другата от време на време.

8. Когато се появи пяна, намалете котлона и продължете да готвите ягодовото лакомство още 2-3 минути. Тигана се разклаща постоянно и се отстранява пяната.

9. Изключете котлона и оставете конфитюра за 60 минути, така че плодовете да са наситени със собствения си сок. След това отново включете котлона и варете сместа на умерен огън. След 5 минути добавете кората и лимоновия сок.

10. Когато сладкото заври, гответе го още 5 минути на слаб огън, не бъркайте, а само разклатете съда със съдържанието. Изключете котлона и оставете сладкото за 2-3 минути.

11. Постелете чиста и суха кърпа на кухненската маса. Върху нея нареждаме бурканите, а до нея слагаме капачките.

12. Изсипете сладкото в бурканите, поставете капаците отгоре и ги навийте. Обърнете бурканите. Покрийте с одеяло или топло одеяло и оставете за една нощ. След това слагаме охладените буркани в мазето.

Добър апетит!

Как да си направим сладко от горски ягоди за зимата?

За разлика от градинските ягоди, горските ягоди са малки, но много ароматни. Стръковете съдържат голямо количество витамини, така че често се оставят в процеса на приготвяне на сладко.

Време за готвене - 31 часа.30 мин.

Време за готвене - 2 часа 30 минути.

Брой порции: 1-2.

съставки:

• Горски ягоди с дръжки – 4 с.л.
• Лимонена киселина - 1 гр.
• Вода – 1 с.л.
• Захар – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Изберете неповредени ягоди и ги изсипете в гевгир. Изплакнете със студена вода няколко пъти. Поставете гевгир върху дълбока купа и оставете излишната течност да се отцеди.

2. Покрийте работната повърхност с хартиени кърпи и поставете върху тях ягодите да изсъхнат. Ако нямате хартиени, можете да използвате обикновени.

3. Вземете тенджера с дебело дъно и изсипете ягодите в нея. Изсипете захарта в него и разклатете малко тигана, така че захарта да покрие всички ягоди.

4. Разтворете щипка лимонена киселина в чаша вода. Изсипва се върху ягодите и захарта.

5. Покрийте с капак и оставете за 5 часа, така че плодовете да пуснат сока си. След определеното време включете печката и поставете тигана с ягоди на котлона. Варете на слаб огън до завиране и след още 5 минути непрекъснато обирайте пяната.

6. Изключете котлона и оставете сладкото за 24 часа. Ден по-късно отново гответе сместа на котлона за 45 минути. Подготвяме буркани и капаци и ги стерилизираме.

7. Готовото сладко наредете в буркани и затворете. Оставете да изстине и го приберете в килера.

Добър апетит!

Здравословно и вкусно сладко от ягоди без захар

За да направите сладкото апетитно, трябва да изберете сладки ягоди. За по-изразителен вкус по време на готвене обикновено се добавя лимонена киселина или лимонов сок.

Време за готвене - 3 часа.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 3-6.

съставки:

• Ягоди – 1 кг.
• Лимонена киселина - 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте ягодите обилно с хладка вода няколко пъти.Сортираме и се отърваваме от гнилите плодове, премахваме дръжките. Подсушете с хартиена кърпа.

2. Нарежете ягодите на средно големи парчета. Изсипете в дълбока купа или купа за салата.

3. Сега трябва да изберете удобни съдове за готвене. Можете да вземете тиган с дебело дъно. Изсипете в него ягодовата смес. Поръсете го с лимонена киселина (или лимонов сок).

4. Поставете тигана на котлона и включете котлона. Започнете да готвите ягодите на среден огън. Изчакваме сместа да заври и варим още 5 минути. Следете образуването на пяна и я отстранете със супена лъжица.

5. След това изключете котлона и извадете тигана със съдържанието на хладно място. Оставете за 50 минути. Повтаряме процедурата отново: загряваме, варим 5 минути и охлаждаме около час. Загрейте го отново.

6. Стерилизирайте бурканите и капачките. Нека направим това във фурната.

7. Разсипете сладкото в бурканчета едно по едно. Покрийте с капаци и навийте на руло с помощта на специално приспособление. Увийте го и го оставете. След това го преместваме в мазето за съхранение.

Добър апетит!

Компот от ягоди в 3-литрови буркани за зимата

Приготвянето на сладка напитка не е трудно. Но през зимата ще се насладите на витамините и хранителните вещества, които ягодите съдържат в големи количества.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 1.

съставки:

• ягоди - 250 гр.
• Захар – 200 гр.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

1. На първо място, трябва да подготвите буркан за бъдещия компот. Почистете го старателно със сода за хляб и го изплакнете.

2. Вземете тиган и налейте вода в него. Слагаме на котлона. Оставете го да заври на среден огън. В отделен съд кипнете още малко вода за стерилизация.

3.Измийте ягодите и поставете в гевгир. Поставете върху купата. Изчакваме, докато се отцеди излишната течност. Отърваваме се от опашки и гнили плодове. Подсушете и напълнете буркана до 1/3. Поръсете ягодите със захар.

4. Всички манипулации трябва да се направят преди водата да заври, за да може след това да залеете с нея ягодите и захарта.

5. Сега поставете кърпа на дъното на контейнера, предназначен за стерилизация. Поставете буркана и го покрийте с капак. Натиснете с тежък предмет и оставете за 30 минути. Плодовете трябва да изплуват на повърхността.

6. Навийте буркана и го обърнете, покрийте го с одеяло, докато изстине напълно.

Добър апетит!