Кроасани от бутер тесто

Кроасаните от бутер тесто са популярен френски десерт, който се приготвя и обича по целия свят. Деликатното бутер тесто може да бъде допълнено с всякакви пълнежи на вкус. Лакомството се сервира за закуска или заедно с топли напитки. За да направите кроасани у дома, използвайте доказани рецепти стъпка по стъпка с подробно описание на процеса.

Кроасани от бутер тесто

Домашните кроасани от бутер тесто са трудоемък, но забавен процес. Готовият продукт излиза пухкав и мек. Сладкишите могат да се сервират с чай или да се използват като основа за различни закуски.

1. 
   Как се правят кроасани от бутер тесто? Загрейте млякото и добавете към него суха мая. Разбъркайте и оставете за 15 минути.
2. 
   Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете сол, захар, активирана мая и 200 грама напълно разтопено масло. Разбъркайте добре, докато сухите съставки се разтворят и започнете да пресявате брашното.
3. 
   Месете тестото с ръце дълго време, докато се получи гладка и мека бучка. След това го поставяме на топло място за 1-1,5 часа.
4. 
   След като втаса тестото го премесете леко с ръце и го разделете на три равни части и ги разточете с точилка.
5. 
   Извадете останалото масло и го накълцайте. Това е необходимо за наслояване на тестото.
6. 
   Поставете парчета масло върху всеки пласт тесто.
7. 
   Увийте тестото и маслото два пъти на плоско, широко руло.
8. 
   Правим същото и с останалите два кора тесто. След това свързваме и трите рула една с друга.
9. 
   Полученото руло разточете отново на тънко. Това трябва да се направи внимателно, за да не изтече маслото.
10. 
    След това отново навиваме тънките блатове на рула, но вече по-дебели. Увийте ги в стреч фолио и ги сложете във фризера за 20 минути.
11. 
    Разточете охладеното тесто с масло за последен път на тънко.
12. 
    След това нарязваме всеки слой на триъгълници.
13. 
    В основата на всеки триъгълник правим малък разрез.
14. 
    Да започнем да усукваме. Започваме да правим това от основата, върху която е направен разрезът.
15. 
    От всички останали триъгълници оформяме кроасани.
16. 
    Поставяме хартия за печене върху тава, върху която нареждаме кроасани от бутер тесто. Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да престоят на топло място за 30-40 минути.
17. 
    След това намажете кроасаните с растително масло.
18. 
    Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тавата за печене с препарата в нея.Печете 10 минути на отворена врата, а след това на затворена 30 минути.
19. 
    Прехвърлете горещите и румени кроасани в чиния. Готов!

---

Стъпка по стъпка рецепта за кроасани от бутер тесто без мая

Бутер тесто без мая за кроасани е по-бърз и лесен за приготвяне продукт. Но въпреки липсата на мая, печените изделия стават пухкави и румени. Може да се използва веднага като десерт или да се допълни с вкусен пълнеж.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 35 минути

Порции – 16 бр.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Вода – 100 мл.
• Масло – 250 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте две чаши брашно в дълбока купа. Изсипете охладена преварена вода в центъра на сместа. Тук добавете сол, лимонов сок и 50 грама разтопено масло.

2. Месете тестото с ръце дълго и старателно до получаване на плътна бучка, която разделяте на 4 равни части.

3. Сега извадете останалите 200 грама масло. Оставете продукта да се разтопи малко, след това го поставете между два листа хартия и го разточете на тънък слой. Оставете да стегне в хладилника.

4. Да се ​​върнем към теста. Трябва да се разточи старателно с точилка, докато стане тънко.

5. Поставете тънко масло върху слой тесто. Завиваме тестото няколко пъти. След това го разточваме и отново сгъваме в същата форма. Охладете във фризер за 15 минути.

6. Добре охладеното тесто разточете на тънко и нарежете на триъгълници.

7. Разточете триъгълниците във форми за кроасан. Намажете с разбито яйце и поставете в тава за печене. Печете във фурната за 35 минути при температура 180-200 градуса.

8. Поставете пухкави и румени кроасани в чиния. Готов!

Домашни кроасани от бутер тесто с пълнеж

Пищните кроасани от бутер тесто ще станат още по-вкусни с добавяне на пълнеж. Тази опция за печене ще служи като оригинален домашен десерт. Сервирайте с чаша чай!

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 6 бр.

съставки:

• Бутер тесто – 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Ядки – 100 гр.
• Мед - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото и го разточете леко с точилка. След това го нарежете на големи еднакви триъгълници.

2. Смелете ядките по всякакъв удобен начин и ги смесете с мед.

3. В основата на всеки триъгълник направете малък разрез и малко по-високо поставете 1-2 чаени лъжички медено-ядков пълнеж.

4. Разточете всеки напълнен триъгълник във формата на кроасан. Внимателно закрепете върха, така че продуктът да не се развие в бъдеще.

5. Прехвърлете кроасаните в лист за печене с пергамент. Намажете ги обилно с разбито яйце.

6. Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

7. Буйни и ароматни кроасани с пълнеж са готови. Приятен чай!

Как да си направим вкусни кроасани от бутер тесто с шоколад

Кроасаните с шоколадов пълнеж за закуска са най-доброто решение да започнете деня в добро настроение. Пригответе домашен десерт за минути. Поглезете себе си и близките си с пухкаво тесто и топяща се плънка.

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• Бутер тесто без мая - 500 гр.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• Захар – 70 гр.
• Мляко – 50 мл.
• Брашно – 20 гр.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото без мая на стайна температура. След това поръсете продукта с брашно.Няма нужда да го разточвате, кроасаните трябва да станат пухкави.

2. Тестото се нарязва първо на еднакви квадрати, след което се разделят на правоъгълници, които от своя страна се нарязват по диагонал. Получаваме големи триъгълници. Ще има приблизително 12 от тях.

3. Черният шоколад се разделя на малки парченца. Поставете два резена от продукта в основата на всеки триъгълник.

4. Започваме да увиваме шоколада в тестото и получаваме кроасан с желаната форма.

5. Завийте всички останали кроасани по този начин. Ако тестото започне да лепне по ръцете ви, можете да го поръсите с брашно на части.

6. Покрийте лист за печене с пергамент, върху който поставяме нашите кроасани.

7. Налейте малко мляко и намажете ястието с него с помощта на четка.

8. Поръсете кроасаните, навлажнени с мляко с малко количество захар. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25 минути.

9. След 25 минути десертът ще покафенее, а шоколадът вътре ще се разтопи. Готово, готово за сервиране!

Кроасани от бутер тесто с варено кондензирано мляко

От многото съществуващи пълнежи за кроасани, един от най-популярните и любими е вареното кондензирано мляко. Деликатесът идеално допълва нежното бутер тесто. Най-доброто решение за пиене на чай!

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 6 бр.

съставки:

• Бутер тесто – 300 гр.
• Варено кондензирано мляко - 100 гр.
• Яйце – 1 бр.

За украса:

• Пудра захар – 30 гр.
• Ядки - 30 гр.

Процес на готвене:

1. В отделна купа разбийте пилешкото яйце, за да намажете кроасаните. Също така веднага накълцайте ядките и ги смесете с пудрата захар. Това ще ви бъде полезно за декорация.

2. Размразете бутер тестото предварително. Изрежете от него големи триъгълници с еднакъв размер.

3.В основата на всеки триъгълник поставете варено кондензирано мляко. Достатъчни са 1-2 ч.л.

4. Внимателно навийте тестото с плънката. Да започнем от основата.

5. Затворете детайла с остър ъгъл на триъгълника. Закрепваме го внимателно.

6. Поставете всички кроасани върху лист за печене с пергамент и ги намажете с разбито яйце.

7. Отгоре поръсете смес от пудра и ядки. Пече се 25 минути на 200 градуса.

8. Поставете горещи кроасани в чинии и сервирайте. Готов!

Лесна и вкусна рецепта за кроасани с бутер сирене

Румени и хрупкави кроасани със сирене от бутер тесто са идеални за домашна закуска. Пригответе десерта по проста и бърза рецепта на фурна. Дори начинаещи кулинари могат да се справят!

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Брашно – 40 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Оставете бутер тестото да се размрази напълно, след което го поръсете с брашно и го разточете с точилка.

2. Разрежете тестото наполовина, след което изрежете от него малки триъгълници с еднакъв размер.

3. Направете малък разрез в долната част на всеки триъгълник.

4. Пригответе плънката. Нарежете твърдото сирене на тънки малки триъгълници.

5. Поставете 1-2 парчета кашкавал върху всеки тестен триъгълник.

6. Навийте тестото с плънката. Започваме да правим това от страната, където сме направили разреза.

7. Завийте тестото стегнато до края. Нека го подсигурим.

8. С ръце внимателно оформете дъга от кроасана.

9. Така правим и с останалите продукти.

10. Постелете лист за печене с пергамент. Накиснете го в растително масло и наредете кроасаните.

11. Ястието се пече 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

12. Поставете горещите кроасани в чиния и ги донесете на масата. Добър апетит!

Домашни кроасани от бутер тесто със сладко

Домашни кроасани от бутер тесто може да приготвите, като ги напълните със сладко. Меките, ароматни сладкиши ще ви напомнят вкуса на пайовете. Вижте тази проста рецепта за вашето семейно чаено парти.

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 12 бр.

съставки:

• Тесто – 350 гр.
• конфитюр - 140 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Пудра захар – 1 с.л.
• Брашно – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Поставете бутер тестото на топло и изчакайте да омекне. След това го поръсете с малко количество брашно и го разточете леко. Разделяме слоя на големи еднакви триъгълници.

2. Поставете чаена лъжичка сладко в основата на всеки тестен триъгълник. Избираме всеки деликатес според вкуса си, но е препоръчително да е възможно най-дебел.

3. Навийте тестото и плънката на кроасан. Поставете върху лист за печене с фолио. Намажете с разбито яйце за руж и поръсете с пудра захар.

4. Печете десерта 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

5. Извадете готовите топли кроасани със сладко. Оставете ги да изстинат малко, сложете ги в чинии и сервирайте. Приятен чай!

Вкусни кроасани от бутер тесто с ябълки

Искате ли да зарадвате любимите си хора с оригинална почерпка? Направете домашно приготвени ябълкови кроасани за десерт. Едно вкусно и интересно за приготвяне ястие няма да остане незабелязано.

Време за приготвяне: 45 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 16 бр.

съставки:

• Тесто – 350 гр.
• Ябълка – 2 бр.
• Масло – 120 гр.
• Захар – 200 гр.
• Минерална вода - 50 мл.
• Канела на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте ябълките, след което внимателно отстранете кората.

2.Разделете обелените плодове на малки филийки. Уверете се, че се побират вътре в кроасана.

3. След това размразете бутер тестото и го разделете на няколко големи триъгълника.

4. Поставете парче ябълка в основата на всеки тестен триъгълник.

5. Навийте ябълката в тестото, като внимателно закрепите кроасана с върха.

6. Сега разтопете маслото в малка тенджера или тенджера.

7. Изсипете захарта в течното масло, разбъркайте и гответе няколко минути, докато се разтвори. Свалете получената смес от котлона и я оставете да изстине.

8. Поставете кроасаните върху хартия за печене и ги напълнете със сместа от масло и захар.

9. Сега добавете малко минерална вода към съдържанието.

10. Печете десерта 20 минути на 180 градуса. След като се сварят, поръсете с канела на вкус.

11. Поставете деликатеса в порционни чинии и сервирайте. Добър апетит!

Домашни кроасани от бутер тесто с Нутела

Домашните кроасани с Нутела могат да се сервират както с топли, така и със студени напитки. Насладете се на ясна и бърза рецепта за готвене, която ще ви спести време и ще повдигне настроението ви с вкуса си.

Време за приготвяне: 35 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 8 бр.

съставки:

• Бутер тесто – 300 гр.
• Нутела – 100 гр.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Оставете тестото да се размрази добре, след което го разделете на равни квадрати.

2. Поставете чаена лъжичка Нутела върху всяко парче тесто и навийте тестото на кроасан.

3. В отделна чиния разбийте пилешкото яйце.

4. Намажете всеки кроасан с яйчената смес с помощта на четка. Това действие ще направи продукта по-розов.

5.Поставете кроасаните върху тава, покрита с пергамент и поставете във фурната на 180 градуса. Гответе 20-25 минути.

6. Поставете кроасаните в порционни чинии и сервирайте с любимите си напитки. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кроасани от бутер тесто с банан

Бананът е един от интересните и необичайни пълнежи за домашни кроасани. Плодовете се запичат леко във фурната и стават меки и топящи се, което идеално допълва пухкавото бутер тесто.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 8 бр.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Банан – 3 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Захар – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Разточете леко мекото бутер тесто. Нарязваме го на едри триъгълници.

2. След това обелете бананите и нарежете всеки на 3-4 части.

3. Поставете по едно такова парче банан в основата на всеки триъгълник. Извиваме продукта, придавайки му обичайната форма на кроасан. Внимателно закрепете детайла с тънък връх.

4. В малка дълбока купа разбийте яйцето със захарта.

5. Намажете пълнените кроасани с яйчената смес и ги наредете върху хартия за печене. Поставете във фурната за 20 минути, предварително загрята на 180 градуса.

6. Оригиналните кроасани от бутер тесто с банан са готови. Оставете ги да изстинат малко и сервирайте.