Червени боровинки със захар за зимата без варене

Червени боровинки със захар за зимата без готвене - ако се приготви правилно, ще имате „витаминна бомба“ за различни заболявания и добър пълнеж за домашно печене и просто здравословен и вкусен десерт за чай. Червените боровинки се приготвят или на пюре, или като цели плодове, със или без захар, но без термична обработка, така че уникалните свойства на плодовете да се запазят максимално.

Пюрирани червени боровинки със захар за зимата без варене

Червените боровинки, пасирани със захар, ще бъдат добра зимна подготовка за здравословни плодови напитки, напитки и пълнеж за домашно приготвени печива. За малки количества плодове ги смилайте с блендер. За да съхранявате това сурово сладко на хладно място, съотношението на боровинките към захарта е 1:1.

1. 
   Как да подготвим боровинки със захар за зимата без готвене? Внимателно сортирайте пресните боровинки, така че в тях да не останат малки остатъци, дръжки или повредени плодове. Изплакнете добре плодовете под течаща вода и ги подсушете върху кухненска кърпа.
2. 
   Смелете готовите боровинки до гладкост с помощта на блендер, но за големи обеми това може да стане по-бързо в месомелачка. Изберете сами степента на смилане в блендера.Пюрето от червени боровинки се поставя в отделен съд и се добавя изчисленото количество захар към него и се оставя за поне час, докато захарта се разтвори напълно.
3. 
   През това време боровинките се разбъркват няколко пъти с лъжица. Стерилизирайте бурканите за приготвяне в микровълнова или фурна и попарете капаците с вряща вода.
4. 
   След пълното разтваряне на захарта пюрираните боровинки се опаковат в подготвени буркани, затварят се плътно и се съхраняват в хладилник или студена маза.

Вкусни и сполучливи приготовления!

Червени боровинки със захар и портокал без варене

Червените боровинки имат кисел и тръпчив вкус, така че при приготвянето им за зимата към тях се добавят цитрусови плодове: портокал с лимон или само портокали. Тази цитрусова добавка омекотява горчивината на зрънцето, добавя своя аромат, вкус и витамини към него. Студеното сладко от червени боровинки се използва като десерт от горски плодове, за приготвяне на здравословни напитки и дори за ястия от домашни птици. Съотношението на ягодовата маса и захарта се взема 1: 1 и конфитюрът се съхранява в хладилник.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 3 л.

съставки:

• Червени боровинки – 3 кг.
• Портокали – 5 бр.
• Лимони – 2 бр.
• Захар - 3,5 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, подгответе боровинките и цитрусовите плодове за тази подготовка. Сортирайте плодовете, като отстранявате малки остатъци, сухи клонки и развалени плодове. След това изплакнете боровинките и ги подсушете върху кухненска кърпа. Изплакнете обилно портокалите и лимоните с четка и попарете с вряща вода.

Стъпка 2. След това нарежете цитрусовите плодове заедно с кората, като премахнете семената, на средни парчета. Смелете ги с помощта на блендер или ги смелете в месомелачка.

Стъпка 3. Смелете готовите боровинки по същия начин. Поставете пюрето от цитрусови плодове и червени боровинки в една купа.

Стъпка 4.Не забравяйте да измерите количеството захар в съотношение 1:1 към пюрето, защото това е важно за надеждното съхранение на продукта.

Стъпка 5. Изсипете захарта в натрошените съставки, разбъркайте добре и оставете за около час, за да се разтвори захарта. През това време сладкото се разбърква няколко пъти.

Стъпка 6. След това червените боровинки, пасирани със захар и цитрусови плодове, се опаковат в предварително стерилизирани буркани, затварят се плътно и се съхраняват в хладилник. През зимата можете да се насладите на прекрасния вкус на този препарат.

Добър апетит!

Червени боровинки със захар за съхранение в хладилник

Червените боровинки се различават от много плодове с изразената си киселинност, така че се приготвят за зимата с добавяне на захар. За да не ферментира, плодовете и захарта се съхраняват в съотношение 1: 1 в хладилника. За съхранение под найлонов капак сладкото се покрива със слой захар отгоре. Червените боровинки се счукват с блендер, тъй като зрънцето е плътно и ръчното смилане е трудно.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1 л.

съставки:

• Червени боровинки – 1 кг.
• Захар – 1 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Внимателно подредете пресните боровинки и отстранете малките остатъци и повредените плодове. След това го изплакваме добре със студена вода и го подсушаваме с кухненска кърпа, което е важен момент за суровото сладко.

Стъпка 2. За да смелите, вземете блендер или кухненски робот и изсипете готовите плодове в купата.

Стъпка 3. Определяме степента на смилане според предпочитанията си, защото някои хора обичат хомогенно пюре, а други харесват парченца плодове в сладко.

Стъпка 4. Изсипете боровинковата маса от купата в отделна купа и изсипете изчисленото количество захар в нея.

Стъпка 5.Разбъркайте старателно пюрето от горски плодове със захарта, така че захарта да се разтвори възможно най-много.

Стъпка 6. Оставете тази маса на масата за 1 час и през това време я разбъркайте още няколко пъти.

Стъпка 7. Стерилизирайте бурканите за приготвяне във фурната или микровълновата. Сварете капаците.

Стъпка 8. След час внимателно изсипете боровинките и захарта в подготвени буркани, така че ръбовете им да са чисти.

Стъпка 9. Затворете бурканите плътно с капаци. Ако запечатвате с пластмасови, сложете слой захар върху сладкото. Червените боровинки съхраняваме в хладилник.

Стъпка 10. През зимата можете да се насладите на вкуса на това здравословно зрънце.

Успех и вкусни приготовления!

Гъсто желе от червена боровинка без варене за зимата

Приготвянето на желе от червени боровинки за зимата без готвене има някои характеристики. Приготвя се без добавяне на желиращи съставки (желатин, желатин, агар-агар). Въпреки че червените боровинки съдържат естествен пектин, за гъсто желирано захарта се добавя в по-големи количества и понякога се смила на прах. Бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани. Това желе трябва да се съхранява само в хладилник.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1 л.

съставки:

• Червени боровинки – 1 кг.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди прибиране на реколтата внимателно сортирайте боровинките, изплакнете ги и не забравяйте да ги изсушите с кухненска кърпа. Измерете количеството захар и боровинки, посочени в рецептата.

Стъпка 2. Смелете готовите боровинки в купа на блендер до пюре.

Стъпка 3. След това внимателно смилайте ягодовата маса през гъсто сито, за да отделите тортата.

Стъпка 4. Изсипете го в отделна купа и добавете изчисленото количество захар. Ако замените захарта с прах, тя ще се разтвори по-бързо в ягодоплодната маса.Всичко се разбърква добре с лъжица и се оставя за 1 час до пълното разтваряне на захарта.

Стъпка 5. След това време поставете желето в стерилни буркани, затворете плътно и съхранявайте в хладилника.

Стъпка 6. Желето постепенно ще придобие по-гъста консистенция в хладилника. През зимата можете да се насладите на този вкусен и здравословен десерт.

Вкусни и сполучливи приготовления!

Червени боровинки пасирани със захар за зимно замразяване

Най-добрият начин да приготвите боровинки за зимата е да замразите както цели плодове, така и пюрирани. Към него се добавя малко захар само за вкус, така че зрънцето да може да се консумира веднага. За замразяване използвайте специални контейнери или торбички. Такива боровинки се съхраняват идеално във фризера 2 години при -18°C и 1 година при -10°C, но не поставяйте миризливи храни наблизо, тъй като зрънцето може да абсорбира миризмата им.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1 л.

съставки:

• Червени боровинки – 1 кг.
• Захар – 120 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо за приготвянето на този препарат.

Стъпка 2. Внимателно сортирайте боровинките и отстранете остатъците и повредените плодове, в противен случай те ще развалят вкуса на продукта. Изплакнете боровинките в гевгир добре под течаща вода.

Стъпка 3. За да замразите плодовете трябва да са сухи - това е правилото. Подсушете червените боровинки, като ги разпределите на един слой върху кухненска кърпа.

Стъпка 4. След това червените боровинки и захарта трябва да бъдат претеглени според рецептата.

Стъпка 5. Смелете боровинките и захарта с помощта на блендер или кухненски робот, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори напълно.

Стъпка 6. След това внимателно поставете пюрираните боровинки в контейнери или специални торбички за замразяване, затворете ги плътно и не забравяйте да ги надпишете на специален стикер.След това поставете контейнерите компактно във фризера.

Успех и вкусни приготовления!