Кукси на корейски

Националната корейска супа кукси е обичана в много части на света. Тази популярност се дължи на богатия му вкус, аромат и хранителна стойност. Традиционно се приготвя от юфка, бульон и различни зеленчуци с подправки. Има много варианти за изпълнение. Изберете някоя от тях и зарадвайте семейството си!

Корейска кукси супа у дома

Корейската супа кукси, невероятна на вкус, се приготвя лесно у дома. Студеното ястие ще ви зарадва със своята оригиналност и хранителни свойства. Обърнете внимание на изпитаната рецепта стъпка по стъпка!

1. 
   Как да си направим корейска супа кукси у дома? Ние ще подготвим необходимите продукти по списък.
2. 
   Измиваме телешкото месо и го нарязваме на малки кубчета.
3. 
   Веднага сложете оризовата юфка да се готви. Пригответе според указанията на опаковката.
4. 
   Смелете кориандъра в хаванче.
5. 
   Обелете лука и го нарежете.
6. 
   Загрейте растително масло в котел. Тук запържваме месото с кориандър, след което добавяме лука.
7. 
   Веднага щом продуктите придобият руж, напълнете ги с малко количество вода. Затворете капака и оставете да къкри до готовност.
8. 
   След готовност оставете съдържанието да изстине.
9. 
   Също като кориандъра, сусамът се счуква в хаванче. Предварително го загрейте в тиган.
10. 
    Смелете измития кориандър.
11. 
    Изсипете охладената вода от казана в тигана. Добавете сол, захар, оцет, соев сос и смлени чушки. Разбъркайте старателно.
12. 
    За удобство може да налеете саламура в буркан. Тук също изпращаме кориандър и сусам. Поставете в хладилника да се охлади напълно.
13. 
    Бялото зеле се нарязва на ситно. Посолява се, намачква се с ръце, докато пусне сок и се слага в хладилника.
14. 
    Нарязваме краставиците на тънки полукръгчета, също ги посоляваме и ги поставяме в хладилника.
15. 
    Разбийте пилешките яйца и ги изпържете под формата на тънки палачинки. Навийте продукта, охладете и нарежете на ивици.
16. 
    Нарязваме доматите на ситно. Прибираме в хладилника.
17. 
    Когато всички съставки се охладят, започваме да оформяме супата. Сложете зеленчуците, яйчените палачинки, фидето и месото равномерно в дълбоки купи.
18. 
    Изсипете пикантната саламура и сервирайте лакомството на масата. Добър апетит!

---

Студена супа кукси с телешко

Апетитна студена супа кукси може да се приготви с телешки бульон. Лакомството ще ви зарадва с яркия си вкус и аромат. Сервирайте на масата и зарадвайте любимите си хора.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Телешко - 200 гр.
• Салата Фрилис – 200 гр.
• Пшенична юфка - 50 гр.
• Краставица – 1 бр.
• Копър - 0,5 връзка.
• Яйце – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Соев сос – 1 с.л.
• Растително масло - за пържене.

За бульона:

• Вода – 1 литър.
• Телешко с кости - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете говеждото месо със сол и подправки във вода предварително. Периодично отстранявайте пяната.

Стъпка 2. По това време нарежете суровото говеждо месо на тънки ивици.

Стъпка 3. Загрейте тиган с растително масло. Тук запържете парчетата говеждо месо.

Стъпка 4. Допълнете месото с листа от маруля. Посолете, поръсете с черен пипер и гответе, докато телешкото покафенее.

Стъпка 5. Изсипете няколко супени лъжици от готовия бульон в храната. Оставете да къкри около 10 минути.

Стъпка 6. Отделно сварете пшеничните юфка, след това ги отцедете в гевгир и ги оставете да изстинат.

Стъпка 7. Настържете краставиците и накълцайте копъра. Слагаме храната в обща чиния.

Стъпка 8. Залейте ги със соев сос, омесете и приберете в хладилника.

Стъпка 9. Разбийте пилешките яйца.

Стъпка 10. След това ги изпържете под формата на тънки палачинки. Охладете, навийте на руло и нарежете на ленти.

Стъпка 11. Пригответе всички съставки: пържено месо, яйчени палачинки, краставица с копър и юфка. Всички компоненти трябва да бъдат охладени.

Стъпка 12. Поставете храната на порции в дълбоки чинии и ги напълнете с охладен телешки бульон.

Стъпка 13. Апетитната студена супа kuksi е готова. Можете да опитате!

Как да готвя корейска супа кукси с пиле?

Популярната корейска супа кукси може да се приготви с добавка на пиле. Това апетитно ястие ще изненада приятно вашето семейство с наситения си вкус и аромат. Опитайте тази проста рецепта!

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Краставица – 1 бр.
• Репички - 100 гр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Кориандър - 1 връзка.
• Чесън – 2 скилидки.
• Вода – 100 мл.
• Соев сос - 5 супени лъжици.
• Оризов оцет – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Захар - на вкус.
• Юфка – 200 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички продукти по списък.

Стъпка 2. Нарежете на ситно предварително измитите краставици и репички.

Стъпка 3. Нарежете чесъна и билките по всеки удобен начин.

Стъпка 4. Поставете зеленчуците и чесъна в дълбока купа, добавете супена лъжица соев сос, оризов оцет и растително масло. Сол, черен пипер, разбъркайте.

Стъпка 5. Добавете сместа към зеленчуците и разбъркайте.

Стъпка 6. Разбийте леко яйцата със супена лъжица вода и сол.

Стъпка 7. Запържете яйчената смес в палачинки.

Стъпка 8. Охладете ги и ги навийте на руло.

Стъпка 9. Нарежете ролката на тънки ивици.

Стъпка 10. Нарежете пилешкото филе на малки парченца.

Стъпка 11. Запържете го в масло до промяна на цвета.

Стъпка 12. По това време нарязайте зелето на ситно.

Стъпка 13. Изпратете го на месото. Разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути.

Стъпка 14. В отделен съд разбъркайте вода и захар.

Стъпка 15. След това добавяме сол тук.

Стъпка 16. Изсипете останалия оризов оцет.

Стъпка 17. Тук също добавяме соев сос. Поставете саламурата в хладилника.

Стъпка 18. Гответе юфката до готовност.

Стъпка 19. Поставете го в гевгир, изсипете растително масло и охладете.

Стъпка 20. Поставете пилето, зеленчуците и ивиците яйца в дълбоки чинии. Заливаме всичко с пикантната саламура. Готов!

Кукси със скариди у дома

Оригиналната версия на супата кукси е с добавка на скариди. Това невероятно на вкус ястие ще зарадва вас и вашето семейство. Използвайте стъпка по стъпка идея за готвене за това.

Време за приготвяне: 3 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2

съставки:

• Кралски скариди – 20 бр.
• Яйчена юфка - 200 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Пилешки бульон - 500 мл.
• Краставица – 1 бр.
• Лук – 3 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Домат – 1 бр.
• Бяло зеле - 200 гр.
• Cilantro - 2 връзки.
• Чесън – 4 скилидки.
• Млян червен пипер – 1 с.л.
• Растително масло - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти. Почистваме и измиваме зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете лука.

Стъпка 3. Нарежете краставиците на тънки ивици.

Стъпка 4. Ние също ситно котлет други зеленчуци: черен пипер, зеле, домат и кориандър.

Стъпка 5. Нарежете чесъна на ситно и го запържете в олио, докато замирише.

Стъпка 6. Тук също слагаме лук. Запържете го до омекване и го поръсете с червения пипер и другите пикантни подправки.

Стъпка 7. Изпратете пърженето на пресни зеленчуци.

Стъпка 8. Разбъркайте и поставете в хладилника за два часа.

Стъпка 9. За по-добро мариноване детайлът може да бъде притиснат с тежест.

Стъпка 10. Преминаваме към останалите продукти.

Стъпка 11. Разбийте пилешките яйца и ги изпържете под формата на палачинки.

Стъпка 12. Охладете ги и ги навийте на руло.

Стъпка 13. Нарежете ги на тънки ивици.

Стъпка 14. Гответе юфката до готовност.

Стъпка 15. Запържете обелените скариди до леко покафеняване.

Стъпка 16. Пригответе пилешки бульон.

Стъпка 17. Започваме да оформяме ястието. Поставете зеленчуците в дълбоки купи на порции.

Стъпка 18. Поставете сламки за палачинки тук.

Стъпка 19. Следват скаридите и юфката.

Стъпка 20. Залейте с охладения пилешки бульон.

Стъпка 21. Апетитната кукси супа със скариди е готова, опитайте!

Проста и вкусна рецепта за кукси с фунчоза

Апетитната кукси супа често се приготвя с фунчоза. Яркото лакомство най-често се сервира студено, но е приемлива и гореща версия. Използвайте проста рецепта стъпка по стъпка, за да завършите ястието.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Фунчоза - 100 гр.
• свинско месо – 200 гр.
• краставица - 0,5 бр.
• Зелен лук - 0,5 връзка.
• Кисело зеле – 2 с.л.
• Репички – 2 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Лют пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте свинското месо, нарежете на тънки ивици и сварете в подсолена вода с чесън и дафинов лист.

Стъпка 2. След това ще подготвим други продукти. Зеленчуците трябва да се измият под вода.

Стъпка 3. Гответе фунчозата до готовност, както е написано на опаковката.

Стъпка 4. Разбийте яйцата с малко вода и сол.

Стъпка 5. Запържете сместа във формата на палачинка. Нарежете зеления лук.

Стъпка 6. Навийте охладената яйчена палачинка на руло и я нарежете на тънки ивици.

Стъпка 7. Нарежете краставицата и репичките на тънки филийки.

Стъпка 8. Нарежете свареното месо на по-малки парчета.

Стъпка 9. Поставете фунчоза в дълбоки чинии.

Стъпка 10. Тук също изпращаме месо, пресни зеленчуци, лук, кисело зеле, ивици яйца и нарязан чили.

Стъпка 11. Преди сервиране залейте ястието с охладения месен бульон. Готов!

Топла версия на супа кукси

Оригиналната корейска супа kuksi може да се сервира гореща. Тази опция ще бъде още по-питателна и ароматна. Поднесете го за обяд и разнообразете домашното меню.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Месо с кости - 300 гр.
• спагети - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Домат – 1 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зира - на вкус.
• Сушен кориандър - на вкус.
• Соев сос - на вкус.
• Трапезен оцет - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете месния бульон в тенджера. Посолете съдържанието на вкус.

Стъпка 2. По време на процеса на готвене отстранете пяната.

Стъпка 3. Гответе поне час, докато месото омекне.

Стъпка 4. Отделно сварете спагетите или юфката.

Стъпка 5. По това време запържете нарязания лук в растително масло.

Стъпка 6. Допълнете го с настъргани моркови.

Стъпка 7. Тук поставете тънки парчета картофи.

Стъпка 8. Когато всички зеленчуци са меки, добавете доматено пюре.

Стъпка 9. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

Стъпка 10. Поставете спагетите в гевгир и изплакнете под вода.

Стъпка 11. Охладете малко свареното месо и нарежете на малки парчета. Краставицата и домата се нарязват на ситно.

Стъпка 12. Започваме да оформяме супата. Поставете спагетите в дълбоки чинии.

Стъпка 13. След това добавете месото и другите подготвени съставки.

Стъпка 14. Залейте ги с врящ бульон. На вкус добавете соев сос, оцет, кимион, черен пипер и кориандър. Готово, можете да опитате!