Консервирани домати

Консервираните домати са универсален продукт за дългосрочно съхранение. Сочният зеленчук служи чудесно като апетитно студено предястие и се съчетава с топли обедни ястия. За да се подготвите, използвайте селекция от десет рецепти за това как да запечатате домати в буркани за зимата със снимки стъпка по стъпка.

Сладки консервирани домати за зимата в буркани за съхранение в апартамента

Сладките консервирани домати за зимата в буркани за съхранение в апартамента са универсален домашен продукт. Това предястие идеално ще допълни както домашната, така и празничната трапеза. Може да се сервира с горещи гарнитури, месни или рибни ястия.

1. 
   Как да запечатате консервирани домати в буркани за зимата? Избираме чисти домати без повреди.
2. 
   Измиваме плодовете под вода. На мястото на стъблата можете да направите пробиви с клечка за зъби. Това ще ги предпази от спукване при дългосрочно съхранение.
3. 
   На дъното на стерилизирани буркани поставете чадърчета от копър, дафинови листа и парчета хрян.
4. 
   Поставете доматите плътно в буркани. Най-добре е да използвате малък съд - 0,5 - 1,5 литра.
5. 
   Сварете вода със сол и захар в тенджера. Накрая добавете оцет. Разбъркайте.
6. 
   Залейте доматите със сладката марината. Поставете бурканите в тенджера с вряща вода и кърпа на дъното. Стерилизирайте за 7 минути (малки буркани). След това навиваме продукта, обръщаме го с главата надолу, увиваме го в одеяло и охлаждаме напълно.
7. 
   Сладките консервирани домати за зимата в буркани за съхранение в апартамента са готови!

Как да затворите домати с оцет в буркани за зимата

Споделяме как да затворите домати с оцет в буркани за зимата в нашата рецепта стъпка по стъпка. Приготвените по този начин зеленчуци са невероятно сочни и подходящи за дългосрочно съхранение. Не пропускайте да си вземете под внимание някоя доказана кулинарна идея.

Време за готвене - Един час

Време за готвене - 20 минути

Порции – 3 л.

съставки:

За 2 буркана от литър и половина:

• домати - 2,5 кг.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Захар – 4 с.л.
• Сол – 2 с.л.
• Чесън – 15 гр.
• черен пипер на зърна - 5 гр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите подправки и изплакнете билките под вода.

Стъпка 2. Изберете домати без повреди. Изплакнете под вода и поставете върху кърпа, за да отстраните излишната влага. Надупчваме плодовете с клечка за зъби на мястото на дръжките.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън.

Стъпка 4.За марината кипнете вода със сол и захар. Варете около три минути, докато сухите съставки се разтворят.

Стъпка 5. Поставете чесън, билки и подправки на дъното на стерилизирани буркани.

Стъпка 6. Поставете доматите и ги залейте с гореща марината. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути. Изсипете маринатата в тигана и кипнете отново. Повтаряме процедурата два пъти.

Стъпка 7. За трети път добавете супена лъжица оцет към всеки буркан и накрая залейте с маринатата. Затворете с капаци, завийте и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 8. Сега знаете как да затворите домати с оцет в буркани за зимата. Използвайте тази кулинарна идея!

Домати и лук за зимата в буркани

Домати и лук в буркани за зимата са ярък и апетитен продукт за цялото семейство. Лакомството може да се сервира самостоятелно или като добавка към топли обедни ястия. Приготвянето на лека закуска не е никак трудно. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - Един час

Време за готвене - 20 минути

Порции – 4,5 л.

съставки:

• домати – 4 кг.
• Лук – 3 бр.
• Чесън – 1 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Оцет 70% – 1 ч.л./на буркан от 1-1,5 л.

За марината:

• Вода – 3л.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 7 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте доматите и ги подсушете леко.

Стъпка 2. Отрежете дръжките и нарежете зеленчука на четвъртинки.

Стъпка 3. Нарежете лука на пръстени и обелете чесъна.

Стъпка 4. Поставете чесън и черен пипер в стерилизирани буркани. Добавете супена лъжица растително масло.

Стъпка 5. Поставете филийки домати плътно, редувайки ги с кръгчета лук.

Стъпка 6. Напълнете храната със саламура от вряща вода, сол и захар.Готовите продукти се поставят в тава с вода и кърпа на дъното. Стерилизирайте бурканите 15 минути след като водата заври. След това изсипете оцета, навийте и оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Доматите и лукът в буркани са готови за зимата. Приберете го за съхранение!

Консервирани домати без стерилизация в 3-литрови буркани

Консервираните домати без стерилизация в 3-литрови буркани ще ви зарадват не само с ярък сочен вкус, но и с прост кулинарен процес. Този продукт ще разнообрази интересно домашното ви меню. Сервирайте с топли ястия или гарнитури.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене - 20 минути

Порции – 3 л.

съставки:

• домати - 2,5 кг.
• черен пипер – 2 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Малък лук – 12 бр.
• Листа от касис - 6 бр.
• Черешови листа – 6 бр.
• Копър чадър – 1 бр.
• Черен пипер на зърна – 12 бр.
• Сладък грах - 4 бр.
• Люта чушка - 1 бр.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките. Измиваме зеленчуци и билки. Надупчваме доматите с клечка за зъби там, където са дръжките.

Стъпка 2. Измийте и стерилизирайте трилитровия буркан. На дъното се нареждат по-голямата част от измитите листа, чадърчетата чесън и копър.

Стъпка 3. Поставете тук на слоеве домати, парчета чушки и лук.

Стъпка 4. Покрийте детайла с останалите листа.

Стъпка 5. Изсипете вряща вода върху доматите в буркана. Покрийте с капак, увийте и оставете да се затопли за 15 минути.

Стъпка 6. Източете водата в тигана. Сварете го със сол, захар и оцет. Изсипете го обратно в буркана. Навива се на руло, обръща се с капачката надолу и се оставя да изстине.

Стъпка 7. Консервираните домати без стерилизация в 3-литрови буркани са готови. Занесете го за съхранение!

Как да запечатате домати с лимонена киселина за зимата

Казваме ви как да запечатате домати с лимонена киселина за зимата в нашата рецепта стъпка по стъпка. Приготвените по този начин зеленчуци се оказват много нежни и приятни. Ако не харесвате вкуса на оцета, тогава непременно вземете бележка за тази кулинарна идея.

Време за готвене - Един час

Време за готвене - 20 минути

Порции – 3 л.

съставки:

За един 3-литров буркан:

• Домати – 1,5 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Копър - 2 клона.
• Чесън – 3 скилидки.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Сладък грах - 6 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Синапено семе – 1 ч.л.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Захар – 4 с.л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме доматите и ги изплакваме добре под вода.

Стъпка 2. Поставете билките, чесъна и парчетата лют червен пипер в стерилизиран буркан. Напълнете буркана до горе с домати.

Стъпка 3. Изсипете вряла вода върху съдържанието и оставете за 10 минути. Изсипете водата и налейте нова вряща вода, оставете за 5 минути.

Стъпка 4. След това пригответе марината. Сварете един и половина литра вода, добавете към нея сол, захар и подправки. Варете още няколко минути.

Стъпка 5. Добавете лимонена киселина към доматите.

Стъпка 6. Изсипете вряща марината. Навийте на руло, обърнете го с капачката надолу, завийте го с одеяло и оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Сега знаете как да запечатате домати с лимонена киселина за зимата. Опитайте тази проста рецепта.

Приготвяне на домати с върхове от моркови

Приготвянето на домати с върхове от моркови е проста кулинарна идея, която се харесва на мнозина. Приготвените по този начин зеленчуци се оказват невероятно сочни, нежни на вкус и ароматни. Не забравяйте да вземете под внимание доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - Един час

Време за готвене - 20 минути

Порции – 9 л.

съставки:

За три 3-литрови буркана:

• домати - 6 кг.
• Върхове от моркови – 12 клона.
• Чесън - на вкус.
• Дафинов лист – 3 бр.

За марината:

• Вода – 5л.
• Захар – 20 с.л.
• Сол – 5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 350 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете чисти домати без повреди. Измиваме ги под вода.

Стъпка 2. Измиваме и върховете на морковите.

Стъпка 3. Поставете върхове, скилидки чесън и дафинови листа на дъното на стерилизирани буркани.

Стъпка 4. Поставете доматите тук, залейте ги с вряща вода и оставете за 15-20 минути, като покриете с капак.

Стъпка 5. Изцедете водата в тенджера и я сварете със сол, захар и оцет. След това изсипете обратно маринатата.

Стъпка 6. Затворете бурканите със стерилизирани капаци. Обърнете с главата надолу, покрийте и оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Приготвянето на домати с върхове от моркови е завършено. Вземете лакомствата си за съхранение!

Консервирани зелени домати за зимата

Консервираните зелени домати за зимата се оказват невероятно сочни и умерено пикантни. Това предястие идеално ще допълни както домашната, така и празничната трапеза. Може да се сервира с топли гарнитури или просто да се яде с хляб. Обърнете внимание на изпитаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 30 минути

Време за готвене - 20 минути

Порции – 3 л.

съставки:

• Зелени домати - 2 кг.
• черен пипер – 4 бр.
• Чесън – 2 глави.
• Люти чушки – 2 бр.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 100 гр.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Зелените – 1 връзка.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре доматите и ги нарежете на парчета. Поставете в голяма купа.

Стъпка 2. Отстранете семената от чушката и я смелете в блендер заедно с чесъна и лютия пипер.

Стъпка 3.Добавете сол, захар, растително масло и трапезен оцет към смляната маса.

Стъпка 4. Добавете нарязани билки към сместа и разбъркайте добре.

Стъпка 5. Изсипете продукта в доматите. Разбъркайте всичко внимателно.

Стъпка 6. Поставете детайла в стерилизирани буркани и затворете с найлонови капаци. Съхранявайте есенцията на стайна температура и след това в хладилник за два дни.

Стъпка 7. Консервираните зелени домати са готови за зимата. Съхранявайте на хладно.

Домати с горчица в буркани за зимата

Домати с горчица в буркани за зимата са апетитна и богата на вкус заготовка за вашата домашна трапеза. Такова лакомство няма да остави никого безразличен. Сервирайте на масата заедно с варени картофи и други горещи гарнитури на вкус.

Време за готвене - 50 минути

Време за готвене - 15 минути

Порции – 1 л.

съставки:

• Чери домати - 500 гр.
• Вода – 0,5 л.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Синапено семе – 1 ч.л.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимото количество домати. Измиваме ги под вода.

Стъпка 2. Продупчете всеки плод с клечка за зъби на мястото на дръжката.

Стъпка 3. Поставете доматите в стерилизирани буркани.

Стъпка 4. Изсипете вряща вода върху доматите, покрийте с капак и оставете да къкри за 10-15 минути.

Стъпка 5. Изцедете водата в тенджера и я сварете със сол, захар и оцет. Добавете дафинови листа, зърна черен пипер и синапено семе към буркани с домати.

Стъпка 6. Изсипете готовата марината върху доматите. Навийте на руло, обърнете с капачката надолу, завийте с кърпа и оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Домати с горчица в буркани са готови за зимата. Занесете го за съхранение!

Консервирани домати за зимата с босилек

Консервираните домати за зимата с босилек ще ви зарадват не само с ярък, богат вкус, но и с апетитен аромат. Този продукт ще разнообрази интересно домашното ви меню. Сервирайте с топли ястия или гарнитури.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене - 20 минути

Порции – 2 л.

съставки:

За буркани от 2 литра:

• Домати – 1,5 кг.
• Чесън – 2 скилидки.
• Черен пипер на зърна – 12 бр.
• Сладък грах - 8 бр.
• Синапено семе – 1 ч.л.
• Босилек – 1 връзка.

За марината:

• Вода – 1,2 л.
• Захар – 150 гр.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте доматите обилно. Незабавно стерилизирайте бурканите с капаци.

Стъпка 2. Измийте и подсушете босилека.

Стъпка 3. Поставете подправки и обелен чесън на дъното на готовите буркани. Слагаме и домати, като ги редуваме с босилек.

Стъпка 4. Напълнете заготовките с вряща вода. Покрийте с капаци и оставете за 15 минути. След това изсипете тази вода в тенджера.

Стъпка 5. Сварете вода със сол, захар и оцет.

Стъпка 6. Изсипете готовата марината обратно в бурканите. Затворете с капаци, обърнете с капачките надолу, завийте и оставете да изстинат.

Стъпка 7. Консервирани домати за зимата с босилек са готови. Приберете го за съхранение!

Домати с чесън на сняг

Домати с чесън на сняг са оригинален и апетитен продукт за вашата трапеза. Лакомството може да се сервира самостоятелно или като добавка към топли обедни ястия. Не е никак трудно за приготвяне. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене - 15 минути

Порции – 1 л.

съставки:

За еднолитров буркан:

• Домати - 0,6 кг.
• Настърган чесън – 1 ч.л.
• Оцетна есенция 70% - 0,5 ч.л.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Сладък грах - на вкус.
• Синапено семе - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре бурканите и капачките и ги стерилизирайте по всеки удобен начин.

Стъпка 2. Измийте доматите, надупчете ги на мястото на стъблото и ги наредете плътно в буркани. Тук слагаме и грах от бахар.

Стъпка 3. Изсипете вряща вода върху зеленчуците, покрийте с капак и оставете да къкри за около 10 минути.

Стъпка 4. След определеното време източете водата в тенджера или тенджера. Сварете отново със сол и захар. Върху доматите поставете синапено семе и настърган чесън.

Стъпка 5. Изсипете вряща вода върху препаратите и добавете оцет.

Стъпка 6. Навийте го, обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло и го оставете да се охлади напълно.

Стъпка 7. Доматите с чесън на сняг са готови. Съхранявайте на хладно.