Котлети с грис

Котлети с грис са универсално ястие за основно ястие. За приготвянето им можете да използвате всякакъв вид кайма или дори да я замените със зеленчуци. Благодарение на грис котлетите стават пухкави и поддържат формата си много добре при пържене. Можете да изберете всяка гарнитура за котлети: картофи, овесена каша, тестени изделия, зеленчуци под всякаква форма, ще получите обилно и питателно ястие.

Котлети от кайма с грис в тиган

Котлетите от кайма с грис на тиган са меки и вкусни, приготвят се лесно и се харесват на всички. Месният компонент е много важен, той трябва да бъде висококачествен и свеж. Можете сами да приготвите кайма от месо или да я купите готова в магазина.

1. 
   Как да готвя вкусни котлети с грис? Лукът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета.
2. 
   Поставете каймата в купа.Пресните билки се нарязват на ситно и се добавят към каймата.
3. 
   Измийте пилешкото яйце и го счупете в купа с каймата. Посолете сместа на вкус.
4. 
   Добавете няколко супени лъжици майонеза. Тази съставка придава сочност на котлетите.
5. 
   Добавете гриса и добавете смлян пипер на вкус.
6. 
   Сега сместа се разбърква старателно, докато стане вискозна и хомогенна. За да омекне гриса, оставете каймата на стайна температура за 15-20 минути.
7. 
   Загрейте тиган на силен огън, изсипете в него растително масло. Намалете топлината и с мокри ръце оформете малки банички. Поставете ги върху загрята повърхност. Пържете от двете страни до златисто кафяво, като внимавате да са добре изпечени отвътре.
8. 
   Когато котлетите се запекат от всички страни, покрийте тигана с капак и ги задушете за няколко минути. Поднесете котлетите от грис топли с гарнитура по избор. Добър апетит!

Пилешки котлети с грис

Пилешките котлети с грис могат да се пържат в тиган или да се пекат във фурната. Вторият вариант е за предпочитане за бебешка и диетична храна. Грисът в котлети замества галета и ги прави още по-крехки и ефирни.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Грис – 3 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Пилешка кайма - 0,5 кг.
• Бял лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - 2-3 клона.
• Горчица – 1 с.л.
• Масло – 30 гр.
• Брашно - за панировка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете всички необходими продукти от списъка. Можете сами да смелите пилешкото кайма през месомелачка.

Стъпка 2. Обелете главата лук. Измийте малка връзка пресни билки.

Стъпка 3.В купа се смесват пилешката кайма, яйцето, горчицата, маслото, подправките, наситнените билки и ситно нарязания лук. Добавете грис, разбъркайте добре. Оставете сместа на масата за 15-20 минути, така че грисът да набъбне.

Стъпка 4. Сега можете да започнете да правите котлети. Намокрете ръцете си с вода, направете малки овални котлети и ги панирайте в брашно.

Стъпка 5. Запържете пилешките котлети от двете страни в растително масло за около 7-10 минути.

Стъпка 6. Сервирайте крехки пилешки котлети топли с произволна гарнитура. Добър апетит!

Котлети от рибна кайма с грис

Котлети от кайма с грис са много леки и вкусни. Филетата от морска риба са идеални за мляно месо. Тези морски дарове имат ниско съдържание на мазнини и въпреки това филето не е сухо и много нежно. Като алтернатива на тлъсти месни котлети, това ястие ще бъде прието с гръм и трясък от вашето семейство и приятели.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Грис – 0,25 супени лъжици.
• големи пилешки яйца - 2 бр.
• Филе от бяла риба/кайма – 700 гр.
• Бял лук – 3 бр.
• Масло/свинска мас – 50 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Нарязан копър – 1 с.л.
• Растително масло без мирис - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Ако имате замразена мляна риба, тогава тя трябва да бъде напълно размразена естествено.

Стъпка 2. Обелете три малки глави лук и ги измийте.

Стъпка 3. Смелете лука през месомелачка и добавете получената маса към каймата. Можете също така да превъртите отново самата кайма.

Стъпка 4. Изсипете грис в купа и разбийте пилешките яйца.

Стъпка 5. Посолете и подправете сместа.

Стъпка 6.Добавете и наситнен копър. Можете да вземете всякакви зеленчуци, които харесвате.

Стъпка 7. Разбъркайте добре рибната смес.

Стъпка 8. След това добавете масло, настъргано на едро ренде. Вместо масло можете да използвате обикновена свинска мас.

Стъпка 9. Разбъркайте отново сместа и оставете за час, за да набъбне грисът. С мокри ръце оформете котлети.

Стъпка 10. Запържете котлетите на умерен огън, покрити, за няколко минути от всяка страна.

Стъпка 11. Котлетите са крехки отвътре, но хрупкави отвън. Сервирайте ги топли. Добър апетит!

Зелеви котлети с грис

Зелевите котлети с грис са оригинално ястие за обяд или вечеря. Може да се сервират отделно със сос или като гарнитура към месни ястия. Бялото зеле има специфичен вкус и мирис, но ако се обработи правилно, заедно с други съставки ще се получи чудесно вкусно ястие.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Бяло зеле - 0,7 кг.
• Грис – 4 с.л.
• Слънчогледово масло без аромат - 4 супени лъжици.
• Масло – 2 с.л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Зелените - 0,5 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти. Измийте зеленчуците и билките.

Стъпка 2. Нарежете бялото зеле на тънки ивици, поставете в тенджера и залейте с вода. Гответе зелето около 15 минути, докато омекне.

Стъпка 3. Поставете зелето в гевгир, за да се отцеди. След това го изстискайте малко с ръце.

Стъпка 4. Добавете яйца, сол и смлян пипер към зелевата смес. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото до омекване. Поставете запържения лук в купа със зелето.

Стъпка 5.Добавете гриса в купата с останалите съставки.

Стъпка 6. Нарежете пресните билки на ситно с нож, добавете ги към каймата и разбъркайте добре. Оставете сместа за 10 минути, за да набъбне гриса.

Стъпка 7: Оформете малки кръгли банички с мокри ръце. По желание може допълнително да ги оваляте в галета.

Стъпка 8. Поставете заготовките върху горещ тиган. Пържете на умерен огън до златиста коричка от двете страни.

Стъпка 9. Сервирайте зелевите котлети топли, като ги полеете със заквасена сметана. Добър апетит!

Нарязани котлети от пилешки гърди с грис

Котлети от нарязани пилешки гърди с грис са мързелив начин за приготвяне на вкусно ястие с месо. Всички съставки трябва да бъдат ситно нарязани, смесени и запържени. Тази кайма ще бъде много лепкава и ще поддържа формата си добре, а вкусът на котлетите е възможно най-естествен.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Бял лук - 0,5 бр.
• Растително масло без мирис - за пържене.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Грис – 1,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана / майонеза - 1,5 супени лъжици.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Фина готварска сол - на вкус.
• Чесън – 1 зъб.
• Подправки за пиле - 2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиени салфетки. Обелете лука и чесъна.

Стъпка 2. Поставете месото върху дъска за рязане и нарежете на малки кубчета. Прехвърлете месото в купа.

Стъпка 3. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се добавят към месото.

Стъпка 4. Поставете заквасена сметана в купа и разбийте пилешкото яйце.

Стъпка 5. Добавете грис, сол и смлени подправки.

Стъпка 6. Смесете всички съставки, докато се получи вискозна хомогенна маса.

Стъпка 7. Изсипете растително масло в загрят тиган.Извадете месната смес със супена лъжица и оформете малки банички.

Стъпка 8. Запържете ги от двете страни до вкусно златисто кафяво.

Стъпка 9. Сервирайте нарязаните пилешки котлети топли с лека гарнитура от зеленчуци. Добър апетит!

Постни котлети от моркови с грис в тиган

Постните котлети от моркови с грис в тиган са вкусно вегетарианско ястие за всеки ден, с минимум калории и максимални ползи. Котлетите се оказват много вкусни и сочни, могат да се сервират за всяко хранене, дори за закуска.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Моркови – 1 кг.
• Грис – 75 гр.
• Хмели-сунели - 1 супена лъжица.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Рафинирано растително масло - 60 мл.
• Галета - 100-200 гр.
• Сол - 1-1,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За постни котлети с моркови ще ви трябват всички продукти, които са посочени в списъка на съставките.

Стъпка 2. Обелете, измийте и поставете морковите в тенджера. Гответе зеленчука до омекване за половин час.

Стъпка 3. След това смелете сварените моркови през месомелачка. Можете също да го настържете с помощта на ренде с фини дупки.

Стъпка 4. Поставете сместа от моркови в тенджера, изсипете една супена лъжица растително масло. Затоплете малко морковите.

Стъпка 5. Добавете грис, разбъркайте и гответе 10 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 6. Добавете сол, захар, смлян черен пипер и подправка khmeli-suneli към сместа от моркови. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 7. Оформете котлети с мокри ръце и ги оваляйте в галета.

Стъпка 8. Загрейте тигана, изсипете растително масло и разпределете препаратите.

Стъпка 9. Запържете котлетите от двете страни за 3-5 минути от всяка страна.

Стъпка 10Сервирайте морковените котлети топли с всякакви сосове. Добър апетит!

Котлети от пилешки дробчета с грис

Пилешки дробчета с грис са вкусно и здравословно ястие. Известно е, че черният дроб е богат на желязо, фосфор и магнезий. Ето защо е необходимо да добавяте такива ястия към вашата диета от време на време. Представяме на вашето внимание прекрасни котлети от черен дроб.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Чесън - 3 зъба.
• Средно голям морков – 1 бр.
• Бял лук – 1 бр.
• Грис – 3 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Трапезна сол - 1,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 7 супени лъжици.
• Растително масло без мирис - за пържене.
• Грис за паниране/галета – 5 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете пилешкия дроб напълно. Обелете лука и морковите и измийте с течаща вода.

Стъпка 2. Измийте черния дроб, отстранете кръвните съсиреци и филми. След това смелете вътрешностите в блендер или месомелачка.

Стъпка 3. Разбийте пилешко яйце в чернодробната смес.

Стъпка 4. Нарежете обеления лук на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде. Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло до омекване. Добавете запърженото към черния дроб. Добавете също сол и наситнен чесън.

Стъпка 5. Поставете 7 супени лъжици пшенично брашно и 3 супени лъжици грис в купа. Разбъркайте добре сместа, трябва да е доста гъста.

Стъпка 6. С мокри ръце оформете малки котлети и ги оваляйте в грис или галета. Запържете котлетите в растително масло до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 7. Сервирайте котлетите от черния дроб топли за обяд или вечеря. Добър апетит!

Пуешки котлети с грис

Пуешките котлети с грис се считат за диетични. Това е рецепта за много вкусно и сочно ястие с месо. Морковите добавят златист оттенък и леки сладки нотки към вкуса на котлетите. Чесънът и билките придават апетитен аромат на ястието.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Пуешка кайма/филе – 0,5 кг.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана 20% - 100 гр.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Растително масло без мирис - за пържене.
• Зелените (копър / магданоз) - 10 гр.
• Грис – 40 гр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За тази рецепта е подходяща готова кайма от пуйка или филе. В този случай филето трябва да бъде усукано през месомелачка или нарязано с блендер.

Стъпка 2. Поставете каймата в купа.

Стъпка 3. Обелете главата лук и нарежете на произволни парчета.

Стъпка 4. След това смилайте лука през месомелачка и добавете към каймата.

Стъпка 5. Настържете обелените моркови на ситно ренде.

Стъпка 6. Добавете настъргани моркови и нарязан чесън към каймата.

Стъпка 7. След това добавете грис и добавете заквасена сметана.

Стъпка 8. Измийте зелените, нарежете ситно с нож и поставете в купа.

Стъпка 9. Разбийте пилешкото яйце и внимателно отделете бялото от жълтъка. Добавете белтъка към каймата. Жълтъкът няма да ви трябва.

Стъпка 10. Разбъркайте каймата до гладкост и оставете за 20 минути. През това време грисът ще омекне.

Стъпка 11. След това можете да започнете да пържите. С мокри ръце оформете малки кръгли банички и ги наредете върху загрятата повърхност на тигана.

Стъпка 12. Запържете котлетите за 3 минути от всяка страна. След това покрийте тигана с капак и оставете котлетите да къкри още 5 минути.

Стъпка 13Поднесете крехките пуешки котлети с гарнитури по ваш избор. Добър апетит!

Консервирани рибни котлети с грис

Консервираните рибни котлети с грис са стандартна рецепта, която можете да използвате, когато трябва бързо да приготвите нещо за обяд. Със сигурност във всеки хладилник винаги има няколко кутии рибни консерви. Приготвят се съвсем просто.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Консервирана херинга - 245 гр.
• Зелените (копър / магданоз) - на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Грис – 0,5 супени лъжици.
• Растително масло без мирис - за пържене.
• Смес от смлян пипер - на вкус.
• Сух риган - на вкус.
• Сушена целина - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички съставки, които ще ви трябват, за да направите котлетите.

Стъпка 2. Отворете консервата и изцедете излишната течност. Поставете парчетата риба в купа и ги намачкайте с вилица.

Стъпка 3. Обелете малка глава лук, измийте я и я нарежете на ситно с нож.

Стъпка 4. Добавете пилешко яйце, грис и нарязан лук към пасираната консервирана риба.

Стъпка 5. Добавете също сухи подправки и нарязани билки.

Стъпка 6. Разбъркайте добре каймата и я оставете за 20 минути. През това време грисът ще омекне от сока.

Стъпка 7: С мокри ръце оформете малки банички.

Стъпка 8. Запържете котлетите в растително масло от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 9. Сервирайте рибни котлети с гарнитура от варена оризова каша. Добър апетит!

Котлети от щука с грис

Котлети от щука с добавка на грис са вкусни домашно приготвени рибни котлети. Най-добре е да имате прясно уловена риба. Ще трябва да се обработи, филето да се отдели от кожата и да се отстранят всички кости.Иначе процесът на приготвяне на котлети е много прост.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 8-10.

съставки:

• Трупове на щука - 1 кг.
• Слънчогледово масло без аромат - за пържене.
• Бял лук – 1 бр.
• Свинска мас - 30 гр.
• Голямо пилешко яйце - 1 бр.
• Грис – 3 с.л.
• Фина морска сол - на вкус.
• Прясно смлян черен пипер – 2-3 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете всички необходими продукти според списъка за приготвяне на рибни котлети.

Стъпка 2. Изкормете щуката, отрежете главите и отстранете ръбовете.

Стъпка 3. Внимателно изрежете филето от кожата.

Стъпка 4. Отстранете всички кости от филето.

Стъпка 5: Смелете филетата през мелница с фини отвори. По същия начин се смила свинската мас.

Стъпка 6. Обелете лука, нарежете на четири части и също прекарайте зеленчука през месомелачка.

Стъпка 7. В купа смесете кайма от щука, нарязана свинска мас и лук, разбийте пилешко яйце, добавете грис, сол и смлян черен пипер.

Стъпка 8. Омесете добре каймата и я оставете за 10 минути, така че грисът да набъбне.

Стъпка 9. С мокри ръце оформете котлети от каймата и ги поставете в загрят тиган.

Стъпка 10. Запържете котлетите от щука на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 11. Готовите рибни котлети могат да се сервират веднага след готвене. Добър апетит!