Котлети на фурна

Котлети на фурна са доста популярно ястие, приготвено от мляна риба, пиле или месо. Котлетите се сервират като горещо ястие с различни гарнитури или се използват за приготвяне на бургери и други закуски. Днешната селекция съдържа рецепти, които не изискват предварително пържене и такива, които трябва да се пържат, за да получат златиста коричка.

Сочни и меки котлети във фурната на лист за печене

Сочните и меки котлети във фурната на лист за печене няма да причинят никакви проблеми. Рецептата се изпълнява доста бързо, ако вече имате готова кайма. За ястието се използва полуготово месо или птиче месо, използва се и смесена кайма. Всичко зависи от вашите собствени предпочитания. Крехките котлети ще бъдат добра помощ за заетите домакини, ако направите подготовка за бъдещето и ги съхранявате във фризера.

1. 
   Сочните и меки котлети се приготвят много лесно във фурната. Приготвяме продуктите.
2. 
   Поставете каймата и яйцата в купата на блендер или кухненски робот.
3. 
   След като освободите лука от горния слой и го изплакнете под течаща вода, разделете го на филийки и го поставете в блендер.
4. 
   Хвърлете обеления чесън.
5. 
   Налива се мляко.
6. 
   Надупчете сместа, докато стане гладка. Подправете със сол, черен пипер и билки.
7. 
   Смелете крекерите по удобен начин - в блендер или на ренде.
8. 
   Изсипете в сместа за котлети.
9. 
   Разбъркайте сместа до гладкост.
10. 
    Застелете тава с висококачествена хартия за печене. Ако е необходимо, намажете повърхността с масло, така че котлетите да не залепнат и да загубят представителния си вид.
11. 
    Оформяме „колобки“ от котлетната маса, намокряйки ръцете си във вода. Разпределете в тава за печене.
12. 
    Изпратете да се пече 40 минути в гореща фурна, загрята до 190 градуса. След половин час проверяваме готовността. Ако котлетите са готови ги извадете и се насладете. Добър апетит!

---

Нарязани котлети от пилешки гърди на фурна

Нарязаните котлети от пилешки гърди във фурната ще отнеме не повече от 40 минути. Най-отнемащата време стъпка ще бъде нарязването на пилето. За улеснение използвам добре охладено или дори леко замразено пиле, както и остър нож. Тогава парчетата се оказват еднакви и няма да развалят окончателния вид на ястието.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Пилешки гърди - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.
• Сол на вкус.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Пшенично брашно – 1-2 с.л.
• Кокоши яйца – 1 бр.

Процес на готвене:

Етап 1.Подготвяме компонентите, като се запознаваме с компонентите и техните грамове. Гърдите се разделят на филета, измиват се под течаща вода и се подсушават.

Стъпка 2. Нарежете филето на възможно най-малки кубчета. За равномерно нарязване, охлаждаме или замразяваме добре месото и се въоръжаваме с добре наточен нож. Замразеното месо е по-гъвкаво за работа. Изсипете в купа.

Стъпка 3. След като обелите лука, го нарежете и добавете към нарязаното месо.

Стъпка 4. Изпратете яйцето към продуктите.

Стъпка 5. Добавете лъжица брашно. Подправете със сол, черен пипер и сух чесън. По ваша преценка заменете тези подправки с любимите си подправки.

Стъпка 6. Внимателно комбинирайте компонентите на котлетната маса. Проверете консистенцията и добавете още брашно, ако е необходимо. Намажете лист за печене с растително масло и сложете котлетите върху него с лъжица. Поставете в гореща фурна за 15 минути. Пече се на 180 градуса. След известно време внимателно се обръща с шпатула и се готви 10 минути.

Стъпка 7. Поставете нарязаните котлети в чинии и сервирайте с кисели краставички или пресни зеленчуци.

Стъпка 8. Насладете се на крехките котлети. По наша преценка използваме варени зърнени храни, тестени изделия или картофи. Добър апетит!

Как да приготвим сочни пуешки котлети на фурна

Как да приготвите сочни пуешки котлети във фурната - решаването на проблема ще отнеме около час. Лакомството е с нежна консистенция и изключителен вкус. Ароматните продукти засищат добре и не изискват допълнителна гарнитура. Благодарение на използването на зеленчуци, лакомството не губи своята сочност както студено, така и претоплено.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Пуешко филе - 700 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Риган – 1/4 ч.ч.
• Босилек – 1/4 ч.ч.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Галета - 2 с.л.
• Картофи – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сух копър - 1 супена лъжица.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като прочетете описанието и се запознаете с рецептата, пригответе пуйката, може да бъде филе или бедро, сухи билки и зеленчуци. За да не губим време докато правим кайма, включваме фурната и поставяме копчето за температура на 180°C.

Стъпка 2. След като премахнете филмите от пуйката, измийте парчето месо под течаща вода. След изсушаване се нарязва на сегменти, които могат да бъдат удобно усукани през месомелачка или кухненски робот. Обелете лука и го нарежете по желание. Прехвърлете в контейнера на електрически уред. Смелете на кайма.

Стъпка 3. След като обелите картофите и морковите, ги нарежете на едри парчета и ги смелете с част от смляното месо.

Стъпка 4. Комбинирайте масите, като ги прехвърлите в голям контейнер. Овкусяваме с подправките и добавяме колкото преценим, че е необходимо. Имам сухи билки. Овкусете с подправки по ваша преценка. Важно е да регулирате количеството и да не преувеличавате вкуса на котлетите.

Стъпка 5. Разбийте яйцето и добавете лъжица галета. Разбъркайте добре сместа за котлети. Ако каймата стане течна, добавете още галета и смесете отново съставките, като разбиете леко. Резултатът трябва да бъде вискозна, нежна маса.

Стъпка 6. Намажете лист за печене с растително масло. Оформяме заготовки със същия размер, като спускаме дланите си във водата. Поставете на разстояние. Поставете в предварително загрята фурна, като я увеличите до 200°C, за 40 минути.

Стъпка 7Внимателно разпределете ароматните продукти в чинии, за да не изгорите. Котлетите могат да се приготвят предварително и да се замразят полуфабрикатите, а при нужда да се извадят и запекат. Добър апетит!

Меки сочни котлети със сирене на фурна

Меките, сочни котлети със сирене във фурната са пълноценно ястие, което не е необходимо да се допълва с гарнитури от зърнени храни или тестени изделия. Нарязването на пресни зеленчуци ще бъде достатъчно. За котлети можете да използвате всякаква кайма, която имате вкъщи или да смелите месото сами.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10

съставки:

• Кайма - 450 гр.
• Лук - 110 гр.
• Картофи - 110 гр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Твърдо сирене - 45 гр.
• Масло – 45 гр.
• Вода – 1 с.л.
• Питка – 220 гр.
• Растително масло - за намазване на листа за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. С помощта на икономка обелете картофите. Отстранете люспите от лука. Отрязваме корите от питката.

Стъпка 2. Прехвърлете в удобна купа и там настържете лука.

Стъпка 3. Настържете едро картофите.

Стъпка 4. Напълнете хляба с вода. Оставете да престои 5 минути и изцедете течността. Прехвърлете към останалите компоненти.

Стъпка 5. Посолете и подправете продуктите с черен пипер или използвайте други подправки.

Стъпка 6. Смесете съставките старателно.

Стъпка 7. Нарежете сиренето на ивици.

Стъпка 8. На дъска за рязане оформяме заготовки и поставяме сирене в средата на всяка.

Стъпка 9. Запечатайте краищата и оформете котлети. Поставете котлетите върху тава за печене, намазана с растително масло.

Стъпка 10. След като загреете фурната до 190 градуса, поставете тавата за печене с препаратите за 20 минути. Внимателно се изважда и се намазва с парче масло.

Стъпка 11. Гответе още 10 минути.

Стъпка 12Поднесете златните котлети със зеленчуци по желание.

Стъпка 13. Ястието се оказва питателно и сочно и не изисква гарнитури. Добър апетит!

Печени рибни котлети от минтай във фурната

Печени рибни котлети от минтай във фурната имат неописуем вкус. Лакомството се оказва сочно благодарение на използването на свинска мас. Подготовката е доста проста, но трябва да имате малко търпение, за да обработите рибните трупове. За мързеливи готвачи препоръчвам да вземете готови филета от минтай.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Минтай - 1,2 кг.
• Лук – 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Свинска мас – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Мляко/вода – 100 мл.
• Растително масло - за пържене. + за смазване на формата.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Бял хляб/кифла – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете необходимите съставки. Извадете рибата от фризера и я оставете да се разтопи. Обработваме труповете, като отрязваме излишното и премахваме кожата. Отстраняваме гръбначната кост от филето. Включете фурната, като настроите сензора за температура на 180°C. Докато обработваме рибата и оформяме котлетите, тя ще загрее.

Стъпка 2. Потопете хляба в 100 милилитра мляко с всякаква масленост или вода и оставете да омекне. Изрязваме корите по наше усмотрение.

Стъпка 3. Поставете тигана да се загрее на умерен огън. След като обелите и нарежете 100 грама лук, запържете го в растително масло до прозрачност, като намалите огъня.

Стъпка 4. Смелете през месомелачка рибата, 100 грама несолена свинска мас и накиснатия и изстискан хляб. Счупете 1 яйце (ако са малки, тогава 2) и овкусете с подправките. Разбърква се до гладкост.

Стъпка 5.Върху подготвена тава, намазана с растително масло, поставете оформените с мокри ръце парчета риба. Поставете котлетите в гореща фурна за 40 минути и печете на първоначално зададената температура.

Стъпка 6. Сервирайте златисти сочни котлети с картофи. Добър апетит!

Пиле по Киев във фурната

Киевските котлети във фурната имат много апетитен и представителен вид. Това е идеално за празнични събития. Сочното лакомство ще донесе запомнящи се емоции на всеки. Рецептата е доста проста и дори начинаещ готвач може да я приложи.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Сол на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Галета - на вкус.
• Масло – 50 гр. + за смазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като сте проучили рецептата, пригответе продуктите.

Стъпка 2. Разделете пилешкото филе на две части и разрежете всяка част по дължина. Покриваме всяко парче с полиетилен. За да омекотите влакната, почукайте повърхността с чукче за тесто.

Стъпка 3. Настържете ситно обеления чесън и сиренето. Подсушете измития копър и го нарежете на ситно. Готовите съставки се посоляват и смесват с меко масло до получаване на хомогенна еластична маса.

Стъпка 4. След като оформите „наденица“, увийте го в торба или филм и го поставете във фризера.

Стъпка 5. Посолете и поръсете обработените парчета месо с черен пипер. Втрийте подправките.

Стъпка 6. Поставете нарязано парче ароматно масло върху ръба на счупеното парче.

Стъпка 7. Навийте рулото и прегънете краищата навътре. Повтаряме стъпките с останалите заготовки.

Стъпка 8Разклатете яйцето и изкъпете пилешките „ролца“ в яйчената смес.

Стъпка 9. Оваляйте в галета и повторете процедурата отново.

Стъпка 10. Натиснете парчетата малко, така че да изглеждат като котлети.

Стъпка 11. Намажете тигана с масло и добавете котлетите.

Стъпка 12. Поставете парчетата в гореща фурна и печете на 220 градуса за 40-60 минути.

Стъпка 13. Определете готовността на лакомството по неговата кафявост и разпределете на порции.

Стъпка 14. Ако желаете, добавете гарнитура към киевските котлети. Добър апетит!

Диетични пилешки котлети на фурна

Диетични пилешки котлети на фурна е рецепта, която е подходяща не само за тези, които следят диетата си, но и за диетата на децата. Броколите правят ястието сочно и здравословно. Процесът на изпълнение на рецептата не е труден дори за начинаещи. Абсолютно всеки харесва това диетично ястие.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Броколи – 150 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Кокоши яйца – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Обелете лука. Размразете броколите. Измиваме филето. Веднага включете фурната, за да се загрее добре до момента на печене. Изберете 180°C на температурния сензор.

Стъпка 2. След като заври вода, разтоварете броколите и бланширайте за 5 минути. Прецедете и охладете.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото филе и лука на парчета и смилайте на кайма с помощта на месомелачка или кухненски робот.

Стъпка 4. Нарежете броколите на ситно.

Стъпка 5. Комбиниране на компонентите. Добавете белтък, сол и черен пипер. Омесете каймата.

Стъпка 6. След като намокрите дланите си, оформете котлетите и ги поставете върху висококачествена хартия за печене.

Стъпка 7Намажете отгоре с разбит жълтък и оставете да се готви за 40 минути.

Стъпка 8. Прехвърлете горещото нискокалорично лакомство в обща чиния.

Стъпка 9. Ако желаете, пригответе гарнитура. Ястието остава също толкова вкусно, когато е охладено, както и току-що сготвено. Добър апетит!

Печени котлети от кайма с телешко и свинско месо

Печени котлети от кайма с телешко и свинско вървят страхотно с всякакви зърнени, картофени или макаронени гарнитури. Сочното лакомство се приготвя максимално лесно, 40 минути и домакинството е нахранено, сито и доволно. Вкусните котлети могат да бъдат приготвени и замразени. Това ще спести много време в бъдеще.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1

съставки:

• Телешко - 200 гр.
• свинско месо – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Мляко – 70 мл.
• Сол на вкус.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Копър - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Питка – 2 филийки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Избираме прясно месо. Измиваме зелените.

Стъпка 2. Отрежете корите от питката. Напълнете пулпата с мляко.

Стъпка 3. След като измиете свинското и говеждото месо, ги смилайте на кайма с помощта на месомелачка. Можете да експериментирате и да усучете единия вид по-голям, а другия по-малък.

Стъпка 4. След като обелите лука и чесъна, ги прекарайте заедно с билките през месомелачка. Изстискайте намокрената кифличка и я прехвърлете при другите съставки. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 5. Омесете масата и след това я разбийте интензивно.

Стъпка 6. Разточете котлетната смес на топки и ги натиснете с мокри длани. По желание намажете с галета.

Стъпка 7. Поставете котлетите в топлоустойчива форма. Налейте малко гореща вода на дъното.Поставете в загрята фурна за 25 минути и печете на 220°C.

Стъпка 8. Подредете горещите сочни котлети на порции.

Стъпка 9. Ако желаете, пригответе допълнителна гарнитура. Добър апетит!

Котлети на фурна със сметанов сос

Котлети на фурна със сос от заквасена сметана са идеално бюджетно ястие за семейни вечери. Всяка гарнитура върви добре с това вкусно лакомство. Сочните котлети ще донесат много впечатления. Използването на фурна ще намали разходите за готвене. Котлетите се сваряват добре и остават крехки.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Свинска кайма - 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Зелените - на вкус.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Бял хляб - 2 бр.
• Пшенично брашно - за паниране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като прочетете рецептата, съберете посочените продукти. Включете фурната и настройте сензора за температура на 180°C.

Стъпка 2. Напълнете хляба с вода или използвайте мляко с произволно съдържание на мазнини. Овкусете каймата със сол и черен пипер.

Стъпка 3. Обелете чесъна и лука, настържете или превъртете през месомелачка или кухненски робот. Изстискайте течността от хляба. Комбинирайте продуктите с яйцето. Разбъркайте старателно до гладкост. Ако масата е доста гъста, разбийте я. Нека да разгледаме консистенцията. Ако не сте доволни, добавете течността, в която е киснал хляба.

Стъпка 4. След старателно разбъркване, оформете получената маса на малки топки и оваляйте в брашно.

Стъпка 5. Загрейте тиган с растително масло и бързо запържете детайлите. Основното е кората да залепне. Ще завършим готвенето във фурната.

Стъпка 6.Заквасената сметана се смесва с подправките, наситнените билки и чесъна и се разпределя по дъното на огнеупорен съд. Сложете изпържените котлети.

Стъпка 7. Разпределете останалия сос отгоре и поставете да се пече за 25 минути, като оставите първоначалната температура. Ако е зададен режим „Конвекция“, проверяваме готовността след една трета от час.

Стъпка 8. Сервирайте горещи котлети с гарнитура или ги яжте с хляб като сандвичи. Добър апетит!

Печени котлети с гъби

Печените котлети с гъби имат невероятен аромат. Използваме замразени или сушени гъби. Пресни или консервирани екземпляри в собствен сок също са идеални. Използваме всякакво мляно месо. За диетично ястие избирам пиле или полуготова пуйка.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• Кайма - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• гъби - 150 гр.
• Сол на вкус.
• Чесън – 2 скилидки.
• Мляко – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти. Взимаме замразени или предварително сварени гъби, прецеждаме или изстискваме излишната течност. Включете фурната да загрее, като настроите лоста за температурата на 200 градуса.

Стъпка 2. След като обелите лука, го смилайте с гъби и кайма. За целта използваме електрически или ръчни устройства.

Стъпка 3. Налейте 100 милилитра мляко или сменете със сметана. За нискокалорична версия изберете храни с ниско съдържание на мазнини. Ако калоричността не е важна, приемаме по-мазни храни. Сол и черен пипер. След старателно месене и разбиване оформяме парчета с еднакъв размер.

Стъпка 4. Налейте около 1 сантиметър гореща вода в метална тава за печене. Внимателно преместете котлетите, за да не нарушите формата им.

Стъпка 5.Поставете котлетите в гореща фурна и печете 25 минути до златисто кафяво.

Стъпка 6. Допълваме горещите, ароматни котлети с кисели краставички и сядаме да ядем.

Стъпка 7. Котлетите излизат възможно най-вкусни. Добър апетит!