Компот от къпини за зимата

Къпините не са най-популярните плодове за зимнина, но са идеални за приготвяне на вкусни и ароматни напитки. Можете да добавите различни плодове и плодове към къпините, както и мента и подправки, а след това компотът ще придобие ярки и необичайни вкусови нюанси.

Компот от къпини за зимата в 3-литрови буркани

Проста рецепта за ароматен компот от къпини. За да неутрализира прекомерната сладост на плодовете, използва слива, която придава приятна киселинност на напитката.

1. 
   Как да приготвим компот от къпини за зимата в 3-литрови буркани? Стерилизирайте буркана, в който ще съхранявате компота, на пара или във фурна.
2. 
   Сортирайте къпините така, че да няма чужди листа или други отпадъци сред плодовете.
3. 
   Измийте сливите и отстранете костилките. Плодовете могат да се нарязват на филийки или да се оставят цели половинки.
4. 
   Изсипете сливите и горските плодове в буркан, добавете определеното количество захар и налейте вряла вода до средата на съда, така че съдържанието на буркана да е покрито с вода. Покрийте с капак и изчакайте 20 минути.За по-нататъшно наливане добавете стрък мента към вряща вода за минута, след това я извадете и напълнете съда с горски плодове с ароматизирана вода до ръба.
5. 
   Затворете буркана плътно, обърнете го и го оставете да изстине под одеялото. След това съхранявайте детайла в хладилника.

Вкусен компот от къпини и лимон за зимата

Къпините са сладки плодове, а лимонът, използван в тази рецепта, добавя приятна цитрусова нотка и киселинност към напитката. Компотът съдържа и маточина, така че тази версия на напитката от къпина може да се нарече вариация на темата „мохито“.

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – един литър буркан.

съставки:

• Къпини – 150 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Лимон – 1 резен.
• Мелиса - 1 стрък.
• Вода – 1л

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете, отстранете набръчканите или развалени къпини. Изплакнете и оставете да изсъхне върху хартиена кърпа.

2. Стерилизирайте контейнерите, в които ще се съхранява компотът, прехвърлете плодовете в тях и покрийте с гранулирана захар.

3. Залейте цял лимон с вряла вода, задръжте за една минута, отрежете кръгче и поставете в буркан с къпини.

4. Измийте стръка маточина, подсушете го и го добавете в буркан с горски плодове, захар и лимон.

5. Залейте съдържанието на буркана с вряла вода и го затворете. Дръжте навитата напитка под одеяло, докато изстине напълно, след което я съхранявайте на студено.

Как да приготвим компот от къпини с ябълки за зимата?

За тази версия на напитката трябва да изберете твърди и не прекалено сладки ябълки с ярки цветове. Количеството захар може да варира в зависимост от това колко сладък сорт ябълка се използва и колко сладък искате крайният резултат.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – един литър буркан.

съставки:

• Къпини – 200 гр.
• Ябълка – 1 бр.
• Гранулирана захар - 600 гр.
• Вода – 1л

Процес на готвене:

1. Измийте ябълката и нарежете на филийки.

2. Поставете ябълкови резени в подготвени стерилизирани контейнери за препарати.

3. Поставете горски плодове върху нарязаните плодове.

4. Пригответе захарен сироп от вода и захар и с врящата смес залейте съдържанието на буркана.

5. Затворете плътно контейнерите с компот, обърнете ги и ги оставете да изстинат под одеяло, след което ги прехвърлете на хладно място. При сервиране компотът може да се разреди с хладка вода.

Компот от къпини за зимата с други плодове

В тази рецепта, заедно с къпини, можете да използвате всякакви плодове, които готвачът харесва. В зависимост от това вкусовите нюанси и цветът на напитката ще се променят. Комбинацията от къпини, боровинки и касис се превръща в истинска „витаминна бомба” с невероятен вкус и аромат.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – един литър буркан.

съставки:

• Къпини – 1 с.л.
• Боровинки – 1 с.л.
• Касис – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Вода – 1л

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете, отървете се от всички набръчкани или развалени, изплакнете останалите и оставете да изсъхнат. За да направите това, можете да ги поставите върху хартиени кърпи.

2. Стерилизирайте бурканите за препарати, като ги държите на водна баня, калцинирате във фурната или ги загрявате на максимална мощност в микровълнова фурна.

3. В тенджера с подходящ обем пригответе захарен сироп, като смесите водата със захарта и сместа заври.

4. При разбъркване се вари една минута, след което се изсипват готовите плодове и се вари около 3 минути.

5. Изсипете получения компот в буркани, затворете и, като ги обърнете, оставете да изстинат под одеяло и след това ги преместете за съхранение в мазето или избата.

Вкусен компот от къпини с лимонена киселина за зимата

Лимонената киселина в компота от къпини запазва вкуса и цвета на плодовете. Напитката, приготвена по тази рецепта, може да се съхранява при всяка температура.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 5л.

съставки:

• Къпини – 1 кг
• Вода – 3,5 л
• Гранулирана захар - 700 гр.
• Лимонена киселина - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Сортирайте къпините и ги измийте внимателно, за да не се натъртват и да запазят формата си.

2. Прехвърлете готовите къпини в стерилизирани съдове за компот, така че да запълнят до една трета от буркана.

3. Изсипете вряща вода във всеки съд и оставете да кисне за 15 минути.

4. След определеното време изсипете ароматизираната вода в тенджера, добавете захарта и оставете компота да заври, след което добавете лимонена киселина.

5. Залейте горските плодове със захарен сироп и ги запечатайте. Оставете компота да се охлади под одеяло и след това го съхранявайте на всяко удобно място.