Крем с кондензирано мляко за торта

Кремът с кондензирано мляко за торта е един от най-добрите и прости варианти за наслояване на сладкарски продукт. Кондензираното мляко се използва варено или прясно. Допълнена е с масло и ароматни подправки. За добър крем всички съставки се разбиват с миксер на красиви къдрави бучки.

Крем за торта от кондензирано мляко и масло

„Бързо, просто и вкусно“ - тези качества характеризират крема за тортения слой, който съдържа само две съставки: кондензирано мляко и масло. Тези продукти са избрани с добро качество, трябва да имат висок процент на мазнини и трябва да са със същата стайна температура преди разбиване. По желание към този крем се добавят оцветители или овкусители. В тази рецепта приготвяме крем с варено кондензирано мляко.

1. 
   Как да си направим вкусен крем от кондензирано мляко за торта? Измерете количеството масло, посочено в рецептата, съхранявано на стайна температура.Маслото се поставя в купа за разбиване на сметаната.
2. 
   С помощта на миксер със специални приставки разбийте маслото на пухкава и ефирна маса.
3. 
   Към разбитото масло се добавя кутия варено кондензирано мляко, чието качество трябва да е високо.
4. 
   Тези съставки се разбиват отново с миксер до гладкост.
5. 
   Готовият крем от кондензирано мляко и масло веднага се използва за наслояване на тортата. Вкусно и успешно печене!

Крем от кондензирано мляко и заквасена сметана за торта с пандишпан

Вкусът на пандишпана до голяма степен се определя от нежната му текстура и не само от самите блатове, но и от крема. Такива торти са наслоени с кремове, приготвени по различни рецепти, а версията на крем от кондензирано мляко със заквасена сметана е призната за една от най-добрите. За крема в тази рецепта използваме варено кондензирано мляко, което прави консистенцията на крема по-плътна в сравнение със суровото кондензирано мляко. Използваме заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 25%.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Варено кондензирано мляко - 200 гр.
• Заквасена сметана 25% - 400 мл.
• Захар - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Заквасената сметана, съхранявана в хладилника, се прехвърля в купа за разбиване на сметана, тъй като само студена заквасена сметана може да стане нежна и ефирна маса при разбиване.

Стъпка 2. Към заквасената сметана се добавя малко захар, но това е според личния вкус, защото кондензираното мляко е доста сладко.

Стъпка 3. Заквасената сметана се разбива само с обикновен миксер със специални приставки. За това не се използва блендер, тъй като той не разбива заквасената сметана на пухкава маса. Разбиването започва на средна скорост, след което се увеличава и продължава поне 7 минути.

Стъпка 4. След това вареното кондензирано мляко се прехвърля в разбитата заквасена сметана.

Стъпка 5.Тези съставки се разбиват отново с миксер за 2-3 минути, докато станат пухкави и хомогенни.

Стъпка 6. Кремът, приготвен от кондензирано мляко и заквасена сметана, веднага се използва за оформяне на тортата. Приятно и вкусно печене!

Прост крем от кондензирано мляко и сметана

Вариантът за приготвяне на крем за торта на базата на кондензирано мляко е най-бързият и лесен. В тази рецепта добавете сметана и малко пудра захар към кондензираното мляко. Кондензираното мляко придава на крема сладък вкус с карамелен оттенък, а сметаната му придава специален аромат и ефирност. Консистенцията на крема зависи от съотношението на съставките.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко - 8 супени лъжици.
• сметана 33% – 500 гр.
• Пудра захар – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо подгответе всичко необходимо за приготвянето на крема: съдове, уреди и определеното количество продукти.

Стъпка 2. Охладената сметана се изсипва в купа за разбиване.

Стъпка 3. Добавете към тях две супени лъжици пудра захар.

Стъпка 4. С миксер с бъркалки разбийте сметаната и пудрата на пухкава маса.

Стъпка 5. След това към тази маса се добавя кондензирано мляко със супена лъжица, за да се осигури правилната пропорция.

Стъпка 6. Разбийте сметаната на максимална скорост на миксера за поне 5 минути.

Стъпка 7. Кремът, приготвен от кондензирано мляко и сметана, веднага се използва за оформяне на тортата. Приятно и вкусно печене!

Крем за торта от кондензирано мляко и извара

Кремът на базата на кондензирано мляко и извара с добавка на масло е идеален за наслояване и декориране на торти.Този крем се отличава с богат вкус и доста плътна текстура, което позволява на домакинята да използва крема за оформяне на тортата веднага и без предварително охлаждане. Този крем е идеален за сладкиши от пясъчно тесто.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко - 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Извара - 300 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите крема, маслото се държи предварително на стайна температура, за да омекне, кондензираното мляко е с високо качество, а изварата трябва да е охладена.

Стъпка 2. Необходимото количество кондензирано мляко се изсипва в купата за разбиване на сметаната. Добавете към него изварата и разбийте тези съставки с миксер до гладкост.

Стъпка 3. В друга купа, също с миксер, разбийте маслото на пухкава маса.

Стъпка 4. След това разбитото масло се прехвърля в сместа от кондензирано мляко и извара. Тези съставки вече не се разбъркват с миксер, а с шпатула до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 5. Готовият крем от кондензирано мляко с извара веднага се използва за наслояване на тортата. Вкусно и успешно печене!

Шоколадов крем от кондензирано мляко с какао

Шоколадовият кондензиран крем се приготвя лесно и е подходящ както за шоколадов пандишпан, така и за други блатове от тесто. В класическата версия такъв крем се приготвя с добавяне на масло, но в тази рецепта ви предлагаме да го приготвите с извара, което не само ще бъде по-вкусно, но и по-здравословно.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко - 100 гр.
• Извара 9% - 400 гр.
• сметана 33% – 250 мл.
• Какао на прах - 20 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. При печива и десерти качеството на изходния материал е важно, срокът на годност е важен и температурата е важна. Първо се измерва количеството на съставките за крема, посочени в рецептата, като трябва да се вземе предвид тяхното качество, срок на годност и оптимална температура, тъй като кремът трябва да е студен.

Стъпка 2. Поставете извара в купа за разбиване на сметана.

Стъпка 3. В него се изсипва студен крем.

Стъпка 4. След това към изварата се добавят 100 g. кондензирано мляко.

Стъпка 5. С миксер със специални приставки и на ниска скорост разбъркайте тези съставки до гладкост.

Стъпка 6. След това скоростта на миксера се увеличава и сметаната се разбива на пухкава маса.

Стъпка 7. Изсипете 20 грама в крема през гъсто сито. какао на прах.

Стъпка 8. Кремът с какао на прах се разбива отново с миксер, за да се разпредели равномерно прахът в него.

Стъпка 9. Шоколадовият крем с кондензирано мляко и извара е готов за наслояване и декориране на тортата.

Стъпка 10. Този десерт може да се сервира на масата или като отделно ястие. Добър апетит!

Крем от варено кондензирано мляко за торта

Вареното кондензирано мляко има кафяв цвят и приятен карамелен вкус и се използва широко в сладкарството за приготвяне на различни кремове. Те се приготвят, като към варено кондензирано мляко се добавят заквасена сметана, сметана, кисело мляко и масло. Масленият крем на основата на кондензирано мляко е отличен за блатове на тортата и особено за декорация, тъй като е стабилен и формата на декорациите се запазва добре при замразяване.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Варено кондензирано мляко - 350 гр.
• Масло – 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Маслото и вареното кондензирано мляко се съхраняват предварително на стайна температура.Това е важно при приготвянето на крема, в противен случай съставките може да се разделят непоправимо при разбиването.

Стъпка 2. Маслото се прехвърля в купа за разбиване на сметаната и се разбива с миксер за 5-7 минути на лека, обемна и мека маса.

Стъпка 3. Варено кондензирано мляко се добавя към разбитото масло.

Стъпка 4. Разбийте отново маслото и кондензираното мляко на средна скорост до вискозно и хомогенно състояние.

Стъпка 5. Готовият крем се разбърква малко с шпатула и веднага се използва за редене на тортата и украсата за тръби през сладкарски пош. Вкусно и успешно печене!

Вкусен крем с кондензирано мляко за торта Наполеон

Независимо от рецептата за приготвяне на крем за торта Наполеон, има едно основно изискване за него - оптимална консистенция, така че тортите да са напоени и тортата да не се окаже суха. Това се постига чрез стриктно спазване на пропорциите на съставките по рецепта и поддържането им на еднаква стайна температура. Кремът за "Наполеон" се приготвя по два начина: масло или крем. В тази рецепта приготвяме маслен крем с кондензирано мляко.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко - 200 гр.
• Масло 82,5% – 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За крема вземете прясно и висококачествено масло и кондензирано мляко. Продуктите се държат на стайна температура, в противен случай сметаната може да се отдели при разбиване.

Стъпка 2. Поставете омекотеното масло в количеството, посочено в рецептата, в купа за разбиване на сметана или в купа на планетарен миксер.

Стъпка 3. С помощта на специална приставка и на средна скорост разбийте маслото на пухкава маса за 3-4 минути.

Стъпка 4.При включен миксер в купата с разбитото масло се изсипват на тънка струйка 200 гр. кондензирано мляко.

Стъпка 5. Разбитата маса ще придобие еднородна текстура след няколко минути. Миксерът се изключва.

Стъпка 6. Готовият крем е гладък, еластичен и вкусен. Веднага се използва за напластяване на изпечени торти и оформяне на „Наполеон“. Вкусно и успешно печене!

Крем с кондензирано мляко за торта

Семейството на крема е многобройно, а безспорният фаворит се счита от много домакини за крем с кондензирано мляко. Отличава се с лекота на приготвяне, нежност, стабилно запазване на формата и способността да превърне дори прости торти в изискан десерт. Технологията на крема е обичайна и се приготвя на базата на кондензирано мляко, масло, мляко и нишесте.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко - 150 гр.
• Масло 82,5% – 150 гр.
• Мляко – 300 мл.
• Царевично нишесте - 20 гр.
• захар - 90 гр.
• Жълтъци – 3 бр.
• Ванилин - 2 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите крема, веднага вземете метален тиган с дебело дъно. В нея се слагат три жълтъка и се сипва захарта.

Стъпка 2. След това се изсипва нишесте, за предпочитане царевично нишесте.

Стъпка 3. С помощта на ръчна бъркалка смесете тези съставки в хомогенна маса.

Стъпка 4. Без да спирате процеса на смесване, млякото постепенно се излива в тигана.

Стъпка 5. След това тиганът с приготвената смес се поставя на слаб огън и при непрекъснато разбъркване масата се довежда до кипене.

Стъпка 6. Във врящата сметана се изсипва ванилин.

Стъпка 7. Изключете котлона под съда и оставете горещия крем на котлона за още минута, като продължавате да бъркате. Консистенцията на сварения крем ще бъде плътна.

Стъпка 8Кремът се изсипва в купа или купа, покрива се с фолио и се оставя да изстине на стайна температура.

Стъпка 9. Поставете омекналото масло в отделна купа. И върху него се изсипва кондензирано мляко.

Стъпка 10. Разбийте кондензираното мляко и маслото с миксер в пухкава маса.

Стъпка 11. След това в тази разбита смес се прехвърлят на порции кремът и вече охладеният крем и с миксер на ниска скорост всичко се разбърква.

Стъпка 12. Готовият крем с кондензирано мляко е готов и може веднага да се използва за оформяне на тортата. Вкусно и успешно печене!

Крем с кондензирано мляко за медена торта у дома

Асортиментът от торти в момента е много голям, но истинските любители на десертите предпочитат „Медовик“, приготвен у дома и със собствените си ръце. Вкусът и нежността на този сладкиш до голяма степен се определят от крема, а като алтернатива на популярния крем със заквасена сметана и масло, тази рецепта предлага приготвянето на крем на базата на кондензирано мляко и заквасена сметана. Консистенцията на този крем допринася за доброто импрегниране на тортите Медовик.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко - 150 гр.
• Заквасена сметана 25% - 500 гр.
• Лимонов сок - 25 мл.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага измерете количеството съставки, посочени в рецептата, защото правилното съотношение е важно за добрия крем.

Стъпка 2. Поставете богата и охладена заквасена сметана в купа за разбиване на сметана. В него се налива кондензираното мляко и се добавя ванилов екстракт.

Стъпка 3. Използвайки миксер на средна скорост, разбийте тези съставки за 3-4 минути.

Стъпка 4. Разбитата маса трябва да е бяла на цвят и да има еднаква текстура.

Стъпка 5.След това добавете лимонов сок към тази разбита маса и разбъркайте всичко с миксер на ниска скорост.

Стъпка 6. След това отново разбийте сметаната с лимонов сок за 2 минути.

Стъпка 7. Приготвеният крем от кондензирано мляко за Medovik ще бъде силен и без различни сгъстители. С него можете веднага да започнете оформянето на тортата. Приятно и вкусно печене!

Крем кондензирано мляко и крема сирене маскарпоне

Кремът на базата на кондензирано мляко и маскарпоне е отличен за накисване на блатове в различни торти и особено за пандишпанови торти. Отличава се с лек карамелен вкус, аромат и деликатна текстура, но въпреки нежността си кремът е доста стабилен и поддържа формата си добре. Към крема се добавя сметана за ефирност, като плътността й може да се регулира с количеството кондензирано мляко.

Време за приготвяне: 35 минути.

Време за приготвяне: 35 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Кондензирано мляко (варено) - 150 гр.
• Сирене маскарпоне - 200 гр.
• сметана 33% – 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага отмерете точното количество съставки за крема, което е важно за консистенцията на крема.

Стъпка 2. Поставете маскарпоне и варено кондензирано мляко в купа за разбиване на сметана.

Стъпка 3. Използвайки миксер на ниска скорост, просто смесете тези съставки.

Стъпка 4. Сместа трябва да е гладка и леко кремообразна на цвят.

Стъпка 5. Охладената тежка сметана се изсипва в отделна купа.

Стъпка 6. С миксер и на висока скорост разбийте сметаната на пухкава маса.

Стъпка 7. Добавете бита сметана към разбитото с кондензирано мляко маскарпоне.

Стъпка 8. Тези две маси се смесват внимателно с шпатула до гладкост.

Стъпка 9. Кремът от кондензирано мляко, маскарпоне и сметана е готов.

Стъпка 10. Можете веднага да го използвате за нареждане на корите на тортата. Приятно и вкусно печене!