Крема сирене със сметана за торта

Крема сирене със сметана за торта е един от най-вкусните и популярни кремове, който намира широко приложение в кулинарията. Приготвя се много просто и бързо, на базата на крем и се използва за приготвяне на различни сладкарски изделия. Например, този крем може да се използва за накисване на пандишпанови торти, разреждане на горски плодове и дори изравняване на многоетажни торти. И за да се допълни неутралния вкус, се използват различни добавки: сирене маскарпоне, кондензирано мляко и дори бял шоколад. Кремът има деликатна и ефирна текстура, която ще се хареса на всички без изключение.

Крема сирене със сметана с извара и пудра захар

Използвайки само три съставки, ви предлагаме да приготвите гъст и невероятно вкусен крем с кремообразен послевкус - крема сирене на базата на тежка сметана. Този деликатес е идеален за наслояване на десерти с горски плодове, пандишпанови торти и пълнене на кошнички от пясъчно тесто или тарталети.

1. 
   Как се прави крема сирене със сметана за торта? Поставете продуктите, посочени в списъка със съставки, върху работната повърхност. Предварително охладете крема в хладилник.
2. 
   Изсипете сметаната в дълбока купа и разбийте първо на ниска скорост, а след това постепенно я увеличавайте. Разбийте с миксер (около 3 минути).
3. 
   Изсипете пудрата захар в пухкавата маса на малки порции и след всяко добавяне разбъркайте с бъркалки на средна скорост за 2-3 минути.
4. 
   Веднага щом кремовата основа се сгъсти, добавете извара.
5. 
   Добавете две супени лъжици сирене към кремообразната смес и бъркайте непрекъснато.
6. 
   В резултат на това получаваме пищен и стабилен крем с плътна текстура.
7. 
   Добър апетит!

Крема сирене върху крем за изравняване на тортата

Приготвянето на вкусна торта е една задача, но придаването на ефектен и „чист“ външен вид на сладкарски продукт е съвсем различен въпрос. С тази задача ще ни помогне един невероятно лесен за приготвяне крем на базата на сметана с извара.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 650 мл.

съставки:

• Извара - 450 гр.
• сметана 33% – 120 мл.
• Пудра захар - 70 гр.
• Ванилин - 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете охладеното сирене в голяма купа.

Стъпка 2. Добавете пресята пудра захар и щипка ванилин за приятен аромат.

Стъпка 3. Въоръжете се с миксер и старателно разбийте съставките на крема за 3-5 минути до хомогенна консистенция.

Стъпка 4. Изсипете крема в получената маса и продължете да разбивате, докато се сгъсти, но не прекалявайте, тъй като кремът може да се превърне в масло.

Стъпка 5. Прехвърлете плътния и деликатен крем в сладкарски пош и започнете да творите. Добър апетит!

Крема сирене със сметана за блатове на тортата

Крема сиренето, приготвено на базата на сметана с добавка на шоколадови капки, е универсален крем, който се съчетава добре с голямо разнообразие от торти и бисквити, а също така идеално ги накисва и ги насища с шоколадов послевкус.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Извара - 380 гр.
• сметана 33% – 200 мл.
• Гранулирана захар - 60 гр.
• Шоколад - 120 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да стане по-бързо, поставете всички необходими съставки на работната маса (предварително охладете добре сметаната и сиренето).

Стъпка 2. Изсипете крема в дълбок съд.

Стъпка 3. Изсипете гранулирана захар в същата купа и добавете сирене.

Стъпка 4. Потопете бъркалките на миксера в съставките.

Стъпка 5. И разбийте до гладкост.

Стъпка 6. Поставете шоколадови капки или просто начупен шоколад в стъклена купа.

Стъпка 7. Разтопете компонента в микровълнова фурна или на водна баня.

Стъпка 8. Добавете малко количество смес от крема сирене в разтопения шоколад.

Стъпка 9. И победи.

Стъпка 10. Сега смесете тъмната и светлата маса.

Стъпка 11. Включете миксера и смесете съставките до гладкост.

Стъпка 12. Деликатният и ароматен крем е готов. Добър апетит!

Шоколадово крема сирене със сметана

От такъв малък набор от продукти, включващ извара, сметана и шоколад, можете лесно да приготвите перфектното крема сирене, което е идеално за изравняване на торти, редене на пандишпанови блатове и декориране, което ще стои стабилно дори в топла стая.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 900 мл.

съставки:

• сметана 33-35% – 195 мл.
• Извара - 430 гр.
• Пудра захар - 80 гр.
• Шоколад - 130 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете 130 грама млечен или тъмен шоколад в микровълновата, като загреете съставката няколко пъти в продължение на 10 секунди и разбъркайте, като избягвате прегряване. Охладете леко получената маса.

Стъпка 2. В отделна купа смесете охладената сметана и сиренето, добавете пудрата захар и разбийте с миксер, постепенно набирайки скорост, докато се получи хомогенна гъста маса.

Стъпка 3. Добавете 3-4 супени лъжици от кремообразната маса към шоколада и разбъркайте.

Стъпка 4. Смесете двете маси и отново включете миксера - разбийте до гладкост.

Стъпка 5. След като масата е идеално смесена, пристъпваме към декориране, изравняване или наслояване. Добър апетит!

Крема сирене със сметана и маскарпоне

Ако обичате леки и въздушни кремове, които допълват десертите, то крема сирене с маскарпоне определено е вашият вариант! Простият процес на готвене и достъпните съставки (могат да бъдат намерени на рафтовете на всеки супермаркет) са точно критериите, поради които този продукт е толкова популярен!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 850 мл.

съставки:

• сметана (поне 33%) - 400 мл.
• Сирене маскарпоне - 200 гр.
• Пудра захар - 175 гр.
• Екстракт от ванилия – 1-1,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте сладолед в дълбока чиния.

Стъпка 2. И охладено крема сирене.

Стъпка 3. Добавете ванилов екстракт за аромат.

Стъпка 4. Добавете пудра захар, която първо трябва да се пресее през сито с фини отвори.

Стъпка 5. Потопете бъркалките на миксера в съставките и започнете да ги разбивате, докато се сгъсти за 3-5 минути, като постепенно увеличавате скоростта.

Стъпка 6.Ако след 5 минути разбиване сметаната е запазила формата си и не се отделя, значи е готова, ако не е, поработете с миксера още няколко минути. Добър апетит!

Крема сирене за торта със сметана и кондензирано мляко

Комбинацията от извара, сметана и кондензирано мляко няма да остави никого безразличен, защото такава комбинация от съставки ще достави истинско удоволствие на вашите вкусови рецептори. Нежната и плътна консистенция на готовия крем намира широко приложение в сладкарското изкуство, така че защо не опитате сами да си направите така популярния и вкусен крем?

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• сметана (33% мазнини) - 150-180 мл.
• Извара – 250 гр.
• Кондензирано мляко - 120-170 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Охладете предварително необходимото количество сметана и я изсипете в подходяща за разбиване купа.

Стъпка 2. Въоръжете се с миксер и разбийте сметаната до пухкавост (започнете на минимални обороти и постепенно увеличавайте).

Стъпка 3. Добавете кондензирано мляко към въздушната маса и продължете да работите с миксера.

Стъпка 4. Поставете изварата в получената смес и отново разбийте всички съставки до гладкост.

Стъпка 5. Прехвърлете веднага готовия крем в сладкарски пош и украсете вашите кулинарни изделия или изравнете тортата. Добър апетит!

Крема сирене със сметана за торта Червено кадифе

„Червено кадифе“ е невероятно красив и вкусен десерт, който е идеален за сервиране на празнична трапеза. Ярко червените торти в класическата рецепта са напоени с крем от сирене, приготвен със сметана, така че нека зарадваме себе си и любимите си хора с доказана комбинация от крем и торти.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1 торта с диаметър 16 сантиметра от 6 кори.

съставки:

• Извара - 600 гр.
• сметана 30-35% – 120 мл.
• Гранулирана ванилова захар - 10 гр.
• Пудра захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За ваше удобство и бързина на действие, поставете всички продукти, изброени в списъка със съставки, върху работната повърхност.

Стъпка 2. В дълбока чиния смесете охладеното сирене, пудрата захар и ванилията.

Стъпка 3. Включете миксера и разбъркайте съставките.

Стъпка 4. До гладка консистенция.

Стъпка 5. Добавете студена тежка сметана към получената маса.

Стъпка 6. Потопете отново бъркалките в крема.

Стъпка 7. И разбийте съставките до пухкавост.

Стъпка 8. Стабилният крем е готов за употреба веднага след разбиване. Продуктът върши отлична работа при накисване и изравняване на торти. Добър апетит!

Домашно крема сирене с разбита сметана

Сметаната е универсален продукт, който намира широко приложение в сладкарството. И днес представяме на вашето внимание проста и бърза рецепта за невероятно нежно и вкусно крема сирене на базата на бита сметана.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Извара – 400 гр.
• Сметана 33-35% – 100-200 мл.
• Пудра захар - 100-120 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимото количество съставки с помощта на кухненска грамова скала.

Стъпка 2. Пресейте пудрата гранулирана захар през сито с фини отвори.

Стъпка 3. Изсипете сладоледа в купа с високи страни.

Стъпка 4. Изсипете пудрата в крема и разбъркайте със силиконова шпатула с леки движения на ръцете.

Стъпка 5. След това добавете сирене.

Стъпка 6. Започваме да разбиваме компонентите с миксер при минимална скорост.

Стъпка 7В момента, когато масата придобие хомогенна консистенция, изчакайте 30 секунди и завършете разбиването.

Стъпка 8. Стабилен и плътен крем е готов. Добър апетит!

Крема сирене с рикота и сметана

Крема сиренето, направено само от три съставки (сирене, сметана и пудра захар), е невероятно вкусен и деликатен крем, който се съчетава с почти всички сладкарски изделия: допълва ги и подчертава основния вкус. Освен това крема сиренето може да се сервира на масата като самостоятелен десерт.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 12.

съставки:

• Рикота - 400 гр.
• Сметана 33-35% – 400 мл.
• Пудра захар – 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете сладоледа в купа и започнете да го разбивате с миксер на ниска скорост.

Стъпка 2. Постепенно добавете пудра захар, като разбивате непрекъснато в продължение на една минута.

Стъпка 3. Постепенно увеличете скоростта и постигнете стабилни кремообразни върхове.

Стъпка 4. Добавете сиренето със стайна температура към получената маса и разбийте до гладкост.

Стъпка 5. Нанесете хомогенен и плътен крем по предназначение. Добър апетит!

Крема сирене със сметана и бял шоколад

Нека приготвим оригинален и невероятно вкусен крем на базата на крем с бял шоколад. Готовият продукт поддържа формата си перфектно, което го прави много лесен за работа. И следвайки подробната рецепта със снимки, можете лесно да се справите с подготовката, дори ако никога досега не сте опитвали ръката си в сладкарството!

Време за готвене – 3 часа 25 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1 торта с диаметър 18 сантиметра.

съставки:

• Извара – 500 гр.
• сметана 33-35% – 400 мл.
• бял шоколад - 220 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.За бързина на действие излагаме необходимите продукти на работната повърхност.

Стъпка 2. Смелете шоколада с помощта на ренде с фини отвори. Загрейте сметаната.

Стъпка 3. Изсипете гореща сметана в шоколадови чипове.

Стъпка 4. И разбъркайте старателно до гладкост.

Стъпка 5. Покрийте получената маса с хранителен филм в контакт и оставете на стайна температура, докато се охлади напълно. След това преместваме съда в хладилника за 2-3 часа.

Стъпка 6. Поставете охладеното сирене в дълбок съд и разбийте с миксер до гладкост.

Стъпка 7. Извадете шоколадовата смес от студа и я добавете към сместа със сирене.

Стъпка 8. Включете отново миксера и разбийте съставките.

Стъпка 9. Идеално гладкият и лек бял шоколадов крем е готов. Добър апетит!