Калмари в тесто

Калмари в тесто са ястие, което може да бъде както пълна вечеря, така и просто лека закуска към бира. Морските дарове са популярни по целия свят. Те се готвят много бързо и с помощта на някоя от 8-те рецепти ще получите отлично ястие.

Хрупкави колелца калмари в яйчено тесто в тиган

За да зарадвате любимите си хора с интересно ястие, пригответе вкусни кръгчета калмари в тесто. Тази рецепта ще направи калмарите сочни отвътре и хрупкави отвън.

1. 
   Как да готвя калмари в тесто? Почистете труповете на калмарите и ги изплакнете под течаща вода.
2. 
   След това накиснете калмарите за половин час, изсушете и нарежете на пръстени.
3. 
   Пригответе тестото, сложете белтъците в купа, добавете сол, вода и брашно, разбъркайте до гладкост.
4. 
   Загрейте тиган, изсипете растително масло. Потопете всяко кръгче калмари в тесто и поставете в тиган.
5. 
   Пържете пръстените за 1-2 минути от всяка страна.
6. 
   Попийте готовите пръстени от маслото върху хартиени кърпи и сервирайте със зеленчуци или ориз.

---

Добър апетит!

Вкусни калмари в тесто, дълбоко пържени

С появата на голямо изобилие от морски дарове на рафтовете на магазините, дълбоко пържените калмари се превърнаха в почти най-популярната закуска за бира. Могат да се сервират с различни сосове и пресни зеленчуци.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Трупове на калмари - 5 бр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Брашно – 30 гр.
• Галета – 50 гр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Растително масло - 400 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете труповете на калмарите и ги нарежете на кръгчета с ширина 1 сантиметър.

2. Поставете пръстените в купа, добавете сол, подправка и лимонов сок и оставете да се мариноват за половин час.

3. Счупете яйцата в купа и ги разбийте с бъркалка.

4. Добавете брашното към калмарите и разбъркайте.

5. След това потопете кръгчетата калмари в разбитите яйца, след което оваляйте в галета.

6. Изсипете растително масло в тенджера или тиган. Поставете кръгчетата калмари в сгорещеното олио и ги запържете малко повече от минута.

7. Подсушете калмарите с хартиени кърпи и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на калмари в бирено тесто

Пръстените калмари в бирено тесто могат да се сервират горещи или охладени. Биреното тесто е добро, защото не се разпада по време на пържене, но плътно обгръща морските дарове.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Калмари - 1 кг.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Брашно – 5 с.л.
• Бира – 70 мл.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Бахар грах - на вкус.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Пригответе саламурата. Във водата добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Поставете кръгчета калмари в саламурата и ги оставете да врят 2 минути. След това ги извадете и ги изплакнете със студена вода.

2. За панировката разбъркайте яйцата, добавете брашното и бирата. Трябва да има гъста консистенция, като заквасена сметана.

3. Потопете ринговете в тестото.

4. Изсипете растително масло в тигана, загрейте го и поставете кръгчетата калмари. Запържете морските дарове за 1-2 минути от всяка страна.

5. Поставете ринговете в чиния и сервирайте.

Добър апетит!

Сочни кръгчета калмари в китайско тесто

По улиците на Хонг Конг почти на всеки ъгъл се продават очукани кръгчета калмари. Може да се нарече китайска бърза храна. Използвайки тази рецепта, можете да приготвите тази вкусна закуска у дома.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Калмари – 6 бр.
• соев сос - 50 мл.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Брашно – 100 гр.
• Картофено нишесте - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• газирана минерална вода – 250 мл.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно калмарите, отстранете филмите и ги изсушете.

2. Нарежете калмарите на кръгчета, сложете ги в купа, залейте със соев сос и добавете лют пипер.

3. В купа смесете брашно, нишесте, сол и смлян пипер. След това добавете минерална вода и разбъркайте съставките до гладкост.

4. Отцедете соевия сос от калмарите и ги добавете към тестото, разбъркайте.

5. Запържете калмарите в силно сгорещено олио до златиста коричка. Почистете кръгчетата калмари от мазнината и сервирайте.

Добър апетит!

Как да готвя калмари в тесто и галета?

Готвенето на пръстени от калмари е изобретено на Изток. Сега това ястие може да се намери на масите във всяка част на света като предястие или основно ястие.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Калмари - 600 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Брашно – 4 с.л.
• Галета – 6 с.л.
• Растително масло - 500 мл.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно калмарите, измийте, обелете и нарежете на колелца.

2. В една купа смесете брашно и сол, в друга купа разбийте яйцата. Първо оваляйте ринговете в брашно.

3. След това се потапят в разбитите яйца.

4. След това оваляйте добре ринговете в галета.

5. Запържете калмари в сгорещено олио за 1-2 минути от всяка страна.

6. Попийте ринговете от мазнина с хартиени кърпи и сервирайте.

Добър апетит!

Калмари в тесто с нишесте у дома

Калмарите, приготвени в тесто, остават сочни отвътре и се покриват с апетитна коричка отгоре. За да работи ястието, трябва да спазвате някои тънкости: първо, старателно почистете и изсушете калмарите, второ, нарежете ги на ленти с оптимална ширина и трето, пригответе правилното тесто.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Калмари – 1 бр.
• Нишесте – 4 с.л.
• Пшенично брашно – 2 ч.ч.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 250 мл.

Процес на готвене:

1. Калмарите се размразяват напълно, измиват се и се подсушават добре отвътре и отвън.

2. Нарежете калмарите на кръгчета с ширина 1-1,5 сантиметра.

3. Поставете кръгчетата калмари в купа и добавете 2 супени лъжици нишесте и разбъркайте.

4.След това добавете няколко супени лъжици вода, сол и черен пипер на вкус. Оставете калмарите за 5 минути.

5. След това отцедете калмарите и ги подсушете отново с хартиени кърпи.

6. В отделна купа разбийте яйцата и изсипете получената смес при калмарите, разбъркайте.

7. Смесете брашното и нишестето в съотношение 1 към 1 и добавете сместа към калмарите, разбъркайте, опитвайки се да разпределите равномерно тестото между пръстените.

8. Загрейте добре растителното масло в тиган, поставете в него калмарите и ги запържете до златисто кафяво по 2 минути от всяка страна. След това прехвърлете пръстените върху хартиени кърпи, за да се отцеди маслото.

9. Хрупкави калмари в тесто са готови.

Добър апетит!

Вкусни кръгчета калмари в тесто със сирене

Калмари в тесто със сирене са много вкусно и необичайно ястие за нашата кухня. Любителите на морски дарове определено ще го оценят. А тези, които го опитват за първи път, ще открият нов, несравним вкус.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Калмари – 500 гр.
• Брашно – 3 с.л.
• Кашкавал – 50 гр.
• Галета – 4 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за дълбоко пържене.

Процес на готвене:

1. Размразете калмарите, отлепете филмите, измийте и подсушете добре отвътре и отвън. Нарежете ги на колелца, посолете и подправете на вкус.

2. В купа разбийте едно яйце с бъркалка или вилица.

3. Първо оваляйте всяко кръгче в брашно. След това се потапят в разбито яйце.

4. В отделна чинийка смесете галета и настърган кашкавал. Калмарите се овалват в тази смес и се слагат в сгорещено олио. Пържете до златисто кафяво по 2 минути от всяка страна.

5.За да премахнете излишната мазнина, подсушете пръстените с хартиени кърпи и сервирайте.

Добър апетит!

Калмари в тесто със сос от хайвер

Калмари в тесто вървят чудесно като лека закуска с пресни зеленчуци или сосове. Каним ви да опитате вкусната комбинация от калмари и сос от хайвер. Това предястие е идеално за празнична трапеза.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Калмари – 2 бр.
• Хайвер от треска - 100 гр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Брашно – 4 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Водка - 2 супени лъжици.
• Мляко – 3-4 с.л.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно труповете на калмарите, залейте ги с вряща вода и отстранете филма.

2. Нарежете труповете на пръстени с ширина 1 сантиметър.

3. В купа смесете яйцето, брашното, заквасената сметана, една супена лъжица олио, водата и млякото.

4. Първо оваляйте кръгчетата калмари в брашно, след което потопете в тестото. Запържете пръстените в много растително масло. Пържете не повече от 2 минути от всяка страна.

5. За соса смесете хайвера на треска, майонезата и заквасената сметана.

6. Сервирайте пръстените горещи със сос от хайвер.

Добър апетит!