Котлети от елда без месо

Безмесните котлети от елда са много вкусно и здравословно ястие за постно, веганско или вегетарианско меню. Това лакомство е богато на всички основни макронутриенти, което го прави много питателно. Сервирайте за домашно приготвен обяд или вечеря с любимите гарнитури. Обърнете внимание на тази жизнена кулинарна селекция от шест рецепти стъпка по стъпка.

Постни котлети от елда без месо

Постните котлети от елда без месо са много вкусно и питателно лакомство за домашен обяд или вечеря. Готовият продукт от елда ще бъде сочен и апетитен, сервирайте го с любимите си гарнитури. Отлично кулинарно решение за постно или вегетарианско меню!

1. 
   За да приготвите постни котлети, трябва да сварите елдата. Препоръчваме вечерта елдата да се залива с вряща вода. Оставете го покрито за една нощ. До сутринта основната съставка ще бъде напълно готова.
2. 
   Обелете морковите, лука и скилидката чесън. Изплакваме ги обилно под вода.
3. 
   След това трябва да нарежете зеленчуците. Най-удобно е да използвате блендер. Това ще ви спести време.Но можете също да нарежете лука и чесъна с нож, а морковите да настържете.
4. 
   Изсипете растително масло в тигана и го оставете да загрее. Поставете нарязани зеленчуци тук. Запържете ги на умерен огън до омекване. След това охладете детайла.
5. 
   Добавете пържени зеленчуци към каша от елда. Тук също изпращаме сол и подправки. Можете да използвате ароматни сушени билки или смес от смлени чушки.
6. 
   Смесете съдържанието и го разбийте с потопяем пасатор до по-хомогенна смес.
7. 
   Поставете масата от елда в хладилника за 20-30 минути.
8. 
   Оформяме спретнати котлети от запарената постна кайма. За да залепне по-добре масата от елда, намокрете ръцете си с вода.
9. 
   Изсипете галета върху плоска чиния. Ние свиваме детайлите тук от всички страни.
10. 
    Поставете ги в тиган с добре загрято растително масло.
11. 
    Запържете препаратите от елда до златисто кафяво от всички страни. По време на пърженето внимателно обръщайте котлетите с шпатула, като ги държите с ръка.
12. 
    Постните котлети от елда без месо са готови. Поставете в чиния и се насладете!

Котлети от елда със сирене

Котлети от елда със сирене ще ви зарадват със своята сочност и деликатен вкус. Еластичното сирене вътре няма да остави никого безразличен. Сервирайте с картофено пюре, зеленчукови салати и други гарнитури. Изненадайте любимите си хора с вкусно и здравословно ястие.

Време за готвене – 25 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Овесена каша от елда - 450 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Брашно – 3 с.л.
• Зелените - на вкус.
• Масло – 30 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Етап 1.Смелете предварително сварената елда в блендер. Разбийте по едно пилешко яйце.

Стъпка 2. Втрийте твърдо сирене в тази смес. Разбъркайте.

Стъпка 3. Тук също изпращаме нарязан лук, пържен в масло.

Стъпка 4. Добавете нарязани билки, сол и подправки към тази смес. Всичко се разбърква старателно.

Стъпка 5. Направете чисти котлети от детайла и ги оваляйте в брашно.

Стъпка 6. Запържете котлетите в тиган с растително масло. Печете до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 7. Котлети от елда със сирене са готови. Сервирайте и опитайте бързо!

Котлети от елда с гъби

Котлети от елда с гъби са много ярко, засищащо, сочно и невероятно здравословно ястие за вашия обяд или вечеря. Апетитните постни котлети ще ви изненадат приятно с интересния си вкус. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Елда – 1 супена лъжица.
• гъби шампиньони - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Вода – 2 с.л.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Галета – 3 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.

Стъпка 2. Измийте елдата и я сортирайте, ако е необходимо. След това го сварете до омекване в подсолена вода. Затворете капака, завийте с кърпа и оставете да се изпари за 30 минути. След това оставете кашата да се охлади.

Стъпка 3. Измийте добре шампиньоните и нарежете на тънки филийки.

Стъпка 4. Нарежете лука и магданоза.

Стъпка 5. Загрейте тиган с растително масло. Тук запържете нарязания лук за около три минути.

Стъпка 6. Добавете гъби и билки към лука.

Стъпка 7Разбъркайте и запържете на тих огън около 15 минути. Охладете детайла.

Стъпка 8. Комбинирайте елда с гъби, сол, черен пипер и смилайте с помощта на потопяем блендер.

Стъпка 9. Оформете чисти котлети от масата от елда и гъби. Оваляйте ги в галета.

Стъпка 10. Запържете лакомството до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 11. Прехвърлете пържените котлети в чиния за сервиране.

Стъпка 12. Котлети от елда с гъби са готови. Поднесете с гарнитура!

Котлети от елда на фурна

Котлети от елда на фурна са здравословно и невероятно вкусно лакомство за вашия обилен обяд или вечеря. Сервирайте продукта с картофено пюре, зеленчуци и други гарнитури на вкус. Обърнете внимание на доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Овесена каша от елда – 1 супена лъжица.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Куркума – 1 щипка.
• Растително масло – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете елдата в подсолена вода предварително до омекване и я охладете.

Стъпка 2. Обелете лука и скилидката чесън. Поставете зеленчуците в купата на блендера.

Стъпка 3. Смелете лука и чесъна на малки частици.

Стъпка 4. Също така добавете варена елда в купата на блендера.

Стъпка 5. Смелете продуктите до гладкост. След това добавете подправките и разбъркайте всичко отново.

Стъпка 6. Направете чисти котлети от заготовката. Поставете ги в тава за печене, намазана с растително масло. Печете във фурната за 30 минути на 200 градуса.

Стъпка 7. Котлетите от елда са готови във фурната. Поставете лакомството в чиния и сервирайте!

Варени котлети от елда с лук

Варени котлети от елда с лук се приготвят лесно у дома. Апетитно постно ястие ще ви зарадва със своя вкус и полезни свойства. Използвайте нашата изпитана стъпка по стъпка рецепта със снимки и разнообразете обедното си меню.

Време за готвене – 25 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Овесена каша от елда – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана/майонеза – 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете елдата в подсолена вода предварително. За да приготвите котлетите, ви трябват две чаши каша.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Поставете сварена елда и нарязан лук в купа на блендер. Посолете, добавете яйцето, чесъна и наситнете.

Стъпка 4. Смесете заквасена сметана в получената каша. Омесете тестото до гладкост.

Стъпка 5. Загрейте тиган с растително масло. Правим малки котлети и ги поставяме тук.

Стъпка 6. Запържете лакомството от двете страни до златисто хрупкаво. Може да се готви на силен огън.

Стъпка 7. Варени котлети от елда с лук са готови. Сервирайте с пресни зеленчуци или други добавки!

Котлети от елда с моркови и лук

Котлети от елда с моркови и лук ще ви зарадват със своята сочност, ярък вкус и апетитен външен вид. Постното лакомство се оказва невероятно задоволително и здравословно. Сервирайте за семейна вечеря с любимите си гарнитури. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Елда - 300 гр.
• Вода – 120 мл.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Млян кориандър - 0,3 ч.л.
• Индийско орехче - 0,3 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Галета – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре елдата и след това я накиснете във вода за два часа. През това време елдата ще набъбне. Залейте го със 120 мл вода и варете под капак на слаб огън, докато влагата се изпари.

Стъпка 2. Нарежете ситно обеления лук и го запържете в растително масло до прозрачност.

Стъпка 3. Настържете морковите и ги поставете при лука. Тук пресоваме и скилидките чесън. Посолете зеленчуците, разбъркайте и продължете да пържите.

Стъпка 4. Допълнете зеленчуците със сухи подправки. Разбъркайте добре и запържете, докато съставките омекнат.

Стъпка 5. Комбинирайте каша от елда, лук с моркови и пилешко яйце. Смелете съдържанието с блендер до гладкост.

Стъпка 6. Направете чисти котлети от кайма от елда. Оваляйте ги в брашно и галета.

Стъпка 7. Поставете котлетите в тиган с растително масло. Запържете ги до лек загар от всяка страна.

Стъпка 8. Котлети от елда с моркови и лук са готови. Поставете в чиния и сервирайте ярко лакомство на масата!