Котлети от минтай

Котлетите от минтай са чудесно ястие, ако се чудите как да приготвите нискокалоричен, засищащ и здравословен обяд. Минтай често изглежда сух за тези, които не спазват строга диета. Тогава можете да разнообразите вкуса му, да увеличите сочността и маслеността му, ако използвате някои тънкости и хитрини при приготвянето му.

Вкусна рецепта за котлети от кайма от минтай в тиган

Представяме на вашето внимание най-простата и често срещана рецепта за приготвяне на такива котлети. За сочност и мекота добавете към каймата бял хляб. Ако желаете, можете да добавите всякакви билки и рибни подправки към котлетите. Котлети, пържени в тиган, ще бъдат сочни отвътре и хрупкави отвън.

1. 
   Как да готвя вкусни котлети от минтай? Поставете филийките бял хляб в отделна купа и ги залейте с мляко. Взимаме количеството хляб в съотношение 1:3 спрямо рибата, за да не са точно котлетите. Нарежете филето от минтай на парчета. Обелете лука и го нарежете на две части.
2. 
   Нарежете половината лук на кубчета и запържете в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Пърженият лук ще придаде на котлетите специална сладост.
3. 
   Смелете минтая заедно с другата половина лук в месомелачка със средна решетка.
4. 
   Поставете каймата в купа, добавете накиснат и изстискан бял хляб, пържен лук и ситно нарязани билки. Чукнете яйцето в каймата.
5. 
   Поръсете каймата със сол и смлян черен пипер по ваш вкус и разбъркайте добре до гладкост.
6. 
   С мокри ръце или лъжица направете котлети от каймата.
7. 
   Котлетите внимателно се овалват в галета и се поставят върху дъска за рязане.
8. 
   Загрейте добре тиган със слънчогледово олио и запържете котлетите от всички страни до златисто кафяво.
9. 
   Красиви рибни котлети с вкусна хрупкава коричка са готови.

Яжте за ваше здраве!

Рибни котлети от филе от минтай във фурната

Тази рецепта ви насърчава да печете тези котлети във фурната, вместо традиционното пържене в тиган. Добавете овесените ядки към каймата. Ще получите вкусно диетично ястие, което дори децата ще харесат.

съставки:

• Минтай - 3 трупа.
• Лук и яйце - 1 бр.
• Мляко и овесени ядки - ½ супена лъжица.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете овесените ядки в чаша и ги залейте с мляко, за да набъбнат.

2. Обелете лука.

3.Рибата се измива, филетира и заедно с лука се смила в месомелачка или в купа на блендер.

4. Готовата кайма се поставя в отделен съд и се поръсва със сол и смлян черен пипер по ваш вкус.

5. След това разбийте яйцето в каймата, добавете накиснатите люспи, като отцедите останалото мляко от тях.

6. Омесете добре каймата. Ако се окаже малко течно, добавете към него 2-3 супени лъжици брашно и разбъркайте отново.

7. Застелете тава с хартия за печене и я намажете с малко олио.

8. С мокри ръце оформете котлетчета от каймата, поръсете ги с панировка или брашно и ги наредете в тава за печене.

9. Печете рибни котлети във фурната на 200 ° за половин час.

10. Сервирайте тези котлети със сос от заквасена сметана и пресни билки.

Добър апетит!

Домашни котлети от минтай с грис

Тази рецепта ви кара да замените белия хляб с грис в рибните котлети. Котлети с грис ще се окажат по-ефирни и нежни. Те поддържат формата си добре, не се срамувайте.

съставки:

• Минтай - 0,5 кг (3 трупа).
• Грис – 4 с.л. л.
• Лук и яйце - 1 бр.
• сметана - ½ с.л.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре труповете на минтая и отделете месото от костите.

2. Смелете минтая, като предварително сте го нарязали на малки парчета, в купа на блендер на ниска скорост.

3. Прехвърлете готовата кайма в отделна купа.

4. Лукът се обелва, също се смила в блендер и се добавя към рибната кайма.

5. Разбийте едно яйце в готовата кайма, добавете грис и налейте сметана в количеството, посочено в рецептата.

6. Поръсете каймата със сол и смлян черен пипер по ваш вкус и разбъркайте добре до получаване на еднородна консистенция.

7.След това сложете купата с каймата в хладилника за един час, за да набъбне гриса.

8. След час с мокри ръце направете малки кръгли котлети от каймата и ги поръсете с панировка или брашно от всички страни.

9. Загрейте тиган със слънчогледово масло и запържете котлетите в него до златисто кафяво. Можете да сервирате тези котлети с всякакви гарнитури и дори студени ще бъдат много вкусни.

Яжте за ваше здраве!

Диетични рибни котлети за деца

Представяме на вашето внимание рецепта за вкусни, здравословни и нискокалорични рибни котлети, предназначени специално за малки деца. За гарнитура можете да приготвите елда, картофено пюре или паста. Тъй като готвим за деца, използваме само висококачествени и пресни продукти.

съставки:

• Минтай - 0,5 кг.
• Яйце и лук - 1 бр.
• Бял хляб - 7 филийки.
• Мляко – 1/3 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо накиснете филийки бял хляб в мляко.

2. Филетираме труповете на минтая, като внимателно отстраняваме гръбнака, кожата и малките кости. След това измиваме филето, отстраняваме излишната влага със салфетки и го нарязваме на парчета.

3. Обелете лука и го нарежете на много ситно в купа на блендер.

4. След това смелете парчетата риба в блендер до получаването на хомогенна кайма.

5. Сложете каймата и нарязания лук в отделна купа.

6. Към него добавете изцеден бял хляб, чукнете едно яйце и поръсете с малко сол.

7. Разбъркайте добре каймата и оставете за един час да отлежи.

8. След това от готовата кайма правим еднакви котлети, за предпочитане малки, за деца.

9. Котлетите се поръсват с панировка или брашно.

10. Покрийте тава с хартия за печене и върху нея наредете котлетите.

единадесет.Печете котлетите във фурната на 180° за 25 минути.

12. Не забравяйте да приготвите сос и гарнитура за такива котлети.

13. Ястието е готово. Можете да нахраните децата.

Яжте за ваше здраве!

Проста рецепта за котлети от минтай на пара

Според тази рецепта можете да готвите рибни котлети с помощта на пара или бавна готварска печка. Ястията на пара са много по-здравословни, тъй като напълно запазват хранителните вещества. В допълнение, те са нискокалорични, което е важно за диетичното и бебешкото хранене.

съставки:

• Минтай - 3 трупа.
• Яйце – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Бял хляб - 3 филийки.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Предварително размразете рибата. Това става най-добре в хладилника.

2. След това филетирайте рибата, като отстраните кожата и всички кости.

3. Завъртете рибното филе в месомелачка или го смилайте в купа на блендер, но тази кайма ще бъде течна. Затова е по-добре да нарежете рибата на малки парчета с нож.

4. Обелете лука и също го нарежете на ситно. Лукът може да се наситни в блендер или да се настърже.

5. Накиснете филиите бял хляб във вода или мляко за няколко минути.

6. Поставете каймата в отделна купа. Добавете наситнения лук и изцеденият от излишната течност хляб, чукнете яйцата и поръсете каймата със сол и смлян черен пипер по ваш вкус.

7. Омесете каймата старателно до гладкост.

8. Налейте чиста вода в съда за готвене на пара, сварете я и поставете решетката за готвене на пара.

9. От готовата кайма направете спретнати малки котлетчета, панирайте ги в брашно и наредете върху решетка.

10. Задушете котлетите със затворен капак за 25 минути.

единадесет.Поднесете тези рибни котлети от минтай като гарнитура с картофено пюре или паста и винаги със салата от пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибни котлети със свинска мас

В тази рецепта от вас се иска да добавите свинска мас към каймата от минтай. Той ще придаде на котлетите необичаен нежен и деликатен вкус и напълно ще неутрализира рибения вкус. Към каймата по желание може да добавите и запържени моркови и лук. Ще получите чудесно ястие както за ежедневната, така и за празничната трапеза.

съставки:

• Филе от минтай - 1,5 кг.
• прясна свинска мас - 400 гр.
• Яйце и лук - 2 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Смлян черен пипер и сол на вкус.
• Галета и олио за пържене.

Процес на готвене:

1. Предварително размразете рибни филета или цели трупове в хладилника.

2. Нарязваме труповете на филета, като внимателно премахваме всички кости. Измиваме рибата и я подсушаваме с кърпа.

3. Нарежете рибата и маста на средни парчета.

4. Обелете лука и главата чесън.

5. В купата на блендер или кухненски робот смелете рибата заедно с лука и чесъна и свинската мас.

6. Поставете получената кайма в дълбока купа.

7. Към него добавете яйца, сол и смлян черен пипер по ваш вкус.

8. Разбъркайте добре каймата до хомогенна консистенция и я разбийте.

9. От каймата оформяме красиви котлети с еднакъв размер и ги панираме в галета.

10. Запържете котлетите на слаб огън и в добре загрято слънчогледово масло до златисто кафяво от всички страни.

Яжте за ваше здраве!

Вкусни котлети от минтай

Тази рецепта изисква от вас да направите рибни котлети от минтай, нарязани на малки парчета.Вкусът на рибата ще се усети добре в такива котлети и те ще изглеждат като нежни и сочни палачинки. Опитайте, наистина е много вкусно.

съставки:

• Филе от минтай - 800 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Хляб или бял хляб - 2 филийки.
• Лук – 1 бр.
• Сметана и майонеза - 2 с.л. л.
• Брашно – 5 с.л. л.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо размразете филето от минтай в хладилника, след това изплакнете и нарежете на малки парчета с остър нож. Поставете нарязаната риба в купа.

2. Обелете лука и го нарежете на няколко части.

3. Поставете филии бял хляб в купа на блендер, залейте ги със сметана и изчакайте малко да попие хляба. След това сложете нарязания лук в купата и накълцайте всичко на паста.

4. Прехвърлете получената маса върху рибната кайма.

5. Разбийте пилешки яйца в каймата, добавете майонеза и добавете брашно в количествата, посочени в рецептата.

6. Добавете сол и смлян черен пипер към каймата по ваш вкус и разбъркайте добре. Ако каймата не е стегнала, добавете още малко брашно.

7. Оставете каймата за 1-2 часа, за да набъбне брашното и да узрее каймата.

8. 8. Загрейте добре тиган с растително масло.

9. Сложете каймата върху тигана с лъжица, оформяйки я под формата на палачинки.

10. Изпържете котлетите от едната страна на силен огън, след това ги обърнете и покрийте тигана с капак на слаб огън до пълна готовност.

11. Сервирайте приготвените котлети горещи и с произволна гарнитура.

Добър апетит!

Сочни рибни котлети от минтай в бавна готварска печка

Представяме на вашето внимание интересна рецепта за приготвяне на рибни котлети от кайма от минтай. Към каймата добавете настърганите моркови.И сложете парче сирене във всеки котлет и ги изпечете в бавна готварска печка. Тези съставки, когато се комбинират перфектно, ще придадат на ястието специален вкус.

съставки:

• Филе от минтай - 0,5 кг.
• Бял хляб - 4 филийки.
• Яйце, лук и морков - 1 бр.
• Твърдо сирене - 55 гр.
• сметана – 2 с.л. л.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете рибното филе предварително в хладилник или студена вода и след това изцедете добре излишната течност.

2. Накиснете филийки бял хляб в сметана.

3. Рибното филе се нарязва на парчета и се смила в месомелачка или в купа на блендер. Прехвърлете получената кайма в отделна купа.

4. Обелете лука и моркова и ги изплакнете. След това лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на едро ренде и се добавят към каймата.

5. Към каймата добавете яйцето и накиснатия бял хляб.

6. Поръсете каймата със сол и подправки по ваш вкус и разбъркайте добре до гладкост.

7. Нарежете сиренето на парчета по дължина.

8. С ръце, потопени в студена вода, оформете каймата на котлети, като вътре поставите парче сирене. Оваляйте котлетите в пшенично брашно, но можете да използвате галета, грис или овесени ядки.

9. В мултикукъра задайте програмата "Печене" за 30 минути и налейте малко растително масло в купата.

10. Запържете котлетите за 15 минути от всяка страна до златисто кафяво.

11. Сервирайте горещо и с всяка вкусна гарнитура.

Добър апетит!

Крехки котлети от минтай със сос

Тази рецепта изисква от вас да приготвите рибни котлети от смлян минтай в доматен сос, въпреки че сосът може да е различен. Приготвяме го от пресни домати или доматено пюре. Ще получите вкусно и ароматно ястие за домашен обяд или вечеря.

съставки:

• Минтай - 3 трупа.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Бял хляб - 5-6 филийки.
• Мляко – 3 с.л. л.
• Яйце и моркови - 1 бр.
• Пресни домати - 5-6 бр.
• Сол и подправки (черен пипер, смлян черен пипер или провансалски билки) на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо размразете рибата и я филирайте, като отстраните кожата и всички кости и я нарежете на парчета.

2. Накиснете филийки бял хляб в мляко.

3. Обелете лука, морковите и чесъна. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват на едро ренде.

4. Запържете половината нарязан лук до златисто кафяво.

5. Поставете парчета минтай в купата на блендер или кухненски робот, добавете накиснат бял хляб, пържен лук и скилидки чесън.

6. Рибите се поръсват със сол и подправки и се смила до гладкост.

7. От получената кайма направете котлети, оваляйте ги в панировка или брашно и запържете в загрято олио до златисто кафяво.

8. След това смелете пресните домати в месомелачка или блендер.

9. Запържете настърганите моркови и останалия лук в тиган, добавете към тях нарязаните домати и оставете да къкри соса за няколко минути, като го поръсите със сол и добавете дафинов лист.

10. Намажете форма за печене с олио и върху нея наредете изпържените котлети.

11. Котлетите се заливат с доматен сос и ястието се пече във фурна на 180°C за 20 минути.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за котлети от минтай и розова сьомга

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите рибни котлети от минтай и розова сьомга в равни пропорции. Ще получите ястие с висок вкус и ще зарадвате любимите си хора с отлична вечеря. Рецептата е проста и не отнема много време.

съставки:

• Филе от розова сьомга и минтай - по 0,5 кг.
• Яйце и лук - 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Грис и прясно мляко - по 2 с.л. л.
• Сол и подправки на вкус.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. В отделна чаша изсипете гриса и го залейте с мляко, за да набъбне.

2. Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.

3. Изплакнете предварително размразените рибни филета от минтай и розова сьомга със студена вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета.

4. Смелете рибата на кайма с помощта на месомелачка или кухненски робот.

5. Поставете каймата в купа.

6. Добавете към него накиснатия грис, яйцата и нарязаните лук и моркови.

7. Посолете каймата по ваш вкус и поръсете с подправки, добавете билки, след което разбъркайте добре и разбийте няколко пъти.

8. Загрейте добре тиган с растително масло.

9. Със супена лъжица поставете каймата в загрят тиган, оформяйки спретнати котлети.

10. Запържете котлетите на слаб огън до златисто кафяво от двете страни.

11. Като гарнитура към тези котлети сварете картофи и пригответе зеленчукова салата.

Добър апетит!