Червена риба на фурна

Червената риба включва семейства есетрови и сьомга; филетата на тези риби имат приятен червен или розов цвят. Червената риба е богата на полезни микроелементи и наситени мазнини. Готвенето му, както всяка риба, не е трудно. Подбрахме 10 страхотни начина да приготвите вкусно червена риба.

Как да готвя червена риба във фолио във фурната?

Този метод за приготвяне на червена риба 100 процента ви гарантира вкусно ястие. Фолиото предпазва рибата от изсъхване по време на печене и филето се оказва много сочно и крехко.

1. 
   Как да изпечете вкусно червена риба във фурната? Размразете напълно сьомгата, отстранете големите кости.
2. 
   Морковите се обелват, измиват и настъргват.
3. 
   Празът се измива и нарязва на тънки кръгчета.
4. 
   Поставете лист фолио, сгънат наполовина, върху работната повърхност. Първо добавете зеленчуците.
5. 
   Поставете рибата върху зеленчуците, посолете и подправете на вкус и я полейте със зехтин.
6. 
   Увийте детайла във фолио. Поставете вързопа върху тава и я поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.
7. 
   Когато рибата е готова, внимателно отвийте фолиото и ястието се поставя в чиния.

---

Добър апетит!

Как се пече червена риба и картофи във фурната?

Свикнали сме да ядем филета от червена риба, леко осолен, с канапе или сандвичи. Въпреки това, червена риба, печена с картофи във фурната, също е вкусно ястие, може да се сервира за обяд или вечеря.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Червена риба - 600 гр.
• Картофи - 800 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Подправки – 1 ч.ч.
• Сол на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно рибата, изплакнете под течаща вода и подсушете. Натрийте рибата със сол и подправки. Покрийте тавата с фолио и поставете рибата в нея.

2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки.

3. Поставете резени картофи около рибата.

4. Смажете картофите и рибата с майонеза, покрийте отгоре с фолио. Печете червена риба и картофи във фурната на 180 градуса за 60 минути.

5. След час извадете тавата, отвийте фолиото и запечете ястието за още 15 минути до златиста коричка.

6. Поръсете печената риба и картофи с нарязани билки и сервирайте.

Добър апетит!

Крехка червена риба в кремообразен сос на фурна

Червена риба в кремообразен сос е ястие, което може да озари една романтична вечер или значително да разнообрази ежедневното ви меню. Филето е напоено със сметанов сос, оказва се нежно и сочно, просто се топи в устата ви.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4-5.

съставки:

• Червена риба - 650-700 гр.
• Лук – 2 бр.
• сметана – 150-200 мл.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• италиански билки - 1 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Размразете червената риба, измийте, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на пържоли.

2. Намажете формата с растително масло. Натрийте пържолите със сол и подправки и ги наредете в тавата.

3. Нарежете лука на тънки колелца, отделете го с пръсти и го наредете върху рибата.

4. Изсипете сметаната върху рибата и лука.

5. Ястието се пече във фурната на 200 градуса за 20-30 минути.

6. Поднесете печена червена риба в кремообразен сос с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Сочна червена риба със сирене и домати на фурна

Червената риба, както всяка друга, се готви много бързо. Благодарение на добавянето на домати и сирене, рибното филе запазва сока си, а вкусът става още по-ярък и богат.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Розова сьомга - 400-450 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чери домати – 4-6 бр.
• Твърдо сирене - 50-70 гр.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

1. Нарежете трупа на розовата сьомга на порции.

2. Посолете рибата, подправете и я полейте с лимонов сок, оставете да се маринова за 10-15 минути.

3. Подгответе зеленчуците: измийте ги, обелете лука и нарежете на половин пръстени, а доматите - на плоски парчета.

4. Намажете формата с растително масло. Развийте парчетата розова сьомга и отстранете костите.

5. След това поставете лука и доматите върху рибата.

6. Настържете сиренето на едро ренде и го поръсете върху детайла. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за 20 минути.

7.По желание готовото ястие може да бъде украсено с пресни билки.

Добър апетит!

Как да готвя червена риба със зеленчуци във фурната?

Рибата със зеленчуци, изпечена във фурната, е проста, вкусна и здравословна. Този метод на готвене ви позволява да запазите максимално всички вкусови и хранителни качества на храната. Освен това червената риба е много мазна и не изсъхва при печене, а споделя соковете си със зеленчуците.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Сьомга - 4 бр.
• Тиквички – 4 бр.
• Домати – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Лимонов сок - 1,5 супени лъжици.
• Сушена или прясна мащерка – 1 с.л.
• Сушен риган - ¾ ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквичките и нарежете на тънки филийки. Лукът се обелва и нарязва на тънки кръгчета.

2. Прехвърлете тиквичките и по-голямата част от лука в купа, добавете нарязан чесън, супена лъжица растително масло, сол и смлян черен пипер, разбъркайте. Разстелете 4 листа фолио и върху всеки наредете тиквички.

3. Върху всяко зеленчуково корито сложете риба, полейте я с лимонов сок, поръсете със сол и подправки и поръсете със супена лъжица олио.

4. Нарежете доматите на филийки, смесете ги с останалия лук, солта, мащерката, ригана и една супена лъжица олио. Разпределете тази смес върху парчетата сьомга.

5. Увийте фолиото и поставете пакетите върху лист за печене. Печете рибата на 200 градуса за 25-30 минути.

6. След това внимателно разгънете фолиото, украсете ястието с билки и сервирайте.

Добър апетит!

Сочна и крехка сьомга с лимон на фурна

Червената риба често се маринова в лимонов сок, елиминира силната миризма на риба и филето, когато се пече, се оказва по-крехко. С минимално количество съставки ще имате лека и здравословна вечеря. Най-добре е да допълвате рибата със зеленчуци.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пържоли от сьомга – 2 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Лимон - 0,5 бр.
• Мащерка – 0,25 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки за приготвяне на ястието.

2. Поставете пържолите в купа, добавете сол, смлян черен пипер и мащерка, разбъркайте.

3. Залейте сьомгата със зехтин и лимонов сок, разбъркайте отново и оставете за 10 минути.

4. След това поставете пържолите върху отделни листове фолио, увийте краищата на фолиото около пържолата.

5. Върху всяка пържола поставете резенче лимон и сложете във фурната, загрята на 200 градуса. Печете рибата за 25 минути.

6. Извадете готовата червена риба от фолиото и сервирайте с гарнитура от зеленчуци.

Добър апетит!

Как да изпечете вкусно червена риба в тесто във фурната?

Това е рецепта за вкусно и оригинално ястие с червена риба. Красотата му е, че може да се сервира както топло, така и охладено, но все пак остава вкусно и сочно. Рибата, изпечена в тесто, може да бъде лека закуска или основно ястие за обяд или вечеря.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пресен босилек - 30 гр.
• Копър – 20 гр.
• Лимонова кора – 1 ч.л.
• Масло – 50 гр.
• Филе от сьомга - 700-800 гр.
• Бутер тесто с мая - 500 гр.
• Смлян черен пипер – 0,25 ч.л.
• Сол – ¾ ч.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1.Отстранете големите кости от филетата от червена риба, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Разделете филето на две, посолете и подправете всяко парче.

2. Измийте и нарежете босилека и копъра. Смесете лимонова кора с билки и омекотено масло.

3. Поставете смес от зеленчуци върху едно парче риба.

4. Поставете второто парче червена риба отгоре, без да натискате.

5. Покрийте лист за печене с пергамент. Поставете бутер тесто върху него, поставете рибата в центъра, увийте я в тестото. Разбийте пилешкия жълтък и намажете тестото с него.

6. Ястието се пече във фурната на 180 градуса за 30 минути. Печените стават пухкави и румени.

Добър апетит!

Вкусна червена риба в заквасена сметана във фурната

Можете да печете червена риба по различни начини. Например, в заквасена сметана филето става по-меко и придобива приятен кремообразен аромат. Освен това ястието върви добре с гарнитура като картофи или ориз.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Червена риба - 1 бр.
• Заквасена сметана – 400 мл.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете трупа, измийте и нарежете на порции. Наръсете рибата със сол и подправки.

2. Поставете рибата в купа, добавете заквасена сметана и разбъркайте.

3. Покрийте лист за печене с фолио и поставете кръгчета лук върху него.

4. Поставете парчета риба върху лука и поръсете с настърган кашкавал.

5. Печете рибата във фурната на 220 градуса за половин час. Сервирайте готовата риба с картофи или ориз.

Добър апетит!

Как да готвя червена риба с лук и моркови?

За да не изсъхне червената риба при печене във фурната, добавете към нея зеленчуци: лук и моркови. С този състав от продукти ще получите основно ястие и вкусна гарнитура към него.Ястието донякъде напомня на гювеч и остава вкусно дори и охладено.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Червена риба - 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Копър - 0,5 връзка.
• Заквасена сметана - 150-200 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Отделете филето от костите.

2. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Запържете лука в растително масло, докато омекне.

3. Морковите се обелват и настъргват на едро ренде. След това добавете морковите към лука и продължете да готвите зеленчуците за 3-5 минути.

4. Копърът се нарязва на ситно. Когато морковите омекнат, добавете заквасена сметана и копър в тигана. Посолете, разбъркайте и задушете зеленчуците още няколко минути.

5. Намажете формата с растително масло, поставете рибата в нея, посолете и поръсете с черен пипер.

6. Поставете пържени зеленчуци върху рибата.

7. Ястието се пече във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Червената риба, изпечена по този начин, може да се сервира топла или охладена.

Добър апетит!

Червена риба, печена на пържоли с майонеза

Вкусна, нежна, ароматна червена риба, приготвена на фурна, ще направи вашата вечеря изискана и запомняща се. Най-добре е да използвате пържоли от червена риба за тази рецепта, ние ще ги изпечем с майонеза.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пържоли от червена риба – 4 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти по списък. Посолете рибата на вкус.

2. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета.

3. Поставете пържолите в огнеупорен съд.

4. Разпределете лука върху рибата.

5. Щедро намажете детайла с майонеза.

6.Печете рибата във фурната на 180 градуса за 25-30 минути до златисто кафяво. Сервирайте пържоли от червена риба с гарнитура по ваш избор.

Добър апетит!