Заек в заквасена сметана във фурната

Заешкото месо е нискомаслен и здравословен продукт, богат на основни витамини и минерали. Това ястие е подходящо за питателен обяд или вечеря, а също така би било отличен вариант за детско меню. Можете да приготвите този продукт вкусно във фурната със заквасена сметана. Обърнете внимание на селекция от 5 прости рецепти с описание стъпка по стъпка на процеса.

Как да приготвите вкусно заек в заквасена сметана във фурната?

Здравословният и питателен заек е чудесна идея за семеен обяд или вечеря. Интересно е да печете месо с добавка на заквасена сметана. Кулинарният процес няма да отнеме много време, а готовото ястие ще ви зарадва с яркия си вкус.

1. 
   Как да готвя заек в заквасена сметана във фурната? Измиваме трупа и го разделяме на части. Обелете лука.
2. 
   Поставете месото в дълбока купа, поръсете го със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре, така че подправките да се разпределят равномерно.
3. 
   Прехвърлете готовите парчета в тава за печене.
4. 
   След това нарежете лука на тънки полукръгчета.
5. 
   Залейте месото със заквасена сметана. Разпределете го равномерно върху заека.
6. 
   Отгоре поставете кръгчета лук.
7. 
   Изпращаме детайла във фурната за 50 минути, която предварително загряваме до 180 градуса.
8. 
   Руменият и сочен заек в заквасена сметана е готов. Оставете лакомството леко да се охлади и сервирайте!

Мек заек, задушен със сметана в ръкав

Просто и невероятно вкусно ястие за вашата маса - заек със заквасена сметана в ръкава. Месото ще излезе крехко и меко. Използвайте тази кулинарна идея за семейна вечеря или празнична трапеза.

Време за приготвяне: 2 часа

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Заек – 1 кг.
• Чесън – 4 скилидки.
• Заквасена сметана – 300 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Бяло сухо вино - 1 супена лъжица.
• Масло – 50 гр.
• Зехтин – 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте трупа на заека и го нарежете на средно големи парчета. Запържете ги в зехтин и масло на силен огън. 2-3 минути ще са достатъчни. Готвим само за появата на руж.

2. Прехвърлете временно месото в произволен съд, за да почине.

3. В този момент нека направим соса. В останалото масло в тигана се налива сухо вино. След като го загреете, добавете заквасена сметана, сол и подправки. Оставете да къкри на слаб огън около 3 минути при непрекъснато бъркане.

4. Поставете заека в ръкава за печене.

5. Напълнете златистите парчета със заквасена сметана. Завързваме детайла от двете страни. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за час и половина.

6. Ароматният и сочен заек в заквасена сметана е готов. Извадете от фурната и опитайте!

Печен заек с картофи в сметана на фурна

Готово питателно ястие за вашата маса - печен заек в заквасена сметана с картофи. Вкусно и ароматно лакомство е подходящо и за празнично меню. Вижте тази проста идея за готвене.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 50 минути

Порции – 4

съставки:

• Заек – 1 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Зелен фасул – 200 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Вода – 100 мл.
• Растително масло – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете морковите на тънки филийки. Пригответе зелен фасул.

2. Измийте обелените картофи и ги нарежете на средно големи филийки.

3. Нарежете заека на парчета. Поръсете ги със сол, подправки и наситнен чесън. Разбъркайте старателно.

4. Поставете картофите с другите зеленчуци върху тава, намазана с масло.

5. Отгоре се нарежда готовото месо.

6. В отделна чиния смесете сметаната, водата и подправките. Разбърква се до гладкост.

7. Изсипете заквасена сметана върху съставките.

8. Гответе ястието 45-50 минути при температура 180 градуса.

9. След определеното време ястието ще бъде готово. Разпределете на порции и сервирайте!

Крехко заешко със заквасена сметана и чесън на фурна

Нискомасленото и вкусно заешко месо може да се приготви със заквасена сметана и чесън. Печеното ястие ще бъде нежно и ароматно. Получете идея за вашия семеен обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 4

съставки:

• Заешка шунка – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Лимон – 1/3 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Зехтин – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме парчетата заек и обелваме зеленчуците предварително.

2. Поставете заека в дълбока купа, натрийте го със сол и подправки на вкус.

3. Залейте месото със заквасена сметана и добавете наситнени скилидки чесън. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.

4. Нарежете лука и морковите на ситно.

5.Поставете месото в ръкав за печене. Тук изстискайте сока от лимона.

6. Добавете зеленчуци. Завързваме ръкава и готвим ястието на 180 градуса за 50-60 минути.

7. Извадете готовото ястие от ръкава и го прехвърлете в чинии. Можете да опитате!

Сочен заек в заквасена сметана в тенджера на фурна

За да стане печеният заек сочен и крехък, го гответе със заквасена сметана в тенджера. Едно ароматно ястие ще разнообрази домашната ви трапеза. Поглезете себе си и близките си с вкусна кулинарна идея.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 2

съставки:

• Заек – 0,5 кг.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - 40 мл.

Процес на готвене:

1. Размразете и измийте трупа на заека, разделете го на малки части с помощта на брадва.

2. Загрейте добре тигана с олиото. Запържете месото в него за няколко минути на силен огън до златисто кафяво.

3. В това време нарежете лука на тънки лентички.

4. Поставете заешкото месо с лука в термоустойчив съд. Добавете продукта със сол и подправки на вкус. Залейте със заквасената сметана и водата. Последният трябва да покрива напълно всички съставки.

5. Ястието ще бъде готово при температура от 200 градуса след 2 часа. Поднесете сочното и крехко заешко с гарнитура по избор.