Крем за торта Млечно момиче

Кремът за торта Milk Girl е важен компонент в приготвянето на този деликатен десерт. Слоевете на тортата се пекат по универсална рецепта на базата на кондензирано мляко, а кремът за него трябва да бъде подходящо нежен, ефирен и с вкус на извара. Има много опции за крем: сметана, извара, заквасена сметана, крем и протеини, които можете да изберете по свое усмотрение.

Крема сирене за торта Milk girl

Крема сирене за торта Milk Girl се оказва ефирно и умерено сладко. Този крем се използва не само за напластяване на десерти, но също така се използва за заглаждане и украса на торти. Плътното крема сирене държи добре формата си и се приготвя много лесно. За готвене трябва да вземете само пресни и висококачествени продукти. Това е ключът към успешния резултат.

1. 
   Подгответе съставките. Храната трябва да е достатъчно охладена.Прекарайте пудрата захар предварително през сито, за да се отървете от бучки.
2. 
   Поставете изварата във висока купа. Добавете пудра захар и овкусете с ванилова захар. Комбинирайте с миксер или блендер с приставка за разбиване, като настроите скоростта на средна.
3. 
   Събираме сметаната от стените със стъргалка или силиконова шпатула и отново разбиваме.
4. 
   Изсипете охладената сметана в дълбока купа и започнете да разбивате отначало на минимални обороти, като постепенно увеличавате. Не е необходимо кремът да се втвърдява.
5. 
   Добавете сиренето на порции към разбитата сметана, смесвайки съставките на ниска скорост.
6. 
   Ние използваме гъста сметана за блатове или декорация.
7. 
   Апетитният крем е много подходящ за изравняване не само на Milk Girl, но и на други лакомства. Добър апетит!

Заквасена сметана за торта Milk girl

Заквасената сметана за тортата Milk Girl е най-простият и най-бюджетен вариант, което го прави не по-малко популярен сред другите кремове. Заквасената сметана не е стабилна, но е отлична за смазване и накисване на торти. Заквасената сметана за крем трябва да е богата, свежа и добре охладена. Можете да го направите по-дебел, като използвате метода на „претегляне“.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Заквасена сметана 20% не по-малко - 500 гр.
• Пудра захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След изпичане на блата се измерват съставките за крема според рецептата.

Стъпка 2. Прехвърлете избраната и студена заквасена сметана в купа за разбиване. След това, като използвате обикновен миксер и при максимална скорост, разбийте заквасената сметана до гъста консистенция, просто не прекалявайте, в противен случай ще има масло.

Стъпка 3.Без да изключвате миксера, добавете необходимото количество пудра захар към разбитата заквасена сметана.

Стъпка 4. Разбийте заквасената сметана с пудра захар, докато кремът стане хомогенен, гъст и доста стабилен.

Стъпка 5. Можете да смажете тортите с готовата заквасена сметана и да започнете да сглобявате „Млечното момиче“. Вкусно и успешно печене!

Крем Сладолед за домашна торта

Крем мелба за торта Milk Girl е изборът на домакинята. Отличава се със стабилност, плътна текстура и специален вкус на "сладолед" благодарение на ванилията, която е удобна както за наслояване, така и за изравняване и декориране на "Млечното момиче". Технологията е подобна на класическия крем. В тази рецепта приготвяме "Сладолед" със заквасена сметана, масло, захар и яйца.

Време за готвене: 90 минути.

Време за приготвяне: 60 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Заквасена сметана 20% - 350 гр.
• Захар – 120 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 130 гр.
• Брашно – 3 с.л.
• Ванилова захар - 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо измерете всички съставки за крема според рецептата. Заквасената сметана, маслото и яйцето трябва да са със стайна температура.

Стъпка 2. Разбийте едно яйце в отделна метална купа и добавете обикновена и ванилова захар.

Стъпка 3. С помощта на размахване разбийте тези съставки в хомогенна маса.

Стъпка 4. След това заквасената сметана се добавя към разбитата маса и отново се смесва с размахване.

Стъпка 5. Добавете пшенично брашно към тази смес на части и в същото време разбъркайте добре, така че да не останат бучки.

Стъпка 6. Съдовете с тази смес се поставят във водна баня, след като водата заври в нея. При непрекъснато разбъркване масата се довежда до гъста консистенция на слаб огън за 5-7 минути.

Стъпка 7Готовият крем се прехвърля в друга купа и се оставя да изстине.

Стъпка 8. Поставете маслото в отделна купа, за да приготвите крема.

Стъпка 9. С миксер на висока скорост разбийте маслото в пухкава бяла маса.

Стъпка 10. Добавете охладения крем към тази смес на порции и в същото време разбийте всичко до гладкост.

Стъпка 11. „Сладоледът“ за „Млечното момиче“ е готов. Покрива се плътно със стреч фолио, поставя се в хладилника за 1 час и след това време се използва за сглобяване на тортата. Вкусно и успешно печене!

Крем с кондензирано мляко за Milk girl

Кремът с кондензирано мляко за Млечното момиче е вариант на класическия за този десерт. Наличието на кондензирано мляко в тортите и крема придава на тортата балансиран, необичаен вкус и деликатна текстура. В тази рецепта разбийте сметаната с добавка на тежка сметана и ванилия. Разбийте сметаната с планетарен миксер.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• сметана 33% – 500 мл.
• Кондензирано мляко - 80 мл.
• Ванилия - 2 капки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага измерете количеството съставки за крема, посочени в рецептата. Вземете само студена сметана и охладете купата за разбиване.

Стъпка 2. Изсипете сметаната в купата на планетарен миксер, монтирайте желаната приставка, също я охладете, включете програмата и разбийте сметаната на гъста, пухкава маса.

Стъпка 3. Изсипете количеството кондензирано мляко, посочено в рецептата, в разбитата сметана.

Стъпка 4. След това добавете няколко капки екстракт от ванилия или го заменете с ванилова захар.

Стъпка 5. Включете миксера на максимална скорост и разбийте сметаната, докато се появят твърди върхове.

Стъпка 6.Кремът, приготвен с кондензирано мляко, може веднага да се използва за намазване на тортите и сглобяване на „Млечното момиче“. Торта с такъв крем се нуждае от 6-8 часа, за да се напоят добре с крема. Вкусно и успешно печене!

Крем за торта Milk girl

Кремът за тортата Milk Girl, приготвен по всяка технология, накисва добре слоевете на тортата и прави десерта много нежен. В тази рецепта приготвяме крем на базата на мляко, брашно, масло, яйца и захар. Кремът, приготвен с мляко, е по-малко гъст от крема, приготвен със сметана. Млякото и маслото за крема са с високо съдържание на мазнини.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Мляко – 2 с.л.
• Масло – 100 гр.
• Захар – 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите крем, разбийте две пилешки яйца във всяка метална купа и добавете количеството брашно и захар, посочени в рецептата.

Стъпка 2. С помощта на бъркалка разбийте тези съставки в хомогенна маса.

Стъпка 3. След това изсипете две чаши мляко в тази маса и отново разбъркайте добре. Поставете съдовете на слаб огън или на водна баня.

Стъпка 4. С непрекъснато разбъркване с бъркалка, доведете сместа до гъста консистенция.

Стъпка 5. Махнете купата с крема от котлона и веднага прехвърлете в нея нарязаното на парчета масло.

Стъпка 6. След това смесете добре сметаната и маслото, прехвърлете в друга купа, покрийте „в контакт“ с парче домакинско фолио и поставете в хладилника да се охлади за 1 час.

Стъпка 7. След това време можете да започнете да сглобявате „Млечното момиче“. Вкусно и успешно печене!

Домашен крем от кисело мляко за торта

Рецептата за крем от кисело мляко за „Млечно момиче“, която има лека ефирна текстура и намалено съдържание на калории, е търсена от тези, които се грижат за фигурата и правилното си хранене. За крема изберете кисело мляко, което да е натурално и без различни добавки. В тази рецепта приготвяме крема, като добавяме плътна сметана и малко количество пудра захар към киселото мляко. Този крем напоява добре корите на тортата, но за украса и изравняване можете да добавите към него желатин, извара или заквасена сметана.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• сметана 33% – 450 мл.
• Кисело мляко 2,5% – 230 мл.
• Пудра захар – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете съставките за крема в количествата, посочени в рецептата. Вземете охладената сметана и я изсипете в купа за разбиване на сметаната.

Стъпка 2. След това разбийте сметаната с миксер на максимална скорост, докато достигне консистенция, подобна на разтопен сладолед.

Стъпка 3. Добавете премерено количество пудра захар към крема.

Стъпка 4. Изсипете киселото мляко и сметаната в разбитата маса с миксер и просто разбъркайте на минимална скорост.

Стъпка 5. От готовия йогурт крем може да оформите „Млечното момиче“. Торта с такъв крем се нуждае от 3-4 часа, за да се напоят корите на тортата в хладилника. Вкусно и успешно печене!

Крем за Млечно момиче с извара

Крем за Млечница с извара може да бъде вашият избор, тъй като за да е доста сладка такава торта, вкусът на крема трябва да е някак неутрален. В тази рецепта към изварата се добавя сметана и пудра захар.Съотношението на съставките е изчислено така, че да се получи стабилна консистенция на крема, което ще ви позволи да го използвате както за напояване на корите на тортата, така и за изравняване на тортата.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Извара - 600 гр.
• сметана 33% – 150 мл.
• Пудра захар – 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага измерете съставките за готвене в пропорциите, посочени в рецептата. Сиренето и сметаната трябва да са студени.

Стъпка 2. Поставете добре охладената извара в купата на планетарен миксер и я разбийте на хомогенна маса без бучки.

Стъпка 3. Без да изключвате миксера, изсипете необходимото количество пудра захар в купата на части.

Стъпка 4. След това, без да спирате разбиването, добавете студена сметана към масата на сиренето на тънка струя.

Стъпка 5. Разбийте сметаната на висока скорост поне 2 минути, докато стане хомогенна, въздушна и пухкава.

Стъпка 6. Използвайки приготвения крем с извара, можете да наслоите тортите, да изравните и украсите „Млечното момиче“. Вкусно и успешно печене!

Маслен крем за Milky Girl

Кремовете за торти, според класиката, се приготвят с масло с кондензирано мляко или пудра захар, но за „Млечното момиче“ най-добрият вариант би бил масленият крем със сметана, който има деликатна текстура и по-добре ще насити тортите. В тази рецепта ще допълним крема с плодов топинг. За да се получи добър крем е важно сметаната да се разбие правилно.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции 1.

съставки:

• сметана 33% – 450 гр.
• Пудра захар – 50 гр.
• Плодово пюре – 180 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе прост набор от съставки за приготвяне на крема. Кремът се охлажда добре.Пудрата захар се пресява през сито.

Стъпка 2: Купата за разбиване и бъркалките на миксера се охлаждат във фризера и трябва да са сухи. Кремът се изсипва в студена купа.

Стъпка 3. След това те се разбиват на ниска скорост. В същото време към крема постепенно се добавя пудра и скоростта на миксера се увеличава до максимум.

Стъпка 4. Разбийте сметаната и праха, докато придобие гъста текстура и се появят стабилни върхове.

Стъпка 5. Без да изключвате миксера, плодовото пюре постепенно се добавя към тази маса.

Стъпка 6. Просто смесете крема и пюрето до гладкост и на ниска скорост.

Стъпка 7. Масленият крем се използва веднага за блата на тортата „Млечно момиче“, но тортата се нуждае от поне 2 часа, за да се напоят корите добре с крема. Вкусно и успешно печене!

Изравняващ крем за торта

Кремът за изравняване на торта Milk Girl има различни изисквания спрямо крема за блатове. Такъв крем трябва да е пластичен, да пасва удобно на повърхността на тортата, да запазва формата си, да е вкусен и ароматен, така че се приготвя на маслена основа. В тази рецепта приготвяме крема само от две съставки: масло и кондензирано мляко.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Масло 82,5% – 300 гр.
• Кондензирано мляко - 380 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Дръжте маслото известно време на стайна температура, докато стане меко.

Стъпка 2. Прехвърлете го в купа за смесване и разбийте с миксер на висока скорост за 7-10 минути.

Стъпка 3. Без да изключвате миксера, добавете кондензирано мляко към разбитото масло.

Стъпка 4. За да предотвратите отделянето на крема, маслото и кондензираното мляко трябва да са с еднаква стайна температура.Разбийте тези съставки до гладкост.

Стъпка 5. Разбитата сметана трябва да има плътна текстура и в същото време да е еластична.

Стъпка 6. Охладете добре готовия крем и нанесете тънък равномерен слой върху повърхността на „Млечното момиче“ с помощта на специални сладкарски инструменти.

Стъпка 7. От този крем могат да се оформят различни фигурки за украса на торта. Вкусно и успешно печене!

Крем Дипломат за торта Milk girl

Кремът, наречен „Дипломат“ за торта Milk Girl, принадлежи към линията кремове и е подобен на известния „Сладолед“. Основата му е крем и бита сметана. Този крем има плътна и пухкава консистенция, специален вкус и дълъг срок на годност. Технологията на различните рецепти е една и съща и единствената разлика е в пропорцията на съставките.

Време за готвене: 90 минути.

Време за приготвяне: 60 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Мляко – 400 мл.
• Захар – 180 гр.
• Яйце – 1 бр.
• сметана 33% – 200 мл.
• Масло 82,5% – 100 гр.
• Царевично нишесте – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На първо място и за да не бъдете разочаровани от резултата, трябва точно и точно да измерите количеството съставки за крема, посочено в рецептата.

Стъпка 2: След това пригответе крема. За да направите това, изсипете млякото в тенджера и го оставете да заври на среден огън.

Стъпка 3. Докато млякото кипи, разбийте пилешко яйце в отделна купа.

Стъпка 4. Изсипете сухи съставки в него: захар и царевично нишесте.

Стъпка 5. Разбъркайте добре тези съставки с бъркалка до гладкост.

Стъпка 6. Изсипете свареното горещо мляко на тънка струя и при непрекъснато бъркане към сместа от яйца със захар и нишесте.

Стъпка 7. Изсипете получената маса в тенджера и гответе на слаб огън, докато сместа се сгъсти.

Стъпка 8След това изключете котлона под тенджерата.

Стъпка 9. Добавете масло към тази гъста маса, разбъркайте добре и оставете получения крем да се охлади.

Стъпка 10. Изсипете студената сметана в друга купа. Билките на миксера също трябва да са студени. Разбийте сметаната с миксер до плътност, като започнете от ниска скорост и постепенно я увеличите до висока.

Стъпка 11. Накрая добавете разбитата сметана и докато продължавате да разбивате, добавете с лъжица охладения крем на части.

Стъпка 12. Можете да смажете тортите с приготвения крем "Дипломат" и да оформите "Млечно момиче". Вкусно и успешно печене!