Котлети от розова сьомга

Това диетично ястие е идеално за празнична маса или обикновена вечеря. Той е невероятно сочен, ароматен, но в същото време много здравословен. Разбира се, съставките за това ястие не са от най-евтините. Но веднага ще забравите за всички разходи, след като го опитате. Те ще ви се отплатят в ползите и удоволствието, което получавате.

Сочни и вкусни котлети от розова сьомга на фурна

Тази рецепта се отличава със своите полезни свойства. Диетичните съставки се допълват от факта, че ястието е печено, а не напълно пържено. Ще бъде страхотна лека вечеря след училище или работа.

1. 
   Как да готвя вкусни и сочни котлети от розова сьомга? Тази рецепта предполага използването на филета, така че процесът на рязане на рибата не е включен в процеса на готвене. В допълнение, използването на филе ще ви позволи значително да спестите времето си.Ще направим нарязани котлети. Следователно не е необходимо да смилате рибата с помощта на месомелачка или блендер. С помощта на обикновен остър кухненски нож нарежете филето на малки парчета. Кубчетата трябва да са приблизително 5 милиметра всяко. Естествено, не се изисква да следвате абсолютно точно тези размери. Просто трябва да се придържате към този параметър.
2. 
   Пригответе ориза. Изплакнете го няколко пъти. В резултат на това водата трябва да стане чиста. Подсушете ориза с хартиени кърпи. Поставете ориза в тенджера и добавете вода. Сложете на котлона и варете до готовност. Оризът трябва да стане мек. Изплакнете го отново и го поставете в малка чиния.
3. 
   Изплакнете копъра и магданоза. Отстранете излишната влага от тях. Нарежете зелените на малки парчета. Можете също да използвате кориандър, зелен лук или босилек.
4. 
   Поставете филето от розова сьомга в дълбока купа. Добавете към него сварен ориз. Разбъркайте ги добре до гладкост. Разбийте едно пилешко яйце в сместа от кайма и ориз. Добавете половин чаена лъжичка смлян черен пипер и сол. По желание може да добавите половин чаена лъжичка подправки за риба. Отново разбъркайте каймата, като разпределите равномерно подправките. Най-добре е да го смесвате с ръце, а не с лъжица.
5. 
   Намокрете ръцете си със студена вода. Вземете малко количество кайма. Оформете баницата във формата на кръг. Сплескайте го от двете страни. Добавете галета към котлети. Поставете ги на масата и ги оставете да престоят 10 минути. Можете също така първо да потопите котлетите в пилешкото яйце и след това да добавите към тях галета.
6. 
   Поставете тигана на котлона и го оставете да загрее. Добавете към него растително масло и го разпределете по цялата площ на тигана.Поставете котлетите на разстояние един от друг, за да могат да се изпържат равномерно. Гответе ги на силен огън до златисто кафяво. Вътрешността на котлетите ще остане сурова, но благодарение на получената коричка те няма да могат да се разпаднат. Загрейте фурната си до 200°. Намажете тава за печене с масло или поставете върху нея хартия за печене. Поставете котлетите на разстояние един от друг. Ще се пекат още 15 минути.
7. 
   Когато котлетите са напълно готови, ги прехвърлете в чиния. Ястието трябва да се сервира горещо. Като гарнитура можете да приготвите картофена или зеленчукова салата. По желание котлетите могат да бъдат украсени с пресни билки или сусамови семена. Това ястие може да бъде много лека и задоволителна вечеря. Добър апетит!

Как да изпържим рибни котлети от розова сьомга в тиган?

Ако гостите изведнъж решат да се отбият и нямате достатъчно време да приготвите нещо голямо, тази рецепта ще бъде вашето спасение. Това ястие се отличава с деликатен вкус. Ще изненадате приятно вашите гости и ще оставите добро впечатление за кулинарните ви способности.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Розова сьомга – 1 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Свинска мас – 300 гр.
• Хляб 100 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Ако използвате замразена риба, извадете я от фризера предварително. Цялата излишна течност трябва да изтече от него. Отрежете главата, опашката и перките на рибата. След това розовата сьомга трябва да бъде изкормена. Отделяме ръба и премахваме кожата от рибата.Прехвърлете филетата в малка купа. Препоръчително е да го изплакнете, за да избегнете евентуално замърсяване. Подсушете го с хартиени кърпи. По филето не трябва да остават излишни флагчета. От една голяма розова сьомга ще получите приблизително 850 грама филе. Можете също така да нарежете рибата на малки парчета и да направите котлети от кайма.

2. Измийте лука в студена вода. Отстраняваме люспите от него. Нарежете лука на ситно. Измийте копъра и магданоза. Необходимо е да се отстрани излишната влага от зелените. Използвайте хартиена кърпа за това. Копърът и магданозът се нарязват на ситно. Ако наистина харесвате зелени, използвайте и кориандър или зелен лук, което ще добави сочност към котлетите. Изсипете мляко в чиния и накиснете хляба в него. Най-добре е да използвате пулпа за тази рецепта, тъй като ястието е диетично. Така няма да увеличите калорийността му. Свинската мас се нарязва на малки кубчета. Добавете лука, маста и хляба към филето от розова сьомга. Смелете получената маса с помощта на месомелачка.

3. Чукнете две яйца в каймата. Добавете сол, смлян черен пипер и подправките за риба. Омесете каймата с ръце, като разпределите подправките. След това го поставете в хладилника за 60 минути. Ако искате да придадете сочност на котлетите, добавете към каймата кисело мляко. Трябва обаче да използвате само натурално кисело мляко без захар.

4. Когато изтече времето, извадете каймата от хладилника и я оставете да се затопли. Потопете ръцете си в студена вода. Вземете малко количество мляно месо и започнете да правите котлети. Формата им трябва да прилича на кръг, а самите котлети ще приличат на кюфтета. Ако направите котлети, които са твърде тънки, те ще станат сухи. Поставете котлетите на масата и ги оставете за 5-10 минути.

5.Тиганът се поставя на котлона и се оставя да се загрее. Добавете към него растително масло. Поставете котлетите, като поддържате малко разстояние между тях. Запържете всяка страна за около 7 минути. В резултат на това котлетите трябва да станат златисто кафяви. След това ги покрийте с капак и ги оставете да престоят още 10 мин. За това време ще са напълно сварени.

6. Поставете готовите котлети в чиния. Те трябва да се сервират горещи. Като гарнитура се препоръчва да се приготви картофено пюре. Подхожда добре на деликатни рибни котлети. Използвайте билки и лимон, за да ги украсите. Това ястие може да се приготви както за вашето семейство, така и за гости. Ще ви изненада приятно с деликатния си вкус. Наслади се.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от розова сьомга

Ако нямате месомелачка или блендер в кухнята си, обърнете внимание на тази опция за приготвяне на ястието. Благодарение на тази рецепта можете да опитате истинския и наситен вкус на рибата. Ще отделите само час от времето си, а в резултат ще получите вкусен и здравословен обяд.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции – 4.

съставки:

• филе от розова сьомга - 300 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Лук – 1 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Cilantro - на вкус.
• Лимон - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да ускорите процеса на готвене, купете филе от розова сьомга. Благодарение на това не е нужно да губите време за рязане на риба. В каймата може да има кости, затова почистете добре филето. Изплакнете го със студена вода и го подсушете с кърпа. Нарежете рибата на малки кубчета.Техният размер трябва да бъде приблизително 1 сантиметър. Опитайте се да ги направите с еднакъв размер. Прехвърлете рибата в малка, но дълбока купа.

2. Измийте лука в студена вода. Почистваме го от люспите. Отново измиваме зеленчука, като отстраняваме останалата мръсотия. Лукът се нарязва на ситно. Измиваме магданоза, копъра и кориандъра. Зелените нарежете на ситно. Ако искате да направите котлетите възможно най-сочни, добавете кръгчета зелен лук към зелените.

3. Към нарязаните парчета риба добавете половин чаена лъжичка смлян черен пипер, сол, подправките за риба и малко лимонов сок. Омесете каймата старателно с ръце. Разбийте едно яйце и добавете билките и нарязания лук към рибата. Разбъркайте каймата с ръце за 5 минути. След това поставете рибата в хладилника за 30 минути. Когато времето изтече, извадете каймата от хладилника. Поставете го на масата и го оставете да се затопли малко. Потопете ръцете си във вода и сол и започнете да правите котлети. Направете ги кръгли и ги сплескайте от двете страни. Те трябва да се оставят да престоят 10 минути.

4. Поставете тигана на умерен огън. Изчакайте да загрее. Добавете към него растително масло. Намажете обилно цялата повърхност на тигана с него. Поставете котлетите. Опитайте се да спазвате дистанция между тях. Запържете котлетите за 5 минути от всяка страна. Изчакайте да образуват златиста коричка. Оставете котлетите в тигана за още 5 минути. Загрейте фурната на 180°. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Върху него се нареждат котлетите. Поставете ги във фурната за още 20 минути. Поради факта, че не изпържваме напълно котлетите, те запазват повечето хранителни вещества и остават диетично ястие.

5.Извадете котлетите от фурната и ги прехвърлете в чинии. Ястието може да се украси по различни начини. Например, сложете котлетите върху соса и добавете нарязани билки отгоре. Може да е магданоз, копър или кориандър. Като гарнитура към котлети можете да приготвите картофено пюре или да сготвите ориз. Побързайте да подредите масата и да зарадвате любимите си хора с вкусен обяд.

PP диетични котлети от розова сьомга на пара

Когато се придържате към диета, е доста трудно да се отдадете на готвенето. Тази рецепта ще ви позволи да разнообразите диетата си. Можете спокойно да ядете това ястие след 6 и да не се страхувате да развалите фигурата си.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Розова сьомга – 1 бр.
• Питка – 50 гр.
• Лук – 1 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Мляко – 50 мл.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Питката трябва да се почисти от страничната кора. Нарежете мръвката на ситно. Поставете ги в чиния и ги залейте с мляко. Оставете питката да престои до пълното усвояване на млякото. Благодарение на това съставките на котлета ще станат много по-пухкави и по-меки.

2. Ако приготвяте котлети от рибно филе, трябва внимателно да го проверите за наличие на кости. Опитайте се да почистите напълно рибата. След това го изплакнете със студена вода и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филето на кубчета с произволен размер. Прехвърляме го в купа на блендер и към него добавяме трохите от питката, които предварително сме накиснали в мляко. Не притискайте питката преди добавяне.Ако използвате цяла риба, ще трябва сами да я нарежете, почистите и филетирате, като премахнете костите и кожата.

3. Смелете филето и питката до гладкост. Можете също да използвате обикновена месомелачка. Но в този случай ще трябва да прекарате 2 пъти сместа от филе и блат. Прехвърлете каймата в малък съд и добавете жълтъка на едно пилешко яйце. Това ще помогне на нашите котлети да запазят формата си и ще ги предпази от разпадане. С ръце разбъркайте внимателно каймата.

4. Изплакнете лука във вода. Обелете го от люспите. Нарежете зеленчука на ситно. Измиваме и магданоза и копъра. Премахваме излишната влага от тях. Зелените нарежете на ситно. Добавете лука към каймата и разбъркайте. След това добавете нарязаните билки и разбъркайте всичко отново.

5. Към каймата добавете подправките за рибата, солта и смления черен пипер. Разбъркайте добре каймата с ръце, като разпределите подправките. След това го прибираме в хладилника за 60 минути. Ако искате да направите каймата по-сочна, добавете към нея разтопено масло. Но ако искате да направите ястията си възможно най-диетични, тогава не трябва да добавяте тази съставка.

6. Преди готвене на каймата трябва да се даде време да се затопли. Намокрете ръцете си със студена вода. Вземете малко мляно месо и направете малък котлет. Формата му трябва да прилича на кръг. Изравнете котлета от двете страни и го поставете в съд за готвене на пара, който трябва да бъде обилно намазан с растително масло предварително. Поставете го върху съд с вода. Повърхността на уреда за пара трябва да се затопли напълно. Благодарение на това след готвене можете лесно да извадите котлетите от него. Поставете ги на разстояние една от друга, тъй като при готвене ще увеличат размера си.Този процес ще отнеме около 20 минути. Ако нямате двоен котел в кухнята си, използвайте обикновен гевгир, за да приготвите ястието, което трябва да поставите върху съд с вода.

7. Препоръчително е да сервирате котлети със зеленчуци. Като гарнитура можете да приготвите ориз или картофи. Това е много нискокалорично ястие, което може да се яде дори на диета. Котлетите се приготвят много бързо и възможно най-просто. Сега можете да опитате това здравословно и вкусно ястие.

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на котлети от розова сьомга със свинска мас

Тази рецепта е идеална за семейна вечеря. Основното му предимство е, че не е нужно да отделяте повече от час за приготвянето му. Можете лесно да закупите съставките за ястието в местния магазин за хранителни стоки и не трябва да плащате половината си заплата за тях.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 50 минути.

Порции – 5.

съставки:

• филе от розова сьомга - 500 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Свинска мас – 200 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Галета – 200 гр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Питка – 50 гр.
• Лимонов сок - на вкус.
• Копър – 1 връзка.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. За да приготвите това ястие, по-добре е сами да направите кайма. Измиваме филетата от розова сьомга в студена вода. Отстраняваме излишната влага от него с кърпа. Не забравяйте да проверите филето за кости. Нарежете го на малки кубчета. Опитайте се да ги запазите приблизително с еднакъв размер. Не смилайте рибата с месомелачка. Така рибата ще бъде много по-вкусна. Свинската мас трябва да се смила с помощта на блендер. Комбинирайте го с нарязаното филе и разбъркайте.

2.Отделете кашата на питката от корите. Нарежете го на малки парчета и го сложете в чиния. Напълнете питката с мляко. Оставете настрана и изчакайте питката да поеме напълно течността. Тази съставка ще направи котлетите по-пухкави.

3. Лукът трябва да се измие, като се изчисти от пясък и мръсотия. Отстранете люспите от него. Нарежете лука на ситно. Изплакнете копъра и магданоза във вода. Накълцайте зелените. Можете също да използвате кориандър или зелен лук.

4. Добавете питката към каймата. Няма нужда да го стискате. Омесете каймата старателно. Към него добавете нарязани билки и разбъркайте отново. Към каймата добавете половин чаена лъжичка смлян черен пипер, сол и малко лимонов сок. Омесете каймата старателно с ръце. Начукайте го върху дървена дъска. Просто повдигнете каймата на малка височина и я хвърлете на дъската. Върнете го в купата и охладете за 60 минути.

5. Когато каймата се влива, извадете я от хладилника. Намокрете ръцете си във вода. От каймата направете кръгли котлети. Сплескайте ги малко и ги поставете на масата. Оставете котлетите да престоят 5 минути.

6. Сложете тигана на котлона и изчакайте да загрее. Добавете към него растително масло. Поставете котлетите в тигана на малко разстояние един от друг, за да се изпържат равномерно. Изчакайте да се появи златиста коричка. Запържете котлетите на силен огън за 10 минути. Загрейте фурната на 180°. Постелете тава с хартия за печене. Върху него се нареждат котлетите и се слагат във фурната за още 20 минути. През това време те ще имат време да се подготвят вътре.

7. Прехвърлете котлетите в чиния. Могат да се сервират с всякакви гарнитури. Например с картофено пюре, зеленчуци на пара или ориз.Можете да поръсите нарязани билки върху котлетите. Ястието е готово. Време е да подредим масата.

Как да изпържите вкусни и сочни котлети от розова сьомга и минтай?

Ако имате ограничено време и трябва да сготвите вечеря, тази рецепта ще бъде вашето спасение. Това ястие се приготвя моментално. Това не изисква много пари или усилия от вас. Но резултатът ще ви изненада приятно.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции – 5.

съставки:

• филе от розова сьомга - 500 гр.
• Филе от минтай - 300 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Нишесте – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сух босилек - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Преди готвене трябва да обработим филета от розова сьомга и минтай. Измиваме добре рибата във вода. Отстраняваме излишната влага от него с хартиени кърпи. Опитайте се да премахнете напълно костите от филето. За тази рецепта ще направим нарязани котлети. Затова нарязваме филето на малки кубчета със същия размер. Сложете всичко в дълбока чиния и смесете двата вида риби.

2. Измийте лука, за да отстраните пясъка и други замърсявания. Обелете го от люспите. Лукът се измива отново и се нарязва на ситно. Нарежете зелените и ги смесете с наситнения лук.

3. Добавете брашно, нишесте, нарязан лук и билки, сух босилек, смлян черен пипер и подправки за риба към сместа от розова сьомга и филета от мойва. След това чукнете 2 яйца. Разбъркайте каймата. Това трябва да се направи с ръцете ви, тъй като използването на лъжица в този случай ще бъде неудобно. По желание може да добавите кориандър или други любими подправки.Поставете каймата в хладилника за 30-40 минути.

4. Когато времето изтече, извадете каймата от хладилника и я прехвърлете на масата. С мокри ръце започваме да оформяме котлети. Тяхната форма трябва смътно да наподобява овал. Благодарение на яйцето нарязаните котлети няма да се разпаднат. Поставете ги в чиния и поръсете с малко подправки за риба. Оставете ги да престоят 7 минути. През това време котлетите ще могат да станат още по-наситени с аромата на подправки. Поставете тигана на котлона. Изчакайте да загрее и добавете към него растително масло. Поставете котлетите на малко разстояние един от друг. Запържете ги по 5-7 минути от всяка страна. Котлетите трябва да имат златиста коричка. Намалете котлона до минимум и оставете котлетите да престоят още 10 минути.

5. Котлетите трябва да се сервират с гарнитура от картофено пюре, тъй като те се съчетават идеално. Отгоре можете да поръсите ястието с наситнен копър или магданоз. Котлетите са готови. Остава само да опитате този кулинарен шедьовър.