Компот от касис за зимата

Опитвали ли сте някога да направите компот от касис за зимата? Направихме за вас селекция от 9 прости рецепти със снимки стъпка по стъпка. Сега приготвянето на тази витаминозна напитка няма да е трудно за вас, но тази напитка ще донесе ползи за следващата година, защото червеното френско грозде е невероятно богато на витамин С, който, както знаете, перфектно укрепва имунната система.

Проста рецепта за компот от червено касис за 3-литров буркан

Червеното френско грозде е много богато на витамини и микроелементи, но не всеки обича този склад от витамини заради киселия му вкус и леко твърдата кора. Ако членовете на вашето домакинство също споделят това мнение, опитайте да им направите компот от касис. Така ще спестите витамините си и ще зарадвате семейството си.

Брой порции: 1 кутия от 3 литра

Време за готвене: 24 часа

1. 
   Как да приготвим компот от червено касис за 3-литров буркан за зимата? Красотата на тази рецепта е, че не е нужно да сортирате касиса, не е нужно да го отстранявате от клоните. Просто изплакнете плодовете обилно в достатъчно количество течаща вода и отстранете листата и остатъците.
2. 
   Подгответе бурканите (количеството съставки, посочени в рецептата, е за един трилитров буркан), за да направите това, изплакнете ги със сода в много гореща вода. Сега трябва да стерилизирате бурканите. Това може да стане по различни начини, изберете най-удобния за вас.
3. 
   Поставете червено френско грозде върху клоните в подготвени буркани. Трябва да има такова количество касис, че да заема приблизително половината от обема на буркана (3 литра). Оставете вода (1,5-2 литра) да заври и след това изсипете вряща вода върху касиса в буркана. След това трябва да покриете буркана с капак и да оставите плодовете да се варят за 30-40 минути, така че касисът да пусне сок под въздействието на гореща вода.
4. 
   С ръкавици за фурна внимателно вземете буркана с компот и изсипете водата в тигана. Към получения бульон добавете захарта и разбъркайте добре. Съгласувайте количеството захар по ваш вкус, като в рецептата е посочено приблизително количество. Поставете тенджерата на среден огън и оставете сиропа да заври (не забравяйте да го разбърквате от време на време).
5. 
   Изсипете пакетче ванилова захар в буркана с касис и бързо залейте плодовете с врящ сироп. Затворете бурканите с капачки и ги обърнете с капачките надолу. Също така е необходимо да покриете детайла с топло одеяло и да го оставите да се охлади в това състояние за около 24 часа. Когато касисът се охлади напълно, компотът е готов.Тази зимна заготовка трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

Приятен апетит!

Компот от касис без стерилизация 3 литра

Червеното френско грозде е необикновено, здравословно, но малко хора обичат да го ядат просто така, поради доста киселия им вкус. Пригответе от него компот, който ще ви зарадва с ярък летен аромат и деликатен сладко-кисел вкус. Освен това е богат на витамин С, от който всеки отчаяно се нуждае през зимните студове.

съставки:

• Червено френско грозде - 1,5-2 кг
• Гранулирана захар - 100 g за всеки литър компот
• Вряща вода - 2-3 л (в зависимост от броя на кутиите)

Процес на готвене:

1. Първо трябва да изплакнете касиса. За да направите това, вземете голям леген и поставете плодовете там (имайте предвид, че не е необходимо да ги отстранявате от клоните, което само по себе си спестява значително време). Напълнете плодовете напълно с вода и ги разбъркайте внимателно с ръце. Всички клонки, листа и други отпадъци ще изплуват на повърхността сами. Отцедете водата и направете същата процедура още 2-3 пъти. Това е всичко, зрънцето е чисто.

2. Сега ще поставим плодовете в буркани. За да направите това, първо трябва да ги измиете добре със сода за хляб и след това да ги държите над пара за около 10 минути. И така, напълнете всеки буркан до половината или 1/3.

3. Оставете водата да заври. Налейте гореща вода в бурканите и покрийте бурканите с капаци. Плодовете трябва да престоят във вряща вода около 40 минути. През това време водата ще стане розова поради факта, че касисът ще пусне сок. Внимателно източете водата от бурканите обратно в тигана.

4. Сега добавете захарта към водата. Точното количество кристална захар е трудно да се посочи, поради това, че всеки от вас има свои вкусови предпочитания.Но можете да вземете следното изчисление като основа: 100 g захар за всеки литър компот. Някои хора използват по-голямо количество захар (например 2 чаши захар на 3-литров буркан), като в този случай ще трябва да разредите готовия концентрат от компот с вода и ще получите не 3, а 5 литра компот .

5. Оставете водата със захарта да заври и оставете да къкри 5 минути, докато захарта се разтвори напълно. Прецедете сиропа и налейте в буркани с касис. Веднага затворете бурканите с капаци.

6. Обърнете готовите буркани с компот с главата надолу, покрийте с топло одеяло и оставете за един ден, така че компотът да се охлади напълно.

7. Това е всичко, вкусният и полезен компот от касис е готов. Сега трябва да се постави на хладно място за по-нататъшно съхранение до зимата.

Приятен апетит!

Компот от черно и червено френско грозде за зимата

Този необичаен, деликатен сладко-кисел компот няма да остави никого безразличен. Две великолепни, богати на витамини горски плодове, комбинирани в един ароматен букет от горски плодове. Никой не може да устои на чаша от тази напитка.

съставки:

• Плодове от касис - 600 г
• Плодове касис - 600 гр
• гранулирана захар - 600 g
• Пресни листа от касис – 4 бр.
• Вода – 5л

Процес на готвене:

1. Първо трябва да подготвите плодовете: отстранете ги от клоните и изплакнете обилно, за да отстраните всички остатъци и ненужни листа. Най-добре е да поставите плодовете в голяма купа и да ги напълните напълно с вода; всички остатъци ще изплуват на повърхността. След това трябва да източите водата и да повторите всичко отново: напълнете го с вода, отстранете боклука, източете водата.

2. Налейте 5 литра вода в голяма тенджера и поставете на котлона. Изчакайте, докато водата заври.

3.Сега вземете два трилитрови буркана и ги измийте с 1 чаена лъжичка сода в гореща вода. Сега трябва да стерилизирате бурканите на пара за около 10 минути (не забравяйте и за капачките).

4. Поставете измитите плодове в подготвени буркани (трябва да ги разделите по такъв начин, че във всеки буркан да има 300 грама червено френско грозде и същото количество касис).

5. Изплакнете листата от касис в студена вода и сложете по 2 броя във всеки буркан.

6. Водата в тигана вече трябва да има време да заври. Сега трябва да го изсипете в буркани, така че водата да стига едва до върха на буркана (около 1-2 сантиметра). Оставете плодовете да пуснат сока си под въздействието на вряща вода: покрийте бурканите с чисти капаци и оставете за 20 минути.

7. След като изтече определеното време, ще видите как водата става розова - касисът е пуснал сок. Сега трябва внимателно да източите цялата вода в тигана и да добавите 600 грама гранулирана захар. Разбъркайте добре и оставете сока да заври. Когато заври, не изключвайте веднага котлона, а оставете захарния сироп да къкри само за 1 минута.

8. Залейте горските плодове с врящ сироп, като отново оставите малко място отгоре на буркана (1-2 сантиметра да не стига до ръба на буркана). Завийте капачките на бурканите и ги обърнете с капачките надолу. Покрийте бурканите с одеяло и оставете да изстинат. След около ден компотът ще се охлади напълно и тогава може да се съхранява в мазе, изба или друго хладно място.

Приятен апетит!

Зимен компот от червено френско грозде с ябълки

Вкусен и ароматен вариант на компот, приготвен от толкова прекрасни, но напразно подценявани от децата, плодове като червено френско грозде.Придава на компота приятна киселинност, която се разрежда със сладък ябълков вкус и аромат. Опитайте да приготвите тази чудесна напитка и се убедете сами.

съставки:

• Зряло червено френско грозде - 2 кг
• Ябълки - 2 кг
• гранулирана захар - 1250 g

Процес на готвене:

1. Посоченото количество съставки е предназначено за 4 трилитрови буркана. Изплакнете ги обилно с гореща вода и след това ги стерилизирайте по удобен за вас начин.

2. Старайте се да избирате сочни и силни ябълки. Те трябва да се измият и да се отстранят сърцевината и семките. Няма нужда да белите кората. Нарежете почистените ябълки на 4 части (ако ябълките са много големи, можете да ги нарежете на 8-12 части).

3. Сортирайте касиса, изплакнете добре, отстранете всички листа и други отпадъци и отстранете плодовете от клоните. Тази част от работата ще изисква достатъчно време. Бъди търпелив.

4. Поставете резени ябълка и червено френско грозде в равни части в подготвени чисти и сухи буркани.

5. Сварете 3-4 литра вода (нека е малко повече, излишната винаги може да се отцеди) и внимателно налейте врялата вода в бурканите. Покрийте всеки буркан с капак и оставете касиса и ябълките да се накисват във вряща вода за около 15-20 минути.

6. Внимателно налейте розовата вода (касисът е пуснал сок) в тигана и я оставете да заври. По това време изсипете 300 грама гранулирана захар във всеки буркан и го залейте с врящ сок. Веднага затворете бурканите с капаци и ги обърнете с капачките надолу. След това продължете както обикновено: покрийте бурканите с одеяло и изчакайте, докато компотът от червено френско грозде и ябълки се охлади напълно (за около един ден).

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за компот от червено касис с портокал

Опитайте се да приготвите този прекрасен компот, пропит с вкуса и аромата на топлото лято. Необичайна комбинация от кисело френско грозде и сладък портокал се съчетават, за да създадат необичаен ароматен букет. И децата, и възрастните ще се зарадват.

съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг
• Гранулирана захар - 400 g
• Портокали – 200 гр

Процес на готвене:

1. Първо измийте портокалите. Трябва да го измиете старателно, за предпочитане дори със сапун, защото по време на процеса на готвене ще използваме портокалова кора. И така, кората трябва да се настърже на ситно ренде. А самите портокали нарежете на 8 части и всяка част нарежете на малки кубчета.

2. Червеното френско грозде трябва да се измие обилно с вода и след това внимателно да се отстрани от клоните, за да не се повреди целостта на плодовете. Ще бъде хубаво, ако някой у дома може да ви помогне с този малко трудоемък процес.

3. Сега трябва да подготвите бурканите. Трябва да ги изплакнете в много гореща вода и след това да ги стерилизирате на пара, във фурната или микровълновата.

4. Разделете касиса, портокаловата кора и нарязаните портокали на толкова парчета, колкото смятате да разточите. Поставете равни количества кори, портокали и касис във всеки стерилизиран сух буркан. Общият обем на горски плодове и плодове трябва да заема приблизително една трета от общия обем на буркана.

5. Налейте 3-5 литра вода в тенджера (в зависимост от броя и обема на бурканите), оставете водата да заври и след това залейте с вряща вода плодовете в бурканите. След това трябва да покриете бурканите с капаци и да оставите касиса и портокалите да се варят във вряща вода. След 30 минути внимателно изсипете розовеещата вода (оцветила се е от сока, пуснат от червеното френско грозде) в тавата.Добавете необходимото количество кристална захар към сока, разбъркайте и оставете сока и захарта да заври. Веднага след като сиропът от касис заври, изсипете го в буркани и веднага затворете бурканите със стерилни капаци.

6. След това продължете по обичайния начин: обърнете бурканите, увийте ги в кърпа или одеяло и не ги докосвайте 24 часа, докато компотът от портокал и червено касис не изстине напълно.

7. Най-добре е тази напитка да се съхранява на тъмно и хладно място.

Добър апетит за вас и вашите близки!

Зимен компот от червено френско грозде и цариградско грозде

Този деликатен, ароматен, умерено сладко-кисел компот идеално утолява жаждата и зарежда организма с витамин С. Цариградско грозде и червено френско грозде се съчетават перфектно във вкуса си, напомняйки ви за прекрасните летни дни.

съставки:

• Плодове от касис - 0,5 кг
• цариградско грозде - 0,5 кг
• Гранулирана захар - 0,5 кг
• Вода – 3л

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно касиса в голяма купа. При измиване по този начин е лесно да премахнете всички остатъци и да измиете мръсотията. След това изсушете малко плодовете и внимателно, за да не повредите целостта на плодовете, ги отстранете от клоните. Също така изплакнете цариградското грозде в достатъчно количество вода и след това с помощта на малки ножици или просто остър нож отрежете всички опашки. Приготвянето на плодовете ще отнеме известно време, така че би било добре, ако някой ви помогне: вашият съпруг или деца.

2. Налейте 3 литра вода в тенджера и поставете на котлона. Оставете водата да заври.

3. Във втората тенджера също загрейте вода и стерилизирайте чисто измитите буркани на водна баня.

4.Изсушете добре бурканите и след това поставете в тях червено френско грозде, смесено с цариградско грозде, така че да напълнят буркана приблизително до половината. Сега трябва да излеете вряща вода върху плодовете в самия връх на буркана, оставяйки 1 сантиметър свободно пространство отгоре. В рамките на 15 минути плодовете ще пуснат сок под въздействието на гореща вода. След това ще трябва внимателно да източите цялата вода от кутиите обратно в тигана и да го поставите отново на огъня. След като сокът от горски плодове заври, добавете 500 г захар и разбъркайте.

5. Махнете тенджерата от котлона и налейте равномерно сиропа от горски плодове в бурканите, като оставите 1 сантиметър отгоре. Сега остава само да навиете бурканите с капаци и да ги охладите с главата надолу. След това компотът от червено френско грозде и цариградско грозде трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.

Добър апетит за вас и вашите близки!

Проста рецепта за компот от касис и малини

Вкусна и здравословна рецепта за ароматен компот от две прекрасни горски плодове: малини и червено френско грозде. И двете плодове са много богати на витамин С, така че компотът от тях е просто незаменим лек за настинки през целия есенно-зимен период.

съставки:

• Червено френско грозде - 0,4 кг
• Малини – 0,3 кг
• Вода – 4л
• гранулирана захар - 0,8 кг

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да приготвяте този прекрасен компот от горски плодове, трябва да изплакнете старателно касиса. Поставете плодовете в голяма купа и ги напълнете напълно с вода, разбъркайте касиса с ръце и всички ненужни отпадъци ще изплуват на повърхността на водата. Внимателно източете водата и повторете всичко отначало. Измитите касис се отстраняват внимателно от клоните и се поставят в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

2.Внимателно измийте малините по същия начин в голяма купа с вода. Много хора предпочитат изобщо да не мият малините, но ние не сме фенове на този метод. Ето защо, ако не сте сигурни, че зрънцето е расло при нормални условия и не е било третирано с химикали, тогава е по-добре да го изплакнете. Отцедете добре водата и също оставете излишната течност да се отцеди, като прехвърлите малините в гевгир.

3. Налейте 4 литра вода в голяма тенджера и оставете водата да заври. Когато водата заври, добавете 800 грама кристална захар и разбъркайте. Захарта трябва да се разтвори напълно. Изключете котлона и засега оставете тигана настрана.

4. Сега трябва да подготвите бурканите (посоченото количество съставки трябва да е достатъчно за 2 трилитрови или 6-литрови буркани). Те трябва да се измият в гореща вода (по-добре е да не използвате препарати тип Fairy, а да ги замените с 1-2 чаени лъжички сода), след което да стерилизирате на пара за 10-15 минути, това ще бъде напълно достатъчно.

5. Разделете плодовете на такъв брой части, че във всеки буркан да има равни части. Внимателно и равномерно залейте всички касис и малини в бурканите с вряща вода и захар. Покрийте бурканите с железни капаци и ги затворете веднага. Сега обърнете всички буркани с капачките надолу, покрийте ги с одеяло и ги оставете така за 24 часа. Не махайте одеялото, вътре трябва да има постоянна температура. Когато компотът се охлади напълно, поставете го в мазето за съхранение.

6. Вкусен, ароматен и много здравословен компот от ягоди от червено френско грозде и малини е готов!

Приятен апетит!

Зимен компот от череши и касис

Черешите и червеното френско грозде се съчетават добре и се получава прекрасен, много вкусен и ароматен компот.Отваряйки буркан от тази деликатна напитка, ще се почувствате като застанали в средата на лятна градина, обгърнати от аромат на цветя и зрели горски плодове. В допълнение, този компот е много богат на витамини, които помагат на тялото да се справи с настинки и вирусни заболявания.

съставки:

• Зрели череши - 200 гр
• Червено френско грозде - 200 гр
• Гранулирана захар - 200 g
• Лимонена киселина - на вкус

Процес на готвене:

1. Внимателно сортирайте черешите и касиса и след това ги изплакнете обилно с достатъчно вода. Ако не сте премахнали касиса от клоните, значи е време да го направите. След като изплакнете, прехвърлете плодовете в гевгир или лист за печене, така че излишната течност да може да се отцеди. Когато измивате, внимавайте да не повредите целостта на плодовете.

2. Докато черешите и касисът съхнат, подгответе бурканите. Както обикновено, те трябва да се измият много добре със сода за хляб и след това да се стерилизират за няколко 15 минути, има и възможност бурканите да се стерилизират във фурна или микровълнова. Изборът на метод за стерилизация е изцяло по Ваша преценка. Основното е, че накрая бурканите са стерилно чисти.

3. Налейте 2-3 литра вода в тенджера (по-добре повече, отколкото по-малко, защото излишната течност винаги може да се отцеди) и кипнете на котлона.

4. Докато водата кипи, разпределете готовите касис и череши в буркани на равни части. Добавете малка щипка лимонена киселина към всеки буркан.

5. Когато водата заври, изсипете в нея 200 грама захар (можете да промените количеството гранулирана захар в зависимост от вашите вкусови предпочитания). Не изключвайте котлона веднага, дайте време захарта да се разтвори напълно и сиропът да заври малко. Залейте плодовете с врящ сироп, като не стигате до ръба на буркана.Навийте капаците на бурканите с горещ компот и ги охладете с главата надолу (не забравяйте да покриете бурканите с топло одеяло).

6. След около 24 часа компотът в бурканите ще изстине и можете да преместите бурканите на хладно място, където ще се чувстват страхотно доста дълго време.

Приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за компот от червено касис с мента за зимата

Компотът от червено касис с добавка на мента е много вкусен и необичаен. Благодарение на минималната топлинна обработка, плодовете от касис запазват всичките си полезни свойства, а листата от мента придават целия си невероятен аромат на сиропа. Друго предимство на този компот е, че се оказва доста концентриран и трябва да се разрежда с вода, което увеличава количеството му почти 2-3 пъти.

съставки:

• Пресни листа от мента - 1 връзка
• Плодове от червено касис - 10 чаши
• Захар – 500 гр
• Питейна вода – 2л

Процес на готвене:

1. Преди всичко трябва да изплакнете добре червеното френско грозде. Можете да измиете плодовете с помощта на гевгир или можете да ги измиете в голям леген, напълно пълен с вода. Във втория вариант всички отпадъци ще изплуват на повърхността по-бързо и ще бъдат по-лесни за отстраняване. След като измиете плодовете, те ще трябва да бъдат отстранени от клоните. Не бързайте, в противен случай може да повредите доста деликатните плодове.

2. Измийте ментата под течаща вода и я поставете върху лист за печене или маса, за да изсъхне.

3. Налейте 2 литра студена вода в малка тенджера и поставете тенджерата на огъня. Изчакайте водата в тигана да заври и след това добавете 2 чаши захар (можете, разбира се, да регулирате сладостта на напитката, ако желаете). Разбъркайте и оставете сиропа да къкри 2-3 минути.

4.Ако не сте имали време да подготвите бурканите предварително, сега е моментът. Посоченото количество съставки е достатъчно за 3 литра или 2 литра и половина буркана, а може и един голям трилитров буркан - както предпочитате. Във всеки случай старателно натрийте вътрешността на бурканите със сода и след това изплакнете с гореща вода. След това дръжте бурканите над пара за 15 минути, всичко по-горе се отнася и за капачките.

5. Поставете касиса и листата мента между бурканите, така че да има равни части навсякъде. По-добре сложете ментата под плодовете, за да се запари по-добре и да пусне своя аромат и вкус. Залейте бурканите до горе с врящ сироп. Покрийте бурканите с капаци и веднага ги затворете. Трябва да охладите този компот както обикновено: обърнат с главата надолу и покрит с одеяло.

6. Вкусен и ароматен компот е готов за зимата.

Приятен апетит!