Настърганото червено френско грозде без готвене със захар за зимата е заготовка от прясно червено френско грозде, което се пасира на пюре с добавена захар. Червеното френско грозде е склад за витамини и микроелементи. За да запазите ползите му за зимата, можете да го смелите със захар и да го използвате за приготвяне на печива, десерти и напитки. Тази витаминозна смес се приготвя лесно и лесно и не изисква много време, за да се насладите на яркия летен вкус през студения сезон.
- Червено френско грозде със захар без готвене за зимата
- Пасирайте червеното френско грозде със захар за съхранение в хладилник
- Касис със захар за съхранение във фризер
- Как да приготвим червено френско грозде за зимата, пюрирано в блендер?
- Сурово желе от касис без варене за зимата
- Гъсто сладко от касис за зимата без варене
Червено френско грозде със захар без варене за зимата
Проста рецепта за здравословни и вкусни заготовки за зимата. Тази версия на „сурово“ сладко ви позволява да запазите най-голямото количество витамини и полезни свойства на пресните плодове.
- Червено френско грозде 500 (грамове)
- Гранулирана захар 500 (грамове)
-
Как да приготвите пюре от червено френско грозде без варене със захар за зимата? Отделете плодовете от клоните и ги изплакнете добре. -
Пюрирайте касиса с помощта на блендер или кухненски робот и го поставете в купа с подходящ размер. -
Добавете захарта към натрошените плодове и разбъркайте добре.Оставете сместа на топло място до пълното разтваряне на захарта – за няколко часа, след което отново разбъркайте. -
Подгответе чист и сух съд и го стерилизирайте. Поставете горската смес и затворете с капак. -
Можете да съхранявате червеното френско грозде със захар на хладно място за около шест месеца.
Пасирайте червеното френско грозде със захар за съхранение в хладилник
Прясно пюре от горски плодове без термична обработка може да се съхранява не само в мазе или друго хладно място, но и в хладилник. В този случай трябва да увеличите количеството използвана захар и да използвате специална технология - оставете слой захар отдолу и отгоре, за да не навлиза въздух.
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции – 10.
съставки:
- Червено френско грозде - 1 кг
- Гранулирана захар - 2 кг
Процес на готвене:
1. Изплакнете добре червеното френско грозде, подсушете го малко върху хартиена кърпа и след това го отстранете от клоните. Тези стъпки трябва да се извършат в посочения ред, за да се запази целостта на плодовете и те да могат да се съхраняват по-дълго.
2. Сложете касиса в подходящ съд и пасирайте с помощта на блендер.
3. Добавете необходимото количество захар към пюрето и разбъркайте. Тъй като червеното френско грозде е по-кисело от касиса, обикновено се добавя повече захар.
4. Стерилизирайте контейнерите за детайлите. Това може да стане с помощта на пара или да ги нагреете във фурната.
5. Изсипете няколко супени лъжици захар на дъното на всеки буркан, добавете пюре от горски плодове и изсипете същото количество захар отгоре. Това ще позволи на продукта да остане свеж по-дълго, когато се съхранява в хладилник.
Касис със захар за съхранение във фризер
Червеното френско грозде, смляно със захар, е добро за съхранение във фризер.След това това зрънце може да се използва за приготвяне на плодови напитки или като пълнеж за пайове. Резултатът е вкусен продукт, който запазва свойствата на пресни плодове.
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции – 10.
съставки:
- Червено френско грозде - 1 кг
- Гранулирана захар - 1 кг
Процес на готвене:
1. За прибиране на реколтата е по-добре да използвате прясно набрани плодове без повреди. Те трябва да бъдат старателно измити и отстранени от клоните.
2. Готовото френско грозде се поставя в блендер и се превръща в пюре.
3. Добавете необходимото количество захар към сместа. В случай на замразяване количеството захар може да бъде по-малко, тъй като продуктът се съхранява добре при ниски температури, без да се изисква допълнително консервиране.
4. Всичко се разбърква, така че захарта да се разпредели равномерно, и сместа се поставя в торбички или контейнери за замразяване.
5. Използвайте касис, смлян със захар, за приготвяне на напитки или добавете към каши и млечни десерти.
Как да приготвим червено френско грозде за зимата, пюрирано в блендер?
В тази рецепта касисът се смила с помощта на блендер, но се оставя само сокът, което прави заготовката възможно най-нежна, с консистенция, напомняща на желе. Тези касис са добри, сервирани с хляб и масло за чай.
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции – 12.
съставки:
- Червено френско грозде - 1,3 кг
- гранулирана захар - 1,3 кг
Процес на готвене:
1. Изплакнете плодовете, подсушете ги леко и ги отстранете от клоните.
2. Разбийте касиса в хомогенна маса с помощта на блендер и прехвърлете в тенджера.
3. Изсипете настърганите плодове с определеното количество захар, разбъркайте и загрейте на умерен огън за няколко минути, така че захарните зърна да се разтворят и масата да стане по-течна.
4.Претрийте плодовете през цедка, за да отстраните семките и люспите.
5. Разпределете получената маса от касис в подготвени буркани и я оставете да изстине, което ще я направи по-дебела и еластична. Така приготвеното френско грозде можете да покриете с паус на два слоя и да ги завържете здраво с конец.
Сурово желе от касис без варене за зимата
Желето от касис е вкусен продукт, който може да се яде намазан върху бял хляб с масло или да се използва като подготовка за пикантни сосове за месо или сладки сосове за зърнени храни и млечни продукти.
Време за приготвяне: 40 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции – 15.
съставки:
- Червено френско грозде - 2 кг
- гранулирана захар - 1,8 кг
Процес на готвене:
1. Поставете касиса в купа с вода, след това ги изплакнете с помощта на гевгир в течаща вода и след това ги отстранете от клоните.
2. Смелете плодовете с помощта на кухненски робот, месомелачка или блендер и след това разтрийте получената маса през сито.
3. Смесете получения сок със захарта и оставете за 30 минути, докато се разтвори. Сместа ще започне да се сгъстява.
4. Стерилизирайте буркани за съхранение на желе, като ги държите над пара или във фурната.
5. Изсипете сока от горски плодове със захар в буркани и затворете. С времето сместа ще започне да се сгъстява и ще стане по-плътна. По-добре е желето от касис да се съхранява на хладно и тъмно място.
Гъсто сладко от касис за зимата без варене
Тази рецепта използва сок от касис и захар. Конфитюрът, направен от сок от горски плодове, е много вкусен и буквално се топи в устата ви. Допълва добре млечни ястия и сладолед.
Време за приготвяне: 40 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции – 6.
съставки:
- Сок от червено касис - 1 супена лъжица.
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
1.Измиваме добре плодовете, отстраняваме развалените и смачкани и ги отстраняваме от клоните.
2. Смелете касиса с помощта на месомелачка или блендер и изстискайте сока от масата с марля.
3. Изсипете сока в съд с подходящ обем и разбъркайте с определеното количество захар. Разбъркайте и оставете за половин час, за да се разтворят зърната захар.
4. Стерилизирайте бурканите за приготвянето, като ги държите на пара или във фурната.
5. Изсипете ягодовата маса в подготвени контейнери и затворете с капаци. След известно време пектинът, съдържащ се в плодовете, ще започне да действа и ще сгъсти сладкото до желаната консистенция.
