Котлети от щука

Котлетите от щука са едни от най-вкусните рибни котлети, които можете да приготвите у дома. За сочност много хора добавят масло или малки парченца свинска мас към това ястие, така че рибното ястие се оказва невероятно нежно и се съчетава перфектно с различни леки гарнитури.

Рибни котлети от щука в тиган

Само веднъж, след като сте приготвили котлети толкова крехки отвътре и хрупкави отвън, ще се връщате към тази рецепта отново и отново. Защото така приготвеното филе от щука ще хареса дори деца, които не обичат особено рибата.

1. 
   Как да готвя много вкусни котлети от щука? Започваме готвенето с усукване на рибни филета и обелен лук през най-ситната решетка на месомелачка.
2. 
   В купа с високи стени накиснете филийките хляб в мляко.
3. 
   Леко изцеденият блат добавете към щуката и чукнете яйцата.
4. 
   Добавете каймата, добавете подправките и разбъркайте добре.
5. 
   Оформяме малки котлети и всяко парче овалваме в галета. По желание в средата на всеки котлет можете да сложите плънка от парче свинска мас, чесън или билки.
6. 
   Загрейте растителното масло в тиган и наредете панираните котлети и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Добър апетит!

---

Вкусни котлети от щука със свинска мас

Няма нищо по-просто и по-вкусно от нежни и невероятно сочни котлети от щука с добавена свинска мас. Това ястие е идеално за добавяне на разнообразие към обичайната семейна диета или за сервиране на празнична трапеза.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Щука - 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• свинска мас - 50 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 3 ч.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изкормете щуката, отрежете главата, опашката и перките, отделете филето от костите.

Стъпка 2. Поставете парчетата пулп в купа на блендер, добавете яйцето, свинската мас и малко сол.

Стъпка 3. Разбъркайте добре съставките, докато се получи хомогенна консистенция.

Стъпка 4. С ръце, потопени във вода, оформете котлети и оваляйте всеки един в брашно от всички страни.

Стъпка 5. Загрейте две супени лъжици растително масло в тиган и запържете парчетата от двете страни, докато се образува апетитна коричка.

Стъпка 6. Без да губите време, пригответе соса: произволно обелете и обелете лука и морковите, изплакнете с течаща вода и нарежете, запържете до омекване.Добавете доматено пюре и добавете малко количество вода. Поръсете с подправките и оставете да къкри за няколко минути.

Стъпка 7. Изсипете зеленчуковия сос в златните котлети и оставете да къкри всичко заедно за 10-12 минути.

Стъпка 8. Сервирайте сочните рибни сладкиши, като щедро добавите сос. Добър апетит!

Сочни котлети от щука без мазнина

За да приготвите много нежни и сочни котлети от филе от щука, не е необходимо да включвате мазни храни като свинска мас или масло в списъка на съставките. Спокойно можете да ги замените с бял хляб, накиснат в мляко и задушен лук.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Бял хляб - 2-3 филийки.
• Мляко – 50 мл.
• Зелен лук - 2-4 пера.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Млян бахар – 1 щипка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. „Освобождаваме“ лука от люспите и ги нарязваме на ситно, запържваме до прозрачност в малко количество слънчогледово масло.

Стъпка 2. Накиснете няколко филийки бял хляб в леко затоплено мляко.

Стъпка 3. Пасирайте рибното филе до гладкост в блендер и комбинирайте със запържения лук и ситно нарязания зелен лук, изцеденото мляко, сол и черен пипер.

Стъпка 4. Разбъркайте добре каймата и я оставете да вари 10-15 минути при стайна температура.

Стъпка 5. Поставете оформените малки парчета щука в добре загрят тиган с масло.

Стъпка 6. Запържете котлетите от всяка страна, докато се образува златисто кафяво и апетитна коричка. Добър апетит!

Как да се пекат рибни котлети от щука във фурната?

Деликатният вкус на котлети от филе от щука с хрупкава коричка е невероятно вкусно и ароматно ястие, което със сигурност ще оценят дори тези, които не обичат риба. А процесът на готвене е толкова прост и бърз, че дори неопитен готвач може да се справи!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Грис – 2 с.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим, като нарязваме трупа: отделяме филето от костите, изплакваме обилно и изсушаваме с хартиени кърпи. След това се смила с помощта на месомелачка или блендер.

Стъпка 2. Към получената кайма добавете едно яйце, заквасена сметана, черен пипер и сол на вкус, разбъркайте добре и разбийте леко.Стъпка 3. С мокри ръце оформете средно големи котлети и оваляйте в грис от всички страни.

Стъпка 4. Поставете заготовките върху тава за печене, предварително покрита с лист пергаментова хартия. Пече се 10 минути на 180 градуса.

Стъпка 5. След като изтече времето, обърнете рибните котлети и печете около 15 минути при същата температура.

Стъпка 6. Сервирайте горещото ястие със студена заквасена сметана и любимите си билки. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за котлети от щука с грис

Когато рибните котлети се овалят в грис, ястието се оказва невероятно нежно отвътре и хрупкаво отвън. Благодарение на панировката, целият натурален сок сякаш е запечатан във всеки котлет, благодарение на което ястието има невероятен вкус и аромат.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3-5.

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Лук (голям) - 1 бр.
• Грис – 2 с.л.
• Майонеза – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистваме трупа на щука от вътрешностите, отрязваме опашката и главата и отстраняваме гръбначния стълб и ребрените кости от нежното филе. Нарежете на ситно получената каша, нарежете обеления лук на кубчета.

Стъпка 2. В дълбока чиния смесете каймата, лука и чукнете едно яйце.

Стъпка 3. Също така добавете грис, сол и черен пипер към котлетната основа, добавете майонеза.

Стъпка 4. Разбъркайте добре съставките и оставете да се влеят за около 30 минути.

Стъпка 5. Загрейте растително масло в тиган и добавете кайма със супена лъжица, оформяйки котлети.

Стъпка 6. Запържете от едната страна до златисто кафяво, след това обърнете и гответе под капака. Добър апетит!

Диетични котлети от щука на пара

Какво може да бъде по-добре, когато ястието е не само невероятно вкусно, но и много богато на фосфор, витамини, полезни микро- и макроелементи? Всичко това идеално описва ястието от рибно филе - котлети от щука на пара.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Мляна щука - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Грис – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Добавете малко грис, сол и черен пипер към каймата, разбийте яйцето.

Стъпка 2. "Освободете" лука от люспите и нарязайте на малки кубчета.Стъпка 3. Изсипете парчетата лук в каймата и разбъркайте добре, оставете настрана за 10 минути, така че зърнените култури да набъбнат.

Стъпка 4. След като изтече времето, направете котлети и ги прехвърлете върху решетката на мултикукъра за пара.

Стъпка 5. Изсипете вода в купата и включете режим „Пара“, гответе 40 минути.

Стъпка 6.След звуковия сигнал изпечете котлетите във фурната за 10-15 минути на 180 градуса, така че храната да покафенее. Сервирайте със зеленчуци, приготвени по същия начин. Добър апетит!

Крехки котлети от щука с лук и моркови

Крехко рибно филе, усукано с добавка на пикантен лук и моркови - всичко това е за невероятно вкусни котлети от щука, които всеки може лесно да приготви в собствената си кухня.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Щука - 1 кг.
• Свинска мас – 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Питка – 2 филийки.
• Мляко – 150 мл.
• Брашно – 70 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарязваме щуката, отделяйки филето от трупа.

Стъпка 2. Накиснете две филийки бял хляб в 150 милилитра мляко.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Стъпка 4. Настържете обелените моркови (можете да използвате замразени).Стъпка 5. Задушете зеленчуците в растително масло, докато омекнат, отстранете от котлона и оставете да се охладят на чиния.

Стъпка 6. Отстранете костите от филето от щука и нарежете на малки парченца.

Стъпка 7. Нарежете грубо свинската мас.

Стъпка 8. Смелете рибата заедно със пържени зеленчуци и свинска мас през месомелачка. Разбийте яйцето в получената маса, добавете леко изцеден хляб, подправете със сол и смлян черен пипер - разбъркайте добре.

Стъпка 9. С мокри ръце оформете котлети и оваляйте в брашно от всички страни.

Стъпка 10. Запържете котлетите в олио от едната страна на умерен огън, докато се образува коричка, след това ги обърнете и гответе под капака на слаб огън до готовност.

Стъпка 11Поднесете румените котлети с млади варени картофи и пресни зеленчуци. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от щука с извара

Знаете ли, че ако добавите малко извара с всякакво съдържание на мазнини към мляната риба, котлетите ще се окажат няколко пъти по-сочни и по-крехки? Добавянето на млечен продукт към котлети от щука придава на ястието невероятен вкус и аромат.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Щука - 700 гр.
• Извара – 150 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Галета – 2-3 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте рибата обилно под течаща вода, изкормете я и отделете филетата от костите.Стъпка 2. Прехвърлете пулпата от щука в купата на стационарен блендер.

Стъпка 3. Добавете извара, разбийте едно яйце и подправете със сол и смлян черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 4. Смесете съставките до гладкост.

Стъпка 5. Направете котлети с еднакъв размер и ги панирайте в галета.Стъпка 6. Запържете парчетата в сгорещено олио за 7-10 минути от всяка страна.

Стъпка 7. Сервирайте червените люспи горещи и започнете яденето. Добър апетит!

Вкусни котлети от щука с масло

Нека приготвим нежни диетични котлети на пара от здравословна кайма от щука, богата на фосфор и витамини. Това ястие може да се даде дори на най-малките деца и тези, които се придържат към правилното хранене и следят фигурата си.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Филе от щука - 1 кг.
• Лук – 100 гр.
• Бял кок – 1 бр.
• Мляко – 100-150 мл.
• масло - 25-50 гр.
• Галета – 3-4 с.л.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете рибното филе обилно с вода, изсушете го с хартиени кърпи и прекарайте два пъти през месомелачка, за да сте сигурни, че най-малките кости са смачкани. Към получената кайма добавете ситно нарязан лук, билки, сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 2. Накиснете бялата кифличка в мляко за 10 минути, след това я изцедете леко и я прехвърлете в каймата - разбъркайте добре всички съставки, за да се разпределят равномерно подправките и да направите котлети.Стъпка 3. Оваляйте парчетата от всички страни в малко количество галета (може да се замени с брашно или грис).

Стъпка 4. Поставете котлетите върху решетката на пара и гответе 15 минути.

Стъпка 5. След време поставете котлетите на порционни чинии и поставете малки резени масло отгоре за по-богат аромат и вкус, поръсете с билки. Добър апетит!

Как да готвя котлети от щука със сирене?

Най-вкусните рибни котлети, разбира се, се правят от щука и за да се разреди по някакъв начин богатият рибен вкус, се предлага всеки порционен котлет да се напълни с парче масло с билки и да се оваля в панировка със сирене. Истинско сладко!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции - 10 броя.

съставки:

• Филе от щука - 550-600 гр.
• Галета - 1,5 с.л.
• Копър – 1 връзка.
• Лук - 80-90 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Масло – 100 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• овесени ядки - 50-60 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Смесете парче омекнало масло с половин връзка ситно нарязани билки и с помощта на домакинско фолио оформете тънко руло. Поставете детайла във фризера за 15-20 минути, за да се охлади.

Стъпка 2. Прекарайте филето от щука през месомелачка с добавяне на лук и овесени ядки. Разбийте едно яйце в получената маса, овкусете със сол и подправки по ваш вкус - омесете каймата интензивно за 2-3 минути.

Стъпка 3. С мокри ръце оформете малки кръгли котлети, поставете върху пергамент и поставете в хладилника да се охлади.

Стъпка 4. Без да губите време, пригответе обезкостяването: в дълбока купа смесете останалия наситнен копър, настъргания кашкавал и бисквитите - разбъркайте. В друга купа разбийте две яйца.

Стъпка 5. Леко натиснете охладените рибни препарати на повърхността, оформяйки плоски торти и поставете парче „зелено“ масло в центъра.

Стъпка 6. Захванете плътно краищата на котлета, така че „пълнежът“ да е надеждно „скрит“.

Стъпка 7. Навийте детайла в суха панировка с билки и сирене.

Стъпка 8. След това потопете котлета в яйчената смес и го върнете в сухата панировка.

Стъпка 9. В тиган с дебело дъно загрейте маслото за няколко минути и поставете полуготовите продукти. Пържат се около 3-4 минути от едната страна и след това се обръщат. Добър апетит!